我国食品安全问题的研究论文.docx

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我国食品安全问题的研究论文

本科生毕业论文

题目：

我国食品安全问题的研究

专业：

行政管理

学生姓名：

XXX

准考证号：

XXXXXXX

指导教师：

XX

完成时间2014年8月28日

论我国食品安全问题

摘要：

民以食为天，食以安为先！

随着社会的发展与进步，人们对食品的要求越来越高，从过去的注重温饱问题到现在注重健康安全卫生质量问题，对食品的要求不仅仅停留在填饱肚子上，还要追求健康安全卫生的食品。

但是近年来食品安全问题频发不止，接连不断的发生食品安全事件，引起了广大人民的高度关注，并成为了目前我国社会关注的焦点。

本文章主要通过期刊专著等文献资料收集有关我国食品安全问题，然后概括性的介绍我国食品安全的现状及研究我们目前存在的食品安全问题。

研究发现我国食品安全问题大多数来自食品的生产流通加工等领域，并且问题的种类繁多，如食品原料问题、食品处理问题、以次充好问题、有毒元素、细菌超标及添加剂非法添加问题等等各种各样的问题，突出了我国食品安全形势严峻、问题多发。

同时深入了解并详细分析了一些我国食品安全问题存在的主要原因，研究发现我国食品安全问题存在的主要原因有企业方面的、消费者方面的及政府方面的原因，还针对我国食品安全的问题提出了几点对策建议。

关键词：

现状；问题；分析；建议；

一、为什么要研究我国食品安全问题…………………………………………4

（一）食品安全的重要性…………………………………………………………………4

（二）食品安全关系到人民的身体健康和生命安全……………………………………4

（三）食品安全问题的危害………………………………………………………………4

二、我国食品安全的现状………………………………………………………5

（一）我国食品安全现状不容乐观………………………………………………………5

（二）我国食品安全现状面临的挑战……………………………………………………5

（三）影响我国食品安全问题现状的因素………………………………………………6

三、我国食品安全存在的问题…………………………………………………7

（一）我国的食品安全问题………………………………………………………………7

（二）我国食品安全问题的种类…………………………………………………………8

（三）我国食品安全问题的特点…………………………………………………………9

四、我国食品安全问题存在的主要原因分析………………………………10

（一）从消费者方面分析…………………………………………………………………10

（二）从企业方面分析…………………………………………………………………11

（三）从食品生产经营者分析……………………………………………………………12

（四）从环境污染方面分析…………………………………………………………………15

（五）从政府监管法律法规方面分析……………………………………………………17

五、对于食品安全问题的对策建议…………………………………………20

（一）提高公民的食品安全意识…………………………………………………………20

（二）建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系…………………………20

（三）建立较为完善的食品安全应急处理体系…………………………………………20

（四）逐步完善我国食品安全法律体系…………………………………………………21

（五）提高企业诚信经营的理念…………………………………………………………21

参考文献………………………………………………………………………22

一、为什么要研究我国的食品安全问题

（一）食品安全的重要性

国以民为本，民以食为天，食以安为先！

人们的生存，经济的发展，社会的进步等等都离不开食品，尤其是离不开安全卫生健康的食品。

随着我国市场经济的快速发展和人民的生活水平的提高，食品安全问题越来越引起了社会的关注。

食品安全关系到大家的“米袋子”和“菜篮子”，已经慢慢成为世界人民普遍关注的话题了，同时它也是人们生活的根本需求，社会发展的前提，国家稳定的基础。

可见某地方的食品安全重视程度可以反映出该地区人们的生活质量、社会发展水平以及国家稳定管理的综合情况。

因此在宣传工作方面，于2010年初，在北京召开的“2010年国际食品安全论坛”，卫生部部长陈竺在论坛上明确提出中国将把保证食品安全提高到国家战略的高度，由此可见食品安全非常重要。

（二）食品安全关系到人民的身体健康和生命安全

食品在我们日常生活中是不可或缺的，我们每天都离不开食品，它是我们生存与发展的基本物质条件。

每天我们都要吸收各种各样的食品以保证我们可以拥有充沛的精力去生活和工作，但如果吸收到体内的食品是有害有毒的，那么将严重危害我们的身体健康及影响我们的生活和工作。

因此食品安全关系到我们千家万户的身体健康和生命安全，是我们生存的最基本保障。

如果食品出现问题了，意味着我们也没有了生存的基本保障，那么我们的生命安全与身体健康更是失去了保证。

（三）食品安全问题的危害

众所周知，民以食为天！

我们一天三餐、午茶夜宵等时刻离不开食品，因此食品安全问题的出现首先危害到我们的身体情况，食品吃进肚子了，被身体吸收了，一旦那食品是有问题的，不符合质量卫生健康标准的，那么对我们身体健康造成的危害就可想而知了。

