去超市时应注意的事.docx
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去超市时应注意的事
去超市時應注意的事
超市裡暗藏的秘密我們一一揭開。
秘密一：
新鮮牛奶通常擺在最裡面。
在各大超市中，記者發現，在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，
反而越靠裡擺放的生產日期越近，也就是說“越新鮮”。
專家解密：
“如何擺放商品，是超市的一種營銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。
”
通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。
一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。
生產日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。
調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。
這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，
這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外，國內某知名專家強烈建議，盡量不要買擺賣的食品。
“這種買賣方式也叫做裸賣，超市裡空氣流通差，人又多，食物長時間暴露在空氣中很不衛生，應盡量買袋裝或有包裝的食品。
”
去冷櫃買東西，則要記住“好貨沉底”的原則。
對於生活用品，要想選購性價比高的東西，應把目光投向貨架的上層和底層部分。
同時，還要留意超市入口，商家喜歡把便宜貨擺在那裡，可以去淘一些經濟實用的生活用品。
秘密二：
早上8：
00—9：
00超市裏人最少。
有關調查顯示，這個時間，超市裡的人流量最小，
但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。
晚上8：
00以後超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。
專家解密：
散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。
但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，
每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。
對於晚上超市的打折促銷活動，一些專家表示，天上不會掉餡餅，對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。
秘密三：
用燈光讓食物更“新鮮”。
我們到超市裡會發現，那裡擺放的各種肉類，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。
等買回家再看，就不是這麼回事了。
專家解密：
原來，超市裏特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩；選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。
另外，專家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實不然。
秘密四：
買一贈一。
消費者購物時並不注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。
比如一瓶洗髮水本來應該200元，現在買一瓶洗髮水贈送一塊價格20元錢的肥皂，但超市實際已悄悄地將洗髮水的價格提高到220元。
買洗髮水的顧客白得一塊肥皂，肯定就會覺得很划算。
專家解密：
某著名公司多年的促銷經驗認為，折扣標誌可增加銷量的23%，“特別是促銷食品，基本上都是一個新的搭一個舊的賣。
”
為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。
秘密五：
沒有賣完的肉食返回廠家，再處理、再銷售。
在一些超市裡，偶爾會出現這樣的現象：
熟食櫃檯裡出售的食物，標註的日期竟然還沒有到。
專家解密：
“標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。
舉個例子，今天買的香腸裡可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。
”而且專家提醒說，熟食的包裝層數越多越不新鮮。
一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包了一層的，說明東西還比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆製品。
超市散裝熟食應小心購買。
秘密六：
超市特價商品並不便宜。
例如，一袋零售價3.3元的餅乾，三連包銷售時標明特價10元。
不經常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認為特價商品就是價格便宜的商品。
商家正是利用人們這種認識上的誤區，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標成特價出售。
掠奪我們的期望、金錢，最重要的是健康。
運用下面的飲食“清單”，讓那些食品公司敗在他們自己的遊戲中吧。
1、脫脂並不代表真健康
如果你想了解食品工業的內幕，那麼，就去超市的糖果區走一遭吧。
