我的香港美食大全7.docx
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我的香港美食大全7
燒大蝦帶子配墨魚汁意大利飯：
燒大蝦火候把握的不錯，外皮酥脆，帶子就有點過頭，口感似橡膠…墨魚汁賣相黑煞煞的，但口感鮮美，恨不得把飯粒裡的墨魚汁都嘬出來才捨得下嚥
蕃茄芝士長pizza：
蕃茄和芝士本身已是絕配，無須其他配料的雕飾，pizza烤的香脆，是簡單卻令人滿足的美味
香港移民（http:
//www.rfic.hk/）
芝士煙三文魚長通粉：
sauce比carbonara多了芝士的成分，口感更濃稠噴香，長通粉的質感亦更筋斗有嚼頭，煙三文魚保持了綿軟的口感，不會因煮過頭而乾硬，芝士與魚肉的咸香搭配合宜，不怕被膩到的話，建議試試~
當然少不了紫番薯芝士蛋糕作結，幸福的甜尾~
所幸媽媽也很欣賞Niji，不會嫌煩，而且這裡佔盡地理優勢，公司樓下便是了。
改天也來試試早餐吧~
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下面给大家介绍一些高档贵气一些的餐厅，很多也被评为米芝莲餐厅，价钱方面自然是有些奢侈，但无论是味道、环境还是服务皆是物有所值，舍得在吃方面花钱的朋友可以试试的。
为了令大家对味道有一个更深入直白的认识，也附上详细一点的食评，嫌啰嗦了的话看看图片也不错呀~
Caprice （荣获2010与2011年度米芝莲三星餐厅）
地址 :
中环金融街8号四季酒店6楼
电话 :
3196 8888
类别 :
法国菜、酒店餐厅、浪漫情调、同客食饭、庆祝纪念日、Fine Dining
消费 :
$501以上
今年生日的正餐，选了三星的Caprice，晚餐当然吃不起，午餐嘛，生日咬咬牙也去了，毕竟真的很想知道米芝莲那班人是怎么评餐厅的。
迎宾小食咖喱香草面包条，没有太特别，只是有点咖哩香辣、微热的面包条而已
面包共4款，每款也试了试，最喜欢的是全麦, 充满麦香亦很有咬劲，广受推崇的芝麻酥倒没有令我很感冒，而且4款面包都不够温热
开胃菜有两款，法式洋葱汤配脆香烟肉慕斯卷，风味足够突出，洋葱煮得腍腍的，只是汤头过咸，即使洋葱味够香也弥补不了。
脆香烟肉慕斯卷中的慕斯融合了烟肉之甘香，忌廉柔和幼滑，比那汤更美味。
另一款海鲜鱼汤啫哩伴虎虾配鱼蓉忌廉，摆盘彷如早春刚刚钻出土地的嫩芽，充满生气，而味道上却是海洋气息浓郁又清凉的一款。
啫哩吃得出鱼鲜，中间的忌廉混合了磨得极为细腻的鱼蓉；只是内里的虎虾有些失色，口感确是弹牙，可惜虾味淡薄
我的主菜是香烧须鳕鱼柳伴杂菜海螺粒配白酒汁，很稳当的选择，基本是很难做得不好吃。
鱼肉火候恰到好处，轻轻用叉一触即散，但恕我直言这鱼肉味道竟和盐放多了的麦记鱼柳包有几分相似…白酒汁有了海螺的点缀带一点海水鲜香，杂菜也吸收了白酒汁的精华，鲜美微醉。
另一款主菜是法式烩牛颊肉伴芥末菜配芝士焗嫩叶菜，也是不易失手的菜式。
慢煮的牛脸肉十分软腍，肉味浓烈喷香，而肉汁又似乎带一点朱古力的醇香（我是不是产生幻觉了…）。
一旁的芝士焗菠菜也甚为吸引，芝士软滑而奶香浓郁，与菠菜是绝配，又没有美式餐厅那种厚重感。
Swiss chard带点蔬菜的清甜，口感却像大白菜梆子，微脆口且多纤维，吃起来还蛮亲切…
