餐厅规章制度中英文2.docx
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餐厅规章制度中英文2
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
ReporttoworkP&P
REFNO:
001
主题：
工作汇报的政策与程序
编号：
001
DISTRIBUTION:
CAFÉSHOPANDROOMSERVICESTAFF
PAGES:
2
PREPAREDBY
APPROVEDBY
准备人：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES目的：
Makestaffgetmorehelpandsolvetheprobleminfirsttime.
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
PRE-SHIFTMEETINGANDMONTHLYMEETING
REFNO:
002
主题：
每日例会和月会的准备
编号：
002
DISTRIBUTION:
ALLCAFÉSHOPANDROOMSERVICESTAFF
PAGES:
1
PREPAREDBY:
APPROVEDBY
准备人：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES目的:
EFFECTIVEFORCOMMUNICATIONANDSOLVETHEPROBLEM。
PROCEDURE:
A、所有领班主管副经理每次开会前必须准备好要说什么。
包括营业时间内发生的问题应该注意的，需要跟进的，需要员工注意的，然后进行工作分配。
Thecaptainandthesupervisorassistantmanagermustbepreparewhatwantsay.
Includingwhathappeninworktime、whatweneedtofollow、whatweneedtopayattention、arrangetheworktodutystaff.
B、会议时间根据工作流程规定进行，所有员工提前三分钟站好准备开会。
（如果有特殊情况可能会更改更改）Payattentionabouttime,themeetingtimeaccordingtotherestaurantworkflow（accepthaveurgencything）wewillchangethetime.andneedallstaffstandardbyinrestaurantbefore3minutes.
C、所有上班员工必须参加例会，不接受任何解释，缺席一次一张口头警告。
（除非已经安派其他工作）Alldutystaffmustbejoininthemeeting.don’thaveanyexcuse,lostonetimewillbegotawarning.（acceptisarrangedworkalready）
D、每月五号进行一次月会，每位员工必须参加。
（年假/婚假/工伤/和公共假期除外）缺席一次一张口头警告。
Monthlymeeting,everymonthwillhaveamonthlymeetingoneverymonth5th.everyonemustbejoin（acceptannualleave、marriageleave、jobinjuryleave、publicholiday）.lostonetimewillbegotawarning.
E、所有员工必须备一笔记本和笔，记下每次月会内容，每次每人至少提一个建议以帮助餐厅不断完善。
Allstaffneedprepareonenotebookandoneballpenfortakenotes,andalsogivesomeideastoimproveourrestauranttobetterandbetter（onmonthlymeeting）.
F、员工生活问题如需帮助同时也可以提出来，我们尽力帮忙。
Ifhavepersonallythingalsocanasking.wewillhelptosolveit.（onmonthlymeeting）
G、所有员工必须遵守以上规章制度Everymeetingneedallstaffcare.
H、领位每次负责会议记录Hostesswillbereportthemeetingminutes.
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
ASKFORUNPAIDLEAVE
REFNO:
003
主题：
无薪事假
编号：
003
DISTRIBUTION:
ALLCAFÉSHOPANDROOMSERVICESTAFF
PAGES:
1
PREPAREDBY:
APPROVEDBY:
准备人：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES目的:
Effectivetodoworkdone,staffhavearightprocedure.
PROCEDURE程序：
A、必须提前一周向餐厅主管或经理提出书面申请并且要有正当理由。
Youshouldtobegivetherightreasonbeforeoneweekstorestaurantdutyshiftleaderorrestaurantmanager..
B、按酒店正规格式填写书面申请。
Youshouldwriteformalformfortheleave.accordinghotelstandard
.
C、此假不可代请。
Theleavewriteneedbyyourselfnobodycaninstead.
D、如果请假没有被批准将给过失单一张。
Ifnotallowedtoleavewillbegiveonewritewarning。
E、如果累计两次将被开除。
Ifhavetwotimesintwomonthswillbedischarge.
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
Askforsickleavep&p
REFNO:
004
主题：
病假的政策与程序
编号：
004
DISTRIBUTION:
Allcafeshopandroomservicestaff
PAGES:
1
致：
所有咖啡厅及送餐部员工
PREPAREDBY:
APPROVEDBY:
准备人：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES目的:
Helpstaffgetmorehelpandreasonablearrangethemanpower.
