xx购物购物中心供应商有偿零星维修管理办法1doc.docx

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xx购物购物中心供应商有偿零星维修管理办法1

本管理办法包括总则、零星维修工程的种类及范围、专柜零星维修实施申请、专柜零星维修实施维修、专柜零星维修验收及费用结算、附则。

以下便是第1页的正文：

供应商有偿零星维修管理办法

HDBH03-物字-（）年（）号

第一章总则

1.1目的

为保障商场正常运行，提高服务品质，规范专柜零星维修管理程序，使其更加科学化、制度化，依据其职能特制定本管理办法。

1.2范围

本管理办法适用于xx国际所有已开业百货门店。

1.3内容

本管理办法包括总则、零星维修工程的种类及范围、专柜零星维修实施申请、专柜零星维修实施维修、专柜零星维修验收及费用结算、附则。

第二章专柜零星维修分类及范围

2.1零星维修的分类

−门店工程组自修类；

−外请人员维修类，包括：

木工、油漆工、瓦工等。

2.2专柜零星维修的范围

−道具维修、货柜安装、灯具维修、地板维修及安装、电话维修及安装、电话电线铺设、装修围板、电器设施设备、厅房地面砖维修、墙纸张贴等。

第三章专柜零星维修实施申请

3.1零星维修工程的申报主体

−品牌专柜设施设备零星维修申报部门为所在部门；

3.2零星维修申报实施

3.2.1零星维修申报的责任人为部门经理，零星维修申报的实施人为经理助理。

部门经理对本部门申报的零星维修项目需进行内部审核。

3.2.2部门发生零星维修项目须由经理助理填报《xx百货工程维修服务单》（下简称《维修服务单》），并由所在部门经理审核后送至物管经理处审核。

3.2.3物业管理部经理对各部门填报的《维修服务单》内容进行审核，审核确认后安排人员进行维修。

3.3零星维修申报注意事项

3.3.1《维修服务单》的申请人必须是经理助理或部门经理，员工不得申报。

3.3.2申报在填写《维修服务单》时须把部门、柜组、费用承担、建议工期填写清楚，维修项目必须列明：

品牌、维修内容、数量等系列要求，并由部门经理审核签字。

《维修服务单》第二第三联必须用复写纸复印清楚，不得模糊不清。

3.3.3申报部门在填写维修服务单时，涉及外请人员维修的项目应单独申报，不要与自修项目合单申报。

3.3.4所有《维修服务单》需报物业管理部审核，物业管理部对申报维修的内容、施工日期进行确认，审核后的《维修服务单》由申报部门送达至工程组，第二联物业管理部经理留存。

3.3.5《维修服务单》物业管理部受理时间为每日上午9：

00—10：

00，下午13：

30—14：

30，其余时间段内除非有特殊紧急状况，如跳电、异味等，否则不予受理。

3.3.6物业管理部在受理《维修服务单》时需对维修内容中的单项费用预算进行预估：

−预估维修费用500元以内的，物业管理部直接受理维修；

−预估维修费用大于500元的，申报部门须联系供应商出具委托函，物业管理部按权限流程申请；

第四章专柜零星维修实施维修

4.1零星工程的维修实施凭单维修，没有按要求填写《维修服务单》物业管理部有权拒绝受理。

4.2工程组收到《维修服务单》后须对维修项目进行分类，能自修的归为工程组自修类，不能自修单独归类由工程主管联系外请人员实施维修。

4.3工程组对照《维修服务单》报修内容，应安排工程维修人员到报修现场了解具体情况，并预估维修材料。

4.3.1维修材料汇总后由工程主管填写《物料领用单》报物管经理审核后，再至仓库管理员办理领料手续。

4.3.2如仓库中缺货须填写《材物料请购单》报物管经理审核后，采购专员外出采购入库，工程组再办理领用手续。

4.4工程组实施维修的过程必须按照物业管理部经理审核确认的时间内完工，如不能在规定的时间内完工需提前与部门沟通、说明原因。

4.5工程组维修需持单实施，维修结束后须在《维修服务单》填写维修耗材、维修服务费用、施工员及施工结束时间。

4.6申报部门对工程组维修人员维修结束后须在维修项目进行验收，填写验收记录并对维修耗材等进行确认。

第五章专柜零星维修验收及费用结算

5.1零星工程的验收

−品牌专柜零星维修项目由专柜员工负责验收，并在《维修服务单》签字确认；

5.2专柜零星维修费用的结算

5.2.1维修费用的计算方式：

维修材料成本+维修服务费

5.2.2维修服务费计算方式:

参考附件一《维修服务收费标准》

5.2.3工程组维修人员维修实施结束后，须在《维修服务单》第三联上注明维修耗材及维修服务费用。

5.2.4每周一由工程主管将上周全部完成维修的《维修服务单》的第三联汇总至物管费用结算员，由物管费用结算员进行汇总登记，制定《品牌专柜维修费用统

计表》。

5.2.5物管费用结算员每月27日完成当月《品牌专柜维修费用统计表》，并由工程主管确认后报物业管理部经理审核。

5.2.6每月28日物管费用结算员将审核的《品牌专柜维修费用统计表》发放至各部门，由部门实施费用帐扣。

同时送交一份至业务管理部，由业务管理部监督费用帐扣情况。

第六章附则

6.1本办法解释权属各门店物业管理部，未尽事宜由各门店物业管理部补充、修改。

6.2本办法自公布之日起实施。

6.3附件表格。

版次第一版批准人日期2012-6-5

审核部门负责人日期2012-6-5

有效期

起草部门负责人日期2012-6-5

起草部门起草人日期2012-6-1

附件一：

工程维修服务单

工程维修服务单

20年月日

维修部门维修柜组建议工期维修项目

维修耗材

维修金额金额支付方

工程主管审核建议是否进行施工施工结束时间备注：

施工员

维修部门

验收记录

申请人：

审批人：

审核人：

注：

“☆”部门留存。

“☆☆”交行政部，“☆☆☆”交行政部（工程完后交行政部）

所有维修服务单送达物业管理部时间为每日上午的8：

30分-9：

30分

附件二：

物料请购单

物料请购单

20年月日

品名规格数量用途

XX购物中心卫生管理制度1

XX购物中心餐饮商户卫生及食品安全管理制度

一、食品安全管理目的、准则、方针；

二、清洗消毒管理制度；

三、人员卫生管理制度；

四、食品和食品原料采购查验管理制度；

五、场所环境卫生管理制度；

六、人员培训管理制度；

七、从业人员健康管理制度；

八、加工操作管理制度；

九、餐厨垃圾管理制度；

十、设施设备运行、维护和卫生管理制度；

食品安全管理目的、准则、方针

目的：

依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，保障公司食品安全目标的实现，防范食品安全风险，确保公司良性健康发展，维护公司形象，特对商场各商户食品安全工作予以规范。

准则：

严格标准、集体决策、分级管理、外部监督；

方针：

控制危害，经营放心食品，持续改进，达到顾客满意；

清洗消毒管理制度

1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。

未经消毒的餐饮具不得使用。

2.购置、使用集中消毒企业供应的餐饮具，商户应向供货商索取其工商执照、有关票据及相关的检验合格报告。

不得购置、使用没有资质或没有检验合格报告的集中消毒企业供应的餐饮具。

3.洗刷餐饮具;有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

4.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的食品安全标准和要求。

5.消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。

已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

6.洗刷餐具,用具应严格执行洗、刷、冲、消毒四个环节.

7.经过清洗消毒后的餐具，感观要保持光洁干净，不得粘有肉眼可见物,抽查有要符合餐具消毒卫生标准。

8.厨房使用的食品容器，刀具等，应做到使用一次清洗一次。

9.采购回来的肉类、菜一定要洗干净，菜要洗三次，做到无杂物，食物要煮熟。

10.工作结束后工用具，台面清洗整理干净，并归类存放。

人员卫生管理制度

1.商户餐饮员工应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

2.操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。

接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

3.个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

4.食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

5.进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

6.员工如有发热,腹泻,皮肤伤口或感染,咽喉炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离岗位,待查名原因,排除病症或治愈后,方可上岗.

7.员工要做到勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服和被褥,勤换工作服.

8.员工要坚持卫生操作规程,保持公用物品的消毒,坚持湿式清扫,避免灰尘.

9.工作时间绝对不能吃东西，抓头，掏耳掏鼻。

不做有碍感官的动作。

10.工作人员必须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

食品和食品原料采购查验管理制度

1.食品安全关系重大,本店任何员工都有责任对本店采购回来的食品进行监督.

2.采购人员在采购肉类时,应采购经疾控中心查验过关的肉类,杜绝采购变质肉类,夏天要特别注意.

3.采购人员在采购禽类时,应观察其是否有瘟病等症状,杜绝采购有瘟病的禽类,以免引发各类疾病.

4.在采购鱼类时,应观其表皮是否损伤,病态.不能采购有病症,瘟症等有碍食品安全东西.

5.在采购蔬菜时,应采购新鲜蔬菜.有腐烂,变质的蔬菜绝对不能采用.

6.在采购油类时,应向供货商索取相关证件,决不采用潲水油,地沟油等国家禁止的油类产品.

7.在采购带有包装的食品时,应看清生产日期,保质期等.对于过期变质的一律拒绝采用.

8.对于采购回来的干货,一定要了解其性质,该发透的一定要发透,要保证食品的质量.