酒店设备设施检查维保管理制度.doc
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酒店设备设施检查维保管理制度
一、工程部对酒店设备检查管理制度
1、工程部区别不同设备性能、作用、结构运行，制定检查制度、检查内容、检查表格、检查时间。
对设备分别采用运行检查、维修检查、巡视检查、停机检查等不同形式，以保证设备的完好率。
2、运行检查由各班组值班员负责，每天按规定时间对所负责设备的运行状况（包括温度、电流、电压、压力、压差、水位、水质、声响、振动）进行全面检查。
每次检查按工程部制定的运行记录表格做好记录。
发现异常或事故隐患，及时排除，重要问题及时汇报。
3、维修检查由维保人员负责。
每次检修前，检查设备性能、存在故障部位、故障原因。
按工程部要求，填写检修记录表。
对维修的部位、更换的零部件、修理后的运行效果亦作好记录。
保证设备修理后正常运行，满足营业需要。
4、巡视检查分别由技师、工程部经理负责，根据责任范围进行。
各技师根据工程部规定的时间和检查内容，对所分管的设备进行巡视检查。
发现问题和故障隐患，及时排除，作好记录。
工程部经理、主管主要对重要部位重要设备进行巡视检查，督促各班组维护好重要设备，确保设备正常运行。
5、停机检查项目根据计划确定。
对配电系统、空调机组、排风机及新风处理机、空调管道等设备，每年停机检修时要进行全面检查。
每次检查均按工程部停机修理要求的内容作好记录，再根据检查结果进行全面检修、调试。
保证冬季供暖需要。
6、强制检查主要适用于电梯、变配电室、防雷设施等需要绝对保证安全的设备，由部门技师配合相关部门进行，发现隐患及时排除，确保安全。
7、定时检查。
（1）配合餐厅、厨房、洗衣房业务状况，对电气、机械设备等定时进行一次全面检查，每次检查做好记录，并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要。
（2）客房每天检查五间，包括客房的床头柜及接线盒、门铃、灯具、插座等，每次检查做好记录，并修理、更换已损坏或有故障的设备、保证营业需要。
二、设备维修保养方式
设备维护保养工作，依据工作量大小和难易程度，分为日常保养、一级保养和二级保养，形成三级保养制度。
1、日常保养
是操作工人每班必须进行的设备保养工作，其内容包括：
清扫、加油、检查润滑、异音、漏油、安全以及损伤等情况。
2、一级保养
是以定期检查为主、维护、检修、保养的工作方式。
其主要工作内容是：
检查、清扫、调整各操作，传动机构的零部件；检查各线路接触点、控制器；检查、调节各指示仪表与安全防护装置；发现故障隐患和异常，要予以排除。
设备经一级保养后要求达到：
外观清洁、明亮；操作灵活，运转正常；安全防护、指示仪表齐全、可靠。
保养人员应将保养的主要内容、保养过程中发现和排除的隐患、异常、试运转结果、试生产件精度、运行性能等，以及存在的问题做好记录。
3、二级保养
是工程部按计划性维护保养、维修的工作形式，主要针对设备易损零部件的磨损与损坏进行修复或更换。
二级保养要完成一级保养的全部工作，还要求润滑部位全部清洗，结合换油周期检查润滑油质，进行清洗换油。
检查设备的运行状况，更换或修复零部件，清洗或更换电机轴承，测量绝缘电阻等。
经二级保养后要求设备运行正常，无漏油、漏气、漏电现象，声响、震动等符合标准。
二级保养前后应对设备存在的问题和处理后的结果认真做好保养记录。
三、设备运行管理制度
设备维修程序：
1、设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。
2、急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。
3、工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。
特殊情况可先维修，然后补报修单。
4、修复后使用部门应在报修单上签字认可。
5、无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中。
6、工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报相关部门负责人。
四、设备巡回检查制度
1、工程部维保工作人员要明确分工，对负责的设备负有维修好的责任，并同时做到：
（1）每天定时上岗检查自己所管辖设备的运行情况，主动向操作工了解设备运行情况并查看运行记录。
（2）发现设备缺陷，及时向部门负责人反映。
（3）检查设备零部件是否完整齐全。
（4）检查设备运行，跑、冒、滴、漏及整洁情况，防腐、防冻、保温设施是否完整有效。
