中国菜单怎么翻译全.docx
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中国菜单怎么翻译全
中国菜单怎么翻译（全）
中餐ChineseFood
冷菜类ColdDishes
白菜心拌蜇头：
MarinatedJellyfishandChineseCabbageinVinaigrette
白灵菇扣鸭掌：
MushroomswithDuckFeet
拌豆腐丝：
ShreddedTofuwithSauce
白切鸡：
BoiledChickenwithSauce
拌双耳：
TossedBlackandWhiteFungus
冰梅凉瓜：
BitterMeloninPlumSauce
冰镇芥兰：
ChineseBroccoliwithWasabi
朝鲜辣白菜：
KoreanCabbageinChiliSauce
朝鲜泡菜：
Kimchi
陈皮兔肉：
RabbitMeatwithTangerineFlavor
川北凉粉：
ClearNoodlesinChiliSauce
刺身凉瓜：
BitterMelonwithWasabi
豆豉多春鱼：
ShisamoinBlackBeanSauce
夫妻肺片：
PorkLungsinChiliSauce
干拌牛舌：
OxTongueinChiliSauce
干拌顺风：
PigEarinChiliSauce
怪味牛腱：
SpicedBeefShank
红心鸭卷：
SlicedDuckRollswithEggYolk
姜汁皮蛋：
PreservedEggsinGingerSauce
酱香猪蹄：
PigFeetSeasonedwithSoySauce
酱肘花：
SlicedPorkinSoySauce
金豆芥兰：
ChineseBroccoliwithSoyBeans
韭黄螺片：
SlicedSeaWhelkswithHotbedChives
老北京豆酱：
TraditionalBeijingBeanPaste
老醋泡花生：
PeanutsPickledinAgedVinegar
凉拌金针菇：
GoldenMushroomsandMixedVegetables
凉拌西芹云耳：
CelerywithWhiteFungus
卤水大肠：
MarinatedPorkIntestines
卤水豆腐：
MarinatedTofu
卤水鹅头：
MarinatedGooseHeads
卤水鹅翼：
MarinatedGooseWings
卤水鹅掌：
MarinatedGooseFeet
卤水鹅胗：
MarinatedGooseGizzard
卤水鸡蛋：
MarinatedEggs
卤水金钱肚：
MarinatedPorkTripe
卤水牛腱：
MarinatedBeefShank
卤水牛舌：
MarinatedOxTongue
卤水拼盘：
MarinatedMeatCombination
卤水鸭肉：
MarinatedDuckMeat
萝卜干毛豆：
DriedRadishwithGreenSoybean
麻辣肚丝：
ShreddedPigTripeinChiliSauce
美味牛筋：
BeefTendon
蜜汁叉烧：
Honey-StewedBBQPork
明炉烧鸭：
RoastDuck
泡菜什锦：
AssortedPickles
泡椒凤爪：
ChickenFeetwithPickledPeppers
皮蛋豆腐：
TofuwithPreservedEggs
乳猪拼盘：
RoastSucklingPig
珊瑚笋尖：
SweetandSourBambooShoots
爽口西芹：
CrispyCelery
四宝烤麸：
MarinatedBranDoughwithPeanutsandBlackFungus
松仁香菇：
BlackMushroomswithPineNuts
蒜茸海带丝：
SlicedKelpinGarlicSauce
跳水木耳：
BlackFunguswithPickledCapsicum
拌海螺：
WhelksandCucumber
五彩酱鹅肝：
GooseLiverwithWhiteGourd
五香牛肉：
SpicyRoastBeef
五香熏干：
SpicySmokedDriedTofu
五香熏鱼：
SpicySmokedFish
五香云豆：
SpicyKidneyBeans
腌三文鱼：
MarinatedSalmon
盐焗鸡：
BakedChickeninSalt
盐水虾肉：
PoachedSaltedShrimpsWithoutShell
糟香鹅掌：
BraisedGooseFeetinRiceWineSauce
酿黄瓜条：
PickledCucumberStrips
米醋海蜇：
JellyfishinVinegar
卤猪舌：
MarinatedPigTongue
三色中卷：
SquidRollsStuffedwithBean,HamandEggYolk
蛋衣河鳗：
EggRollsStuffedwithEel
盐水鹅肉：
GooseSlicesinSaltedSpicySauce
冰心苦瓜：
BitterMelonSalad
五味九孔：
