必修一第一章编辑.docx
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必修一第一章编辑
第一讲走进细胞
知识点一 从生物圈到细胞
1．生命活动离不开细胞的原因
2．生命系统的结构层次
知识点二 细胞的多样性与统一性
1．原核细胞与真核细胞
常见真核生物与原核生物的种类及从属关系
[易误提醒]
（1）原核生物≠原生生物。
原生生物是低等的单细胞真核生物，如草履虫、变形虫等。
（2）生物名称中带“藻”字的并非都是植物。
蓝藻（念珠藻、鱼腥藻、颤藻、螺旋藻、发菜等）属于原核藻类，但绿藻、红藻等属于真核藻类。
（3）生物名称中带“菌”字的并非都是细菌。
①细菌：
从名称上看，凡是“菌”字前带有“杆”“球”“螺旋”及“弧”字的都是细菌，细菌属于原核生物。
②放线菌：
属于原核生物。
③真菌类：
属于真核生物，包括酵母菌、霉菌（根霉、青霉、曲霉、毛霉等）、大型真菌（蘑菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等）
例题1.将常见真、原核生物序号填入所属集合中
①蓝藻 ②绿藻 ③发菜 ④紫菜 ⑤硝化细菌 ⑥酵母菌 ⑦大肠杆菌 ⑧链球菌 ⑨玉米 ⑩青蛙
例题2．判断有关生命系统结构层次说法的正误
（1）从生命活动的角度理解，人体的结构层次为细胞、组织、器官、系统（2012·北京卷T2 B）（）
（2）地球上最基本的生命系统是细胞（）
（3）所有生物都具有生命系统的各个层次（）
（4）病毒不是生命系统（）
2．判断下列有关细胞说法的正误
（1）病毒是一类具有细胞结构的生物（2010·全国卷T1 A）（）
（2）蓝细菌（蓝藻）、大肠杆菌和乳酸杆菌属于原核生物（2012·上海卷T5）（）
（3）乳酸菌与动植物相比，细胞内没有核糖体（2012·山东基本能力T54改编）（）
（4）大肠杆菌无线粒体，有核糖体（2012·海南卷T3）（）
（5）细菌有细胞核，蓝藻有叶绿体（2012·重庆卷T1改编）（）
（6）真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质（2011·山东卷T5 C）（）
例3.补充完善细菌与蓝藻结构模式图
①________，②________，③________，④________，
⑤________。
4．（2012·上海高考改编）微生物的种类繁多，下列微生物中属于原核生物的是（ ）
①霉菌 ②酵母菌 ③蓝藻 ④大肠杆菌 ⑤乳酸杆菌
A．①②③ B．②③④C．③④⑤D．①④⑤
5.（2014·上海高考）在电子显微镜下，颤藻和水绵细胞中都能被观察到的结构是（ ）
A．细胞核B．核糖体
C．叶绿体D．溶酶体
6.（2012·重庆高考）下列细胞亚显微结构示意图，正确的是（ ）
7.细胞是生物体的基本结构和功能单位，而自然界中生物种类繁多，就所学生物知识回答以下问题：
（1）下列生物中，与引起“发热伴血小板综合征”的“新型布尼亚病毒”病原体有明显区别的是________。
（填序号）
①大肠杆菌 ②发菜 ③蓝藻 ④酵母菌 ⑤霉菌 ⑥HIV
⑦水绵 ⑧SARS病原体 ⑨细菌
（2）研究人员对分别取自3种不同生物的部分细胞（甲、乙、丙）进行分析、观察和实验，获得的结果如下表（表中“√”表示“有”，“×”表示“无”）。
核膜
光合作用（能否）
核糖体
细胞壁
甲
√
√
√
√
乙
√
×
√
×
丙
×
√
√
√
①甲、乙、丙3种细胞最可能取自哪类生物？
甲：
________，乙：
________，丙：
________。
（填编号）
A．洋葱B．兔子C．蘑菇D．蓝藻
②细菌的细胞结构（下图1）和洋葱表皮细胞结构（下图2）在光学显微镜下比较，最主要的区别是________________________________________________________________________
这说明细胞具有________性。
第二讲组成细胞的元素及无机化合物
1．判断有关细胞中元素和化合物说法的正误
（1）核苷酸中同时含有磷和氮元素（2014·上海卷T1 B）（）
（2）在人体活细胞中氢原子的数目最多（2013·重庆卷T1 A）（）
（3）细胞中一种元素的作用能被其他元素替代（2012·江苏卷T1 A）（）
（4）细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要（2012·江苏卷T1 D）（）
（5）脂肪酸和磷脂含有相同的元素组成（2010·上海卷T9 B）（）
（6）主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定（2012·江苏卷T1 C）（）
（7）生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同（）
（8）Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素（）
2．判断下列有关水和无机盐说法的正误
（1）植物体内的水分参与营养物质的运输（2014·海南卷T5 A）（）
（2）自由水可作为细胞内化学反应的反应物（2014·海南卷T5 C）（）
（3）水是细胞中含量最多的化合物（2015·济南模拟）（）
（4）结合水是细胞和生物体的组成成分（2015·南京模拟）（）
（5）缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成（2014·潍坊模拟）（）
（6）细胞中的无机盐多以化合物形式存在，如CaCO3构成牙齿、骨骼（2015·烟台模拟）（）
1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
常见物质所含的元素
有关生物体内元素的错误认识
（1）易混淆元素与化合物的干重与鲜重。
①在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：
O>C>H>N；占干重百分比：
C>O>N>H。
②在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：
水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
（2）误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。
大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。
无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。
