鸡尾酒会策划案.docx
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鸡尾酒会策划案
旅游管理系
鸡尾酒会策划书
——旅游管理系团总支、学生会
海南大学旅游学院旅游管理系
鸡尾酒会策划书
一、活动可行性分析：
1.为举办此次活动，我系专门请了精通鸡尾酒会筹办的指导老师；
2.我系设有“国际酒店管理专业”，该专业学生将会为此次鸡尾酒会的成功举办提供有力的人力及智力方面的支持。
3.旅游学院有可供举办“鸡尾酒会”活动的场地（旅游学院四教行政报告厅）；
4.此次活动得到旅游管理系团总支、学生会辅导员老师王婷婷以及很多老师的支持和肯定；
5.旅游管理系学生会外联部正积极调动拉活动经费。
6.旅游管理系团总支、学生会有着一批务实的学生干部，他们对举办各种活动具有很强的能力，并且经验丰富，为此次活动的成功举办打下了良好的基础。
二、活动背景
今年是海南建设国际旅游岛的第二年，建设工作正按部就班、如火如荼地进行着。
为响应“国际旅游岛建设”的号召,海南大学旅游学院“第十届旅游风采节”又拉开了大幕。
去年九月刚刚成立的旅游管理系，为了认真落实教学与实践相结合，加深学校与学院以及我院各系之间经验成果的交流，促进老师与老师，老师与同学，同学与同学之间更好的沟通，特举办此次鸡尾酒会，为彼此提供一个交流的平台，借机展示我系成立一学期来的成果。
以期大家能够在交流中得到成长，在沟通中增进了解，在探讨中寻求共进。
三、活动目的
1、借此次鸡尾酒会，扩大旅游风采节的影响力，充分展现旅游学院的魅力，展示海大学子的风采。
2、借此次鸡尾酒会，进一步加强海南大学与旅游学院之间的交流，增进旅游学院各系以及各系师生之间的了解，给学生提供一个扩大交际圈的绝佳机会。
3、借此次鸡尾酒会，给同学们提供一个非比寻常的人际交流平台，让同学们借此平台，体验外国交际文化及其社交方式。
4、借此次鸡尾酒会，扩展我院文化素质氛围，丰富同学们的课外文化生活。
5、借此次鸡尾酒会，给学生一个展现自我的平台，锻炼学生的交际能力，以期让学生成为能为未来海南国际旅游岛建设服务的高素质旅游人才。
四、活动主题
沟通你我，精彩无限
五、主办单位
海南大学旅游学院旅游管理系团总支、学生会
六、活动时间
2011年五月七日（拟定）
七、活动地点
旅游学院四号教学楼行政报告厅
八、宴会人员
海南大学部分领导
旅游学院领导、教师
海南大学学生会部分学生干部
旅游学院学生会部分学生干部
旅游风采节各活动获奖者
班级代表等
九、活动程序
（一）前期准备
1、分组及分工
统筹组：
负责鸡尾酒会的策划、前期统筹以及整个酒会的实施过程，监督其他各组工作进度，及时处理活动中的各种情况，做到灵活调度。
外联组：
负责鸡尾酒会的物资供应，联系商业赞助，做好活动经费预算，控制开支。
宣传组：
负责鸡尾酒会以及酒会礼仪知识的宣传，收集并整理出旅管系风采展示内容，设计并制作邀请函。
培训组：
负责鸡尾酒会服务人员的工作培训及与会人员礼仪、交谊舞的指导。
节目组：
负责鸡尾酒会节目的选拔排演。
物流组：
负责整个酒会物品的采购以及保管。
2、筹备进程
3月15日前确定酒会举办场地、时间
3月20日前确定演员及节目单
3月25日前确定酒会菜单、酒水
3月30日前确定会场布置方案
4月5日前确定所有工作人员
4月10日前正式发布酒会消息
4月15日前对所有工作人员进行培训
4月20日前筹备好酒会的全部工作
4月25日前发出邀请函
4月30日前基本确定参会人员
5月5日前参会人员名单印制完毕
5月6日确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导
5月6日晚布置会场舞台、安装灯光以及音响等设备
（二）酒会流程
1、分组及分工
工程组：
负责会场布置，舞台、灯光、音响设备等装调，负责全场的调度。
（人员来自前期准备的统筹组）
礼仪组：
负责鸡尾酒会迎宾、接待，并控制人员进出。
（人员来自前期准备的培训组）
服务组：
负责鸡尾酒会的服务工作。
（人员来自前期准备的培训组）
领舞组：
负责舞会时领客人跳舞，并可接受邀请共舞。
（人员来自前期准备的培训组）
公关组：
负责鸡尾酒会进行中与赞助商的协调。
（人员来自前期准备的外联组）
展示组：
负责风采展示区的布局及维护。
（人员来自前期准备的宣传组）
摄影组：
负责鸡尾酒会的摄影工作。
（人员来自前期准备的宣传组）
节目组：
负责鸡尾酒会节目的表演。
（人员来自前期准备的节目组）
物流组：
负责整个酒会物品的保管以及运送。
（人员来自前期准备的物流组）
2、酒会流程
19：
00－19：
30来宾签到
19：
30－19：
45介绍主要来宾及主要领导致辞
19：
45－20：
30酒会节目表演（交谊舞、小提琴、萨克斯表演等）
20：
30－21：
15提供美食自助餐现场来宾自由交流