其次食品安全问题也会危害到社会经济的发展与公民的就业问题。

假如某企业出现了食品安全问题，必将导致该企业减产甚至停产，这样该企业的职工就会面临下岗的问题，而职工的下岗就会影响其就业与收入。

如三鹿奶粉事件后，全行业停产减产，数万名职工下岗，导致数以万计的居民收入与就业受到影响。

同时很多奶农杀牛倒奶，影响深刻，据统计，我国的奶制品进口从2008年35吨增加到2009年的60吨左右，严重影响我国奶行业的发展，使国产奶元气大伤，同时也严重影响我国的经济发展。

最后的危害是严重影响公民对政府的信任度以及国家的形象。

连年发生的食品安全事故，深深影响了人们的消费信心，严重冲击了社会道德诚信体系，同时也深深地影响到人民对政府的信任。

而一些出口到国外的食品，一旦被发现有问题，就会给我国带来不利的影响，留下不好的口碑，也深深损害我国在国际上的形象！

二、我国食品安全的现状

（一）我国食品安全现状不容乐观

食品安全问题事件频发，屡见不鲜。

近十年来在我国发生过的食品安全事件有：

2003年的浙江“毒火腿肠”事件，2004年的安徽劣质奶粉事件、龙口的粉丝事件、广州的白酒中毒事件，2006年的北京福寿螺事件，2008年的河北三鹿奶粉事件，2009年的武汉地沟油事件，2010年的圣元奶粉事件、硫磺姜等事件，2011年的河南双汇公司瘦肉精事件、上海染色馒头事件、沈阳毒豆芽事件、南京膨大鸭血事件、浙江问题血燕事件，2012年的天津注胶虾事件、温州硫磺竹笋事件、北京立顿茶叶事件、浙江的皮革酸奶和果冻事件，2013年的山东毒生姜事件、广州镉大米事件。

此外还有劣质白米粉、豆制品，注水肉，毛发酱油，黑心月饼等等劣质问题食品事件，层出不穷。

这些在媒体报导下频繁曝光，我们对此也不再陌生。

各级有关监管部门对此的查处也从未停过，特别是在重大节日前如春节、元旦、中秋、国庆等，都会进行大规模的查处，加大执法检查力度，并且制定了相关的法律法规，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》等。

可见我国高度重视食品安全问题及对此有较大的整治力度，但是食品安全问题还是连年接而连三的发生，数不胜数，而且越演越烈，无时无刻不威胁着我们的生命健康。

这一系列的食品安全事件在媒体报导下曝光，使得社会对食品安全问题忧心忡忡，问题食品之多，涉及范围之广，后果之严重，已令人谈食色变，时刻让我们胆战心惊。

可见我国食品安全的现状不容乐观，形势严峻。

（二）我国食品安全现状面临的挑战

改革开放以来，我国的经济快速发展，并在2001年12月加入世界贸易组织。

在全球经济一体化进程中，我国的食品出口贸易量不断增加，消费者的食品安全意识也不断提高，在新的历史条件下，我国的食品安全现状面临着严峻的挑战。

1、食源性疾病的危害日益严重。

食源性疾病分为新旧交替和复发两种状况。

其危害主要表现为旧的食源危害没除尽，新的不断出现，或者旧的已除但在一定条件又复发。

据世界卫生组织统计，近20年来确认的传染病有30余种，如禽流感、猪链球菌等，而且大多是通过食品传播的，因此防止这些疾病在我国传播将是一个新的挑战。

2、新的化学污染物和放射性污染的威胁扩大和加重。

我国随着科学技术的发展与进步，生态环境也跟着进一步恶化，在食品安全中出现了新的化学污染物包括环境污染物，农药和兽药残留、食品添加剂以及放射性污染，其对食品安全的影响严重，使我国食品安全现状更加恶化，进一步加重对人民的健康威胁。