PROCEDURES:
A、Ifhavesickfirstgotoseehoteldoctor,thenwillgethelp.如果生病首先看酒店医生。
B、Ifhoteldoctorcan’thelp,theywillgiveanoteforhotelrulehospital.如果严重酒店医生将要开转诊单给员工。
C、Ifyoureallyneedtohaverestforyourbody,thehospitaldoctorwillgiveyouproveforrest.thenyougivetheprovetoselfoutletwriteformalform..socangettheholiday.如果需要休假医院将会开休假证明，员工持医院证明填写正规假期申请表。
不可代签。
D、Emergencycallneedhandintheaskleaveformattheseconddayalsoneedhospitalcasebook.如果急诊需要在第二天补交医院病历及急诊证明。
E、Everyonemustbeobservetherule.ifyoucan’twillgetthewritewarning（firsttime）thesecondtimewillgetlastwarning.thethirdtimewillgivedischarge.每个人必须遵守，如果不遵守者，第一次书面警告一张，第二次最后警告一张。
第三次开除。
.
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
Jobinjuryleave
REFNO:
005
主题：
工伤的政策与程序
编号：
005
DISTRIBUTION:
Allcafeshopandroomservicestaff
PAGES:
1
致：
所有咖啡厅及送餐部员工
PREPAREDBY:
APPROVEDBY:
准备人：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
A.Thestaffinjuryondutytimecalledjobinjury.firsthandlethehurtbyhoteldoctoratfirsttime.sametimereporttooutletmanageranddepartmentdirector.在工作时间内因工作受伤属于工伤，首先请酒店医生进行治疗，同时报告餐厅经理及部门总监。
B.Accordingthestaff’sinjurycasewillbearrangegotohospitaltocheckedagainbythehoteldoctordecision.按照工伤情况员工将备送往酒店指定医院进行治疗。
C.Writingreporttohumanresourcesbyshiftleader.写书面报告给酒店人事部。
D.Allthingsaccordingtohoteljobinjuryruletosolvedit.一切按照酒店工伤制度处理。
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
Staffonworkandoffworkp&p
REFNO:
006
主题：
员工在上班与下班的政策与程序
编号：
006
DISTRIBUTION:
Allcafeshopandroomservicestaff
PAGES:
2
致：
所有咖啡厅及送餐部员工
PREPAREDBY:
APPROVEDBY
准备人：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES：
Keepmanpowerforoperationeffectivemakethejobdone.
PROCEDURES:
A、Alldutystaffmustbestandardbyatrestaurantbeforetenminutes.alsofirsttimesignthenameatsigninandsignoutbook..thenstartingbriefingfornextshiftandsummaryforlastshift.Arrangestaffwork.所有员工必须提前十分钟到岗，并在签到本上签到，接下来开例会，总结上个班次不足，并且安排下个班次的工作。
B、Checkingstaffgroomingandhygiene、checkingeverystaffistakingmoneyornot、andtakingbagornot、alsocan’ttakingmobilephoneonduty.forfemalemustbemakeupwhenonduty.andwearhoteluniformincleaningandtidy.freshbodysmell,wearstockingalso.formalethehairmustbeupcollarandcan’tcovertheears.wearuniformincleaningandtidy.incleaning.freshbodysmellalso.检查员工的仪容仪表，是否带钱上班，是否带包，并且不允许带手机，女员工上班必须划淡妆，穿酒店制服并且保持干净整洁，穿肉色袜子，保持体味清新，男员工头发不能过衣领，不能盖耳朵，穿酒店制服，保持体味清新。
C、AllservicemustbeshowtheGloriaResortstandard,nevertosaynotoguest.ifhavespecialproblemshiftleadermustbehelpthestafftosolveit.所有的服务必须体现凯莱标准，永远不要说不，假如有特殊情况马上报告领班处理。
D、Allworkdistributedtostaffmustbefirstdothenbacktotalkifhaveproblem.所有分配的工作必须先服从后讨论。
EOndutytimeeverystaffifneedtoleaverestaurantmustbefirstreporttoshiftleaderwhengetallowedthencanleave.Butthetimenomorefiveminutes.所有的员工上班期间如果需要离开餐厅必须跟当班领班或主管打招呼，得到允许后方可离开。
时间不要超过5分钟。
F、Ondutytimeiftheshifterleaderneedtoleaverestaurantalsoneedfirstgetallowedthencanleave.ifmanagernotinsotwoshifterleadertelleachother.（alsonomorefiveminutes）.所有当班的领班或主管如果需要离开餐厅，首先需要得到允许，如果经理不在，两个领班必须互相打招呼至少留一个在餐厅。
（同样不要超过5分钟）。
G、staffmealtimeaccordingtoshiftleaderarrange.员工用餐的时间有当班的主管领班分配。
H、Ondutytimenoallowedcrowedtogethertochatting（thatmeanisnomoretwopeopletighter）.上班时间决不允许扎堆聊天。
I、Ondutytimerudelytreatcolleaguewillgiveonewarning.上班时间不允许对同事粗鲁，如果发现给过失单一张。
J、WEwilldischargethestaffiffightingondutytime.上班时间如果打架、斗殴立即开除此员工。
K、Firstcheckingtheworkdoneornot,thencheckinghowistheworkgoing..首先检查工作完成了没有，然后检查完成的怎么样了？
L、AftershiftleadercheckingIftheworkstillhaveproblemsowhenfinishwhencanisarrangetoofftowork.如果经过带班人检查后还有问题，继续改进，什么时候做好什么时候下班。
M、Everystafffirstsignoutthencanleaverestauranttolockerchangetheuniform.每个员工先签出后才可以下班。
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
Lateandearlyleavep&p
REFNO:
007
主题：
迟到早退的政策与程序
编号：
007
DISTRIBUTION:
Allcafeshopandroomservicestaff
PAGES:
1
致：
所有咖啡厅及送餐部员工
ENDORSEDBY:
APPROVEDBY:
签署：
批准：
GeneralManager
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES:
Effectiveforarrangeworkandworkdone.