甜点要了轻盈醒胃的椰香青苹果挞配青柠雪芭，椰子慕斯外层被薄薄的一层白朱古力脆皮包住，入口幼滑香醇又不失甜美，慕斯与青苹果挞中间被一层薄脆隔开，打破隔膜令青苹果馅的酸爽与椰子慕斯的香甜交融；旁边的青柠雪芭是百分百的天然，青柠的酸极力唤醒所有的味蕾来参与这场层次多变的甜味之旅。
另一款是法式拖肥咖啡泡芙配焦糖雪糕，名字够邪恶，但出品其实精致却不甜腻。
焦糖雪糕柔滑香甜，泡芙馅则以咖啡甘香为主、拖肥甜美为辅，与雪糕形成苦与甜的对照。
Petits four（大甜点后的小甜点）卖相是精美，但味道来说没有一款很突出，相对好吃的是carrot cake，甘荀味甜美轻盈，但糖份有点多；法国草莓配raspberry棉花糖最离奇，法国草莓软琳琳的有点不新鲜，棉花糖芯注入了很浓的薄荷味，与红莓的酸甜口感不太夹；太妃糖倒是平平无奇，超市买的杏仁糖更美味一点；另一款甜点中间是清新酸爽的柠檬（还是热情果，记不清了…）慕斯，配上浓郁略带甘苦的朱古力挞皮，对比来得太猛烈了一些。
总体而言食物方面除了甜品我并不觉得十分出众，但何以被冠上三星的美名，大概也因她高贵典雅的环境以及宾至如归的服务。
有时候光有内涵是不够的，好的外表与谈吐分分钟为你加分。
不公平吗？
也没有办法了，与其怨声载道，不如多付出些努力去证明自己罢。
Amber （荣获2010-2012年度米芝莲二星餐厅）
地址 :
中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼
电话 :
2132 0066
类别 :
法国菜、酒店餐厅、浪漫情调、同客食饭、庆祝纪念日、Fine Dining
消费 :
$501以上
读书的时候未能与妈妈同游法国，总也觉得遗憾；而今工作了，至少可以带她尝尝香港数一数二的法式料理吧！
由于我们早到了十分钟，被安排在环境幽雅的等候室。
未几，就被领入餐厅就座，不同于Caprice的高贵或Gaddi's的华美，这里的装潢则较为稳重端庄，服务生举手投足间也颇有气质，笑容也亲切自然，没有做作感
面包有四款分别是意大利橄榄包、全麦脆片、全麦包和长法包，和妈妈每样各要了一个
意大利橄榄包松软而橄榄味香浓；全麦脆片则酥脆而充满了牛油香味，这两款都无须牛油或橄榄油的润饰；全麦包最有咬劲头亦富有麦香，是我最喜欢的款式；妈妈则偏爱外脆内韧的长法包，配牛油也好吃
迎宾小食共三款，西瓜西红柿雪芭配芥末慕斯是个清新的开始，酸甜冰爽的果蔬气息混合辛香柔滑的芥末慕斯，令沉睡的味蕾苏醒
鹅肝珍宝珠是这里的名物，鹅肝香浓幼滑，外身裹上酸甜爽口的红莓配红菜头啫哩，再配上姜片与红菜头片增添清新，初入口时尚觉平凡，而多含上几秒待所有元素融为一体时，才体会到其妙处
第三款小吃是西班牙火腿混合法式芥末可乐饼，酥脆的外皮包裹着热暖咸香的火腿忌廉馅儿，馅儿也加了少许英式酸菜与芥末调味，一口还觉得不够喉呢
妈妈的前菜是鸭肝酱与红酒草莓啫哩，配上烤得金黄酥脆的面包，这道前菜的肥肝不如珍宝珠那般幼滑，倒是冻得太过硬身，涂抹起来也不太方便；当然食味方面还是十分出色，浓郁而不不臊，吃的腻了，亦可穿插尝尝一边的大黄或杏仁饼调和。
只可惜妈妈对肥肝始终有所保留，这道菜被我吃了一半左右。
我的前菜是貌似被截肢的青虫虫的青瓜蟹肉卷，食味清新鲜美，口感上融合了蟹肉的细腻与青瓜的爽脆，而酸忌廉、牛油果酱与青苹果啫哩搭配则令味道更丰富有层次感
我的主菜是黑松露烩意大利米饭（加HK$268），价钱不菲，但绝对值得。