（3）误以为细胞内含量最多的元素是C。
活细胞内含量最多的元素是O而不是C，组成细胞干重最多的元素是C。
1．（2015·临川模拟）下列物质中，元素组成相同的一组是（ ）
A．糖原、胰岛素、甲状腺激素B．ATP、DNA、RNA
C．淀粉、淀粉酶、淀粉酶基因D．纤维素、性激素、生长激素
2．（2015·济宁模拟）下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a
B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则甲化合物中含量最多的元素为图2中的b
C．图2中含量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合物无关
D．若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N
3．（2014·四川高考）生物体的生命活动离不开水。
下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式
B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基
C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解
D．H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）
4.（2013·江苏高考）下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是（ ）
A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态
B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关
C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐
D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失
5.（2015·威海模拟）下列有关生物体内水和无机盐的叙述正确的是（ ）
A．不同种生物细胞的自由水和结合水的比值相同，它们的代谢强度也相同
B．癌变细胞和衰老细胞内的水分减少，新陈代谢速率减慢
C．给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了降低细胞外液的渗透压
D．血浆pH能维持相对稳定，与它含有的HCO
、HPO
等离子有关
6．下列含有相同元素的一组化合物是（ ）
A．淀粉和二肽 B．脂肪酸和脂肪酶
C．蛋白质和蛋白酶D．核糖和核糖核酸
7．下图所示是组成人体细胞的主要元素及其比例。
下列相关叙述中，错误的是（ ）
A．图中所示为细胞鲜重中元素的比重
B．因为O元素含量最多，所以O元素是构成有机物的最基本元素
C．细胞失去大部分水分后，C元素比例最大
D．图中含有的元素在非生物界也可以找到
第三讲检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（实验课）
一、还原糖的检测
二、脂肪的检测
1．实验原理
脂肪＋苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液―→橘黄色（或红色）
2．方法步骤
（1）方法一：
花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
（2）方法二：
结论：
花生种子的子叶有脂肪存在。
三、蛋白质的检测
1．斐林试剂与双缩脲试剂比较
比较项目
斐林试剂
双缩脲试剂
成分
甲液
乙液
A液
B液
0.1g/mLNaOH溶液
0.05g/mLCuSO4溶液
0.1g/mLNaOH溶液
0.01g/mLCuSO4溶液
反应原理
含醛基的可溶性还原糖将Cu（OH）2还原为Cu2O沉淀
具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物
添加顺序
甲、乙两液等量混匀后立即使用
先加入A液2mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀
反应条件
50～65℃水浴加热
不需加热
反应现象
样液浅蓝色→棕色→砖红色
样液变紫色
相同点
都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL
[易误提醒]1）易忽略斐林试剂本身的颜色。
非还原糖（如蔗糖）＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色[Cu（OH）2的颜色]。
（2）易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用。
混合后加入——斐林试剂，且现配现用；分别加入——双缩脲试剂（先加A液，后加B液，且B液不能过量）。
3）易写错“斐”和“脲字”。
“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。
（4）误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜。
若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜
考向一 考查实验原理和操作过程
1．（2012·上海高考改编）下列食物营养成分与鉴定试剂及显色反应之间的对应关系中，错误的是（ ）
A．淀粉：
碘液，蓝色
B．还原糖：
斐林试剂，砖红色
C．脂肪：
苏丹Ⅲ染液，橘黄色
D．蛋白质：
双缩脲试剂，黄绿色
2．（2014·江苏高考）关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（多选）（ ）
A．量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒
B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
考向二 借助物质检测，考查种子成熟和萌发中物质的变化
3．（2014·广东高考）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。
