酒店工程部职责描述.doc

酒店工程部职责描述.doc

《酒店工程部职责描述.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店工程部职责描述.doc（4页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

工程部职责描述

一.组织结构

酒店工程部由31人组成，部门负责人是总工程师;负责每天三班运行的工作总调度是四名值班工程师，每个班次一名值班工程师，员工分为5个工种组，有强弱电组，空调组、锅炉运行组、机械管道组和万能工组。

总工程师助理和秘书直属总工程师领导，库管员直属总工程师助理领导。

总工程师在外之时，由总工程师助理全权代理总工程师的职责。

对员工要求一专多能，每个工种的员工不但具有本工种的专长，也应具备其它工种的工作能力，对于工作是:

分工种不分工作。

二.工作职责简述

总工程师：

负责酒店全部设备设施正常运行，以及日常维修的计划安排，对酒店各种改造项目提出方案和初步预算，对酒店的能源运行成本控制进行全面管理，对外联系电、水、气、能源管理部门和其他有关部门，每月向总经理提交工程报告和能源报告。

这两个报告同时分别转送总部工程总监和酒店财务部。

总工程师助理：

直属总工程师领导，负责传达和实施总工程师的工作指令，编制每月班次表，负责日常维修工作的具体安排和实施，组织人员对设备进行抢修，当总工程师外出时全权代理总工程师的职责。

秘书：

直属总工程师或总工程师助理领导，根据总工程师的指令完成各种报表、班次表、维修统计表、工具表、库存表等。

负责统计每月员工考勤、补休统计等，负责翻译各种工程资料。

值班工程师：

直属总工程师助理领导，负责实施和安排总工程师和助理下达的工作指令。

协调各工种的人员安排，接受和安排对客服务中心转来客人的工作要求，以及其它部门的各种工程投诉，要求值班工程师对酒店各系统都比较熟悉，以便能及时、准确有效地解决好各方面的工作要求。

做好每班工作记录，统计每个当班员工工作完成情况。

在安排完工作后，要求值班工程师在值班室主动地完成一些修理工作。

强弱电主管：

直属值班工程师领导，服从值班工程师的工作安排，保证强弱设备设施的正常运行。

负责安排和带领员工进行强弱电设备的维修和日常保养工作。

并协助其它工种完成各种工作任务。

空调制冷主管：

直属值班工程师领导，服从值班工程师的工作安排，保证空调设备和制冷设备的正常运行。

负责安排和带领员工进行空调制冷设备的维修和日常保养及空调过滤网的清洗工作，以及空调系统冷冻水、冷却水的水处理，并协助其它工种完成各种工作任务。

锅炉运行主管：

直属值班工程师领导，服从值班工程师的工作安排，正确的操作运行蒸气锅炉、热水机组、冷热水泵和配电设备，保证它们的正常运行，并做好各种设备的运行记录，协助其它工种完成各种工作任务。

机械管道主管：

直属值班工程师领导，服从值班工程师的工作安排，保证厨房设备、洗衣房设备、给排水管道和水泵等的正常运行。

负责安排和带领员工进行这些设备的维修和日常保养，保证排水管道的畅通和污水泵的正常工作，并协助其它工种完成各种工作任务。

各工种员工：

直属工种主管领导，服从主管和值班工程师的工作安排，认真地、高质量地完成好上级交给的各工种的工作任务。

库管工：

直属总工程师助理的领导，服从总工程师助理的工作安排，保证工程部的设备和工具的完好，并做好设备工具及消耗材料的使用记录，每月仔细地、准确地做好库存报表。

工程部的对客服务：

工程部保证所有设备的正常运行，既保证了客人在酒店享受舒适的基本条件，另一方面，工程部具有各种设备、电器等的修理技术，可尽最大努力满足客人所提出的各种要求，认真配合其它部门做好对客服务工作。

三.工程部与其它部门的配合：

工程部应积极做好其它部门送来的工程投诉，全方位地协助其它部门搞好对客服务，并监督其它部门做好爱护设备器具和节能工作。

四.工作班次安排：

白班（08:

00-16:

00）：

15人（工程总监、秘书、库管、值班工程师、锅炉工、电工、空调工、管道工、机械维修工、弱电工、万能工2、木工、泥水工、临时工）

中班（16:

00-24:

00）：

5人（值班工程师、锅炉工、电工、空调工、管道工）

夜班（24:

00-08:

00）：

2人（值班工程师、锅炉工）

五.设备的维护和保养：

1.客房维修工（万能工）：

3个月循环维修一次，每人每天做3间客房；

客房数=47x7+11+4=344间，每天维修数=344/（90x5/7x2）=2.7间；

2.日常巡查：

每天当班的空调工、电工、弱电工、管道工、机械维修工应对所负责的主要主要设备进行一次巡查，及时发现问题，及时维修处理。

3.洗衣房设备和厨房设备由机械维修员每二月需对每台设备进行一次全面检查维护。

4.冷却塔、冷却水泵、冷冻水泵、冷库、冷柜、冰粒机等设备由空调工每二月进行一次全面检查维护。

5.生活水泵、消防水泵、屋顶水箱、地下水池、污水泵、集污井、隔油井等由管道工每二月进行一次全面检查维护。

6.各个配电箱、低压配电设备、各个设备的电器控制系统等由电工每月进行一次全面检查维护，并配合其它工种完成电控部分的检查维护，并配合电梯公司进行每月电梯检查维护。

7.电话系统、消防控制系统、TV系统、监控系统、音响设备由弱电工每月进行一次全面检查维护。

8.空调工每2个月对空调风柜进行一次全面清洁，每年春秋两季进行两次风机盘管全面清洁，有特殊情况酌情增加次数。

9.

