百果园营销现状分析.docx

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百果园现状分析

摘要

水果是当今人们生活中必不可少的食物之一，各种各样的水果都有不一样的功效，也含有丰富的营养价值，已经占据人们生活中食物的一大部分，本篇章主要是针对“深圳市百果园实业进展有限公司”营销现状存在的问题进行分析和实践，了解了在卖水果这一行业中显现出的一些问题和现状，说明白“百果园公司”所存在的问题。

关键词:

百果园；现状分析;建议

目录

1.百果园简介 4

2.产品介绍 4

3.百果园现状分析 4

3.1SWOT分析 4

3.1.1优势 4

3.1.2劣势 5

3.1.3机会 5

3.1.4威胁 5

3.24P分析 6

3.2.1产品 6

3.2.2价格 7

3.2.3渠道 7

3.2.4促销 7

4.百果园现存在的问题 7

5.对百果园的建议 8

5.1努力扩大商品种类 8

5.2制定相对应价格 8

5.3提高会员价格的优势,进展忠诚顾客 8

5.4扩大经销渠道 8

6.总结 9

7.参考文献 9

毕业设计（论文）指导教师评语 10

1.百果园简介

深圳百果园实业进展有限公司，是一家集水果源头采购、采后保鲜、物流仓储、品质分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。

百果园公司是目前中国乃至全球“水果专营连锁业态”的开创者，2001年成立至今，已在全国70多个城市形成了超3700家门店（每月以近百家店以上的速度持续增加）的经营规模，并设立了20多个仓储配送中心，与国内外200多个水果基地建立了紧密的合作，为全国4500多万家庭提供来自全球的好吃果品，成为消费者喜爱的知名品牌。

百果园公司的主旨是向越来越多的人提供更好吃且性价比高的水果，致力于水果产业链和水果专营连锁业态的进展，致力于水果知识和善文化的制造与传播。

到2030年，百果园公司将会进展成为在全球拥有百万亩以上合作基地和30000家以上连锁门店、年销售额超千亿元人民币、年利税超百亿元人民币的世界第一的果业公司！

2.产品介绍

百果园的企业理念是—一心一意做水果。

让天下人享受水果好生活，百果园水果门店所经销的水果种类有很多，经营范围主要有：

苹果、橘子、提子、榴莲、草莓、猕猴桃、火龙果、以及自己基地种植的蜜瓜等受消费群体大部分喜爱的水果，店铺大多数上市的都是春夏秋冬应季水果。

除此之外，门店铺还销售各种干货，比如:

核桃、枣类、瓜子、薯片之类的都很多，虽然种类繁多，但是都满足不了消费群体的各种需求。

百果园旗下门店内包含的种类多种多样，完全覆盖了全国各地出名的新奇水果，好吃而且百果园公司有着有坏的包换、不好吃无条件退货的这么一个承诺，所以有了这么一个承诺使公司旗下各个门店都有了很多百果园的忠实粉丝。

3.百果园现状分析

3.1SWOT分析

3.1.1优势

（1）深圳市百果园实业进展有限责任公司是目前国内一家比较大的水果连锁公司，而且在全国很多地方都有着自己的水果基地、还有自己独有特色招牌果品、且对于水果整个产业链的深度布局也有着自己独特的优势。

（2）百果园的“不好吃三无退货”的承诺与品质也是更是得到了广大顾客的信赖和品牌知名度，并且在连锁门店的经营模式中进展了大批的忠实会员。

百果园因为有着自己的水果基地并且和全国或许有两百多家的水果产地合作，所以在百果园的门店里有超过90%的水果都是产地直采的。

然后运用该指定运输方式以及配送到百果园公司旗下的店铺。

（3）现在百果园在全国有每个月将近20家连锁店开业的速度不断的增长。

3.1.2劣势

（1）虽然百果园公司规模比较大，但是在强大的规模下也会存在许多的不足之处，根据在百果园实习这几个月的了解百果园门店工作条件相对来说也不是很好，公司又为了压低成本，因此招聘的员工素养及数量都存在很大的问题。

而且大多数的员工学历都不高，而店长、副店长、店助都是公司的最基层人员，所以在治理这方面的能力也有限，也会造成监督的不到位的结果。

（2）及公司对于员工的培训也不是很到位，虽然公司有自己的学习软件，也要求员工学习，并会有定期或者不定期的考试推送让员工进行考试，但是效果都不是很好。

且对于零售业来说人员的流动性本来就大百果园应该加强对员工的培训，而且公司在电商这一块经验也欠缺。

有时候尽管上面会派人到下面进行不定期的考察，但是改观都不是很理想。

3.1.3机会

（1）百果园在电商这一块虽有欠缺但这也成为了百果园可进展的一处，现在随着移动电商的讯速进展，越来越多的人基本上都喜爱通过移动电商来体验购买东西的情趣，同时也便利了许多。

