星级酒店管理软件设计方案.docx
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星级酒店管理软件设计方案
Max星级酒店信息管理系统
方案书
公司简介
麦凯思汀科技有限公司是一家专业从事计算机系统集成的高科技企业，是国内较早从事大中型管理信息系统及网络系统工程设计、开发、安装、培训与维护的专业公司之一。
多年来，公司先后为国内数百家用户提供了包括工程承包、系统改造、项目规划及顾问等服务，涉及计算机软件开发、网络设计、综合业务信息系统、酒店管理系统及通信等众多领域。
公司下设酒店事业部，专门从事酒店计算机管理系统开发、推广、服务，自推出Maxe酒店管理系统以来，不断推陈出新，现已拥有基于Windows平台的两大系列产品。
公司拥有一批既具有丰富的酒店业务经验又掌握先进计算机技术的开发人员，经过多年的努力，Maxe酒店管理系统的软件功能已达到国内领先水平，并完全可以与国外同类产品相媲美。
在采用计算机新技术、结合中国国情、界面友好、功能特别修改、售后服务等方面更胜国外同类产品一筹。
公司遵循“先试用，后购买”的原则，切实关心用户需求，以合作方式与用户一起设计系统，真正体现了“买的放心，用的安心”的概念。
公司一贯致力于开发和推广国际最先进的技术，为客户提供完整卓越的解决方案。
同时，公司不断的将高科技的产品与与先进的管理理念有机结合，为用户提供超值服务。
系统简介
MAXE酒店管理系统作为麦凯思公司较早完成商品化的成熟产品，完全按照国家旅游管理局发布的“旅游涉外饭店计算机管理、服务信息系统建设规范”开发设计，在开发过程中以高星级酒店管理为标准，是一个集计算机技术、信息技术、网络通讯技术、数字语音技术、多媒体技术和酒店科学管理为一体的大型综合管理系统。
MAXE酒店管理系统的内容已经包括有：
前台接待、前台收银、夜间审核、预订销售、电话计费、餐饮管理、桑拿管理、一卡通消费管理、电子门锁管理系统、会员管理、人事工资、仓库管理、经理查询等诸多管理层面，并不断地发展和完善。
MAXE酒店管理系统不仅具有功能完善、安全可靠、配置灵活、操作简单、模块组合简易的优点，而且具有友好的用户界面和很高的性能价格比，它能实时地收集、传递、加工、处理酒店信息和数据，形成一系列的决策文档、管理报表和财务报表。
客户使用MAXE酒店管理系统管理起来井井有条，能使酒店获得更大的社会效益和经济效益。
系统总体设计规划
MAXE酒店管理系统在设计过程中充分吸收国内外先进系统的成功经验，根据目前国内酒店行业不同的管理模式，在设计过程中以加强酒店内部控制为出发点，紧紧围绕“市场营销”这一核心，满足客人实际需要，适应互联网络时代下的经营转变，以酒店内部成本控制为基础逐步将信息处理转向市场调查、市场预测、渠道拓展、销售推广，实现酒店个性化服务等营销手段，为决策者提供营销支持和依据；并率先将Internet技术引入酒店信息管理系统中，加入网络经营概念，使酒店直接进入世界市场，适应当前散客增长潮流，对全世界成千上万的网络用户进行面对面直销，使酒店具备更加完善的连锁效能。
在当前形势下，这既是世界管理类软件发展的趋势，又是酒店管理发展的实际需要，同时将极大地帮助酒店经营迈上新的台阶。
一、总体设计思想
如果将酒店的监视监控系统比作一个人的“眼睛”话，那么，酒店计算机管理系统将可以称其为一个的人的“大脑”。
作为贵酒店经营管理的信息中心、指挥中心，酒店电脑信息系统投入实际运营以后将发挥至关重要的作用。
酒店电脑信息系统的设计和建设将遵循此思想。
根据贵酒店的实际需求及对计算机管理系统的说明，结合有关部门对星级酒店软硬件方面的要求，以及我们以往从事计算机信息管理系统的开发和使用经验，我们提出了贵酒店电脑信息系统系统设计以先进性、智能化、高可靠性为主，并根据贵酒店本身特点，充分考虑未来的扩充性，以保证本系统建成后达到国际国内先进水平，并保证有较高的可扩展性和推广价值。
二、设计目标
MAXE酒店管理系统的设计以酒店的日常经营管理为核心，以提高酒店服务的速度、精度，改善顾客服务的亲善程度，减少工作差错为目标，同时为加强内部管理提供良好的技术装备，为酒店经营上档次创造条件。
其主要表现在以下几个方面：
1、为酒店经营服务