21：
15－21：
30精彩演出，互动抽奖
21：
30－21：
45交谊舞会
（三）酒会结束工作
酒会将进行两个小时左右。
酒会结束时，工作人员列队送客出门。
宾客离场后，工作人员负责撤掉所有物品。
余下的酒品收回存放，脏餐具、干净餐具分类收拾，撤下台布，收起桌裙。
十、经费预算
（一）鸡尾酒会服务组预算
1、服装：
统一为院服。
2、服务员记录笔：
10支×1元=10元
合计：
10元
（二）鸡尾酒会文娱组预算
1、化妆品：
200元
2、舞服租用：
500元
3、给教练买水：
100元
合计：
800元
（三）鸡尾酒会甜品、果拼组预算
1.甜点类
蛋糕（多类）：
300元
土豆条（5大盘）：
40元
冷肉类（小鱼肠、午餐肉、火腿）：
250元
曲奇：
60元
酥饼：
60元
配料果酱类（炼乳、奶油、蕃茄酱）：
150元
水果装饰类（黄瓜、西红柿、红/绿樱桃）：
80元
巧克力条：
40元
面包（多类）：
300元
共计：
1200元
2.水果沙拉
芒果20斤：
50元青瓜20斤：
20元
西瓜50斤：
60元火龙果30斤：
90元
杨桃15斤：
45元火腿8条：
32元
梨30斤：
60元香蕉30斤：
35元
苹果25斤：
75元荷兰芹10斤：
15元
青柚15斤：
45元白糖4袋：
6元
桔子20斤：
50元红绿樱桃各10个：
30元
橙20斤：
30元葡萄45斤：
68元
奇异果20斤：
60元圣女果10斤：
15元
柠檬15斤：
40元
共计：
826元
3.器皿
雕刻刀×9把西瓜刀×4把
水果刀×10把牙签×6袋
各类餐盘挖球器×5把
面包刀×5把削皮刀×7把
榨汁机×1台酒杯（各式）
抽纸×10抽
共计：
800元
合计：
2826元
（四）鸡尾酒会宣传组经费预算表
一、宣传所用材料
1、纸张80张：
150元2、毛笔5支：
30元
3、颜料8盒：
35元4、墨汁1瓶：
5元
5、画笔1套：
25元6、铅笔2支：
2元
7、小刀1把：
5元8、香糊12瓶：
12元
9、橡皮2块：
1元10、工作本6本：
12元
共计：
281元
二、其他经费支出
1、打印酒会方案、宣传资料费用：
100元
2、印制条幅1条：
40元
3、嘉宾及领导邀请柬：
120×3=360元
共计：
500元
合计：
281元+500元=781元
（五）鸡尾酒会酒水组预算
酒水费:
5000元
合计：
5000元
（六）鸡尾酒会后勤组预算
1.清洗组：
抹布，洗洁精等50元
2.布置现场物品:
场务、音响、灯光等器械的租用费
合计:
1500元
（七）鸡尾酒会组委会预算
联络费：
300元
合计：
300元
（八）预算统计表（总额为：
9717元）
小组机构
预算金额
文娱组
800元
甜品组
2826元
服务组
10元
宣传组
781元
后勤组
待定
外联组
待定
礼仪组
待定
采购组
待定
组委会
300元
酒水组
5000元
共计
9717元
十、附录
（一）会场曲目：
（拟定）
1.飓风—Hurricane
2.全部带走—TakeItAll
3.穿越人生—WholeLifeThrough
4.自由的秋天—FreeFall
5.阳光之歌—TheSunshineSong
6.孩子—AllTheKids
7.所有的借口—AllTheExcuses
8.海洋之船—lifeislikeaboat
9.音乐力量—ThePowerOfTheMusic
10.东方—Orient
11.轨道—Track
12.对不起，我爱你—Sorry,ILoveYou
13.能够阻止我吗—Canyoustopme?
14.背叛的日子—BetrayalDays
15.没有爱情的黑夜—Nightwithoutlove
16.灵魂线路—Soulroute
17.吻别—kissgoodbye
（2）请柬样版：
设计请柬内容如下：
1.封面文字内容
2011年旅游管理系鸡尾酒会
请柬
———旅游管理系团总支、学生会
2.内页A面文字内容
尊敬的______
您好！
感谢您一直以来对我系工作的支持与信赖！
2011年旅游管理系鸡尾酒会是我系主办的一场高规格的大型酒会，举办地选在“__________”，受邀到会的有校院各级领导，来宾中有XX、XX、XX等代表。
酒会准备了丰富的美食，安排了浪漫的舞会时间。
酒会定于2011年5月7日19：
30－21：
30举办，酒会定会带给您难忘的记忆！
敬请光临！
旅游管理系团总支、学生会
二0一一年五月一日
3.内页B面文字内容
2011年旅游管理系鸡尾酒会
详细地址：
海南大学旅游学院二号教学楼104室
联系人：
XXX
联系方式：
XXXXXXXXX
海南大学旅游学院
旅游管理系团总支、学生会
二零一一年三月六日
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