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化验员考试试题

1.一、选择题

1.实验室的通风方式分为两种,即(局部排风)和全市通风

2.(容量瓶)主要用于标准溶液和式样的定容3.以下物质属于饲料添加剂的是(蛋氨酸)

4.在天平的分类中,根据微分刻度指示形式分为(机械指示天平和光电指示天平)

5.下面不属于蛋白饲料的是(地瓜)

6.下列(对自己所做检测工作质量负责)不属于化验室负责人岗位责任

7.天平的载重(绝对不能超过)天平的最大载重,对同一式样的分析应使用同一台天

8.在使用高温电炉时,炉腔内应衬干净的(耐火砖块)被加热的物体与炉腔粘连

9.下列操作中,(酸碱滴定)无需在通风柜内进行

10.用移液管移取溶液时,调整液面至标线,用承接器承接,此时(移液管应垂直,承

接器稍倾斜)

11.电热恒温水浴锅用来进行低于(100摄氏度)温度的恒温试验

12.如配置摩尔质量为Mb(g/mol),物质的量为nb(mol),体积v的固体溶液,为(nb/v)

13.用蒸馏水代替(试液)。

同样进行试验,称为空白试验。

14.下列物质不属于营养性添加剂的是(硫酸铜)

15.(空白试验)主要用于检查实验试剂是否失效或反应是否控制正确。

16.根据天平的结构不同,可将天平分为(等臂天平,不等臂天平)

17.标定盐酸标准溶液时,应用270~300摄氏度灼烧至恒重的基准无水(碳酸钠)作

基准物

18.金属指示剂会因为溶液中金属离子(溶解度)的变化而变色

19.当溶液ph值为3.1~4.4时甲基橙有红色变为(黄色),称为甲基红的变色范围。

20.碘量法是利用典的(氧化性和还原性)来进行滴定的方法

21.分光光度计在工作数月或搬动后,要检查(波长)精确性以确保仪器的使用

22、0.0120有(3)位有效数字

23、14.267保留三位有效数字为(14.3)

24.消化能是从饲料总能中减去(粪能)后的能值

25.粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量(低于)18%,~~~~~~

26.玉米含粗蛋白质约为(7.2%~8.9%)因此说玉米蛋白质含量低

27.(大豆粕)蛋白质含量高,一般粗蛋白质含量月在内40%~47%之间28.c(1/c*KMnO4)=0.1000mol/l,表示(每升溶液中含有KMnO40.200m)ol

29.(国产鱼粉)粗蛋白质含量高,一般约为45%-55%。

30.我国饲料级磷酸氢钙中,含磷量不低于是16%,含钙不低于(21%).

31.C.P表示的是(化学纯)。

32.饲料中常用的骨粉,含磷量不低于(10%),含钙量不低于25%。

33.在测定饲料粗蛋白质的方法中,选取试样应采用(四分)法缩减。

34.碱型缓冲溶液ph的计算公式(pkw-pkb+(lgcb/c)s.