FreshAbaloneinSpicySauce
明虾荔枝沙拉：
ShrimpsandLitchiSalad
五味牛腱：
SpicyBeefShank
拌八爪鱼：
SpicyCuttlefish
鸡脚冻：
ChickenFeetGalantine
香葱酥鱼：
CrispyCrucianCarpinScallionOil
蒜汁鹅胗：
GooseGizzardinGarlicSauce
黄花素鸡：
VegetarianChickenwithDayLily
姜汁鲜鱿：
FreshSquidinGingerSauce
桂花糯米藕：
SteamedLotusRootStuffedwithSweetStickyRice
卤鸭冷切：
SpicyMarinatedDuck
松田青豆：
SongtianGreenBeans
色拉九孔：
AbaloneSalad
凉拌花螺：
ColdSeaWhelkswithDressing
素鸭：
VegetarianDuck
酱鸭：
DuckSeasonedwithSoySauce
麻辣牛筋：
SpicyBeefTendon
醉鸡：
Liquor-SoakedChicken
可乐芸豆：
FrenchBeansinCoca-Cola
桂花山药：
ChineseYamwithOsmanthusSauce
豆豉鲫鱼：
CrucianCarpwithBlackBeanSauce
水晶鱼冻：
FishAspic
酱板鸭：
SpicySaltedDuck
烧椒皮蛋：
PreservedEggswithChili
酸辣瓜条：
CucumberwithHotandSourSauce
五香大排：
SpicyPorkRibs
三丝木耳：
BlackFunguswithCucumberandVermicelle
酸辣蕨根粉：
HotandSourFernRootNoodles
小黄瓜蘸酱：
SmallCucumberwithSoybeanPaste
拌苦菜：
MixedBitterVegetables
蕨根粉拌蛰头：
FernRootNoodleswithJellyfish
老醋黑木耳：
BlackFungusinVinegar
清香苦菊：
ChrysanthemumwithSauce
琥珀核桃：
HoneyedWalnuts
杭州凤鹅：
PickledGoose,HangzhouStyle
香吃茶树菇：
SpicyTeaTreeMushrooms
琥珀花生：
HoneyedPeanuts
葱油鹅肝：
GooseLiverwithScallionandChiliOil
拌爽口海苔：
SeaMosswithSauce
巧拌海茸：
MixedSeaweed
蛋黄凉瓜：
BitterMelonwithEggYolk
龙眼风味肠：
SausageStuffedwithSaltyEgg
水晶萝卜：
SlicedTurnipwithSauce
腊八蒜茼蒿：
CrownDaisywithSweetGarlic
香辣手撕茄子：
EggplantwithChiliOil
酥鲫鱼：
CrispyCrucianCarp
水晶鸭舌：
DuckTongueAspic
卤水鸭舌：
MarinatedDuckTongue
香椿鸭胗：
DuckGizzardwithChineseToon
卤水鸭膀：
MarinatedDuckWings
香糟鸭卷：
DuckRollsMarinatedinRiceWine
盐水鸭肝：
DuckLiverinSaltedSpicySauce
水晶鹅肝：
GooseLiverAspic
豉油乳鸽皇：
BraisedPigeonwithBlackBeanSauce
酥海带：
CrispySeaweed
脆虾白菜心：
ChineseCabbagewithFriedShrimps
香椿豆腐：
TofuwithChineseToon
拌香椿苗：
ChineseToonwithSauce
糖醋白菜墩：
SweetandSourChineseCabbage
姜汁蛰皮：
JellyfishinGingerSauce
韭菜鲜桃仁：
FreshWalnutswithLeek
花生太湖银鱼：
TaihuSilverFishwithPeanuts
生腌百合南瓜：
MarinatedLilyBulbsandPumpkin
酱鸭翅：
DuckWingsSeasonedwithSoySauce
萝卜苗：
TurnipSprouts
八宝菠菜：
SpinachwithEightDelicacies
竹笋青豆：
BambooShootsandGreenBeans
凉拌苦瓜：
BitterMeloninSauce
芥末木耳：
BlackFunguswithMustardSauce
炸花生米：
FriedPeanuts
小鱼花生：
FriedSilverFishwithPeanuts
德州扒鸡：
BraisedChicken,DezhouStyle
清蒸火腿鸡片：
SteamedSlicedChickenwithHam
熏马哈鱼：
SmokedSalmon
家常皮冻：
PorkSkinAspic
大拉皮：
TossedMungClearNoodlesinSauce
蒜泥白肉：