意大利米饭很有嚼劲，每一粒米都尽收parmesan芝士的浓郁与黑松露的幽香，米饭表层又有少许橄榄油的香气。
老实说米饭一直是我最不喜欢的粮食之一，而这份意大利饭我却毫无迟疑的将它清碟了
妈妈的主菜红酒牛尾配鸭肝也十分精彩，以意大利云吞皮裹住饱满喷香的牛尾肉，肉香之余亦渗透出微微酸甜的红酒气息；上层则是青柠慕斯配法式洋葱、芒果粒及罗勒，整体较为清新爽口，与下层浓郁的牛尾鸭肝云吞形成对照，而罗勒的配搭也恰如其分，为浓郁的肉味增添了几分清香
进入甜品环节之前，先来一只朱古力脆皮椰子雪芭清清口腔，很有小时候吃巧克力脆皮冰棍儿的感觉
就妈妈的口味，拣了两款较为轻怡的果味甜点。
柠檬批配青柠雪芭以酸为主题，柠檬慕斯柔滑酸爽，面头有一片薄薄的白朱古力增加甜度，一边的青柠雪芭则更加清新爽口；底层是更酸一层的柠檬啫哩，建议是不喜欢酸味的食客还是不吃为妙，不过要是吃撑了如我俩的话，点它就再合适不过啦
另一款甜品是香槟啫哩柠檬奶冻、配白桃生果与雪芭，表层是薄身而烤得焦香的脆片，内里则依次为香槟啫哩、柠檬奶冻、半个白桃生果、杏仁片与白桃雪芭，同是以水果为主角，这款却甜美许多，口感也更富有层次感，而我尤爱清新微甜的香槟酒的融入，是整件甜品的亮点
餐饮分别叫了Cappuccino和热巧克力奶，前者奶沫和奶的比例多了少许，折损了咖啡本有的甘醇；叫热朱古力奶是因为文华在朱古力上的造诣颇高，可惜这杯和我的想象相去甚远，只是用了更香浓的奶和少甜的朱古力粉，朱古力味就不堪琢磨了
Petit four又是一个亮点，用分为三层的铁盒子盛放，须知这铁盒十分沉重，我要双手齐用了才能将其拎起来（后来我看到一个服务生单手拖着至少6个铁盒，真的很佩服他们的臂力啊！
）
铁盒共6款甜品，一式两件，分别是椰子朱古力挞与白朱古力柠檬软糖；黑朱古力蛋糕与太妃糖泡芙配海盐；柠檬macaroon与疑似太妃糖。
其中比较好吃的朱古力椰子挞与太妃糖泡芙配海盐，其他几款就过于甜腻或黏牙了
最后也想赞美一下Amber的服务，是次因为就妈妈，全程对话也是用国语，服务生会很详尽的将每一道菜式、所用原料甚至原料生产地都介绍一番，不像Caprice或Gaddi's只是囫囵吞枣的说说菜名，只等你去发问。
如不考虑价位因素，这里会是我目前最欣赏的法国餐厅。
事后妈妈和我讲起，为何我会从儿时的小瘦子演变为如今的饕餮，我想或许是因为小时候身体太弱，吃条雪糕都会搞得要去医院吸氧，而今体质好了，才会不自觉的去寻求补偿吧
利苑酒家（2010 & 2011年度米芝莲一星餐厅）
地址 :
湾仔轩尼诗道338号北海中心1楼
电话 :
2892 0333
类别 :
粤菜 （广东）、酒楼、点心、同客食饭、适合大伙人
消费 :
$151-$300
利苑酒家早有所闻，但价格与名气成正比，也着实令妞儿心有余而钞不足，是次前辈慷慨请客，算是圆了一个饮食小愿望吧。
例汤是红萝卜排骨汤，汤体较浑浊，口感香醇甘甜，没有丁点味精的污染。
少不得名品冰烧三层肉，妞儿很喜爱这外脆中肥里嫩的三重口感，可是细细一件要八十多，实在是贵。
一小口就十块大洋没了，令人心痛呀…
煎堆是前辈的偏好，妞儿觉得水平一般，虽然不算油腻，可惜出品不够热。
变奏版红油炒手比京川沪餐厅的版本更为精致，皮薄而紧致，馅也由免治猪肉转为鲜虾，辅以青菜蓉，清新爽弹，比偏肥腻的传统式更为轻怡鲜美；红油也较清，不会过分油腻，微甜，整体来说是口味很讨好的点心。