35.在饲料粗蛋白含量测定中,所用催化剂混合后为(6.4克)。

36.75%的酒精指的是(体积分数)。

37.中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定磷酸盐中氟的含量(小于等于

1800ppm)。

2.在测定饲料粗蛋白含量时,滴定空白消耗0.1ml/L盐酸标准溶液的体积不得超过(0.2)。

39、检验粗蛋白测定结果时,英勇硫酸铵代替试样,按测定粗蛋白的各步骤进行操作,测量应为21.19%+—(0.2%)。

40、进口鱼粉真蛋白质比率不得小于(80%)。

41、进口鱼粉真蛋白质比率不得小于(80%)。

42、饲料中尿素含量的测定,是利用(对一二甲基苯)与尿素形成有颜色的复合物,用

分光光度计比色,的含量。

43、沉淀滴定中最常用的方法为(银量法)。

44、饲料粗脂肪含量的测定方法适应于(各种)单一、饲料混合的配合饲料、预混料。

45、饲料粗脂肪含量测定是称(提取物)重量。

46、索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、(电热恒温水浴锅)和恒温烘箱为饲料粗脂肪

含量测定用主要仪器设备。

47、氧化还原滴定中最常用的方法为(碘量法)。

48、饲料粗脂肪含量测定所用试剂为(无水乙醚)。

49、饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至(200g)保存。

50、粗蛋白的测定时所用甲基红-溴甲酚绿指示剂为(酸碱指示剂)。

51、国标规定饲料粗脂肪含量在10%以上(含10%),允许相对偏差为(3%)。

52、高锰酸钾法测定饲料中的钙时,过滤沉淀用的滤纸为(定量中速滤纸)。

53、高锰酸钾法测定饲料中的钙时,使用了两种浓度的氨水,一种为1:

1氨水,另一

种为(1:

50)。

54、高锰酸钾法测定饲料中的钙时,草酸钙沉淀生成的溶液PH环境为(2.5~3.)0。

55、高锰酸钾法测定饲料中的钙时,加入热草酸铵后,如溶液变成橙色,应补滴(盐

酸)溶液至红色。

56、高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤,每种滤纸的空白值不同,

消耗(高锰酸钾)不同,因此至少每盒滤纸应作1次空白液测定。

57、在饲料总磷量测定方法(光度法)中,用干法分解样品,应先经(电炉)炭化,

再经高温炉灼烧。

58、酒精灯内酒精的装入量为(三分之二)。

59、在饲料总磷量的测定方法(光度法)中,为了控制磷标准的显色酸度,在配制

磷标准液时,加入(3ml)硝酸以控制酸度。

60、在饲料总磷量测定方法(光度法)中,试样中总磷含量大于等于0.5%时,测定

结果允许(3%)。

61、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中,下列药物属于蛋白同化激

素类的是(碘化酪蛋白)。

62、孔径0.25mm的标准筛是(60)目。

63、饲料水溶性氯化物测定方法(银量法)的检测范围氯元素含量为(0.6%)以内。

64、饲料水溶性氯化物的测定方法(银量法)中,需要用(硝酸)控制溶液酸性。

65、镁离子鉴别时其次加入的试剂为(氯化铵)。

66、氨水应贮存在(带胶塞的试剂瓶)中。

67、硫酸铜中铜离子的鉴别时所生成的沉淀的颜色为(棕红色)。

68、饲料中水溶性氯化物的测定方法(银量法)中,配制氯化钠标准贮备液时,需

求基准级灼烧(60min)。

69、饲料中水溶性氯化物的测定方法(银量法)中,标定硝酸银标准溶液所用基准

物为(氯化钠)。

70、称取1.0035g石粉,用6mol\l的盐酸溶解,定容到250mL容量瓶内,取25.00ml

与三角瓶内,加5mL三乙醇胺,5mL10%氢氧化钠,加少许钙指示剂,用EDTA

标准滴定溶液至溶液显纯蓝色,消耗EDTA的体积为19.15mL,一致EDTA浓

度为0.05032mol\L,空白为0.05mL,则该样品中钙含量为(38.4%)。

71、饲料水溶性氯化物的测定方法(银量法)中,氯化物提取过程需准确加入(硫酸

铁)溶液50mL,氨水溶液100mL。

72、饲料水溶性氧化物测定方法(银量法)中,体积比F=20/V2,式中“20”指(硝

酸银)溶液的体积。

73、亚硒酸钠中钠离子的鉴别时,用铂丝先蘸取的溶液为(盐酸)。

74、饲料水溶性氯化物测定方法(银量法)中,允许误差要求:

氯含量在(3%)以

上,允许相对偏差5%。

75、硫酸锰中锰离子的鉴别时,使用的酸为(硝酸)。

76、饲料级磷酸氢钙,质量标准规定:

其含磷量应大于或等于(16.0%)。

77、饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是(酸性铬蓝K-萘酚绿B混合液)。

78、饲料级亚硒酸钠中硫酸盐含量应小于(0.03)。

79、饲料级的轻质碳酸钙的外观是白色(粉末)。

80、在饲料级轻质碳酸钙含量测定中,指示剂是(钙指示剂)。

81、饲料级氯化钴的铅含量要求为(小于等于0.001%)。

82、饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用标准溶液为(硫代硫酸钠)。

83、结合态的铬黑T的颜色为(蓝色)。

84、饲料级硫酸镁的质量标准规定:

