十二化学与健康.docx

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十二化学与健康

绝密★启用前

2019-2020学年度?

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?

学校4月月考卷

试卷副标题

考试范围：

xxx；考试时间：

100分钟；命题人：

xxx

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2．请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题）

请点击修改第I卷的文字说明

一、单选题

1．人类所需要的营养物质其基本成分有六种，其中能为人体提供能量的有（）

A．两种B．三种C．四种D．五种

【答案】B

【解析】人类所需要的营养物质有水、蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐六种，其中能为人体提供能量的有糖类、蛋白质、油脂，故选B。

2．《化学通讯》报道：

“人造肉汉堡”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。

“人造肉”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（）

A．蛋白质B．糖类C．维生素D．无机盐

【答案】A

【解析】

【分析】

六大类营养素：

糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。

【详解】

A、瘦肉类含有较多蛋白质，故A正确；

B、糖类在粮食等谷物中含量较多，故B不正确；

C、蔬菜水果中含有较多维生素，故C不正确；

D、无机盐存在于盐类物质中，故D不正确。

故选A。

3．下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是（）

A．

B．

C．

D．

【答案】B

【解析】

【分析】

【详解】

A、该图标是节水标记，不符合题意；

B、该图标是塑料回收标记，符合题意；

C、该图标是可燃物标识，不符合题意；

D、该图标是不可回收物标识，不符合题意。

故选B。

4．下列元素中，人体摄入不足可能导致骨质疏松、畸形的是

A．铁B．碘C．钙D．锌

【答案】C

【解析】

【详解】

A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，所以错误；

B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿，所以错误；

C、钙是构成骨胳和牙齿的主要成分，它使骨胳和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，所以正确；

D、锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲，生长迟缓，发育不良，所以错误。

故选C。

5．化学与生活息息相关，人类的生产生活离不开化学。

下列说法错误的是（）

A．棉花、塑料、合成橡胶属于合成材料B．铝合金、不锈钢都是合金材料

C．炒菜时，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭D．氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料

【答案】A

【解析】A．棉花属于天然高分子材料、塑料、合成橡胶属于合成材料。

故A错误。

B．铝合金、不锈钢都是合金材料。

故B正确。

C．炒菜时，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，隔绝空气。

故C正确。

D．氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。

故D正确。

6．“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃鸭蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是

A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂

【答案】C

【解析】

【详解】

人体需要的六大营养素是，蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；盐蛋和肉，给人提供丰富的蛋白质和油脂，糖包提供糖类，粽子提供糖类，所以从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是维生素。

故选C。

7．下列物质不能为人体提供能量的是（）

A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．油脂

【答案】A

【解析】

【分析】

【详解】

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，无机盐不提供能量，故选A。

8．农作物生长需要含较多氮、磷、钾元素的化肥，下列化肥属于含磷复合肥料的是

A．NH4NO3B．Ca（H2PO4）2C．（NH4）2HPO4D．KNO3

【答案】C

【解析】

【分析】

【详解】

A、NH4N03含营养元素N，属于氮肥，

B、Ca（H2PO4）2含营养元素P，属于磷肥，

C、（NH4）2HPO4含营养元素N、P，属于含磷复合肥料，正确，

D、KNO3含营养元素K、N，属于复合肥，故选C

9．某饼干包装袋上的说明（部分）如下：

商品名称

XX饼干

配料

小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精

规格

400g

储藏方法

存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

下列说法正确的是（　　）

A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质

B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类

C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

D．饼干配料中不含无机盐

【答案】C

【解析】

【详解】

A、鲜鸡蛋中富含蛋白质、奶油中含有主要营养元素是油脂，故A错误；

B、饼干配料中小麦粉、白砂糖都属于糖类，故B错误；

C、水果蔬菜中富含维生素，饼干中没有水果蔬菜，所以从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素，故C正确；

D、配料中的食盐属于无机盐，故D错误；

故选C。

10．学校食堂提供了下列5种食物：

①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（）

A．①③⑤B．①②③C．②③④D．③④⑤

【答案】A

【解析】

【分析】

根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析解答。

【详解】

人体需要的六大营养物质：

蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，结合题意，青菜中富含维生素，面包、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，猪肉、牛肉中含有蛋白质，故营养均衡较合理的是①③⑤。

11．人体中含有50多种元素，某些元素缺乏后会对人体健康产生影响。

下列说法错误的是（　　）

A．缺铁会引起坏血病

B．缺钙会使幼儿及青少年患佝偻病

C．缺碘会引起甲状腺肿大

D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

【答案】A

【解析】

【详解】

A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，错误；B、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，正确；C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，正确；D、锌元素影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，正确。