3、食品新技术和新的产销方式给食品安全带来新的挑战。

在食品领域不断的应用新的现代生物技术和食品加工技术，改变了企业传统的食品加工、制造、流通等等方式。

从而不断生产出新型食品，如方便、冷冻、保健和转基因食品等等。

由于新技术的应用，食品种类多样，资源丰富，并带动了给我国经济增长，但是它们却存在着安全隐患。

例如方便食品，为了方便食用大量加入食品添加剂、保鲜剂等化学品，因此人们如果长期食用这类食品，必将给身体健康带来严重威胁。

还有些转基因食品的危害更加严重，因为它不但直接危害到食用者的安全，而且还会扩散到周围环境中，造成环境污染和生态危害。

4、食品科技成果难以应对日益严峻的食品安全问题现状。

目前我国食品安全控制技术，特别是食源性危害检测技术非常落后，与发达国家之间差距也非常大。

还有我国的工业清洁生产技术和食用农作物产地环境净化技术水平低且没有广泛应用，加上食品安全分析和检测技术相对落后，因此食品工业技术门槛低，难以满足社会快速的发展需要，导致食品安全问题愈来愈严重，现状越来越严峻。

（三）影响我国食品安全问题现状的因素

1、我国的伪劣食品不断出现。

近年来各种各样的假冒伪劣食品不断出现，并且在一些地区特别是乡村地方盛行。

例如在浙江省发生的白糖加硫酸镁事件，其中白糖只有30%，而硫酸镁也占30%。

此外，还有用头发制作酱油、用工业酒精制造假酒、用甲醇假冒为白酒等等假冒劣质食品。

这些假冒伪劣食品无不严重危害我们的身体健康，使食品安全现状日益恶劣。

2、我国转基因食品带来的危险。

生物技术和重组DNA技术被认为是发展中国家解决日益增长的食品需求的关键性技术，因此我国也广泛应用和发展。

现在包括我国在内有十多个国家在种植转基因作物,主要是大豆、玉米、马铃薯等。

转基因食品安全性问题已成为国内外专家研究的焦点。

研究发现,基因通过食物链在不同物种之间转移，不可避免地给人民带来健康危害。

因此转基因生物在遗传及技术学上的不稳定性带来了潜在危害，给食品安全带来威胁，影响我国食品安全现状。

3、我国的工业污染造成的环境恶化严重威胁安全现状。

随着我国经济的飞速发展，环境问题也随之出现，工业污染、环境的恶化是影响我国食品安全现状很重要的方面。

例如水源污染造成了食源性疾病的发生，海域污染严重影响海产品的卫生安全问题，土壤污染造成农作物成为有害物质的富集体等等。

值得一提的是由燃烧垃圾等因素产生的“二恶英”物质，它是一种一级致癌物质，危害性极大。

以上的问题无疑给食品安全及现状带来严重的威胁。

三、我国食品安全存在的问题

（一）我国的食品安全问题

1、食品的生产加工过程带来的安全问题。

在这一过程中存在的安全问题主要体现为：

第一，生产者在生产过程中违法使用毒性高的农药、兽药、重金属等，这些有的还是我国法律规定禁用的，它们的毒素严重残留在食品中，远远超过了我国的规定标准，是威胁我们消费者健康的巨大隐患。

所以一些食物中毒事件都是由此而产生，例如陕西榆林牛奶中毒事件，造成了251名学生出现身体不适的中毒现象，其中16人出现发烧、肚痛、腹泻等严重中毒现象。

第二，生产者在生产、加工、储藏等过程中违法使用添加剂、防腐剂及其他化学物质等能损害身体健康的物质，严重危害消费者的生命健康。

企业生产者利用添加食品添加剂的合法性而非法使用，例如使用未经国家批准或禁止使用的添加剂，或添加剂使用量超过规定标准来掩饰食品出现的腐烂、变质等质量问题，意图蒙骗消费者，使其产品正常流入市场进行销售。