将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（ ）
选项
取样时间
检测试剂
检测结果
A
第10d
斐林试剂
不显色
B
第20d
双缩脲试剂
不显色
C
第30d
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
D
第40d
碘液
蓝色
4．（2013·江苏高考）在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。
预期观察到的实验现象是（多选）（ ）
A．1、3、5号试管内都呈蓝色
B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色
D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色
解析：
选AD 发芽的小麦种子匀浆中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麦种子中的淀粉水解产生麦芽糖等还原糖。
1～4号试管中加入斐林试剂后，因1、3号试管中是蒸馏水而无还原糖，故显示斐林试剂本身的蓝色，2号试管中虽含还原糖，但未水浴加热，故仍呈蓝色，4号试管进行水浴加热后出现砖红色沉淀。
5、6号试管中加入双缩脲试剂后，因5号试管中是蒸馏水，加入的双缩脲试剂中的A液和B液可呈现蓝色；6号试管中含淀粉酶等蛋白质，故加入双缩脲试剂后出现紫色反应。
种子成熟与萌发时有机物的变化
（1）种子成熟时有机物的变化：
种子成熟时，小分子有机物合成大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下：
①可溶性糖类→不溶性糖类（如淀粉）。
②非蛋白质氮→蛋白质。
③糖类→脂肪。
（2）种子萌发时有机物的变化：
种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，作为幼胚生长的营养物质。
①淀粉
麦芽糖
葡萄糖。
②蛋白质
氨基酸。
③脂肪
甘油＋脂肪酸。
1．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后再加入）
D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色
解析：
选C 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，必须混合均匀后再使用，而鉴定蛋白质时需先加A液，再加B液，且两者CuSO4溶液浓度也不同；鉴定花生种子是否含脂肪，可将花生种子制成组织样液，再加入苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染液，通过观察样液的颜色变化来鉴定，也可先将种子烘烤，再在白纸上挤压，看是否出现油迹，这些方法都不需要显微镜；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要加热。
2．将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。
在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（ ）
A．加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪
B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖
C．加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉
D．加入双缩脲试剂，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质
解析：
选C 脂肪会被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色，向组织样液中加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪。
向组织样液中加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能确定该还原糖为麦芽糖。
双缩脲试剂与蛋白质反应呈现紫色。
3．（2015·山东泰安一中期中）下列是有关检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述，其中正确的是（ ）
①斐林试剂的甲液和乙液与双缩脲试剂的成分是相同的 ②双缩脲试剂的甲液与斐林试剂甲液的成分是相同的、乙液的成分不相同 ③斐林试剂与双缩脲试剂的使用方法是一样的，都要现配现用 ④还原糖检验中的颜色变化是：
浅蓝色→棕色→砖红色，其中的砖红色是Cu2O造成的 ⑤制作花生临时切片时，洗去浮色用的是体积分数为50%的酒精 ⑥观察花生临时切片，看到的是一片橘红色，而不是橘黄色的脂肪颗粒 ⑦双缩脲试剂的使用方法是先加甲液后加乙液，加完之后立刻加热，出现的颜色是紫色
A．①②⑥⑦ B．②③⑦
C．①⑤⑥D．①④⑤
解析：
选D 制作花生临时切片时，用吸水纸吸去薄片周围染液，再用体积分数为50%的酒精洗去浮色，然后用吸水纸吸去切片周围的酒精。
4．在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：
豆浆；乙试管：
氨基酸溶液；丙试管：
牛奶和蛋白酶；丁试管：
人的红细胞和蒸馏水。
上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是（ ）
A．甲、丁B．甲、乙、丁
C．甲、乙、丙D．甲、丙、丁
解析：
选D 双缩脲试剂用于鉴定蛋白质。
甲试管豆浆中含有蛋白质；乙试管中的氨基酸不与双缩脲试剂反应；丙试管中蛋白酶的本质也是蛋白质；丁试管中人的红细胞置于蒸馏水中会吸水涨破而释放血红蛋白。
5．分析下表，可推测（ ）
溶液
双缩脲试剂
碘液
斐林试剂
甲
＋
－
－
乙
－
＋＋
－
甲、乙混合
＋
＋
＋
注：
“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。
A．甲溶液含有淀粉 B．乙溶液含有还原糖
C．混合溶液不含淀粉D．混合溶液含有淀粉酶
解析：
选D 蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，淀粉遇碘变蓝色，还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀。