故选A。

12．某牛仔裤标签如图所示。

下列说法不正确的是

A．棉纤维透气性较好

B．聚酯纤维是合成纤维

C．合成纤维耐磨性较差

D．用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维

【答案】C

【解析】

【详解】

A、棉纤维具有很好的吸水性、透气性及柔软等性能，选项正确；

B、聚酯纤维是合成纤维，选项正确；

C、合成纤维的强度高、弹性好、耐磨性好、耐腐蚀好，选项错误；

D、灼烧羊毛时能够产生烧焦羽毛的气味，可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维。

选项正确。

故选C。

13．下列物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是

A．塑料瓶B．纯棉衣服C．玻璃杯D．羊毛围巾

【答案】A

【解析】

试题分析：

属于有机合成材料的是：

合成纤维，合成橡胶，塑料。

故选A．

考点：

基本概念

14．“柴、米、油、盐”是厨房常备用品其主要成分属于无机物的是

A．柴（纤维素）B．米（淀粉）C．油（脂肪）D．盐（氯化钠）

【答案】D

【解析】属于无机物的是盐（氯化钠），柴（纤维素）、米（淀粉）、油（脂肪）均属于有机物。

故选D。

15．豆腐中含有多种人体所需的氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化学式C6H13NO2），下列说法正确的是（　　）

A．亮氨酸属于无机物

B．亮氢酸中氢元素的质量分数最小

C．亮氨酸中碳、氢元素的质量比为6：

13

D．亮氨酸由6个碳原子、13个氢原子，1个氮原子，2个氧原子构成

【答案】B

【解析】

【详解】

A、亮氨酸（化学式C6H13NO2）是含碳化合物且具有有机物的性质，属于有机物。

错误；

B、亮氨酸（化学式C6H13NO2）中碳氢氮氧元素质量比为（12×6）：

（1×13）：

14：

（16×2）=72：

13：

14：

32，所以亮氨酸（化学式C6H13NO2）中氢元素质量分数最小。

正确；

C、6：

13是亮氨酸（化学式C6H13NO2）中碳氢原子个数比而非质量比。

错误；

D、亮氨酸（化学式C6H13NO2）是亮氨酸（化学式C6H13NO2）分子构成而非原子直接构成。

错误；

故选：

B。

第II卷（非选择题）

请点击修改第II卷的文字说明

二、填空题

16．今年5月在北京召开了“一带一路”高峰论坛会，新丝绸之路又一次使我国的悠久文化、先进技术走向世界．

（1）古代丝绸之路中的“丝”指的是蚕丝，蚕丝的化学成分与动物毛发相似，则蚕丝富含（填序号）．

A．无机盐B．蛋白质C．糖类D．维生素

（2）黑火药是我国古代的四大发明之一，它由硝酸钾、硫黄和木炭等组成．黑火药中至少含有种元素，黑火药爆炸时发生的反应为：

S+2KNO3+3C═X+3CO2↑+N2↑，则X的化学式为．

（3）我国的高铁技术世界领先．高铁钢轨采用铝和氧化铁在高温下发生置换反应实现无缝焊接，该反应的化学方程式为．

【答案】

（1）B；

（2）五；K2S；（3）2Al+Fe2O3

2Fe+Al2O3

【解析】

（1）动物毛发主要成分是蛋白质，蚕丝的化学成分与动物毛发相似，故蚕丝中富含蛋白质，故选B；

（2）黑火药是由硝酸钾、硫黄和木炭等组成，共含钾元素、氮元素、氧元素、硫元素与碳元素五种元素；由化学方程式为S+2KNO3+3C

X+N2↑+3CO2↑，可知反应前S：

1，K：

2，N：

2，O：

6，C：

3，反应后S：

0，K：

0，N：

2，O：

6，C：

3，根据质量守恒定律化学反应前后原子的种类和数目不变可知X的化学式为K2S；

（3）铝和氧化铁在高温的条件下反应生成铁和氧化铝，化学方程式为：

2Al+Fe2O3

2Fe+Al2O3。

17．下图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。

请回答下列问题。

主食

米饭

副食

红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米

饮品

酸奶

（1）红烧牛肉中富含的营养物质_____在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是_____。