PROCEDURE:
班时间并且没有经过领班主管的安排就离开餐厅的员工称之为早退。
E、Ifleaveintenminuteswillgiveoneoralwarning.早退十分钟给口头警之内的给予口头警告一张。
F、Ifleaveintentofifteenwillgiveanoralwarning.早退十至十五分钟给予口头警告一张。
F、Leavefifteentothirtyminuteswillgiveawritingwarning.早十五至三十分钟
A、Latetenminutesgiveoneoralwarning.迟到十分钟之内给予口头警告一张。
B、Latemoretwentyminutesgiveoneoralwarningandthedayasabsence
withoutnotice.迟到超过二十分钟给口头警告一张，并且作为旷工处理。
C、Latebyweather、staffregularbuswillaccordingthecase.如果是因为天气或酒店班车晚点将按实际情况处理。
G、D、Thetimenottofinishworktimeleaverestaurantwecallthatisearlyleave.不到下书面警告一张。
H、Ifleavemorethirtyminuteswecallthatabsencetoworkandalsogivewritingwarning.早退超过三十分钟的算旷工一天，给书面警告一张。
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
SUBJECT:
Absenceworkwithoutnote
REFNO:
008
主题：
旷工的政策与程序
编号：
008
DISTRIBUTION:
Allcafeshopandroomservicestaff
PAGES:
1
致：
所有咖啡厅及送餐部员工
PreparedBY:
APPROVEDBY:
准备人：
批准：
Director,Finance&BusinessSupport
GeneralManager
财务总监
总经理
IMPLEMENTATIONDATE执行日期：
OBJECTIVES:
Effectiveforarrangeworkandworkdone.
PROCEDURE:
A、第一次面警告一张。
Firsttimenonoteabsenceworkwillgiveawritingwarning.
B、第二次最后警告一张。
Secondtimeabsenceworkwillgivethelastwarning.
C、第三次开除。
Thirdtimeabsenceworkwilldismissthestaff.
D、不接受任何借口。
Wenotreceivedanyexcuse.
规章及制度
POLICIES&PROCEDURES
OBJECTIVES:
Effectivecontrolontheflatwareandcost.
PROCEDURE:
A、Everyshifthavetoinventorythecutleryonthequantityandensureitisstillthesame.每个班次必须盘点餐具并且保证盘点数与上次相同。
B、Thelostquantitywillbepaidbyalldutystaffonthatparticularshift.如果当时盘点数不对，有丢失，所有的丢失餐具有此班次的所有员工一起赔偿。
C、Theshiftleaderwillbeinchargethat.（lostcutlery）当班的领班或主管负责写丢失报告，并且在三天内交齐所丢餐具金额。
D、Nomorethanthreebreakages,chinawareandglasswareeveryday.每天的破损不得超过三件。
（包括瓷器、杯具）
E、Allbreakagemustbekeepforrecord,itcan’tthrowintorubbishbucket,iffoundwillbefine50RMBforonetime.所有的破损必须保存好，写破损报告，如果发现有人扔去垃圾桶，将要接受50元/每次的罚款。
F、Mustbereporttodutyshiftleaderwhobreakitandbreakwhatsametimesignn
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