镁的含量为大于或等于(9.7%)。

85、饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时,用(乙酸)溶解硫酸锌。

86、在氯化钴含量的测定的试验中,该反应属于(络合)。

87、饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指(溶液呈粉红色30S内)不褪

色为止。

88、饲料级硫酸锰的质量标准规定:

Mn的含量为高于或等于(31.8%)。

89、旋光仪是用来测定(光学活性物质)眩光能力大小和方向的仪器。

90、饲料级亚硒酸钠的质量标准规定:

Na2SeO3的含量(以干基计算)为高于或等

于(98.0%)。

91、丙酸钠含量测定所用的标准滴定溶液为(高氯酸)。

3.、饲料级氯化钴的质量标准规定:

钴的含量高于或等于(24.3%)。

93、非水滴定用高氯酸标准溶液滴定时所用的基准试剂为(邻苯二甲酸氢钾)。

3.、饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用标准滴定溶液为(乙二胺四乙酸二钠)。

95、非水滴定的影响因素主要有(水)。

96、饲料级碘化钾中碘化钾含量测定,平行测定两结果之差不大于(0.2%)。

97、饲料级丙酸钠的质量标准规定:

CH3CH2CooNa(干基计算),含量为大于或

等于(99.0%)。

98、在丙酸钙含量的测定的试验中,该反应使用的标准滴定溶液为(EDTA)。

99、饲料级丙酸钠中丙酸钠含量测定,用(结晶紫指示液)作指示液。

100、鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括:

(水解羽毛粉)鞣革粉、血分等。

22.、在丙酸钙含量的测定中,三乙醇胺溶液是为了提供碱性环境(做掩蔽剂)。

102、植物质中的(木质素)与间苯三酚反应,可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。

103、化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中,由专人保管,贮藏室应是(朝

北的房间、干燥通风、严禁明火)。

104、一般把价值(50)元以上的耐用仪器定为精密仪器。

105、在正常操作情况下,由于分析工作者掌握操作规程与正确控制条件稍有出入而

引起误差。

(操作误差)

106、软颗料压制机大多为(螺旋式)制粒机。

107、颗粒饲料的物理加工指标主要包括:

粉化率、含粉率、(硬度)淀粉的糊化度等。

108、测定粗脂肪时要用到的化学试剂是(乙醚)。

109、粗饲料是指天然水分含量在(60%)以下,干物质中粗纤维含量等于或高于是

18%的饲料。

110、下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是(豆粕中B族维生素含量高)。

111、以下不属于仪器设备技术资料的是(维修报告)。

112、代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的,是代替自然乳的(全价配合饲料)也叫

人工乳。

113、猪的必需氨基酸有(10)种。

114、下列哪种因素(市场价格)的变化,不会影响配合饲料的质量。

115、下列不属于确定修约位数的表达方法的是(可以指定修约间隔为任意数)。

116、猪、鸡配合饲料产品的标准要求,,一般情况下(水分)北方不高于14.0%,男

方不高于12.0%。

117、《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定,生产饲料添加剂的企业必需具有生产

许可证和(产品批准文号)才可生产。

118、乘除法运算中,保留有效数字的位数,以(位数最少)的数为准。

119、实验室的通风方式分为两种,即(局部排风)和全室通风。

120、滴定管读数时,应使滴定管垂直,注入溶液或放出溶液后需等待(10~20)S后

才能读数。

4.用(蒸馏水)代替实验液,同样进行试验,称为空白试验。

5.高锰酸钾标准溶液应盛装在(棕色)液中,置于暗处保存。

6.以下不属于危险的是(无机盐)。

7.络合滴定法是以(络合反应)为基础的滴定分析方法。

125.金属指示剂与金属离子形成有色络合物,其颜色与游离的指示剂颜色(不同)。

4.淀粉溶液易变质,可在配置好的淀粉溶液中加入少量(硼酸),延长使用时间。

5.根据实际测定,ph值为(8-10)是酚酞逐渐由无色变成红色的过程,称为酚酞。

6.在氧化还原滴定中,高锰酸钾溶液经常作为(自身指示剂)来指示滴定终点。

7.分光光度法对显色剂与待测物质形成的有色化合物的组成应(恒定)。

8.分光光度计工作不正常时,应首先检查(保险丝),然后检查(电路)。

9.(高氯酸)是强氧化剂,与有机物、还原剂等接触混合有易爆炸的危险。

10.GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中,要求使用的硝酸银标准溶液=(0.1)mol/L.