（3）人体所需热量的60%~70%来自_____，该食谱中富含此类营养物质的食物是_____。

【答案】蛋白质维生素糖类米饭

【解析】

【分析】

六大类营养素：

糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。

【详解】

（1）红烧牛肉中富含的营养物质蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是维生素。

（3）人体所需热量的60%~70%来自糖类，该食谱中富含此类营养物质的食物是米饭。

【点睛】

食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。

18．下表是某食品包装袋上的部分内容，请回答：

品名

××××

配料

鸡蛋、面粉、白砂糖、柠檬汁、植物油

保持期

90天

（1）配料中主要能提供蛋白质的是　　．

（2）柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起　　．

（3）配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有　　，是人体所需　的主要来源．

（4）各配料中的主要营养物质都属于　　（选填“无机物”或“有机物”）．

【答案】

（1）鸡蛋；

（2）坏血病；（3）面粉；能量；（4）有机物

【解析】

【分析】

【详解】

（1）鸡蛋中富含蛋白质，面粉、白砂糖中富含糖类，柠檬汁中富含维生素，植物油中富含油脂；

（2）缺乏维生素C易患坏血病；（3）面粉中也富含糖类；糖类物质是人体最主要的能量来源；（4）配料表中的主要营养物质中都含有碳元素，属于有机物。

三、实验题

四、简答题

19．怀化市城区在2018年1月投放了大量的“共享单车”（如图所示），极大地缓解城市交通压力，减少大气污染，方便市民绿色出行，

（1）“共享单车”的部件中用到的合成材料有__________________________（填图中的序号）；

（2）“共享单车”常年露天放置，其中钢铁制造的部件与空气中氧气和_______等发生化学反应而生锈，为防止钢铁生锈。

常采用_________________________方法（答一点即可）。

（3）“共享单车”所使用的钢铁来自工业炼铁，其反应的原理是____________________（有化学方程式表示）。

【答案】①④水（或水蒸气）；涂油、刷漆、镀金属、制成合金和保持表面洁净干燥等（合理答案都计分）Fe2O3＋3CO

2Fe＋3CO2或Fe3O4＋4CO

3Fe＋4CO2或FeO＋CO

Fe＋CO2或2Fe2O3＋3C

4Fe＋3CO2↑等（合理答案均给分）

【解析】

【详解】

（1）图中橡胶轮胎和手柄是合成材料，故选①④；

（2）铁生锈的条件是与空气的中的水和氧气接触反应；防止生锈的方法有涂油、涂漆、电镀等；

（3）工业炼铁是用一氧化碳还原氧化铁，一氧化碳与氧化铁在高温的条件下反应生成铁和二氧化碳，反应方程式为Fe2O3＋3CO

2Fe＋3CO2。

五、计算题

20．学生体育测试后，常会感到肌肉酸痛，这是因为运动后产生了乳酸的原因。

乳酸的化学式为C3H6O3，请回答：

（1）乳酸属于________化合物（填“有机”或“无机”）

（2）乳酸的相对分子质量是_______________。

（3）乳酸中碳、氢、氧三种元素的质量比是______________________。

（4）180g乳酸中含碳元素_____________g。

【答案】

（1）有机

（2）90（3）6:

1:

8（4）72

【解析】

（1）乳酸是含有碳元素的化合物，属有机物；

（2）乳酸的相对分子质量=

="90"；

（3）乳酸中碳、氢、氧三种元素的质量比=

=6:

1:

8；

（4）180g乳酸中含碳元素的质量=180g

72g

六、综合题

21．生活中处处有化学，化学就在我们的身边。

（1）随着我国汽车工业的发展，汽车已经进入了千家万户。

多数汽车使用的燃料是_____。

化石燃料燃烧会产生污染空气的有害物质。

下列汽车尾气中的物质，属于大气污染物的是_____（填字母）

A．CO2B．CO

C．N2D．烟尘

（2）“粽叶飘香端午情”，粽子中的糯米富含的营养素主要是_____。

（3）夏天来了，人们喜欢穿纯棉T恤。

棉纤维具有的优点是_____。

（4）鉴别棉纤维和羊毛纤维的方法是_____。

【答案】汽油（或柴油）BD糖类吸水性好（或透气性好）灼烧闻气味

【解析】

【详解】

（1）汽油和柴油是汽车最常用的燃料，CO和烟尘是造成空气污染的主要物质，而氮气与二氧化碳不会污染空气；

（2）糯米中富含糖类；

（3）与化学纤维相比，棉纤维的优点是吸水性好，透气性好；

（4）羊毛的成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，而棉纤维灼烧没有烧焦羽毛的气味，故可以用灼烧闻气味的方法鉴别棉纤维和羊毛纤维。