（2）百果园目前的微信公众平台将近有40多万的关注者；且百果园现在以每个月20家的开店速度，也为O2O的最终一公里的物流配送提供了保障；截至目前为止国内的网上水果店临时也都还没有一个领导品牌。

3.1.4威胁

（1）水果这种商品己经大众化，已成为人们日常生活品中的一部分，使许多水果店及小贩不断出现,小摊贩的主要特点是流动性强,水果种类也比较多样化，而且价格还廉价,也简洁吸引客户。

农贸市场,人流密集,购买便利,消费者可以在购买蔬菜肉品的同时购买水果,农贸市场摆卖水果的小贩来说比较大规模化而且品种也比较多,许许多多推着各种各样水果的小贩，再加上价格的比较，他们的出现及不断地进展，无疑会大量减少百果园水果店的顾客量。

（2）大型的超市也一直都是聚客利器,里面水果的种类也比较繁多,同时进口水果种类也较多,购物环境还算良好,各种价位的水果都有,赢得了许多消费群体的光临。

（3）还有电商的不断崛起，也对百果园造成了不少威胁，由于现在大多数顾客已经习惯了在网上购买商品，随着网络的日新月异的持续进展,网上水果消费市场也比较进展迅速,大多数水果商家已驻入各大网络平台，尤其是进口的果品。

（4）水果连锁店同行竞争激烈：

鲜丰、果林、首扬、百果园等水果连锁门店经营模式基本上都是一样,相差不大，专卖店地理区域位置的选址、门店经销的方式、门面的装修、服务顾客注意的哪些问题等方面相似程度都格外大,尤其是鲜丰、首扬两家竞争对手基本上可以达到一致，还有就是在进展会员这一做法上,都期望通过进展会员,使用消费积分、会员价等方式来吸引人源,稳定客源,培养进展成为门店的忠诚顾客。

以重庆地区为例,目前在重庆区域百果园已经将近有几百家甚至达到几千家多店,但是鲜丰水果连锁门店也不少，在重庆就将近有50家以上,首扬也有将近10来家,而且还要不断持续的进展下去，但都主要集中于珠江太阳城，鲁能星城，九龙坡等区域,在鲁能星城区域百果园与鲜丰相距不过100米,就是中间隔了一条马路，马路对面随处都能看到鲜丰的踪影，而且鲁能星城店珠江太阳城店旁边就有一家大型的超市,而且超市内部宽敞摆放的水果各式各样，价格对于消费者来说也适宜，所以说可以想象这几家水果连锁店的竞争是由多么的激烈。

3.24P分析

3.2.1产品

（1）百果园公司自成立以来旗下的直营门店就遍布在各个城市，百果园基本上以自己基地江苏南京种植的草莓，海南种植一根藤只结一个瓜的金太阳蜜瓜，及另一种哈密瓜沙漠蜜瓜，山东烟台种植的红富士东方红苹果等自己基地种植的水果为主打产品。

同时除了鲜果也还有干果系列，比如核桃一类，烘培的薯片，枣子等休闲食品。

3.2.2价格

（2）百果园公司旗下的门店内水果价格都是随着地区经济消费情况，人流情况随之改变而改变，除了特价水果外，价定价过高对消费者不利，既简洁引起同行竞争，又可能遇到消费者的拒绝；定价低对消费者有利对企业收入不利，盈利的空间不大，若企业规模不大将难以承受。

所以百果园是根据区域价差做出的定价。

3.2.3渠道

（3）在经销渠道方面百果园都是以线下门店直营，线上三方平台销售模式进行的，没有过多的其他渠道。

3.2.4促销

（4）每周二都是百果园各个门店的活动，全场除特价水果外满49减10，周三是线上活动，新用户首次登陆百果园APP可以领取优待卷，老用户可以领取打折优待卷，然后不耐存果品或者小磕伤的果品加以优待促销。

4.百果园现存在的问题

（1）商品新货较少，新老顾客回购水果时都还是那些，一进入门店来都不知道买些什么水果吃才好，这样长久进展下去百果园难以扩展市场。

（2）定价不合理，价格时而上涨时而下降，很多买水果的顾客表示不能接受。

（3）会员与非会员制度:

百果园旗下门店开通会员是直接报手机号就可以免费开通会员，就可以享受会员价并进行购买水果，但是，到后期推出一个新的超级会员出来，但要收取年费，给很多顾客推超级会员表示遇到的困难不少，因为一听取要收费大多数不愿办，所以说开通会员要么起初就按收费制度进行，另外，现百果园公司又规定非会员的顾客买水果要让顾客办会员，不情愿办会员的按零售价进行交易且员工不能用门店或自己的会员进行打折。

