发酵应急情况处理流程.doc

发酵应急情况处理流程.doc

《发酵应急情况处理流程.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《发酵应急情况处理流程.doc（5页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

山东京青农业科技有限公司

流程手册Jqsc-01-003

流程名称：

生效日期：

最新修订日期：

核定人：

发酵应急情况处理流程

发酵应急情况处理流程

0.0文件修订信息一览表

文件修订信息一览表

序号

修订日期

原内容

修订内容描述

所在页

1.0范围

□本流程适合于发酵生产过程中突发情况的应变处理。

2.0控制目标

□通过对发酵过程中突发情况处理的规范化，保证处理措施的及时性、有效性，把对发酵造成的损失降到最低。

3.0主要涉及部门

□发酵车间员工

□车间主管

□一部负责人

□研发部

4.0流程图

5.0流程说明

发酵准备流程

流程责任部门：

生产一部

步骤

说明

执行部门/岗位

重要输入

重要输出

制度

作业细则（SOP）、知识、经验

保障措施

备注

1

发酵过程中突发情况

发酵车间

主要包括生产过程中突然停电、停水、停空气、蒸汽及设备发生故障

2

及时采取有效处理措施

发酵车间

交接班记录表

应急情况处理操作流程

若不能自主处理，应及时上报车间主管，及时采取最佳处理措施

发酵车间

交接班记录表

3

继续生产

发酵车间

4

停罐

发酵车间

5

停罐后及时召开事故分析讨论会

生产一部

发酵生产情况记录表

交接班记录表

研发生产情况记录数据表

会议记录

事故解决方案

主要是判定突发情况对发酵造成的影响，并分析事故发生原因，商讨解决方案

6

再次生产

6.0发酵应急情况处理流程相关附件

附件一：

发酵应急情况处理操作流程

附件二：

发酵生长过程记录表

附件三：

发酵交接班记录表

附件四：

发酵事故分析会议记录表

企业理念：

客户价值·共赢·可持续