前辈大力推荐的豉汁凤爪，皮滑而入味，咗起来豉汁爆出，满口豉香一倾而出，陪衬花生也尽其香味，不过妞儿会觉得莲香的出品更美味！
4. Cafe Gray Deluxe （2011年度米芝莲一星餐厅）
地址 :
金钟金钟道88号太古广场奕居49楼
电话 :
3968 1106
类别 :
西式、酒店餐厅、浪漫情调
消费 :
$301-$500
因为荷包羞涩，平日如吃大餐基本都会选择午市相对抵食的lunch set，不过这天意义特别一点，就吃一顿浪漫一点的晚餐，就找到了这间提供抵食early bird晚膳的Cafe gray deluxe，每人$295有3 courses。
餐包普普通通，但配橄榄油与酸奶酪酱算是别出心裁，好吃也开胃。
薄切鲷鱼刺身配腌小银鱼：
鲷鱼刺身其实切得不算很薄身，但鱼鲜突出口感又软滑，被剁成小块的腌小银鱼则带点大海的腥咸，风味十足。
用上柠檬汁与『心儿里美』做配料，更平添了爽脆、酸甜交织的口感
意大利肉卷配蕃茄蓉：
切得极为薄身的青瓜片卷起意大利猪肉馅包成卷状，肉馅肥瘦相间，肉质松身，底层铺着的蕃茄蓉细腻柔软，甜得好似落了糖。
最欣赏的是青瓜表面铺了一层烤香的parmesan cheese，令整件肉卷带点芝香更加惹味。
蒸比目鱼配椰菜：
一向喜欢比目鱼，做好了可以相当出彩，算是性价比比较高的鱼类。
这里用上蒸的方法，甚至配上两条椰菜菜叶，做法非常中式。
蒸出来的鱼肉老实说没有烤出来的香口，火候也似乎过了一点，嫩身度略欠，但值得一提的是碟底香浓的泡沫鱼汤惊为天人，除了尽收鱼之鲜美，更纳入清幽的葱香。
面头的炸物似乎是鱿鱼，炸功不错，脆身又不吸油，但清淡的蒸鱼配上炸鱿鱼条却是有点古怪
烤牛扒配薯仔沙律：
牛肉要了七成熟，牛味突出，但肉质过实，咬起来煞是费劲。
牛扒的表层铺了面包糠，添了几分酥脆口感。
温热的薯仔沙律煮得不够绵软，薯仔还是呈硬身块状。
所配酱汁是用芥末、香草与醋煮成，酸辣甜集于一身，吃起来有点怪，但味道不差。
蓝莓金宝：
苹果金宝就吃得多，蓝莓倒是第一次尝试，这里的出品绝对值得一试。
Crumbles焗得甜香酥脆，下面藏的蓝莓果酱配果肉清爽酸甜，一粒粒的蓝莓配上脆脆的饼碎，再淋上半融的云尼拿雪糕，满足得说不出话了。
西瓜碎配柠檬雪芭：
贪新鲜叫了这个甜品，没料到却是西瓜碎配一丢丢的柠檬雪芭，雪芭清爽酸甜十分解滞，可份量太少，西瓜也不甜。
没有再叫一客crumble真是失策！
甜品过后，除了一杯温暖又香浓的的cappuccino，还附送甜甜的朱古力，中间那片拿破仑薄脆也很好吃。
5. 陆羽茶室
地址 :
中环士丹利街24号地下至3楼
电话 :
2523 5464
类别 :
粤菜 （广东）、中菜馆、酒楼、点心、同客食饭、适合大伙人
消费 :
$151-$300
恰逢去德国旅行时结识的乔阿姨和她的小精灵来港拯救香港经济，约了她们母女俩来陆羽饮早茶，顺便偿还我的一个小心愿。
我们的宗旨是：
既来之，则撑之 于是乎吓坏了卖点心的婆婆叔叔们——唔使惊，我们一定能自己行出餐厅的！
松化鸡蛋挞：
松化度一般，不必普通面包店水平高；但胜在蛋浆蛋味十足甜度、奶度都适中。
脯鱼虾烧卖：
混了鱼肉后的猪肉馅理应更鲜美，不过敏感的我就觉得微腥，不太懂得欣赏。
叉烧甘露批：