还有更加可恶的是有些企业用工业产品代替食品添加剂，如苏丹红、三聚氰胺、等由此产生了红心鸭蛋、问题奶粉等食品安全问题事件。

第三，无牌无照的黑心企业在生产中带来的食品安全问题。

黑心企业、地下黑作坊等，为了获得最大利益，赚到更多的钱，从而节约成本，偷工减料。

他们经常使用便宜原料或劣质原料去生产产品，然后将生产出来的产品经过包装后以次充好，以假乱真，然后投入市场进行销售，一点也不顾及消费者的安全，唯利是图。

如生产的劣质奶粉、地沟油、假酒等。

2、食品流通过程中带来的问题。

由于我国的食品经营企业大多数是个体工商户，他们没有规范的管理原则、卫生意识不够，更加没有专门的防范卫生安全设施。

因此在食品流通中很容易产生二次污染。

加上我国目前的流通领域没有得到良好的监管，一些没有良知的经营者，为了自身的利益，赚大钱，就是知道有些行为危害到人体健康安全，也明知而为。

而个别的监管者也丧尽天良，视而不见，收取贿赂、贪污腐败等，如此一来，那些不合格劣质的食品就很容易进入市场进行销售，而作为平凡消费者的我们，没有能力去辨别真假，结果上当受骗，身体也跟着遭罪。

这些问题一般表现为：

（1）没有经过正规检疫的鸡鸭等禽畜产品就流入市场进行销售，如果那些鸡鸭等禽畜产品有问题，存在着毒菌和疫病的，那么这些毒菌和疫病就会随之进入市场销售而传播出来。

（2）而运输这些鸡鸭等禽畜产品的交通工具也存在着卫生环境条件差、各种各样货物交叉运输等现象，这样病菌很容易产生交叉感染，甚至连没有问题的禽畜产品经过运输的交叉感染后也有了问题。

（3）不按规定处理的病害禽畜及禽畜食品被缺乏职业道德的商人回收加工，重新投放市场，使病害死亡禽畜不能被直观辨识出来，再次危害消费者的健康和生命安全。

如瘦肉精事件等。

还有一些企业经营者十分可恶，不但出售变质、劣质食品、细菌超标的食品，甚至将过期食品改为在其有效期内，然后重新投入市场销售。

（4）有一些不法商人滥用商标、伪造标识，意图制造名牌食品，并将这些所谓的名牌产品投入市场进行销售，混乱消费者视角，误导和欺骗他们。

如黑心烤鸭、问题奶粉等。

（5）还有部分经营者为图最大利，做出一些掩盖真相违背事实的行为，例如故意夸大食品功效，意图掩盖其生产过程等，如发生的化学酱油就是个最好的证明例子。

以上是在流通过程出现的种种问题，无不揭露了某些企业唯利是图，只为自身利益着想，丧失良心、败坏道德等等黑暗的脸孔，让食品在流通领域中面临种种危机，也大大增加了我们的危机感。

