果树栽培学各论 复习总结.docx

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果树栽培学各论复习总结

果树栽培学各论复习总结

果树栽培学各论复习总结

苹果

●谈谈苹果栽培存在的问题及对策

答：

1.存在的问题：

单位产量比较低

品种结构不合理

土肥水管理不够科学（缺肥少水严重）

整形修剪问题大

2.对策：

稳定面积，并要促使苹果向优势产区转移

改善苹果品种结构组成

大力推广先进栽培管理措施

搞好产后各个环节，确保产供销一体化

●按果实用途分类可以将苹果分为生食、烹饪和加工等三种类型

●苹果的花芽是（混合）花芽，花芽均在枝条停止生长后才开始分化，所以（短果枝）分化的最早，而中长果枝则生长停止愈迟分化愈晚，顶芽则比侧芽分化早。

●苹果落花落果有哪几个时期？

并说明其原因。

 答：

苹果多数品种花果脱落一般有三次高峰。

第一次是落花。

出现在开花后、子房尚未膨大时，此次落花的原因是花芽质量差，发育不良，花器官败育或生命力低。

不具备授粉授精的条件。

第二次是落果，出现在花后1-2周，主要原因是授粉授精不充分，子房内激素不足，不能调运足够的营养物质，子房停止生长而脱落。

第三次落果出现在花后3-4周，又称六月落果。

此次出现的原因主要是同化营养物质不足、分配不均而引起，如贮藏营养少，结果多，修剪太重，施氮肥过多，新梢旺长，营养消耗大，当年同化的营养物质主要运输到新梢，果实内胚竞争力比新梢差，果实因营养不足而脱落。

