开业筹备期工程部.doc

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1、开业前的工作设定

阅读管理公司酒店工程管理文本

现场考察酒店建筑、设施设备安装和室内外装饰的进度并与业主工程人员沟通

编制本部门开业关键路径进度表

编制本部门的组织机构、职责范围、人员编制、岗位设置及工作描述

与酒店筹建处、监理公司保持联系，参加会议，向总经理反馈信息

每天巡视施工工地，陪同相关部门管理人员巡视施工工地

评估酒店设计、装修和设备安装图纸，提出合理性调整建议，供业主参考（如需要）

填写工作日志，做好备忘录

本部开业前的办公室布局

编制本部开业费用预算和开业后费用预算

聘用本部主管以下管理人员并报人事资源部备案

开业前一个月，制定倒计时工作进度表（按工作日计时）

2、当地有关能源、环保、市政方面政策法规的调查

用电政策法规及收费标准

用燃气/油政策法规及收费标准

给排水政策法规及收费标准

环保、排污政策法规及收费标准

安装电话、电视（有线、卫星）政策法规及收费标准

3、招聘员工与培训

招聘员工

参加酒店组织的招聘活动

制定工程部员工招聘条件和素质要求

参加集体面试

确定录用人选，编制录用人员信息登记

确定报到日期

培训

制定培训计划，确定培训日程和培训内容

准备培训教案和教材

组织工程人员应知应会培训

组织应知应会考试和考核

按当地规定，有关工程技术人员必须持证上岗

对酒店特殊技术岗位人员要求

4、开业前的酒店工程设备管理

酒店工程项目的跟踪

隐蔽工程质量、进度

酒店各功能区的划分

酒店自动门

酒店电梯/自动扶梯

总服务台设施与装饰配套

客房设施设备的确定

客房消毒间设施设备

客房门锁及安装

客房装饰质量

酒店厨房的设施、厨具及施工安装

餐厅、功能区装饰质量

酒店装饰品的选择

闭路电视系统

舞台灯光（如有）

音响灯光系统

酒店各类家具

组织人员实地观察机电各系统的实际状况

对酒店设施设备操作流程熟悉与了解

参与工程设备的验收工作

强电系统---检查所有高、低压供电设备和用电、照明设备

弱电系统---对弱电系统进行定点检查、试运行

空调系统---全面检查所有空调/新风设备系统调试至最佳状态，检查压力表、风量、温度表

电梯---督促业主申领电梯年检，办理相关手续，并同专业公司进行清洁、润滑、调整至最佳状态

给排水系统---检查冷、热水，消防供水系统和排水系统

检查厨房设备，并进行调试

锅炉系统---检查锅炉管道，燃气（油）系统安装是否到位，对锅炉进行清理，并试运转，检查各种表具压力是否正常

消防系统——检查烟雾报警器、喷淋装置、灭火设施设备、消防监控中心等

检查洗衣设备（如有）,并进行调试

检查酒店所有家具

检查酒店所有门窗

调试大堂旋转门（如有），使其运转正常

检查酒店所有门锁，做好钥匙交接

检查地面装饰（地板、地毯）

变电所

调试各种控制系统，设置合理的温度、湿度

对验收、调试情况做出综合报告和整改建议报总经理、酒店业主和监理公司

组织配合修补工作，弥补不足

集中配合处理工程遗留问题

组织安排工程设施设备的清洁工作

各种设施设备的清洁保养

清洁新风机、空调机、风机盘管的水路过滤器

清理疏通楼外窨井

清洁疏通楼内潜污坑

制作各设备系统开关、流向指示标志

对公共设施的管理人员、操作人员进行培训

电梯安全操作

各种电器设备的安全使用与保养

各弱电系统设备的正确使用与保养（电话、电视、报警、监控、传呼、对讲机）

门锁钥匙的正确使用

供水、排水、排污、空调、蒸汽、煤气、冷藏等设备的正确使用

开业庆典场所布置、设备安装及设施设备安全运行保障

5、编制工程设施设备的安全操作规范、管理制度和设施设备保养计划

从建筑设计、装饰和供应商处获取资料，作为制定操作规范的依据

编制工程设施设备的安全操作规范

锅炉操作规范

冷冻机操作规范

压力容器操作规范

电气操作规范

电梯操作规范

弱电系统操作规范

机械设备操作规范

各类气瓶操作规范

厨房设备操作规范

全能技工规范

设施设备保修、急修规范

设备事故处理规范

制订设施设备保养计划表

编制工程设施设备管理制度

客房巡回维修制度

锅炉管理制度

压力容器管理制度

空调、冷冻系统管理制度

电气管理制度

电梯管理制度

电脑、电话、音像设备管理制度

保安监控、消防设备管理制度

设施设备维护保养制度

安全生产管理制度

防汛防台管理制度

避雷针系统管理制度

环保管理制度

能源管理制度

改扩建工程项目管理制度

档案管理制度（开业前后收集整理酒店设计、装修、设备安装等全面资料，列入档案）

预算管理制度

制定设备备品、维修材料和工具的领用和管理制度

6、编制工程维修设备与供应品采购清单和交货日期

确定酒店的设施设备日常维修库存量，编制工程维修设备与供应品采购清单

工程维修品备件清单

工程易耗品备件清单

工程维修工具清单

工作服与劳防用品清单

工程部办公用具、用品清单

7、上报审批事项和部门之间的协作

需上报审批的事项

本部门组织机构、人员编制、岗位设置/总经理、人力资源总监

工程设施设备管理制度/总经理

维修备件、备品清单及采购预算/总经理、财务总监

开业关键路径进度表/总经理

工程部开业前费用预算和开业后费用预算/总经理、财务总监

需要配合酒店业主与当地政府部门沟通，解决的事项

消防设备的验收和发证

锅炉设备的验收和发证

电梯安全使用证件

给排水

电力配置

煤气配置

电话配置

环保

有线、卫星电视

需要部门之间协作的事项

工程设备的验收在总经理带领下，由各部门配合参与

招聘员工与培训/人力资源部

设备设施管理制度/各部门

能源和维修费用预算/计划财务部

财产与物资管理/计划财务部

人工费用预算/计划财务部、人力资源部

工程设备和维修材料采购制度/计划财务部

酒店钥匙的接收/保安部

开业庆典场所布置与设备安装/庆典活动工作小组、市场营销部、餐饮部、保安部