六.节能措施要点

1.狠抓员工爱护酒店设施的教育，最大限度地减少人为的损坏，以减少设备和家俬的维修费用。

2.搞好设备和家俬的维护保养，使它们运行在良好状态，延长使用周期，减少设备和家俬的更换费用。

3.根据季节的不同正确地调整空调温度。

在满足客人的舒适条件下，合理地开停空调设备，减少空调主机和采暖热水机组的运行费用。

4.根据季节的不同正确地调整卫生热水机组出水温度，达到即满足客人的要求又能节约卫生热水机组运行费用。

5.对员工更衣室的用水进行有效的控制，做到即满足员工的卫生要求又达到节约用水的目的。

6.加强对全体员工的节能意识教育，对各办公室及后勤区域做到人走灯灭，并要求根据照度的需要合理地开关灯的盏数。

7.对外围环境灯按酒店的规定，定时开停，并落实检查。

8.发动全体员工提出合理节能建议，好的节能建议认真落实执行。

七.设备维护和保养

1.根据六洲酒店集团对万能工客房维修的要求，安排2名万能工专门进行客房维修，每3月个循环一遍，并将每月维修客房数上报集团总部。

2.每年春秋两季进行两次风机盘管全面清洁，对空调风柜每2个月进行一次清洁，有特殊情况时，还应酌情增加清洁次数。

3.洗衣房设备和厨房设备由机械维修员每月进行一次设备全面检查维修和维护保养。

4.每天当班空调工、电工、管道工应对所负责主要设备进行一次巡查，及时发现问题，及时维修处理。

5.每天机械维修工应对厨房设备和洗衣房设备进行一次巡查。

6.每季度空调工须对空调所有主要设备（冷却水泵、冷冻水泵、冷却塔、空调风柜以及冷库、冷柜等）进行一次定期维护保养。

7.每季度管道工须对供水系统和消防系统的所有主要设备（生活水泵、消防栓水泵、消防喷淋水泵、地下水池、屋顶小箱、各个浮球阀、主要截止阀以及大厅外喷水系统、游泳池循环系统等）进行一次定期维护保养。

8.每天弱电工须对电话系统、消防系统、监控系统、电视系统、音响系统等进行一次巡查，并且每月进行一次维护保养。

9.游泳池使用期间，管道工每天须定时进行一次游泳池水含氯量检测。

10.冷却塔运行期间，空调工每天定时记录冷却塔水消耗量。

11.锅炉运行工每天须定时记录蒸汽锅炉、热水机组、冷水机组、水泵、高低压配电等的运行数据，及时发现问题，及时通知值班工程师。

12.每天当班电工须定时记录每天的电表、水表、液化气表的参数，每月末上报总工程师。

13.每月电工须进行一次发电机自动启动试验（20分钟），保证发电机始终处于正常准备状态，每季度发电机进行一次带负荷试验（30分钟），保证发电机始终处于正常准备状态。

14.每三个月弱电工须进行一次消防报警试验。

15.每年须联系当地消防局对消防系统进行检测，发放消防系统合格证。

16.每年须联系当地技术监测中心（或劳动局）对电梯进行一次检测，发给电梯使用合格证。

17.每年须联系当地电业局或其它有资格单位对高压设备进行一次检测，发放高压设备合格证。

八.节能工作

1.全体员工节能意识教育，树立节约一分钱酒店即增加一分钱的利润，对各办公室及后勤区域要求做到“人走灯灭”，并要求根据亮度的要求合理开关灯的盏数。

2.抓好员工爱护酒店设备的教育，最大限度地减少人为的损坏，以减少设备和家俱的维修费用。

3.根据季节的不同，正确地调整空调机组出水温度和设定温度，在满足客人舒适的条件下合理地开停空调设备，减少空调主机和采暖热水机组的运行费用。

4.根据季节的不同，正确地调整生活热水机组出水温度，达到即满足客人的要求又节约生活热水机组的运行费用。

5.对外围环境灯按酒店的规定定时准确开停，并落实检查。

6.对员工更衣室的用水进行有效的控制，做到即满足员工的卫生要求，又达到节约用水的目的。

7.对各区域（员工更衣室、员工餐厅厨房、中餐厅厨房、西餐厅厨房、娱乐城等）安装水电气计量表，督促各部门搞好节能工作。

8.发动全体员工提出合理的节能建议，好的节能建议认真落实执行。

4