学校营养餐自查报告5篇.docx

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学校营养餐自查报告5篇

2022学校养分餐自查报告〔5篇〕

2022学校养分餐自查报告〔精选5篇〕

一转瞬，时间飞逝如电，工作已经告一段落，回忆这段时间的工作，收获了很多，也知道了缺乏，特殊值得我们做好总结和完成自查报告。

你还在为写自查报告而苦恼吗？

下面是我帮大家整理的2022学校养分餐自查报告〔精选5篇〕，欢送阅读，期望大家能够宠爱。

　　学校养分餐自查报告1

为了全面认真贯彻国务院和省、市、区各级政府关于在中学校生中开展“养分餐工程〞的重要指示，我校在上级部门召开“养分餐工程〞会议后，主动响应，马上行动，召开相关会议，争辩部署具体工作。

自20xx年3月“养分餐工程〞实施以来，我校“养分餐工程〞工作顺当进展，有条不紊。

为保障实施平安，确保同学身体安康，依据相关要求，我校组织人员对“养分餐工程〞实施平安工作进展了全面自查，现将自查结果报告如下：

一、学校成立了以校长为组长的“养分餐工程〞实施领导小组成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣扬，让这项恵民政策深化民心。

这项政策出台后，我们首先在老师会上传达省、市、县文件精神，要求老师在班上做好宣扬。

学校利用宣扬栏和同学家长会、班上利用班队会和黑板报进展宣扬，让同学和家长都知晓政策。

通过大力宣扬，人民群众都乐于执行政策，家长自觉担当家长个人担当费用，老百姓格外感谢党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“养分餐工程〞管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人严密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了平安责任目标书，从选购、贮存、加工、留样等环节都支配了专人负责进展平安监管，值周领导和值日领导每天进展指导和督查，值日老师每天早上详实记录并核实养分餐，对觉察的问题和有不良反响状况的同学准时上报。

五、学校定期对“养分餐工程〞的管理制度的落实状况和食品卫生监管状况进展自查，对存在的问题进展准时整改。

六、加强“养分餐〞资金管理，让党和人民放心。

学校对“养分餐〞上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“养分餐〞的供应上，绝不动用一分钱，保障了“养分餐〞经费充分。

七、存在的主要问题

1、蔬菜的质量有待提高，蔬菜的保存还需要进一步加强。

2、食堂工作人员的操作技能有待加强。

　　学校养分餐自查报告2

为了全面落实上级关于“同学养分改善打算〞的指示精神，进一步加强同学养分改善打算的平安管理，标准操作，依据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进展了过程演练，14日正式启动“同学养分改善打算〞，现将实施状况汇报如下：

一、学校根本状况

我学区1-6班级共有35个教学班，同学716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

二、硬件设施状况

为保障同学养分改善打算顺当进展，学校支配了专用房屋2间，即养分餐贮存间及养分餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。

购置了特地蛋奶加工设备。

三、机构、制度建立

学校成立了以校长为组长的“同学养分改善打算〞实施领导小组，各学校总务、各班主任老师为班级发放监视员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“同学养分改善打算〞各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了平安目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进展指导和督查，对觉察的问题准时上报。

四、认真组织，准时发放养分餐。

（1）验收、入库关。

支配专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必需经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否全都，对袋装奶的.包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。

对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进展检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。

对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：

蛋奶做好留样，确保平安。

（3）加工关：

对企业人员进展岗前培训，持证上岗。

要求加工人员严格依据操作流程标准操作加工。

（4）发放关：

各班支配专人负责蛋奶的发放。

学校准时收集信息，做好养分餐同学人数统计、养分餐发放登记，同学饮食用状况统计。

（5）回收关：

要求各班对养分餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

（6）把好平安关。

对阅历收合格的蛋奶建立台账，学校临时设有特地食品储存室，能经常保持室内洁净卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。

假设供应商一旦送来，就准时发放。

没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。

（7）把好发放关。

蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到同学手中，同学领取时必需签字。

（8）把好食用关。

班主任把蛋奶发到同学手中后，当场要求同学统一食用，不得让同学放置，不得让同学过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒大事发生。

（9）把好事故关。

各班主任随时把握同学食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如觉察同学食用蛋奶后有异样反响，应在第一时间向学校报告，学校依据事故严峻程度，实行相应急处理措施，尽快把握事故的扩大和加剧。

五、加强“养分餐〞资金管理。

上级专项资金拨款“养分餐〞费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“养分餐〞的供应上，绝不动用一分钱。