（二）我国食品安全问题的种类

1、食品原料问题。

实例一：

老酸奶、果冻事件。

2012年4月9日，赵普发微博称：

“来自调查记者短信：

不要吃老酸奶（固体形态）和果冻，内幕很可怕”，而且打了一个通俗的比喻：

“哪天你扔了一双破皮鞋，转眼就进你的肚子了。

”可见我们所喜爱的老酸奶和果冻的原料是皮鞋，由皮鞋制作而成的。

我们把这美味的“皮鞋”吃进肚子了，身体健康能不受到危害吗？

实例二：

毒胶囊事件。

2012年4月15日，央视《每周质量报告》节目《胶囊里的秘密》，曝光河北一些企业，用皮革废料制成工业明胶，再制成药用胶囊。

试想下哪天我们感冒了，到药店里买药吃，吃进去的要却含有皮鞋成分，这样我们的病会好吗？

食品原料问题是最严重的一类安全问题，采用非食用原料生产食品，其性质极为恶劣。

2、食品处理问题。

实例一：

明胶虾事件。

据新闻报导，2012年2月16日天津王顶堤水产批发市场发现注胶虾。

实例二：

毒竹笋事件。

据新闻报导，2012年3月27日，温州查出4000kg竹笋二氧化硫残留量超标。

实例三：

毒蜜饯事件。

据新闻报导，2012年4月25日，央视煤体报道关于浙江余杭蜜饯加工厂操作混乱，环境恶劣、不按法规使用添加剂、乱标生产日期，虚假检测结果等。

以上这些问题事件的发生，都是商家们以危害消费者的生命健康安全为代价而做出的伤天害理行为，严重危害我们的生命安全。

3、有毒元素、细菌超标及添加剂非法添加问题。

实例一：

毒肉制品事件。

经媒体报导，2012年4月25日，广东省工商局公布“仙景湖”、“天堂”两品牌检出黄曲霉毒素B1超标；部分肉制品滥用防腐剂。

实例二：

立顿茶叶事件。

2012年4月24日据国际环保组织“绿色和平”的报告：

“立顿”绿茶、茉莉花、铁观音等竟然含有禁用农药灭多威、三氯杀螨醇、硫丹嘲。

实例三：

南山奶粉事件。

新华社消息称，广州市工商局在抽检中发现，“南山奶粉”的“倍慧”婴幼儿奶粉，含有强致癌性物质黄曲霉毒素M1。

4、以次充好问题。

实例一：

地沟油事件。

据新闻报导，2012年4月3日地沟油事件：

以变质的动物内脏提炼的地沟油，居然被查扣出的就有3200余吨，摧毁13处黑窝点。

实例二：

家乐福柴鸡事件。

在央视3·15晚会中，家乐福被曝以价格低廉的白条鸡、三黄鸡替代柴鸡。

（三）我国食品安全问题的特点

1、食品安全问题的新旧问题共存。

我国的食品生产以及加工技术落后、经营环境条件等方面比较差，在食品生产、加工等过程没有遵从相关的卫生操作程序，从而让食品产生微生物、重金属污染等问题。

作为经济不够发达的发展中国家，这些问题在相当长的时间内是无法得到根本性解决，同时随着我国社会经济的快速发展，新技术新手段的应用，使我国又出现了一些工业化国家所要面临的新的食品安全问题。

2、食品安全问题源头污染严重。

目前我国有两亿多的农民在田地里进行耕种、种植初级农产品。

但是由于历史等原因，这些农民很多都是没有接受过高等教育，严重缺乏相关的食品安全知识和法律常识。

因此在农民心中没有食品安全的意识，有些农民一心想生产出好产品，不惜超量使用农药，致使出现蔬菜等农产品的农药残留超标等问题。

3、中小型的食品加工企业多及加工水平低。

我国是发展中国家，经济不够发达，大型企业数量远不上发达国家的数量。

据统计，我国现有的50万家加工生产企业，其中大部分是中小型的企业。

中小型的企业管理、安全意识等远比不上大型企业，还有小企业在生产加工等过程中不可能也不会完全按照相关的规范、要求进行操作，从而导致了各种各样的安全隐患存在，并引发“丰富多彩”的食品安全问题事件出现。

4、食品的问题涉及范围越来越广。

从过去的粮油蔬菜肉类、水产品等传统主副食品，延伸到水果、酒类、奶制品、炒货食品等食品，呈立体式、全方位态势发展。

5、食品的问题危害程度越来越深。

从食品表面卫生方面的危害转向了食品更深层次的内部安全的危害。

以前我们只注意食品细菌的数量，而现在更注重食品内部的问题，关注其农药、化肥、化学品残留成分的多少。

6、造毒造劣造假形式越来越多样化、手段越来越“深入”、方法越来越隐蔽。

从食品外部的卫生问题走向内部的安全质量问题、从物理的问题走向化学的问题。

据众多曝光的有毒有害等食品安全问题事件，可以看出非法商家造假造毒的方式“丰富多彩”、数不胜数，简直是不怕做不到，就怕想不到。

四、我国食品安全问题存在的主要原因分析

（一）从消费者方面分析

1、消费者道德主体的缺失与价值理念的偏差。

目前我国食品安全问题的频发在一定程度上与我们消费者这个道德主体的缺失有很一定的关系。

由于我国的相关维权机制不健全、完善，分散的单个消费者难以对抗实力强大的生产经营企业，因此消费者在经过了长期的艰难维权之后，还是不能形成群众的普遍道德谴责，更加不能因抗衡致使非法企业得到应有的“报应”，因而他们往往选择忍气吞声，自认倒霉、无可奈何，长久下去，日复一日便形成了道德冷漠状态。

出现了这种冷漠的现象是我们消费者的道德主体性缺失的一种必然表现，同时导致了在道德实践中的不行为现象。

这种社会风气会让企业更加放肆，毫无顾忌的做出非法事情，同时也消弱了相关监管部门的动力，企业没有了约束力和抗衡，他们大胆的去以身试法，慢慢的形成一种示范效应，然后恶性循环。