叉烧馅较瘦且甜，肥美与油脂度不足；外面配核桃酥实在是很奇妙的组合，可味道竟出奇的好，大大件清掉都不是问题。
虾仁荷叶饭：
虾仁就是挂个名，角色其实弱得很；主角是爽滑香口的鸡肉。
糯米饭很入鸡味，又带点幽幽的荷叶香气，但饭的份量稍多，好在有小妹清碟啦。
蛋黄麻蓉包：
始终也是甜魔，当他人都被其甜度震慑住时。
甜魔发功，几乎独立清掉了整个大包。
麻蓉固然甜而香浓，但缺点也不是没有，有一点干身而不易入口。
家乡蒸粉菓：
受到一致好评。
没有浓烈的炝油味，清新如虾饺，带来了惊喜。
鲜牛肉肠粉：
牛肉质感较嫩滑，不会过老或死实；肠粉也很滑身，不爱肠粉的我都喜欢。
滑鸡球大包：
滑鸡球嫩滑之余亦颇有鲜味，间中又夹杂着叉烧鸡蛋虾仁，令口感更丰富鲜美；但更强悍的要属包身，松软带着微甜，似乎比馅更受欢迎。
淡水鲜虾饺：
平庸的一款，不算吃过的一众虾饺中出色的，皮尤其厚，下次可以不用叫。
青豆虾仁酥：
又是受到好评的一款，青豆与虾仁是不错的组合，配上少许猪肉馅，带出了咸鲜；酥皮也是酥脆香口，微甜的口感与咸馅搭配起来也挺好。
总体感觉良好，同莲香楼的早茶相比，这里自然要贵上少许，但也接受得来（晚市就真是好贵且太大份…）。
这里的点心不及莲香楼来得传统，但其媚俗也很讨好，何况我还有几款没有试到，所以后会有期啦。
迟一些再给大家在平民篇介绍莲香楼的早茶~
Gaddi’s 吉地士
地址 :
尖沙咀弥敦道19-21号半岛酒店1楼
电话 :
2315 3171
类别 :
法国菜、西餐厅、酒店餐厅、浪漫情调、庆祝纪念日、Fine Dining
消费 :
$501以上
复活节&生日的另一场重头戏，就是半岛的Gaddi’s，都说Gaddi's虽然无星却依然是很多人心目中的唯一，刚好对日前的Caprice也不算特别满意，不如来这里再试一试运气吧。
首次吃，面包也是一样一款。
最好吃的莫过于牛角酥，暖热酥化，层层分明，入面是烟肉配洋葱粒，咸香惹味，我很夸张的吃了三件…第二好吃的是提子核桃包，松软而富面粉香气，配不配牛油都美味。
全麦面包普普通通，而貌似枝条的小面包则太干太脆，吃了三分一就放弃了
Lunch set还包一杯酒/果汁，不过我俩都是品酒的门外汉，论个人偏好是更喜欢自己的白酒多一些，和我的鹌鹑主菜也很搭
开胃菜
Grilled veal liver with crashed peas and Chartreuse jus：
第一次试牛肝，感觉和猪肝有一点相似，口感甚为浓厚，质地则似烤牛舌一般颇有嚼劲，肉味较浓的一道开胃菜。
相比之下我更喜欢铺在下面的青豆泥，散发着青豆独有的菜香（相信不是人人能接受吧~），还带一点酒的味道，搭配的很和谐
White asparagus custard with green asparages cappuccino：
卖相平凡口感却十分惊艳，青笋泡沫下隐藏的是白笋吉士，白笋香气纯朴清新，配上幼滑的忌廉令口感更为丰富饱满，青笋汁打出的泡沫则口感更轻盈单纯，连厌恶菜味的TC都盛赞
、主菜
Slow-cooked lamb with braised potatoes：
羊肉控TC的观点是是羊肉就好吃，我自是不敢苟同了，然而这里的出品就真的令人信服，羊肉煮得松软腍腍的，最难得是保留了羊肉特有的膻香，且这香味并非汹涌澎湃来袭，而是隽永缱绻萦绕于口中；那汁应该有红酒的成分，浓香中带点甜甜的酒气