保障了“养分餐〞经费充分。

六、存在的主要问题和建议：

食品种类单一;数量少;建议养分餐配放假设加点水果之类，就更能做到养分的补充。

目前供应商没有配备蛋奶的贮存室和冷藏设备;没有发放留样品：

一旦同学发生食品平安问题，供应商负全部责任。

七、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“同学养分改善打算〞的制度落实状况和蛋奶发放食用状况进展自查，对存在的问题进展准时整改，确保了本项工作平安有序进展。

　　学校养分餐自查报告3

为确保“养分餐工程〞能够平安、平稳实施，我校认真开展了养分餐工程管理自查工作，现就我校实施“养分餐工程〞管理状况自查报告如下。

一、完善了“养分餐工程〞管理机制。

1、我校成立了由校长任组长的同学养分餐工程领导小组和同学养分餐工程食品平安监视小组，落实了同学养分餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的平安监管责任分降落实到了人。

2、我校建立了?

储存保管制度?

、?

发放与用餐制度?

、?

责任追究制度?

等三项管理制度。

3、学校设置了养分餐工程专用库房，每周对养分餐工程的管理制度落实状况、蛋奶食品卫生监管状况和同学的领取使用状况开展自查，并对存在的签字不准时和提前签字问题做到了准时整改。

二、加强了“养分餐工程〞的过程管理。

1、我校的同学蛋奶食品由曲阜市统一招标选购，统一配送和统一价格。

供应商定时定量定期配送，专人专车特地送达学校，每周配送两次，学校实行专人专间管理。

2、学校支配了一名管理人员特地对配送食品和原料进展验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。

送到的鸡蛋保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出。

3、实行班主任陪餐和餐前对鸡蛋、面包、饼干进展全面检查制度，觉察过期、变质、损坏的食品准时去除、更换。

4、“养分餐工程〞分管人员每天养分餐时间到各班巡察、检查同学食用状况和班主任对食用的记录状况。

三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

质量监视小组、平安小组必需把好质量关，凡因发放不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生大事或造成严峻后果的，层层追究相应的责任人的责任。

　　学校养分餐自查报告4

为了全面落实上级关于“同学养分改善打算〞的精神，确保养分餐工程能够平安、平稳实施，进一步加强同学养分改善打算的平安管理，标准操作，我校依据上级通知精神，认真开展了养分餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“养分餐工程〞管理状况自查报告如下。

一、认真制定了实施方案，完善了“养分餐工程〞管理机制。

1.学校认真制定了?

东古城学校同学养分改善打算实施方案?

和?

东古城学校养分餐平安应急预案?

，学校成立了养分餐工作领导小组、食品平安监视组、养分餐发放组、食品平安事故应急小组、数据统计和档案管理组。

领导小组和监视小组负责养分餐工程实施管理，负责每天的养分餐食品平安的监视与管理，觉察问题准时订正，落实了同学养分餐工程食品分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的平安监管责任分降落实到人。

2.建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留样制度、食堂人员安康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发大事报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食品卫生平安管理制度、学校食物中毒应急处理预案等管理制度，健全了养分餐选购、出库、留样、班主任领取发放四类台账，标准了养分餐操作、加工、分发食用和选购流程。

3.学校与供货商、养分餐工作领导小组、发放组、监视组负责人、各班班主任、食堂加工人员签订了目标管理责任书，落实了各级的管理责任。

4.学校严格落实了?

东古城学校养分餐平安应急预案?

的学习、演练等工作，使师生把握了食品平安的一些常识和应急方法，生疏了食品平安事故的处理程序、方法等。

5.每周对养分餐工程的管理制度落实状况、食品卫生监管状况和同学的领取使用状况开展自查，并对存在的问题做到了准时整改。

二、加强了“养分餐工程〞的过程管理。

1.学校明确了专人保管和验收人员，对每天选购的食品进展验收登记后由保管人员保管，觉察异样食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。

2.发放牛奶前检查保质期和外包装。

同学每天食用养分餐30分钟前由食品发放员、监视员先尝当日所发养分餐食品，确认无异样现象后再由各班主任领取到班级发放，并由班主任监护、指导同学食用，并做到：

一看、二摸、三嗅、四尝，同学用餐后1小时内严禁在外买零食吃，以免造成养分餐和零食混吃造成身体不适。

3.食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。

食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。

穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程标准，并认真填写相关记载。

4.养分餐工程管理人员每天养分餐时间到各班巡察、检查同学食用状况和班主任对食用的记录状况。

5.当日养分餐成品当日用完，严禁发放隔日养分餐。

三、加强“养分餐工程〞经费管理。

学校严格执行“养分餐工程〞经费零利润的相关规定，准时向同学公示选购的养分餐品种、数量、价格和同学领食用人次。

做到专帐管理，专款专用，每天对养分餐实行实名制发放，并由同学签字，每周集合成在养分餐册入档，真正做到日清月结。

并在养分餐办公室门前惹眼位置准时公示养分餐经费账目、配餐标准、养分餐谱，并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉承受家长和社会各界的监视，协作做好上级的检查、和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