11.(消化能)是从饲料总能中减去粪能后的能值,亦称“表观消化能”。

12.在氟离子的测定实验中我们使用的参比电极是(饱和甘汞电极)。

13.有效磷是饲料(总磷)中可为死样动物利用的部分。

14.某样品易溶于水,向其水溶液中加入稀盐酸,产生无色无味气体,将此气体

通入石粉水中产生白色沉淀,此白色沉淀溶于硝酸,则此样品一定不含有(碳酸

钙)。

8.大豆粕蛋白质含量高,品质好,一般粗蛋白含量约在(40%-47%)之间。

9.鱼粉蛋白质含量很高,国产鱼粉粗蛋白质含量约为(45%--55%).

10.咋进行样品中氟的测定时,每个试样取两个平行样进行测定,以其算数平均值为(0.01mg/k)g

11.饲料中常用的骨粉,含磷量一般不低于是10%,含钙量不低于(25%)。

12.比色法测总磷的过程中用作配制磷标准液的试剂是(磷酸二氢钾)。

15.采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的(蛋白氮)和非蛋白氮。

16.在饲料粗蛋白质的测定方法中,所用混合催化剂为(0.4g)硫酸铜和(6g)硫

酸钾。

17.测氟时水与试剂都要放在50ml(聚乙烯塑料烧杯)中。

18.在测定饲料中粗蛋白质含量时,将装有试样的消化管放置在(消煮炉)进行消

化。

19.在测定饲料粗蛋白质的方法中,选取的代表性试样用四分法缩减至(200g).

20.比色法测磷时,试样中磷在(0.5以上)时允许相对偏差3%。

21.在测定饲料粗蛋白含量时,滴定空白消耗0.1ml/L盐酸标准溶液的体积不得超过(0.2)。

152.当用复合光通过透明溶液时,其吸光度与浓度不成(直线)关系。

23.饲料粗脂肪含量测定是在(索氏脂肪提取器)中用乙醚提取试样的。

154.饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至(40)目。

28.利用物质本身具有的颜色或某些带测定的组分与一些试剂作用生成有、、方

法来确定溶液中有色物质的含量,这种方法称之为(比色法)。

29.福尔哈德法测定银离子是用直接滴定的话会导致结果(偏低)。

30.饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)将滤纸包放入(抽提管),在抽提瓶中加无水

乙醚。

31.饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)应在(60-75摄氏度)水浴锅上加热。

32.高锰酸钾法测定饲料中的钙,高猛酸钾溶液的作用(作指示剂和做好标准溶液进

行定量滴定)。

33.测定饲料里面的氯离子时,制备(糊化淀粉)的试液时,试液中应加入丙酮。

160测定饲料里面的氯离子时,制备(糊化淀粉)的试液时,试液中应加入丙酮。

GB2007

161高锰酸钾法测定饲料中的钙时,加入热草酸铵后,如溶液变橙色,应补滴

HCL溶液(红色)

162水溶氯化物结果校正方法可采用(另一化验员复检)

163高锰酸钾法测定饲料中的钙时,计算结果含Ca量5%以上,允许相对偏差为(3%)

164酶具有(专一性)

165饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为(盐酸溶液和浓硝酸数滴)

166如果在做脲酶活性的终点的时候,选择用PH计则要把重点滴定到(4.70)167测定碳酸钙钙含量用的指示剂为(钙指示剂)