PorkwithGarlicSauce
鱼露白肉：
BoiledPorkinAnchovySauce
酱猪肘：
PorkHockSeasonedwithSoySauce
酱牛肉：
BeefSeasonedwithSoySauce
红油牛筋：
BeefTendoninChiliSauce
卤牛腩：
MarinatedBeefBrisketinSpicedSauce
泡椒鸭丝：
ShreddedDuckwithPickledPeppers
拌茄泥：
MashedEggplantwithGarlic
糖拌西红柿：
TomatoSliceswithSugar
糖蒜：
SweetGarlic
腌雪里蕻：
PickledPotherbMustard
凉拌黄瓜：
CucumberinSauce
燕窝类Bird'sNestSoup
冰花炖官燕：
BraisedBird'sNestwithRockCandy
冰糖银耳燕窝：
BraisedBird'sNestwithWhiteFungusandRockCandy
高汤炖官燕：
StewedBird'sNest
红胶官燕：
BraisedBird'sNestandSeaweed
红烧鹿茸血燕：
BraisedBird'sNestwithDeerAntler
红烧蟹黄官燕：
BraisedBird'sNestwithCrabRoe
红烧血燕：
BraisedRedBird'sNest
木瓜炖官燕：
BraisedBird'sNestwithPapaya
腿汁红烧官燕：
BraisedBird'sNestinHamSauce
杏汁炖官燕：
Double-BoiledSuperiorBird'sNestwithAlmondJuice
冰花炖血燕：
StewedRedBird'sNestwithRockCandy
香橙炖官燕：
BraisedBird'sNestinOrangeSauce
雪梨官燕：
BraisedBird'sNestwithSnowPear
椰汁冰花炖官燕：
StewedSuperiorBird'sNestwithWhiteFungusandCoconutMilk
鱼籽蟹肉烩燕窝：
BraisedBird'sNestwithCrabMeatandFishRoe
福寿炖燕窝：
BraisedBird'sNest
一品燕窝：
BestQualityBird'sNestSoup
王府清汤官燕：
Bird'sNestSoup
冰花芙蓉官燕：
StewedBird'sNestwithEggWhite
煲类Casserole
白果煲老鸭：
DuckSoupwithGingkoenCasserole
鲍鱼海珍煲：
BraisedAbaloneandSeafoodenCasserole
鲫鱼黄花煲：
CrucianCarpandDayLilyenCasserole
锅仔潮菜银鳕鱼：
StewedCodfishwithSaltedVegetables,ChaoZhouStyle
锅仔潮式凉瓜猪肚：
StewedPorkTripewithBitterMelon,ChaozhouStyle
锅仔鸡汤菌：
StewedMushroomsinChickenSoup
锅仔药膳乌鸡：
StewedBlack-BonedChickenwithChineseHerbs
锅仔鱼肚浸围虾：
StewedFishMawwithShrimps
海鲜日本豆腐煲：
BraisedSeafoodwithJapaneseTofu
凉瓜排骨煲：
BraisedPorkRibswithBitterMelon
南乳粗斋煲：
BraisedAssortedVegetableswithMarinatedTofu
浓汤沙锅三鲜：
SoupofSeaCucumber,ShrimpsandHam
南瓜芋头煲：
StewedTarowithPumpkinenCasserole
沙茶鱼头煲：
BraisedFishHeadinSataySauce
砂锅白菜粉丝：
ChineseCabbageandVermicelliinPotteryPot
砂锅鱼头豆腐：
StewedFishHeadwithTofuinPotteryPot
海鲜砂锅：
StewedSeafoodinPotteryPot
鱼头砂锅：
StewedFishHeadinPotteryPot
腌鲜砂锅：
ShanghaiSpecialtyCasserole
砂锅小排翅：
SmallShark’sFininPotteryPot
砂锅鱼肚：
StewedFishMawinPotteryPot
砂锅海米豆腐：
StewedTofuandDriedShrimpsinPotteryPot
砂锅萝卜羊排：
StewedLambChopsandTurnipinPotteryPot
砂锅三菇：
StewedThreeKindsofMushroomsinPotteryPot
砂锅鸡肉丸子：
StewedChickenMeatBallsinPotteryPot
北菇海参煲：
BlackMushroomsandSeaCucumbersenCasserole
鸡粒咸鱼茄子煲：
DicedChicken,SaltedFishandEggplantenCasserole