蒋伟校长为养分餐平安第一责任人，严格把好食品质量关；食品平安监视小组岳玉凯做好食品平安的监视，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校内。

凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生平安和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究相关人的主要责任，因管理不善或工作失职，班主任不按要求发放养分餐，

造成集体卫生大事或造成严峻后果的，当事人负主要责任，同时追究相关责任人的责任。

五、存在的问题：

1.因学校食堂场地有限，

养分餐只能在教室里发放，同学领后拿着食品满校内边跑边吃，造成食品很简洁被污染。

2.局部同学任凭丢弃和铺张养分餐的状况，有时用餐后垃圾处理不准时。

3.同学养分餐的食品种类还不够丰富，养分搭配不尽合理。

4.养分餐配套实施还不够齐备，还有待补充购进。

5.养分餐经费还有所剩余，要合理开支使用。

六、整改措施：

1.重视宣扬教育，增加师生食品卫生平安意识。

经常利用晨会、班会、校会以及利用校内播送、黑板报有针对性地对同学进展食品卫生宣扬教育。

2.重新优化调整养分餐食品发放品种，提高食品质量，尽力购置新颖蔬果，随季节、时令的转变，多转变就餐的样式，尽可能让每位同学都吃得舒心满足。

3.加强对同学的用餐管理，按要求在教室座位上吃完前方能出教室，不得任凭丢弃和铺张。

4.连续加强养分餐食品的进出库管理，严格落实养分餐食品质量管理制度。

　　学校养分餐自查报告5

我校为认真贯彻执行?

国务院办公厅关于实施农村义务教育同学养分改善打算的意见?

。

为认真贯彻落实好平川义务教育同学养分改善打算，认真履行好教育部门在同学养分改善打算中的工作职责，建立工作机制，明确责任，建立监管体系。

本校依据实际状况制定同学养分改善打算实施细那么，制定应急预案，实施方案、管理制度，把同学养分改善打算纳入学校日常管理的重要内容来抓好抓实。

确保同学养分改善打算的顺当实施，确保食品卫生平安。

一、已做到

1、对配送到学校的养分餐要做到“四查〞、“三看〞，并在留样柜中留样48小时。

2、每天发放早餐后，由班主任陪餐，并认真组织同学登记造册并签字，请假的同学每天做登记。

3、各种登记表每周送往学校养分餐办公室专人保管。

4、学校成立以校长为组长的养分改善打算实施工作领导小组，指定专人负责食品验收、储存和发放工作，保证各个环节的食品卫生平安。

做好数据核实、汇总、及信息反响上报，建立专项档案管理制度，做好痕迹资料备查管理。

认真抓好向同学宣扬并把握简洁区分食品变质的常识，妥当组织和管理好同学就餐，觉察有问题的食品准时处理并上报。

二、针对我校养分餐实施过程中存在的问题，预备从以下几方面开放自纠工作：

1、严格按要求做好养分餐食品、食材的入库检验工作，要彻底做到开箱检查，不符合要求的食品、食材一律不得入库;

2、认真做好养分餐食品、食材的出库检查工作，要认真地检查各种指标，特殊是食品的生产日期和有效期的检查;不符合要求的食品、食材一律不得出库;

3、要确保养分餐的食物储存场地的卫生，坚决杜绝有同学参与分发养分餐的现象，一律要求老师一手操作;

4、努力完善养分餐的各种痕迹材料的填写、存档。

养分餐档案负责人要定期检查，准时向学校领导汇报完成状况。

三、解决毁灭的问题

1、重视宣扬教育，增加师生食品卫生平安意识。

经常利用晨会、班会、校会以及利用校内播送、黑板报有针对性地对同学进展食品卫生宣扬教育。

支配专人负责向社会、家进步行养分早餐打算的宣扬。

2、尽力与养分早餐供应商协商，随季节、时令的转变，多转变早餐的样式。

3、主动争取，尽快修建一所正规的供餐室，并进一步改善养分餐室的通风冷藏设施。

4、学校储存室虽然简陋，但学校千方百计保证其通风、洁净、洁净。

5、同学乱丢弃垃圾现象通过教育，教室内放置多个垃圾桶等措施，现校内已恢复洁净、洁净。