另外加上我国消费者的价值理念偏差，更加大大促进了食品安全问题的发生。

很多消费者，特别是上了年纪的消费者在面对食品价格、安全性与健康的选择时，首选的是价格低廉的食品，因此致使廉价的食品在市场上是最受欢迎的，占据着优势地位，一些企业为了获得最大的利益，采取了一切手段去降低成本，不顾卫生质量问题，从而也大大降低了食品的安全性。

另外，这种不合理的消费价值理念也会导致企业产生道德败坏行为，例如消费者特别是年青一代人对“瘦身主义”的追求直接导致出现“瘦肉精”，对食品色、香、味俱全的要求导致了企业生产加工过程使用各种非法添加剂、农药等等，因此消费主义的流行引发了许多不同形式的疾病泛滥，还有生态环境的恶化，给我们的生命健康与安全带来了很大的威胁。

2、消费者食品安全方面意识淡薄。

消费者由于食品安全方面知识的缺乏，不太重视食品安全问题。

通常情况下买食物时根本不关注生产日期及保质期，以食品的感观如色泽、形状、包装等来决定购买与否，有的消费者甚至贪小便宜，不考虑食品的质量安全问题、更不会去不关注商店有无营业执照等等，安全意识极其淡薄。

另外，我国饮食文化一个突出的特点就是强调食品的美味，而忽略食品的卫生与安全。

正因为受这种传统饮食文化的影响，导致我国的人民购买食品时，非常注意美味与否的问题，不关注质量安全问题，就算有害健康，但在不知情的情况下也选择购买，只要美味。

事实上，这种传统饮食文化“美味”禁锢了个体的食品安全意识，使我们消费者的食品安全意识更加淡薄。

（二）从企业方面分析我们食品存在问题的原因

1、生产企业自身因素。

虽然我们的《食品安全法》颁布时间已久，但是直到目前还是有许多的食品企业对食品安全的认识不够。

在法律面前，他们依然觉得自己一直以来都是这样生产食品，没什么不对。

特别是从事生产加工的大部分小企业小作坊存在着严重的技术不过关、生产操作不规范、微生物等细菌没有彻底被消灭等问题，从而导致生产食品的微生物残留量超标，严重威胁人类的生命健康。

还有的一些企业尤其是小作坊由于自身技术的限制，根本无法发现食品安全存在哪些隐患，没有了解的情况下就滥用原料、添加剂等这些容易使食品产生安全的问题的物质。

同时，目前我国的大部分生产经营企业者都是被动的去接受相关部门的监管工作，有的甚至还对监管工作产生抵触情绪，不愿意配合相关执法人员的工作。

另外，食品流通领域的监管脱节严重，容易被监管部门忽视，极其容易频发食品安全问题。

我国的食品在仓储、运输等流通环节中，生产经营企业者自身管理不规范、相关部门监督控制力度不够，从而使那些存在安全隐患问题的食品或者食品原料进入市场销售，因此导致食品安全事件的频繁发生。

2、企业追求经济利益最大化，违背良心、道德败坏。

从我国频繁发生的一系列重大食品安全事件可以看出，目前我国发生的食品安全事件大多数是来自生产加工领域的。

这些安全问题事件都是企业非法使用了非食品添加剂或者不当使用食品添加剂造成的，比如地沟油事件、红心蛋事件、毒豆芽事件、婴幼儿奶粉事件等等，这些行为是严重违法的，违反了法律的规定，丧失道德准则的行为，但是企业却在金钱利益的推动下，不断地铤而走险，做出不顾消费者生命安全健康的行为，一味追求利益最大化。

同时这些安全问题事件的发生，都是因为企业不严格遵守食品安全法律法规造成的，他们将利益的获取建立在危害人类的生命健康安全基础之上去赚取不义之利，赚的是“黑心钱”。

不法企业的如此恶劣行为，不仅有损消费者利益及生命健康，而且还严重影响了我国政府的公信力和国家形象，体现出了我国的法律与利益冲突的的尴尬以及道德的缺失，让我国政府面临一种执政能力和公信力的严峻考验。

特别值得提出的是震惊我们中国人民的奶粉事件，不仅影响到我们现在的一代人，而且还严重影响到了我们下一代人的生命健康安全，令人吃惊的是此事件的问题企业居然是在我国行业的领头羊。

像奶粉这样的安全问题事件，无不揭示出不法企业为了赚取利润不惜一切代价，哪怕是道德沦丧、蒙味良心、遭受指责。

（三）从食品生产