（5）检查设备操作压力、温度等，是否超负荷运行。
（6）检查设备润滑情况，润滑部位温度是否在规定范围内。
（7）做好当天的设备运行及检查、维修记录。
2、操作工作必须用严肃的态度和科学的方法，正确使用和维护好设备，同时必须做到。
（1）坚守岗位，按设备巡检路线定时检查设备运行情况，并认真填写运行记录。
（2）定期检查设备的润滑情况。
若发现润滑油液位低于最低限度时要及时补充，发现润滑油变质或乳化时，应立即换油。
（3）保持设备整洁及周围环境卫生。
（4）积极支持维修工的工作，及时向维修工反映设备运行情况。
五、工程部设备巡查程序、标准
为加强设备安全管理，使设备有一个良好的运行环境，始终保持经济的运行状态，现制订设备巡查程序、标准。
1、巡查程序：
（1）、维保人员要严格按《酒店设备巡查时间表》定时进行检查。
（2）、维保人员对设备进行巡查，要认真检查设备的运转情况、运转声音、运转速度、压力、温度，以及设备的特殊要求。
（3）、维保人员对电器设备巡查要认真检查，有无松动、元件的温度、线路的温度、元件的气味，以及周围的环境状况。
（4）、维保人员检查设备时如发现异常情况应马上通知值班经理和部门经理说明巡查情况，并立刻作简单处理，以免造成损坏或损失。
（5）、对重大故障应马上通知部门经理解决、，并详细说明故障情况、原因，同时对设备做简单处理，以免造成损坏或损失。
2、巡查标准
（1）、维保人员巡查设备时要认真对设备进行巡查，对设备的特殊要求要重点检查。
（2）、维保人员巡查设备要及时、严格按要求时间段巡查。
（3）、维保人员要在设备巡查记录上详细登记巡查人、时间、设备运转情况、压力、电流等相关数据，保障设备正常运行。
（4）、设备登记表填报真实，不得虚报，如有虚报按酒店规定处罚。
巡检记录表
日期：
巡检区域
巡检时间
设备状况
跟进措施
巡检人
抽检人
电气
配电室
水泵房
电梯机房
三部客梯
锅炉房
14F顶热泵
厨房
中餐厅
中餐厅包房
洗涤部
前厅部
客房部
怡景轩
保洁部
办公室区域
商铺
外围
消安
空调
锅炉房采暖泵
客房空气风机
中餐厅V7空调
V6空调
怡景轩V5
V1
V2
V3
董事长办空调
1F风机房风机
2F风机房风机
洗涤部设备检查维保修理表
设备名称
安装位置
使用部门
设备状况及解决方案
检修人：
检修内容及耗用材料
检修人：
使用部门验收意见：
工程主管验收意见：
签字：
签字：
客房设备检修记录表
房间号码：
日期：
检查项目
设备状况
处理措施
备注
检查人
电气
门铃
请勿打扰
取电开关
廊灯
吧台灯
电水壶
衣橱灯
灯
床头柜电话
床头灯
落地灯
台灯
电视电源
电视图像
卫生间电话
镜前灯
换气扇
电吹风
保险箱
电源插座
电脑
电子门锁
空调
冰箱
空调器
空调开关
空调风口
空调滤网
卫浴
面盆水龙头
面盆提把
面盆塞
面盆下水
冷水
热水
浴缸开关
浴缸塞
浴缸下水
卫浴
淋浴开关
淋浴喷头
地漏
马桶开关
马桶上水
马桶下水
健康称
晾衣绳
卫生间门锁
房内设施
天花
踢角线
壁纸
窗台
窗帘
写字椅
沙发
茶几
吧柜
行李柜
写字桌
衣橱
地毯
闭门器
防盗扣
猫眼
门吸
门
地砖地面
注：
1、检修项目正常时，在设备状况栏划“√”，非正常时则划“X”，对于非正常项目修复后在处理措施栏记录处理措施。
2、其它情况在备注栏注明。
客房部签字确认：
工程主管签字确认：
设备定时检查表
设备类型
上旬
中旬
下旬
一月/七月
运输设备
客房布草车，餐车
礼宾行李车，洗涤部布草车
其他运输车辆
每月
清洁设备
地毯机，吸尘器，擦地机等保洁设备
洗衣机，干洗机
每月
食品加工设备
和面机，搅拌机，压面机
电磁蒸箱，微波炉，电磁炉灶
烤箱，发酵箱，消毒柜
每月
制冷设备
冰箱，冰柜
制冰机，展示柜
酒店分体式空调器
每月
通讯网络设备
电话机，传真机
电脑设备
网络设备
每月
其他设备
电热水器，洗碗机
电风扇/电暖气
办公区，收银台电源插排
每月
动力设备
电梯
电梯
每月
制热设备
热源泵管线
循环泵
热源泵水箱
每月
供水设备
水泵房各类泵
各管井水管，阀门
14F，各供水点水管，阀门
每月
电气设备
1—2F各点配电箱
5—8楼各点配电箱
9—14F各点配电箱
每月
消安设备
中厨房设备检查维保修理表
设备名称
安装位置
使用部门
设备状况及解决方案
检修人：
检修内容及耗用材料
检修人：
使用部门验收意见：
工程主管验收意见：
签字：
签字：
保洁部设备检查维保修理表
设备名称
安装位置
使用部门
设备状况及解决方案
检修人：
检修内容及耗用材料
检修人：
使用部门验收意见：
工程主管验收意见：
签字：
签字：
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