那裡，你一定還會看到“脫脂”的字樣。
雖然這是真的，然而，這些不含卡路裏的垃圾食品
幾乎全部是用糖及加工後的碳水化合物製成的。
我們這裡要說的是，那些商品製造商把顧客當成傻子。
而超市也是以這一點作為他們的營銷戰略。
舉個例子吧，就拿前面提到的“脫脂”糖果來說，
製造商所希望的是，當顧客看到“脫脂”，
就會把這當成是“健康”、“不會發胖”的食品，
從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。
這是一種分散注意力的策略：
食品公司的廣告只會展示他們想讓你注意到的那一面，而超市裡的糖果區僅僅只是個開始。
2、數字也能騙人
在一瓶低糖花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表裡看到這樣的字樣：
“含糖量低於4％”。
而在蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，並沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處，
尤其是那些患有糖尿病的人。
3、乳業不會讓你知道，所謂的半脂芝士其實不存在
那麼乳業所謂的半脂芝士到底是什麼樣的食品呢？
當你了解了以後，你就會為所付的錢大感失望：
每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，
而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。
為什麼不在營養表上標註卡路裏的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路裏含量不會相差太多。
那麼，你打算消化多少克的卡路裏呢？
4、食品公司不會讓你知道“對心臟有益”的麥片，糖分含量並不少
在中國，一些麥片的包裝上打著世界心臟聯盟的標語，而美國版的包裝自豪地在他們的包裝箱上，打著美國心臟協會的標語，但是，從標語下面的一行字我們可以得知，公司只是達到了美國心臟協會（AHA）規定的
“飽和脂肪和膽固醇的食物標準”。
因此，就算它的產品中含糖量嚴重超標，也仍然可以合格。
食品工業不會讓你知道，食品公司是要付錢才能得到AHA對其產品的認可。
5、藏匿在貨架上的反式脂肪酸食品
在超市的過道裡，充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。
最糟糕的點心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實際上是三人份的，因此吃下它就相當於消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。
購買球狀的膨化食品之前，仔細研究它的營養成分表。
6、食品公司不讓你知道所謂“高鈣食品”的真實含義
毫無疑問，在超市的任何一樣食品商標上，你都能看到這樣的標語：
該產品是含有一種或多種維他命或礦物質的優質補充劑。
但是你需要知道的是：
所謂的某種維他命或礦物質的優質補充劑，其每一份中所含有的營養物質只是每日需求量的10%。
拿某三層高鈣梳打餅乾舉例來說，其標籤上寫著：
“高鈣”二字，每100克餅乾含鈣300毫克。
而同一公司旗下的蘇打餅乾，並沒有打出高鈣的字樣，每100克含鈣量卻達320毫克，下一次購買這些所謂高含量食品之前，考慮清楚是否值得你掏出錢包。
7、飲料商不讓你知道，瓶裝綠茶並不像你想像的健康
綠茶中的多元酚類（Polyphenol）稱為兒茶素，它是一種可以對抗疾病的有益於健康的抗氧化劑。
可是，貨架上的綠茶幾乎沒有產品標註兒茶素含量。
8、不是標記“不添加蔗糖”就不用擔心糖尿病
食品公司不會讓你知道不是標記“不添加蔗糖”就不用擔心糖尿病。
麥片中含有的碳水化合物會比蔗糖更快地提升血糖。
在某麥片的包裝上明明白白地寫著“不添加蔗糖”，
可是它的營養表上，每100克產品碳水化合物的含量高達76.8克。
9、食品工業不讓你知道，食品添加劑會損傷你的腎
10、食品公司不讓你知道限制卡路裏的包裝，實際是“敲詐”顧客2007年的一項研究發現，不管是大包裝還是多包裝的曲奇或薯片，其重量都是一樣的。
這就是關鍵點：
人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的。
研究人員發現，食品中的色素和防腐劑
與兒童多動症之間有一定的關係。
很多包裝食品中都普遍存在包括黃色5號、黃色6號、紅色40號及苯甲酸鈉的添加劑。
但是，造成多動症的原因究竟是這些化學物質的組合物，還是其中單一的一種，研究者還不清楚。
彩虹糖裡含有黃色5號、黃色6號、紅色40號色素，
而一些軟飲料中則含有苯甲酸鈉。
學會自制當然是自己的問題，但是這裡卻隱藏著更大的秘密：
食品公司會以雙倍的價錢，賣給你同樣重量的零食。
在收款台付款之前，想想是不是值得你掏出錢包。
11、肉類加工業不會讓你知道瘦肉中的鈉含量更高
原因是：
肥肉在被切掉的同時，肉汁也隨之流失掉了。
因此，為了使肉看起來多汁飽滿，一些商販就會向豬肉、牛肉等肉中註入水、鹽，以及其他一些可以增加香味的化學物。
而這樣也就大大提高了瘦肉裡的鈉含量。
例如，一份113克的沒有註過鹽水的新鮮去骨嫩火雞中，鈉的含量是55毫克，而一份相同重量但注了30%的鹽水的烤火雞中，鈉的含量則高達840毫克。
把它塞到購物車之前，先考慮清楚吧。
12、超市不會讓你知道，長長的結賬隊伍會讓你購買更多的東西
調查發現，“困”在長長的結賬隊伍中的人，購買周圍貨架上的糖果和蘇打水的機率要高25%。
一些人發現，暴露在顧客面前的誘惑越多，他們就越可能經受不起這些誘惑的考驗。
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