天麻的功效及食用方法大盘点.docx

天麻的功效及食用方法大盘点.docx

《天麻的功效及食用方法大盘点.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《天麻的功效及食用方法大盘点.docx（15页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

天麻的功效及食用方法大盘点

天麻的功效及食用方法大盘点

　　1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症。

药膳名：

天麻炖乌鸡

原料：

天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法：

将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。

先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。

用法：

食鸡肉饮汤。

功效：

补益气血，滋阴化痰。

2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。

药膳名：

天麻猪脑羹

原料：

天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。

制法：

将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。

在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。

将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。

用法：

佐餐服。

功效：

祛风止痛、醒脑补髓。

3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。

药膳名：

天麻什锦饭

原料：

天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。

制法：

将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。

然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。

将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。

用法：

每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。

功效：

健脑强身、镇静安眠。

（图片来源：

CFP）

天麻的功效与作用及食用方法

天麻的功效：

天麻可以祛风湿，止痛、行气活血。

天麻的作用：

1、镇痛作用：

用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。

近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

2、镇静作用：

有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。

且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

3、抗惊厥作用：

天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。

还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

4、降低血压作用：

天麻能治疗高血压。

久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

5、明目、增智作用：

天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

天麻额食用方法：

天麻核桃鱼：

原料:

去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。

做法:

1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片（丝）待用。

2.将天麻片（丝）、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。

3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。

功效:

平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。

应用:

佐餐食用。

适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。

天麻鱼头汤：

原料:

活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。

做法:

1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。

2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。

3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。

功效:

活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。

应用:

佐餐食用。

适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。

天麻冬菜扣肉：

原料:

去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。

做法:

天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄色，捞出放凉切片，码于盘中。

川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。

功效:

平肝熄风，定惊止痛，行气止血。

适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。

天麻鸭子：

功效：

滋阴潜阳，平肝息风。

适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

配方制作：

鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克）。

将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

用法：

食肉饮汤。

天麻山鸡火锅：

原料:

去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只（重约2000克左右），鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。

制作:

1.将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块；天麻、何首乌洗净切成薄片。

2.锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用．

3.土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。

4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。

功效:

何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效．何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。

天麻猪排骨火锅

原料:

去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。

制作:

1.天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。

以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。

2.炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。

亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。

功效:

猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。

草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。

薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。

猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。

天麻猪脑粥：

材料：

天麻10g，猪脑1个，粳米250g。

烹制方法：

将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。

食法、食量：

每日晨起，服用温热粥1次。

功能：

平肝息风，行气活血。

适应范围：

适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。

来源于《常见病食疗食补大全》。

天麻煮鸡蛋：

功效：

治疗头痛目眩

配方制作：

鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。

先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：

隔日一次食。

天麻烧牛尾：

材料：

天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。

烹制方法：

将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。

用母鸡、肘子肉同煮汤。

将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。

熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。

食法、食量：

每天食肉、喝汤1~2次。

功能：

祛风湿，止痛、行气活血。

适应范围：

适用于头晕、头痛、风潮等症。

来源于《食用菌饮食疗法》。

天麻的功效与作用

1、治偏正头痛，首风攻注，眼目肿疼昏暗，头目旋运，起坐不能：

天麻75克，附子（炮制，去皮、脐）50克，半夏（汤洗七遍，去滑）50克，荆芥穗25克，木香25克，桂（去粗皮）0.5克，芎藭25克。

上七味，捣罗为末，入乳香匀和，滴水为丸如梧桐子大。

每服五丸，渐加至十丸，茶清下，日三。

（《圣济总录》天麻丸）

2、消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮：

天麻25克，芎藭100克。

为末，炼蜜丸如芡子大。

每食后嚼一丸，茶酒任下。

（《昔济方》天麻丸）

3、治中风手足不遂，筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉重：

天麻100克，地榆50克，没药1.5克（研），玄参、乌头（炮制，去皮，脐）各50克，麝香0.5克（研）。

上六味，除麝香、没药细研外，同捣罗为末，与研药拌匀，炼蜜和丸如梧桐子大。

每服二十丸，温酒下，空心晚食前服。

（《圣济总录》天麻丸）

4、妇人风痹，手足不遂：

天麻（切）、牛膝、附子、杜仲各100克。

上药细锉，以生绢袋盛，用好酒一斗五升，浸经七日，每服温饮下一小盏。

（《十便良方》天麻酒）

5、治风湿脚气，筋骨疼痛，皮肤不仁：

天麻（生用）250克，麻黄（去根、节）500克，草乌头（炮，去皮）、藿香叶、半夏（炮黄色）、白面（炒）各250克。

上六味，捣罗为细末，滴水丸如鸡头大，丹砂为衣。

每服一丸，茶酒嚼下，日三服，不拘时。

（《圣济总录》天麻丸）

6、治小儿风痰搐搦，急慢惊风，风痫：

天麻曲两（酒洗，炒），胆星150克，僵蚕100克（俱炒），天竺黄50克，明雄黄25克。

俱研细，总和匀，半夏曲100克，为末，打糊丸如弹子大。

用薄荷、生姜泡浓汤，调化一丸，或二、三丸。

（《本草汇言》）

8、治小儿诸惊：

天麻半两，全蝎（去毒，炒）50克，天南星（炮，去皮）25克，白僵蚕（炒，去丝）10克。

共为细末，酒煮面糊为丸，如天麻子大。

一岁每服十丸至十五丸。

荆芥汤下，此药性温，可以常服。

（《魏氏家藏方》天麻丸）

9、天麻川芎丸

①成份：

天麻15克，川芎60克。

②用法：

为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶酒任下。

③主治：

偏正头痛，眩晕欲倒。

--摘自《元.御药院方》

10、川芎天麻茶

①成份：

川芎500克，天麻200克，茶叶适量。

②用法：

为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶下。

③主治：

具有熄风止痛功效。

主治偏正头痛及首风眩晕。

--摘自《本草纲目》

11、天麻川芎茶

①成份：

天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。

②用法：

用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。

合并煎汁，睡前以茶饮之。

③主治：

满头作痛。

--摘自《元.御药医方》

12、天麻洗药方

①成份：

天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。

②用法：

水煎，洗之。

③主治：

前额头痛。

--摘自《清.光绪皇帝医方》

13、天麻祛风清上洗药方

①成份：

天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。

②用法：

用水熬透，洗之。

③主治：

偏正头痛，头目昏重等。

--摘自《清.光绪皇帝医方》

14、天麻杜仲酒

①成份：

天麻、杜仲、木瓜各50克。

②用法：

以白酒500克浸渍。

③主治：

以天麻祛风止痛，杜仲强筋骨、止腰痛，木瓜除湿、舒筋活络。

用于风湿痹痛，肢体麻木，腰膝酸痛，筋脉拘挛。

15、金枣化痰丸

成分：

天麻7钱，胆南星、半夏（制）2钱，白附子1钱，全蝎1钱，轻粉1钱，朱砂2钱半，雄黄1钱，麝香3分，珍珠5分，枳实1钱半，硼砂1钱，金箔20片（为衣），槐角7钱，金枣33个。

功效：

小儿急惊，痰壅。

用法与用量:

浓煎薄荷汤化下。

16.天麻人参煎

组成：

天麻1分，人参1分，白茯苓（去黑皮）1分，天竺黄（研）1钱，甘草（生用）1钱，铅白霜（研）1钱，龙脑（研）半钱，丹砂（研）1钱。

主治：

小儿上焦风热，热渴引饮不止。

用法用量：

每服1大豆许，用金箔、薄荷汤化下。

制备方法上药先将4味为细末，再入研了4味和匀，炼蜜煎为膏。

天麻的副作用：

天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。

由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。

一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

服用天麻出现的常见不良反应有：

头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。

不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。

对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。

如《本草纲目》云：

“久服天麻，遍身发出红丹。

”《本经逢原》也云：

“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。

”

清代名医吴仪洛更是直言：

“血液衰少及非真中风者忌用”。

现代药理实验证明：

天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1～6小时。

使用天麻时的注意事项：

1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。

2.重视配伍应用。

《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。

古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。

如：

半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。

临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。

4.天麻不宜合久煎。

天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。

天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。

所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。

5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

天麻的吃法：

1、天麻竹沥粥的功效

原料：

天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。

烹制方法：

将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。

食法、食量：

粥及天麻片在1天内分2次服用。

功能：

平肝息风，清热化痰。

适应范围：

适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。

原料：

包括天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝调料等适量。

制作方法：

将母鸡、肘子下锅煮汤。

天麻洗净，放入罐内加清水上展蒸透后切片。

将牛尾按骨节缝剁开，政入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。

锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、于贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将干麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋少许香油即成。

2、天麻鳝鱼火锅的功效

加工方法：

将天麻洗净，入笼屉中蒸熟;鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。

以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。

炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可烫食。

既可直接食用，又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘，每人1盘，蘸食。

特点：

汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具有祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。

功效分析：

鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。

与天麻合用适用于气血虚弱、头昏乏力、气血受阻的腰腿疼痛以及风湿顽症等。

注意事项：

死鳝鱼不可食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中毒;活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。

3、天麻炖鲤鱼的功效

烹制方法：

将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内。

川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内。

将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，去掉姜葱。

另用清水加白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量，烧于，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上。

食法、食量：

用烧好的鱼佐餐或单食均可。

功能：

平肝息风、定惊止痛，行气活血。

适应范围：

适用于虚火头痛、眼黑肢麻，及神经衰弱、高血压、头昏等症。

我推荐5种治风湿、头疼的做法：

一、天麻煮鸡蛋

功效：

治疗头痛目眩

配方制作：

鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。

先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

用法：

隔日一次食。

二、天麻、枸杞煮猪脑

功效：

对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。

配方制作：

鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。

将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

用法：

每日一次食，或隔日一次也可。

三、天麻山药炖乳鸽

功效：

具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。

可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

配方制作：

鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。

将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

用法：

食肉饮汤。

四、天麻鸭子

功效：

滋阴潜阳，平肝息风。

适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

配方制作：

鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克）。

将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

用法：

食肉饮汤。

五、天麻肉片汤

功效：

滋补潜阳，平肝息风。

适用于眩晕，头痛等症。

现多用于高血压、耳源性眩晕等。

配方制作：

天麻猪肉各适量。

天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。

用法：

药、汤俱食。

天麻其实没有什么副作用，不过任何的东西吃过量了肯定不行，所以，以上食用方法，切记不需要天天吃。

最少隔一天至三天食用一次。