●确定苹果适宜采收期的方法有哪些？

答：

1.外观性状

2.生理指标

3.根据果实生长期        

●苹果生产上主要采用（嫁接法）繁殖苗木。

●根据长势可把苹果砧木分为（乔化）砧和（矮化）砧，乔化砧多采用（实生）繁殖法，矮化砧通常采用（无性）繁殖法。

●冬季修剪和生长季修剪的主要方法？

答：

冬季修剪的主要方法有：

长放、短截、疏枝、回缩，密植小冠形栽培以 长放疏枝为主，少短截或轻短截。

生长季修剪的主要方法有：

刻芽、环割、环剥、拉枝、疏梢、抹芽、摘心、扭稍等。

●苹果矮化密植的必要性？

答：

（1）单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高土地利用率和经济效益

（2）早结果、早丰产

（3）容易管理，适宜机械化操作

（4）果实品质好

（5）盛果期相对延长，经济寿命长

（6）经营周期短，有利于品种更新

●苹果整形修剪的新趋势？

答：

（1）简化树形

（2）修剪量轻

（3）冬、夏剪结合

（4）应用植物生长调节剂

●简述苹果果树矮化密植栽培的途径。

答：

①利用矮化砧木。

②选用短枝型品种。

③应用生长调节剂。

④人工致矮措施。

主要指夏季修剪，环剥、环割、刻芽、扭梢、拉枝、摘心等方法。

●以苹果为例谈一谈早熟品种与晚熟品种的区别？

答：

耐贮性：

早熟品种耐贮性差，晚熟品种耐贮性强。

开花结果期：

早熟品种开花结果期早，晚熟品种开花结果期晚。

果实生长期：

早熟品种果实生长期短，晚熟品种果实生长期长。

品质：

早熟品种品质差，晚熟品种品质好。

产量：

早熟品种产量低，晚熟品种产量高。

梨

●梨树幼旺树的促花原理技术有哪些？

答：

（1）加强土肥水管理

（2）轻剪多留枝

（3）环割、环剥

（4）生长调节剂的运用

●梨树生产中存在的主要问题及今后发展的趋势有哪些？

答：

1.存在的问题：

品种相对单一，果实品质欠佳

采后商品化处理水平和产业化程度低

优质高效新技术普及不够，很多产区仍沿用传统的高产稳产生产管理模式，特别是重树上管理、轻地下管理的误区严重。

2.今后发展趋势：

稳定栽培面积和产量

调整品种结构，调整区域布局

提高果品质量、提高经济效益，提高产业化程度

强化地下优化管理技术模式如诊断施肥、果园覆盖、节水灌溉等和花果精细管理技术的普及推广。

●梨的传统优良品种有秋子梨系统、白梨系统、沙梨系统和西洋梨系统。

●梨树萌芽力强，成枝力弱，先端优势强。

●梨芽按其性质可分为花芽、叶芽、副芽和潜伏芽。

●梨树枝按其生长结果特性的不同分为营养枝和结果枝。

●梨矮化砧的繁殖常用无性繁殖法，如扦插法、压条法和组织培养法。

●梨树的土壤管理？

答：

1.深翻与耕翻

2.果园覆盖

3.中耕除草

4.客土和改土

5.果园生草

●目前生产上常用的整形修剪的树形有多主枝开心形、单层一心形和丫字形。

在梨树疏果时常用的方法有哪些？

答：

1.果实负载量法

2.叶果比法

3.枝果比法

4.果实间距法

5.化学疏花疏果

●梨树的成熟度可分为哪几种？

各有什么特点？

答：

一是可采成熟度：

此时果实的物质积累过程已基本完成，开始出现本品种固有的色泽和风味，果实体积和重量不在显示增长，此时果肉较硬，实用品质较差，但贮藏性良好，适于长期贮藏和远销海外。

二是食用成熟度，此时果内积累的物质已适度转化，呈现本品种固有的风味。

果肉也适度变软，食用品质良好，但耐贮性有所下降，适用于及时上市销售、加工或短期贮藏。

三是生理成熟度，此时种子已充分成熟，果肉变软，食用品质明显降低，果实开始自然脱落，除用于采集种子外，不适用于其他用途。

●苹果为（伞形）花序，（中心花）先开。

梨的花序为（伞房）花序，（边）花先开。

葡萄

●简要说说葡萄的生产特点

答:

结果早，产量高，结果年限长；适应性广；繁殖苗木容易；需要架材，建园一次性投资较大；经济效益高。

●葡萄的生产发展趋势

答:

市场对有核品种的需求趋势为大粒、优质、色美的品种；优质无核品种将有大发展；葡萄品种结构将有重大变化；酿造加工品种将有一个大发展；栽培新技术将逐步得到普及；葡萄设施栽培将迅速发展。

●葡萄根系组成及功能

答:

葡萄植株的地下部分统称为根系由骨干根和幼根组成。

骨干根由主根和各级侧根组成，是多年生的根，呈黑褐色它的主要作用是输送水分、养分和贮藏营养物质并把葡萄植株固定在土壤中。

幼根是指着生在骨干根上的当年生小细根，是水分和养分的主要吸收器官。

葡萄地上部的枝蔓，包括主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果母枝、新梢和副梢。

●葡萄坐果后，浆果需经历哪几个时期？

答:

浆果快速生长期浆果生长缓慢期，浆果最后膨大期。

●葡萄一般采用的育苗方式有扦插繁殖，压条繁殖，嫁接繁殖，其中在栽培上以扦插繁殖为主。

●葡萄一般在什么情况下采用嫁接繁殖？

答:

①需要利用某种抗逆性砧木；

②果园中的植株需要更换品种；

③需要加速繁殖某一稀有品种，可将该品种低接或高接在多年生的植株上促使产生大量枝条，作为扦插或嫁接繁殖材料。

●葡萄园灌水时应遵循哪些原则？

答:

春季出土上架后至萌芽前灌水；

开花前灌水；

开花期控水；

浆果膨大期灌水；

浆果着色期控水；

采收后灌水；

秋冬期灌水。

●葡萄的夏季修剪有哪些方法？

答:

抹芽，定枝，疏花序、掐穗尖、疏副穗，除卷须，新梢摘心，副梢处理，剪枯枝、坏枝，新梢引缚，剪梢、摘叶

●葡萄越冬防寒的方法？

答:

地面实埋防寒法，

地下开沟实埋法，

深沟栽植防寒法，

塑膜防寒法，

简化防寒法。

桃

●我国桃树生产中存在的问题有哪些？

答：

1.苗木规格小，品种纯度不高。

2.生产者技术水平低，高水平技术人员匮乏。

3.生产规模小而分散，投入不足。

4.品种结构有待进一步调整。

●桃树为落叶小乔木，干性较（弱），桃幼树新梢生长（旺盛），发枝（多），发芽分化（容易），结果（早），产量（高），寿命（短）

●桃树枝条按其主要功能分为（生长枝）和（结果枝）两类

●桃果实的生长发育要经历三个时期，分别是，（幼果膨大期）（硬核期）（果实迅速生长与成熟期）

●桃树是喜（温）耐（寒），（喜）光（耐）旱的特性。

●桃树在生产上选择品种应遵循哪些原则？

答：

1.生态适应性原则。

2地域优势原则。

3.目标市场原则。

4.优质丰产性原则。

5.低成本高效益原则。

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●桃树整形修剪应注意的问题有哪些？

答：

1.主干高度。

2.树体结构。

3.防止主枝中下部秃裸。

4.树体控制。

5.树芽寿命。

6.结果枝组的配置。

7.结果枝的培养与选留。

●桃树套袋的主要作用有哪些？

答：

（1）防止梨小食心虫，桃小食心虫，桃蛀螟，炭疽病，褐腐病等对中，晚熟品种果实的为害。

（2）有效地降低农药残留，生产出合格的绿色果品。

（3）使果面更干净，着色更均匀，色泽更鲜艳，果实的商品性更好，销售价格更高。

（4）防止果肉中形成红色素。

枣

●枣的经济意义有哪些？

答：

（1）枣有重要的营养价值。

枣树浑身是宝，有很高的医疗保健价值。

（2）枣树是良好的蜜源植物和绿化树种。

（3）枣树木材质地坚硬，纹理细致，可制造农具，家具，乐器和艺术品。

（4）枣核可用于制造活性炭，枣叶可制枣叶茶。

（5）枣果用途十分广泛，除鲜食和制干外，还可以制成枣酒，枣汁，枣酱，枣茶，蜜枣蜜饯，罐头，等多种加工品。

●枣按用途可以分为哪些种类？

为什么？

答：

（1）制干品种，核小肉厚，汁少，含糖量高，干制出干率高。

（2）鲜食品种，皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。

（3）兼用品种，可以鲜食也可以制干或加工蜜枣等产品。

（4）蜜枣品种，果实大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。

（5）观赏品种，果实或枝条的形状或颜色特殊，有观赏价值。

●枣树的枝条可分为（枣头），（枣股）和（枣吊）。

●花芽分化的特点？

答：

当年分化，多次分化，随生长随分化，单花分化速度快，分化期短，全树分化持续期长。

●枣果实的生长发育可划分为（迅速生长期），（缓慢生长期）和（熟前增长期）。

●枣树的物侯期的特点？

答：

枣树的物侯期有两大特点，

（1）是生育期短。

（2）是萌芽，枝叶生长，花芽分化，开花坐果，幼果发育等物侯期严重重叠，营养竞争激烈。

因此更应加强管理，提高树体营养水平。

●枣树育苗一般方法有（根蘖繁殖）和（嫁接育苗），生产上一般采用（嫁接育苗）。

●谈谈枣树的施肥？

答：

（1）基肥的施用，方法：

环状沟施法，放射状施法，条状沟施法。

（2）追肥的施用。

（3）叶面喷肥，又称根外追肥。

●枣树的灌水？

答：

1.催芽水。

2.助花水。

3.保果水。

4.促果水。

5.封冻水。

●枣树的主要树形有（疏散分层形），（开心形）和（自由纺锤形）。

●提高枣坐果率的措施有哪些？

答：

（1）开甲。

（2）花期放蜂。

（3）花期喷水。

（4）花期喷植物生长调节剂和微量元素。

（5）摘心。

●枣果实成熟期可分为三个阶段（白熟期）（晚熟期）（完熟期）

●枣树的根系由（水平根）（垂直根）（侧根）和（须根）组成。

●什么是枣树开甲？

生产如何做？

答：

枣树开甲即对枣树进行环剥。

用环剥器或刀子在主干或枝条的适当部位上下各切一刀，深达木质部，然后剥掉树皮即可。

做法：

盛花初期天气晴朗时在主干上开甲，宽度一般为干径的1/10左右，生产上通常为0.3～0.7cm，强树可宽些，弱树宜窄些。

一般开甲后25～30天开甲即可愈合为度。

核桃

●核桃与其他果树相比较有什么区别？

答：

食用部位：

核桃吃的是果仁；其他水果吃的是果肉部位

保健价值：

核桃较其他水果有广泛的保健作用

实用价值：

核桃可以作为油料作物进行栽培；核桃木材质地坚硬不受虫蛀是航空、交通和军事工业的重要原料；核桃果核可烧制成优质的活性炭；核桃树皮、叶和果实可提取栲胶。

●按核桃开始结果早晚可分为（晚实）类群和（早实）类群

●根据核桃芽的性质和特点可分为（混合芽）（叶芽）（雄花芽）（休眠芽）

●核桃的果实发育期经历哪些时间

答：

大体可分为四个发育时期：

果实速长期，

果壳硬化期，

种仁充实期，

果实成熟期

●核桃嫁接时的影响因素有哪些

答：

短截发育枝，处理徒长枝，控制和利用二次枝