良好的服务源于酒店严谨而有序的运作流程，尤其是经营一线的部门，因此MAXE酒店管理系统的设计将最大限度地把计算机的控制范围延伸至酒店管理的各个层面，从而规范各个环节的运作流程，规范各个岗位人员的工作方式和习惯等，达到量化管理的要求。
另一方面，MAXE酒店管理系统的稳定性、健壮性也是系统服务于酒店经营至关重要的因素。
2、为顾客提供最大方便
其核心内容为实现顾客消费的“一卡通”一次性结帐，做到自顾客总台登记交完押金以后的所有消费（如住房、电话、餐饮、洗衣、娱乐等酒店提供的一切项目）全部记入计算机网络，离店时一次结算（或定期结算），这将为顾客带来极大方便，留下深刻印象。
除带来良好的社会形象之外，还可提高“回头客”的比例，带来直接的经济效益。
随着信用卡的普及，其意义将更为重大。
3、引进先进的酒店管理思想
软件的核心是管理思想。
我们认为酒店管理系统不应该仅仅是一套具有模仿手工作业方式、减低劳动强度、提高工作效率以及记录财务的发生和汇总情况的系统，其核心应该是借鉴并追踪国际上酒店管理的成功经验，在经营观念上与国际惯例接轨，使酒店的人流、物流、资金流最大限度地发挥效益。
因此，建成一套起点较高并具有不断升级能力的酒店管理系统，对酒店未来的经营无疑会产生长远的影响。
这样，业主对贵酒店电脑信息系统的投资已不再是投入的负担，而是一件投资未来的重要决策。
三、建设原则
1、以需求确定系统结构
根据酒店具体情况及对系统的说明，在实用性和新技术之间作出平衡，从而选择符合酒店经营管理特色的高水平酒店管理系统应用软件产品，再根据应用软件的要求、结合酒店建筑结构和运营机构设置情况等因素，最终确定系统的网络结构和硬件平台。
同时，利用所选应用系统提供的电子接口，如程控交换机、电子门锁等接口，选择具有相应功能并且比较成熟的配套软件，使得整个系统更贴近实际，功能更加完备。
2、选用高品位软件与酒店管理层次相适应
酒店管理的理念和实际需求也在不断的变化之中，没有一支不断跟踪世界范围内酒店管理理论发展实力的稳定技术队伍，是不可能全方位满足客户现实和未来发展需要，起到其应有作用并发挥持久效用的。
本公司是酒店信息系统专业开发商，开发人员、工程实施人员有很高的行业素养，目前正在为多家高星级酒店提供一流的专业服务，保证酒店的管理系统稳定而持久的运行、达到与国际惯例接轨的现实要求，并可以通过其免费的软件升级达到与世界酒店管理水平同步发展的目的。
3、系统功能涵盖目前酒店管理的主要领域
MAXE酒店管理系统总体上可分为前台和后台两大部分。
前台部分包括前台预订、接待、客房管理、销售、帐务、通用收费点、电话计费、中西餐、出品监控、桑拿等，后台部分包括总经理查询、人事工资、考勤、财务查询、仓库等，还可提供会员卡、一卡通、语音信箱的管理。
4、为扩展系统留下余地
贵酒店电脑信息系统具备很强再扩充、再建设的能力。
随着酒店管理水平和要求的进一步提高，在全员整体素质具备相应基础的前提下，贵酒店电脑信息系统将可以逐步扩充功能，使计算机管理的层次更深、范围更广、系统的功能更为强大，对酒店的全部流程实施全程的、动态的有效控制，达到酒店计算机管理的最佳境界。
系统结构与平台设计
一、硬件设备（橙色表示可以换成其他品牌）
鉴于酒店经营的特殊性，酒店的电脑系统常常需要24小时不间断的运行。
为此，在选用电脑硬件时，我们郑重地提请贵方将“性能”作为选择的首要标准。
服务器
建议选用美国HP公司的部门级服务器作为本系统的网络核心。
该公司素以提供高品质的产品及服务而著称于世。
其服务器产品被许多世界级的大公司作为构造企业内部信息系统的核心设备。
该公司提供三年免费保修服务，并且提供多种网络及服务器管理软件。
备份服务器采用联想部门级服务器。
工作站
建议选用国产第一品牌联想电脑作为主要工作站。
主要原因是该产品为国内生产，维护方便，价格优惠。
并且该公司提供三年免费保修服务。
网络设备
综合考虑系统的性能价格比、售后服务情况及供货期，我们建议选用联想D-Link系列产品，包括千兆及百兆设备。
打印输出设备
建议选用EPSON系统打印机作为主要打印设备。
因为这个品牌的打印机是最普及、最耐用的打印机。
UPS电源
考虑到不间断电源的重要性，建议选用美国APC系列产品。
二、软件平台
MAXE酒店管理系统V10.0／服务器（C／S）体系结构，运用面向对象的数据库设计思想，用POWERBUILDERI等工具开发而成，可在WINDOWSNT、WINDOWS2000等操作系统上运行，系统后台采用MYSQL数据库.