Domme quail with confit beetroot and braised cabbage：
鹌鹑肉质感似鸡肉，但比鸡肉更清瘦幼嫩，一切及散；红菜头的搭配很奇妙，为肉味偏弱的鹌鹑带来几分甘甜；垫底的薯仔也很精彩，炖得绵软入味，微微带一点牛油香气
甜品
Chocolate foundant with apricot sauce and pistachio ice cream：
虽然最近吃了好多心太软，但还是忍不住再度encore。
这里的朱古力浆更浓稠，朱古力味也来得更醇厚，带一点微微的甘苦感；而开心果雪糕与甜杏果酱的搭配很和谐，果酱甜中带酸，开心果雪糕则是幼滑香浓，果仁香突出。
Egg shell with vanilla custard and blueberry compose, pear and lime sherbet：
以蓝莓为主角的甜点，蛋壳内是蓝莓果酱配云尼拿吉士，我觉得那custard质感更似奶冻，轻盈柔滑，而没有很浓郁的蛋香，蛋壳下面的玻璃杯中装的似乎是被稀释过得蓝莓果酱，实用价值不明显。
青柠雪芭混合上梨子的甜美清爽，变得不那么酸涩，配上牛油味香浓薄脆的饼干与新鲜清甜的蓝莓生果，与蛋壳中丰满的甜美与奶香形成对照。
咖啡分别叫了Cappuccino&latte，比起四季，更喜欢半岛的咖啡，咖啡口感更醇厚香浓
当然还有少不了的Petits four，虽然生日已过，TC还是叫餐厅写了一张生日牌给我，不过这还不是今年最后一餐生日饭呢（这个生日真肥啊…）甜点中最喜爱酸爽醒胃的热情果挞（我的胃不需要醒了，应该去沉睡了…），另外两款蓝莓馅牛油小蛋糕和草苺夹心朱古力也颇有吃头，比Caprice供应的小点心更具心意。
吃完整个set真是饱得可以（我想应该是吃了五件面包惹的祸吧…），不过还是很有毅力的去楼下的饼店买了两件西饼，另文再记。
想起近来大陆很火的一句话：
神马都是浮云。
纵使没有星，也可以赢得忠诚。
龙玺
地址 :
尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場（ICC）101樓
電話 :
2568 9886
類別 :
粵菜 （廣東）、酒樓、鮑參翅肚
消費 :
$301-$500
前菜拼盘：
分别是吉祥红提、蜜汁叉烧和凉拌三丝，吉祥红提红艳艳的，入口是山楂的酸甜，质感还真的有点像红提子，却是没有煮烂的冬瓜所造，个人很喜爱这种蔬果结合的菜式；蜜汁叉烧肥瘦相宜，肉质松化多汁，甜美浓香，平日甚少吃叉烧，没什么专业意见，只是单纯的觉得挺好吃，两件的份量也刚刚好；凉拌三丝有点中西合璧的意思，三层分别是金针菇、意大利黄瓜和莴笋，用黑松露酱点缀调味，入口清爽咸香，拌在一起口感更丰富
五叶补川贝炖海星：
海星也入馔，也真够稀奇的，口感有点像硬胶皮，还要疙疙瘩瘩得，还是斋饮汤好了。
除了海星，汤里也落了花胶、鸡脚、鸡肉等食材，鲜度是有，但不免有点过咸
云南白族猪：
出生仅20天的小猪崽就成为我们的晚餐，不禁有点『猫哭耗子假慈悲』的心酸，不过既然当不成素食主义者，不如用心的去体味这美食：
皮脆肉嫩，肥瘦相宜，有食友觉得略咸，身为北方人的我倒觉得刚刚好。
配菜炒蘑菇也鲜美多汁，也可以适度降低猪肉的油腻感。
生死恋蒸巴丁鱼：
巴丁鱼来自马来西亚，因其难以捕捉而号称『鱼王』，或许是好动的缘故，肉质极之鲜美嫩滑，鱼骨周身还包裹着一层薄薄的脂膜；蒸的火候又拿捏得恰到好处；配角的咸鱼也咸香入味，与蒸鱼的鲜美相得益彰。