根据溶液甲中的颜色变化可知其含有蛋白质；根据乙溶液中的颜色变化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，两溶液中的物质发生反应产生了还原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。
6．（2015·襄阳五中质检）将小麦种子分别置于20℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。
取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图所示加入等量的提取液和蒸馏水，45℃（适宜温度）水浴保温5min，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并水浴加热2min，摇匀观察试管中的颜色。
结果是（ ）
A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色
D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
解析：
选D 20℃和30℃培养条件下相比较，30℃时淀粉酶的活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。
麦芽糖属于还原糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显，斐林试剂本身为蓝色，可得出甲试管呈浅砖红色，乙试管呈砖红色，丙试管呈蓝色。
7．下图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪）。
图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化。
回答下列问题：
（1）油菜种子在成熟过程中，________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明________________________________________________________________________而来。
（2）图2中曲线③表示______________。
在小麦种子成熟过程中，种子的干重将________。
（3）将小麦开花后第10d和第40d的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的________，适温水浴加热后，A试管出现________，并且比B试管颜色更________，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线________表示。
解析：
（1）由图1中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明脂肪由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来。
（2）由图2可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升，后下降。
此过程中，自由水的含量逐渐下降，种子的干重逐渐增加。
（3）葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。
第10d与第40d的种子相比，葡萄糖的含量更高，因此与斐林试剂反应后，颜色更深。
答案：
（1）脂肪 脂肪由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化
（2）淀粉磷酸化酶 增加 （3）斐林试剂 砖红色沉淀
深 ①
8．不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。
请回答下列问题：
（1）下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是
（ ）
试剂
种类
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
＋＋＋＋
＋＋
＋
乙
＋＋
＋＋＋＋
＋＋
丙
＋
＋＋
＋＋＋＋
A．乙种子中含蛋白质最多
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热
（2）某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。
实验原理：
_______________________________________________________________
________________________________________________________________________。
材料用品：
新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
方法步骤：
①将两种玉米子粒分别进行________，制备组织样液。
②取A、B两支试管，向A中加入新品种玉米组织样液2mL，B中加入普通玉米组织样液2mL。
③向A、B两支试管中分别加入2mL________，摇匀，再分别加入3滴________，摇匀。
④观察___________________________________________________________________。
预期的结果：
_____________________________________________________________。
解析：
（1）碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色。
分析图表可知，甲种子中含淀粉较多，乙种子中含脂肪较多，丙种子中含蛋白质较多。
在脂肪的鉴定中可能需要用显微镜观察。
（2）检测蛋白质应选用双缩脲试剂，颜色的深浅与蛋白质含量有关，蛋白质含量越高，组织样液中紫色越深。
答案：
（1）A
（2）实验原理：
蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深
①研磨 ③双缩脲试剂A 双缩脲试剂B ④颜色变化并比较紫色的深浅
预期结果：
新品种玉米子粒组织样液（A试管）紫色较深
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