2023厨师简历自我评价参考范文五篇合集.docx

2023厨师简历自我评价参考范文五篇合集.docx

《2023厨师简历自我评价参考范文五篇合集.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023厨师简历自我评价参考范文五篇合集.docx（8页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

厨师简历自我评价参考范文五篇合集

　　作为厨师确实是要做出大家都喜爱且健康的美食。

尽管这段路会非常长，但这正是鼓舞我们努力的一股力量。

材料库网为大家带来了“厨师自我评价”，欢迎查看。

　　自我评价范文精选

　　时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　学习上，我有较强的自学才能，勤于研究，肯考虑，合理安排好学习时间，理解才能强，思维敏捷，对咨询题有独到的见解。

学习中探索出一套符合本人的学习方法，脚踏实地，按部就班，精益求精，学习效率高。

在职高两年学习生活中获得了较大进步，并做到了各科的平衡开展。

在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了本人的课外知识面。

　　在政治上，我有坚决正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎清楚，积极参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达本人的爱心，做一个文明市民。

　　烹饪是一门实践性非常强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，同时按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真理过不断学习我体会到了。

具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等根本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的外型及口味，互相变换制造，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

　　我将更严格地要求本人，改正缺点，发扬优点。

相信在不久的今后，我将成为社会主义合格的厨师。

　　自我评价范文参考

　　本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的治理团队。

　　1、有筹划经历，成功筹划了各地四星着名宾馆及酒店开业并获得了成功。

　　2、对新店选址，筹划定位有独特见解。

选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。

　　3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。

　　4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。

长期实践新品开发，实行标准化消费，依照市场定位，将餐饮出品开展最优化组合，研究至极，已构成成套的相应出品体系，擅长研究开发有本人的创新菜，特色菜。

　　5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经历。

自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。

运营理念：

躲避趋同，走个性化之路。

运营特色：

不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。

出品定位：

依照各地市场合理定位，严谨每一细节。

对酒店治理。

厨房本钱操纵有丰富的经历。

创新营销。

让餐饮企业效益倍增。

　　我的目的：

操纵本钱，提高毛利。

　　采百家之长，做精巧菜肴。

打破传统的隔膜，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的投合消费者的口味。

坚持不懈的做好创新和推行工作，顾客确实是上帝，他们的满意确实是我们的效益。

总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次时机，让我还您一份精彩!

　　自我评价经典范文

　　时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我获得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。

　　我思想健康,自觉恪守《学生守则》和《学生日常行为标准》，具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求本人，团结同学，配合教师工作，任职期间获得了教师和同学的一致好评。

　　学习上，我有较强的自学才能，勤于研究，肯考虑，合理安排好学习时间，理解才能强，思维敏捷，对咨询题有独到的见解。

学习中探索出一套符合本人的学习方法，脚踏实地，按部就班，精益求精，学习效率高。

在职高两年学习生活中获得了较大进步，并做到了各科的平衡开展。

在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了本人的课外知识面。

　　在政治上，我有坚决正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎清楚，积极参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达本人的爱心，做一个文明市民。

生活上，我拥有严谨认确实作风，为人朴实真诚，节俭节约，生活独立性较强。

热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。

　　烹饪是一门实践性非常强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，同时按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真理。

通过不断学习我体会到了。

具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等根本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的外型及口味，互相变换制造，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。

　　我将更严格地要求本人，改正缺点，发扬优点。

相信在不久的今后，我将成为社会主义合格的厨师。

　　自我评价优秀范文

　　光阴荏苒，XX年非常快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。

今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员本钱同时也不断上升，在集团的大力治理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。

现将主要工作总结如下：

　　一、厨房治理方面

　　1、XX年厨房人员调整。

一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新参加一名上什主管，其他部门主管都是20XX年带入北京的主管。

　　2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来预备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。

　　3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的根底上流水最高到达30万元一月，获得了历史性的打破，同时水煮鱼的毛利不断操纵在76%~78%之间。

　　4、厨房今年利用一分钟定位法治理，对厨房冰箱和所有物资定位处理，万城店和马甸店在我的妨碍下获得了良好的效果。

　　5、顺义店新开业筹备交流和综合治理大培训。

厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难治理上下功夫，员工宿舍进展了标准，获得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生洁净。

　　6、学习了各项流程学，通过厨房本人摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。

　　7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，通过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有妨碍。

　　二、厨房存在的咨询题

　　1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和治理上消耗不少，说明我们厨房还需加强工作认识。

　　2、对怎么样做员工思想工作还需要总结学习。

　　3、在强化厨房的学习气氛方面做得不够。

　　4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。

　　三、下一年的设想与工作安排

　　1、通过学习再造、培训与治理好团队。

　　2、对厨房进展有效监控与指导，严格按标准提高执行力。

　　3、通过专业化培训与治理，对厨师技术力量进展合理储藏，合理推出新颖菜品。

　　4、对厨房环境、卫生、设备进展平安维护，同时对本钱及费用加以操纵。

　　5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。

　　6、沟通——管己、管人、管队伍。

　　新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新场面。

　　自我评价范文模板

　　我是xx店厨师长xx，紧张而繁忙的20XX已经完毕了，回忆这一年的工作有许多收获和体会。

为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失非常有必要，下面对我的工作进展一下总结：

　　一.工作的整体回忆

　　作为企业赢利是她的第一目的《需要解释的是目的不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的唯一法则。

做为一个效劳性部门为顾客提供——平安，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来通过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。

在努力创收的同时我们也不忘节约和平安教育，部门全年都把平安和节约工作贯穿一直，在保证工作质量，不妨碍对客效劳和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低本钱，安排平安培训，我们深知只有平安才能消费，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们本人的。

　　二.20xx年我完成了以下工作

　　1，顺利接手华天厨师长的工作。

20xx年4月正式接手华天厨部的工作，由于我本人个性较强，渴望军事化的治理凡事都希望别人能服从本人，还有洁癖，因此本人依然有点担忧，不过我相信本人最终在领导的协助下，本人努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。

　　2，对编制内员工的轮岗培训。

现厨部除一人外，其余人最少能纯熟操作消费区的两个工作岗位《不包括水吧》。

　　3，对新入职员工的培训。

自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的协助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进展培训，同时也留意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。

着重强化平安培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生平安事故上报公司的。

　　4，分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不由于本人的工作而给别人添烦恼。

　　三.由于各种缘故是，使我的工作中存在着一些咨询题

　　1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些情况。

　　2，员工的卫生认识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进展中。

　　3，自控力差。

还记得洪少跟我说过一句话：

要做好治理就要管好本人。

公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，能够说我都明白，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了本人，没有约束本人，在以后的工作和生活中管好本人。

　　四.关于20xx我的计划

　　1，认真做好每一天每一项的工作;

　　2，细化平安，出品，卫生措施，提高顾客满意度;

　　3，加强教育培训，强化员工素养，尽可能的实现--新员工一对一培训;

　　4，约束自我，标准治理，不断调整员工岗位轮训;

　　5，本月底针对节约煤气和，毛利操纵的详细计划上交分店经理共同商讨执行;

　　6，多学习其他东西，充实本人。

　　实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变本人习惯社会，期望在明年的如今大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，感谢!