不过餐牌上并没有这道菜，如欲一试，最好是提前致电询问
白酒焗金蚝：
蛮有创意的一味，将肥润鲜美的蚝肉点上酒香四溢的白酒胡椒汁，鲜与醇交融，回味无穷。
最大的不足是蚝肉热度不够，内里温温的，折损了蚝肉的新鲜肥美
生拆海虾贵妃泡饭：
汤底香浓醇厚，略微咸了少许，饭焦落入后不知是否耽搁了太久才开吃，酥脆度不足。
海虾则肉质爽弹，但吃不出什么鲜味，想必其精华早已被汤汁尽收了吧
不知是否餐厅收到小道消息，事前得知在场的一席人全部都属于甜魔会骨干分子，特别准备了多款甜品（据食友称餐牌中的甜品唯有龟苓膏落了单没有尝到，估计我们之中也没有哪位会把龟苓膏当甜品来吃吧 ）
相思甘露：
卖相颇似西式的慕斯杯，口感却更丰富轻怡，由上至下分别是芒果慕斯、杏仁霜与红豆泥，其中芒果慕斯忌廉味浓厚了少许，作为中式甜品或会有点腻，杏仁霜的份量则可以多一点
蛋白杏仁茶：
相较普通，杏仁味不够，质感也偏稀溜
双色配：
将杏仁豆腐西米冻配上黑豆浆与小丸子，清淡健康，杏仁与黑豆味都不算太突出，倒是有食友反映做装饰用的芝麻脆片有惊喜，可惜没有试到
擂沙汤圆：
素来不喜欢汤圆，是次竟意外的觉得很美味，一来芝麻馅饱满油润、甜美香浓，二来糯米皮薄身亦不会过分黏牙，要不是太饱，真的很想吃多两粒
鲜制枣皇糕：
枣味清甜爽口，但黏度太高，和北方的糕点质感差别还蛮大的，有点吃不惯…
紫薯寿桃包：
以紫薯蓉做馅，口感自然轻盈一些，没有莲蓉馅儿来得那么甜腻，相信老人家和怕肥的女士会欣赏，不过在场的骨灰级甜魔们似乎爱传统版更多呢
即使不计环境，这里的食物质素也绝对称得上是上乘，定价亦比较合理，丰简由人。
大家若是预算充足，上来环球贸易中心的时候可以来这里吃一通
板前寿司
地址 :
旺角登打士街56号家乐坊1楼1-8号铺
电话 :
2385 8160
类别 :
日本菜、回转寿司店、寿司/刺身
消费 :
$101-$150
一直是香港最物美价廉的回转寿司店之一，午餐最好12点入座，晚餐就6点，不然排大队…
盛八日式烧肉店
地址 :
旺角山东街38号38广场3楼
电话 :
2382 3338
类别 :
日本菜、烧烤、适合大伙人、庆祝纪念日
消费 :
$151-$300
阿拉斯加蟹肉卷拌柑汁：
蟹肉清甜鲜嫩，同场的蔬菜亦不执输，极之新鲜，尤其是甜美多汁的车厘茄！
柑汁配上洋葱丝，颇有老北京之甜面酱加大葱的风味，不好此味者应该也不会欣赏这款前菜。
菠菜温泉玉子沙律：
妈妈怎么都不肯试下被她嘲讽为“生鸡蛋”的温泉玉子，真可惜。
温泉蛋水灵鲜甜充满蛋香；以菠菜为主的几款青菜亦是取材鲜嫩；最抵赞的要属香口而不腻的沙律酱，芝麻香满溢又不会过于稠滞。
杂菌拼盘：
吃法都蛮有意思的，要将菌类摆入锡纸容器中烤，并落入牛油调味。
以牛油之浓香带出菌类的鲜美，又夹杂些许香草的清香口感。
烧汁牛肋骨肉：
牛肋骨肉雪花分布均匀，腌汁香口带酸，很能激发人的食欲，不过肥美度不足，有的部位的肉质有点死实，咬起来费事。
A5宫崎和牛：
先吃粗饲料（牛肋骨肉），再来精饲料！
肥美逼人，油脂入口速溶，牛香味十足。
不要烤太久了，会失去溶脂口感，影响肉质。
虽然两百大洋值得细细几条，
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