168饲料中总磷【光度法】的测定原理,是将试样中(有机物)破坏,使磷游离出来,在酸性溶液中用钒钼酸铵处理,在波长为400nm下比色测定

169如果玻璃电极的玻璃膜上占有油污可先用(四氯化碳)冲洗,再用(酒精)冲

洗,最后用(蒸馏水)冲洗

170饲料中总磷测定方法【光度法】中,若用干法处理样品,需要用(硝酸)与

盐酸

171在饲料总磷量测定方法【光度法】中,显色时温度控制在(常温)条件下

172含木质素的样品用间苯三酚染色,应为(深红色)颜色

173镜检的一半检查不包括(做化学分析)

174在饲料总磷量测定方法【光度法】中,在配置钒钼酸铵显色剂时,称取(偏钒酸铵)1.25g,加入另取钼酸铵25g,加水400ml溶解之,在冷却条件下,将两种溶液混合,用水定容

175含脂肪搞的原料在镜检前应首先(脱脂)

176在饲料总磷量测定方法【光度法】中,测定所得到的结果应准确到(0.01%)

177饲料水溶性氯化物的测定方法【银量法】适用于各种(配合饲料)和单一饲

178确定样品的颜色和组织结构等基本信息后,应将样品(四分)处理,以制备

得到待检样品

179饲料中水溶性氯化物的测定方法【银量法】中,硝酸银标准溶液的标定,所得结果有(4位)数

180确定是否掺有脲醛聚合物,滴加变色酸微烟加水后,若呈现(紫红色)色,

说明含

181饲料水溶性氯化物的测定方法【银量法】中,准确吸取氯化物提取液50ml

于(浓硝酸)10ml,硝酸银标准溶液25ml,用力震荡是沉淀凝结,用水稀释至刻

182鱼粉和水解羽毛粉区别不包括(均为动物性原料)

183饲料水溶性氯化物测定方法【银量法】中,体积比指(硝酸银)与硫氰酸铵

溶液的体积比

184稻壳的镜下结构为(网状结构)

185矿物质添加剂需要(能量饲料,蛋白质饲料,其他添加剂),按一定比例混合制成

全价配合饲料,喂给动物

186可把当疑颗粒夹入烧杯后,应接着做(做定性试验)187饲料级的轻质碳酸钙的外观是(白色)

188粗脂肪测定过程中,提取后烘干称量时准确至(1mg)

189饲料级硫酸铜的外观是(浅蓝色结晶)粉末

190用氧化还原反应测定Ca含量的方法是(高锰酸钾法)

191饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用标准溶液为(硫代硫酸钠)

192粗脂肪中除真脂肪外,还含有其他溶于(乙醚)的有机物质

193饲料级硫酸镁的质量标准规定:

砷的含量不超过(0.0002%)

194高锰酸钾标准溶液的标定过程中,以下描述不正确的是(需加甲基红作为指示

剂)

195饲料级硫酸亚铁的质量标准规定:

砷的含量应低于或等于(0.0002%)196饲料级硫酸锰的外观为(白色或略带粉红)结晶

197饲料级氯化钴中氯化钴含量测定,钴试剂配制完成后,保存在(棕色瓶)中198饲料级碘化钾中碘离子鉴别试验为:

称取0.5g试样,称准至0.01g至于50ml烧杯中,溶解,加1ml淀粉溶液产生(蓝紫色)199饲料级丙酸钙为(白色结晶)颗粒或粉末

200饲料级丙酸钙中钙的鉴别方法:

称取试样0.5g溶于50ml水中,加草酸铵溶

液即产生(白色)沉淀不溶于乙酸,而溶于盐酸

13.鱼粉掺入的植物质中,除葵花籽、菜籽粕、棉籽粕、还有(植物秸秆粉)。

14.鱼粉掺假的定量分析所使用的连续变倍立体显微镜的放大倍数应是

(7-160)。

15.化验室新购的仪器设备在开箱时必须由(化验室负责人)组织购物人员和仪器设备

保管使清单逐项清点验收,并填写开箱验收单。

16.饲料生产所用的主要设备有(粉碎机、混合机、制粒机)。

17.(配料)是整个饲料生产过程的核心。

18.对动物有营养作用的矿物质一共有(26)。

19.对于添加剂预混料中混合均匀度的要求,变异系数应小于(7%)。

208软课料压制机大多为(螺旋式)。

22.(团结协作)是指在职业活动中,为了协调从人员之间,包括工序之间,工

作之间的关系,完成工作任务,彼此之间互相帮助。

23.粗饲料是指天然水分含量在(60%)以下,干物质中粗纤维含量。

24.(养分)是由一种化学元素所构成或由若干种化学元素结合组成。

25.(全价配合饲料)又叫全日粮配合饲料,由能量饲料、蛋白质饲料等

26.猪的必需氨基酸有(10)种。

27.猪、鸡配合饲料产品标准要求,一般情况下,(水分)北方不高于14%

28.爱岗敬业是全社会大力提倡的职业道德行为准则,是每个化验员应当共同遵

守的(职业守则)。

29.下列选项中,属于非营养性添加剂的是(黄霉素)。

30.不属于钠、氟主要营养作用是(调节钙磷的代谢)。

31.一般陆地动植物的脂肪酸以(C16:

0)最多。

32.可促进钙磷的吸收和利用、骨骼的钙化的vist是(VD).

33.以下不属于水的生理作用的是(水的比热比较大)。

34.宠物所需的能量主要来源于饲料中的(糖类)。

35.下列选项中,属于常量元素的是(钙)。

36.下列选项中,属于微量元素的是(铁)。

37.下列不属于蛋白质的营养功能是(乳糖合成的重要原料)。

225.在饲养标准中,水溶性维生素的单位是(mg)。

24.在饲养标中,维生素A、D、E的单位是(IU)。

25.在饲养标准中,微量元素的单位常用(mg/kg).

26.在饲养标准中,动物能量需要单位常用(MJ/Kg)。

27.下列蛋白质饲料中蛋白质品质最好的(鱼粉)。

28.为了提高宠物对植物食品有机磷的利用率,可在日粮中添加(植酸酶)。

231增加阳光照射可以减少下面哪种维生素的需要量(VD)。

34.日粮中添加酶制剂的主要作用是(提高消化率)。

35.能同时提供钙与磷的矿物质饲料是(骨粉)。

234下列饲料原料中,赖氨酸含量最高的是(豆粕)。

36.下列属于营养性添加剂的是(DL-a-生育酚)。

二、判断题

20.标定高锰酸钾标准溶液,滴定终点溶液呈紫色且1min不退色,(×)

2、氧化还原法是以酸碱中和反应为基础的滴定分析。

(×).

3在氧化还原滴定中,高锰酸钾是强氧化剂,所以高锰酸钾溶液不可以用还原剂

做基准物来标定(×)

4饲料净能是饲料完全燃烧所释放的热量。

(×)

5在饲料粗蛋白质的测定方法中。

所用的混合指示剂。

在阴凉处保存,保存期

为三个月。

(√)

6在测定饲料粗蛋白质的步聚中,首先要对试样进行消煮,待样品焦化,泡沫消

失后加强火力至半透明上网浅蓝色(√)

7职业道德具有内容上的稳定性和多样性的特征(√)

8饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)回流后将抽提瓶放在水溶上蒸发残余乙醚。

(√)

9饲料粗脂肪含量测定(仲裁法)水溶温度硬控制在60-70摄氏度之间(√)

10等臂双盘天平按加码范围分为部分为部分机械加码天平和全机械加码天平

(×)

11DETA法测定饲料中的钙时,三乙醇胺。

乙二胺,盐酸羟胺和淀粉溶液的作

用都是为了消除干扰离子的影响(√)

12操作技能是操作者在一定工作环境中完成相应职业活动的能力这种能力在

很大程度上受到所处工作环境和工作要求的影响。

(√)

13饲料中总磷量测定方法中(光度法),湿试样中有机物破坏,使磷游离子出来。

在碱性条件下,用反钼酸案处理。

在420nm波长下比色测定,(×)

14在饲料总磷量测定方法(光度法),湿试样分解所用酸为硫酸和磷酸,(×)

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