粉丝虾米杂菜煲：
Vermicelli,DriedShrimpsandAssortedVegetablesenCasserole
东江豆腐煲：
DongjiangTofuenCasserole
八珍煲：
AssortedMeatenCasserole
柱侯牛腩煲：
BraisedBeefBrisketenCasserole
虾米粉丝煲：
DriedShrimpsandVermicellienCasserole
咸鱼鸡豆腐煲：
SaltedFish,ChickenandTofuenCasserole
核桃肉煲牛肉汤：
BeefSoupwithWalnuts
梅菜扣肉煲：
SteamedPorkwithPreservedVegetableenCasserole
西餐WesternFood
头盘及沙拉类Appetizers,StartersandSalads
腌熏三文鱼：
SmokedSalmon
凯撒沙拉：
CaesarSalad
鲜蘑鸡肝：
ChickenLiverTerrinewithMorel
奶酪瓤蟹盖：
CrabShellsStuffedwithCheese
鲜果海鲜沙拉：
SeafoodSaladwithFreshFruit
厨师沙拉：
Chef'sSalad
金枪鱼沙拉：
TunaSalad
尼斯沙拉：
SaladNicoise
汤类Soups
奶油蘑菇汤：
CreamofMushroomSoup
奶油胡萝卜汤：
CreamofCarrotSoup
奶油芦笋汤：
CreamofAsparagusSoup
墨西哥辣味牛肉汤：
MexicanChiliBeefSoup
番茄浓汤：
TomatoBisqueSoup
海鲜周打汤：
SeafoodChowder
法式洋葱汤：
FrenchOnionSoup
牛肉清汤：
BeefConsommé
匈牙利浓汤：
HungarianGoulash
香浓牛尾汤：
OxtailSoup
意大利蔬菜汤：
MinestroneSoup
蔬菜干豆汤：
HeartyLentilSoup
牛油梨冻汤：
ChilledAvocadoSoup
西班牙番茄冻汤：
Gazpacho
中国酒 ChineseAlcoholicDrinks
黄酒类 YellowWine
8年香雕绍兴酒：
XiangdiaoShaoxingMediumSweet（8Years）
陈年彩坛花雕：
CaitanHuadiaoMediumSweet
5年香雕绍兴酒：
XiangdiaoShaoxing（5Years）MediumSweet
绍兴花雕10年：
ShaoxingHuadiao（10Years）MediumSweet
绍兴花雕20年：
ShaoxingHuadiao（20Years）MediumSweet
绍兴花雕及清酒：
ShaoxingHuadiaoandSakeMediumSweet
三十年花雕：
HuadiaoShaoxing（30Years）MediumSweet
绍兴加饭：
ShaoxingJiafanMediumDry
女儿红12年：
Nu'erHong（12Years）
女儿红18年：
Nu'erHong（18Years）
古越龙山：
GuyueLongshan
青瓷五年：
QingciHuadiao（5Years）MediumSweet
白酒类 Liquor
北京醇：
BeijingChun
二锅头：
Erguotou（Superior500ml56°）
精装二锅头52度：
RedStarErguotou（500ml52°）
古钟二锅头：
GuzhongErguotou（500ml46°）
蓝花珍品二锅头：
LanhuaZhenpinErguotou
红星珍品二锅头（500毫升52度）：
RedStarZhenpinErguotou（500ml52°）
牛栏山经典二锅头（500毫升52度）：
NiulanshanJingdianErguotou（500ml52°）
青瓷珍品二锅头：
QingciZhengpinErguotou（500ml46°）
京酒38度：
JingJiu（500ml38°）
三品京酒（500毫升38度）：
SanpinJingJiu（500ml38°）
三品京酒（500毫升52度）：
SanpinJingJiu（500ml52°）
酒鬼38度：
JiuGui（500ml38°）
酒鬼52度：
JiuGui（500ml52°）
小酒鬼（250ml）：
XiaoJiuGui（250ml38°）
国酿（贵州茅台系列）：
GuoNiang（MoutaiLiquorSeries）
茅台38度：
Moutai（500ml38°）
茅台53度：
Moutai（500ml53°）
茅台（三十年）：
Moutai（30years）
茅台（十五年）：
Moutai（15years）
贵州醇：
GuizhouChun
国窖38度：
GuoJiao（500ml38°）
国窖52度：
GuoJiao（500ml52°）
国窖1573：
GuoJiao1573（TheFirs
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