一经发觉按公司制度处办，很多不是会员并且也不情愿办会员的顾客结账时听到水果价格也都纷纷离去。

（4）经销渠道比较少

5.对百果园的建议

5.1努力扩大商品种类

（1）通过扩大商品种类，满足消费群体的不同需求可以增加带有新奇，突显特点的产品。

百果园大部分门店面的面积一般都不是格外宽，大，由于店面面积不怎么宽敞,而且有些部分水果体积还比较大（比如西瓜、哈密瓜、榴莲等）,不便利于陈列,从而进一步导致了水果品种不够丰富,比如华润万家等大型超市陈列水果商品都有近百种,而百果园几乎只有二三十种，而且大多数都是市面上常见的水果,比如苹果、西瓜、香蕉、梨等。

这让经常来买水果的顾客都不知道买什么了，当然,和大型超市相比较而言,百果园门店能摆放的水果品种总是有限的,因为受到了门店面积的限制,百果园无限增加产品的种类可能是做不到的。

因此,可以增加一些新奇而且带有特色的产品来吸引消费群体。

对于经常到水果连锁店购买水果的消费者来说,新奇产品的接受程度要远高于其他购买渠道消费者,百果园应准时增加一些新品,如:

蔬果类新品,水果玉米、水果萝卜,等还有一些水果中另类新品,如:

方形西瓜、人参果型香瓜，无花果，甘蔗，地萝卜等,这些水果业的新兴产品,这样比较简洁引起消费者的奇怪心,符合这部分消费者敢于尝试购买特征,常常能刺激其购买。

（2）增加水果饮料。

在超市和一些小地方,饮品店中平常一杯鲜果汁饮料都可以定价十几元到二十几元一杯,百果园在销售水果的同时,可以尝试销售鲜果汁饮品,增加销售收入的同时,能更好地处理部分滞销产品,从而降低损耗率,有利于提高水果经营利润空间,可以说,进展鲜果饮品不失为一条盈利捷径。

5.2制定相对应价格

（1）在百果园4个多月以来，明显的看到了公司的水果价格都是忽高忽低的，一下变一下变的，表示很多顾客都不能接受，员工也经常出错，应该定制一个规定的价格，便利了员工，这样也能留住更多的顾客。

5.3提高会员价格的优势,进展忠诚顾客

（1）通过会员的各种可行优待活动等策略,大量进展会员往往是连锁门店经营的招客之道,而百果园会员价优势就不是格外明显,充值优待赠送金额相对于其他品牌水果连锁专卖店来说比较少,也有充值送水果的做法，但大部分顾客都说送水果还不如送钱比较实在，再者，百果园中的果品都标注有两个价格,一个是会员价,一个是零售价,但是会员价和零售价相差不大,大多数果品就两三角钱的差价,最多四角,更夸张的差别只有几分钱,以草莓为例,会员价与零售价就相差了1块钱。

事实上对于许多消费者来说,水果都不可能大量购买的,因为大部分注重的是新奇度，会员价与零售价买下来并没有省到多少,这样可以说会员与不是会员之间已经没有任何的优势可以说,给予会员更多的优待,适当给予非会员的顾客优待应该是连锁经营门店会员制度所要体现出来的。

（2）会员增值服务，一对一的个性化营销，满足顾客的各方面需求。

5.4扩大经销渠道

（1）在经销过程中除了门店直营和在三方平台上销售之外也可以开通其他渠道，多几条销售渠道相信会越来越好，比如：

可以和大型、中型超市建立良好的合作关系。

（2）间接促销，可以利用中间商对商品进行介绍和宣传，这样对商品的影响力比较大。

（3）网络营销，网络的力量是强大的，可以驻进天猫、京东等网络销售平台，也可以利用各大媒体进行大力度的宣传，加大知名度等方法大范围的推广。

6.总结

经过连续几天的整改我的毕业设计最终完成了。

毕业设计不仅是对前面所学知识的一种检验，而且也是对自己能力的一种提高。

通过这次毕业设计使我明白了自己所学的知识原来欠缺那么多，也让我明白学习是一个长期积存的过程，在以后的工作、生活中我都应该不断的学习，努力提高自己知识和综合素养。

在百果园也让我明白了服务行业一定注重的。

（1）服务周到。

要充分了解到细节的重要性，往往能留主客户的是最周到的服务。

（2）充分了解客户。

知道客户所需什么。

（3）人员要有专业的素养。

素养往往会影响到客户的心情，人员要有统一的服装.礼貌用语等,服务做到快,整，快指时间，要时间少,而干净。

不断的出现错误，不断的在修改，非常感谢我的指导老师耐烦指导。

7.参考文献

【1】《百果园水果连锁超市的经营营销状况及营销策略探讨》，《市场论坛》2016年4期

【2】《百果园为何能成为果业的霸主——融资类实体企业范例》

【3】《采购治理及其在企业中的应用》，天津大学2006

【4】《百果园基于竞争战略的供应链治理的研究》，西兰交通大学2007

毕业设计（论文）指导教师评语

学生姓名

周颖

学号

201602020206

专业班级

16市场营销

（2）班

毕业设计（论文）题目

百果园营销现状分析

评语：

成绩：

指导教师：

考评组：

年月日