软件设计平台
网络平台、工作站平台、开发工具、INTRANET平台、办公自动化工具等选用美国微软公司（MICROSOFT）的系列软件系统。
数据库系统及开发工具采用全球在数据库方面最具实力mysql公司产品.该品目前免费,且不会有版权之争.
网络平台系统
选用美国微软公司的WINDOWS2000或WINDOWSNT。
工作站平台系统
选用美国微软公司的WINDOWS2000、indowsxp中文平台。
数据库系统平台
选用mysqlAB公司的产品mysqlSERVER数据库。
办公自动化系统
选用美国微软件公司的OFFICE2000中文版及配套软件。
杀毒软件
考虑到系统的安全性，我们建议选用美国SYMANTICS的著名网络杀毒软件NortonAntivirusolution网络版。
（中国瑞星公司的著名网络版杀毒软件）
三、网络环境
MAXE酒店管理系统V10持以太网、令牌网、光纤分布式数据接口（FDDI）、异步传输模式（ATM）等网络拓扑结构，支持TCP/IP、IPX/SPX、NETBIOS等一系列网络协议。
我公司的工程设计人员对酒店管理系统网络的设计具有相当丰富的经验，我们会根据酒店的建筑布局及资金投入情况，设计出最切合实际、最具实效的网络方案。
在星级酒店计算机网络工程中，我们多建议用户采用两台高档原装服务器作为系统中心服务器，一台服务器做为酒店管理系统及办公自动化系统的主服务器，另一台做为主服务器的备份并且兼做INTERNET代理服务器及通讯服务器；在所有站点均配置中高档微机（最好采用原装机）做为系统工作站，网络则选择先进的高速网，以保证系统的快速稳定运行。
网络速率方面，主干网达到交换100M的速率，桌面站点达到交换10M的速率。
如果用户有INTERNET联网需求，我们可在网络的边界设置路由器来实现INTERNET登录及远程访问的服务。
四、扩展接口
酒店管理系统应是一个开放的综合管理系统，它不仅提供处理酒店日常事务的能力，更应具有友好的、开放的系统扩展接口。
MAXE酒店管理系统为用户提供了以下丰富的扩充接口，以备酒店在不远的将来使用。
☆门锁接口
☆VOD视频点播接口
☆一卡通消费接口
☆程控交换机自动计费接口
☆酒店PMS接口
☆收银点POS钱箱接口
☆Mini吧电话入帐、电话修改房态接口
☆语音留言信箱接口
☆语音查帐接口
☆传真信箱接口
☆外事部门联网接口
☆户籍发送接口
☆网上订房接口
☆Internet接口
☆Intranet接口
☆多媒体查询接口
☆办公无纸化接口等等
MAXE酒店管理系统网络
结构示意图
系统基本功能与特点
根据对贵酒店的需求分析，我们将提供前台管理、夜总会管理、餐饮收银、夜间审核、电话计费以及总经理查询等系统模块，下面就其基本功能说明如下：
一、接待模块
1）散客快速入住处理，熟客自动识别、快速地检索其客历；
2）团体会议入住处理，提供快速的团体成员客单生成、录入功能，对于团体入住可自动排房，也可手动分房，可处理团队成员，分期入住或分期离店；
3）自动、手动转熟客；
4）可处理散客或团体的转房、加床或加房；
5）提供向公安局申报旅业住店人员户口功能；
6）客情资料的管理，快速查询；
7）自动、人工IDD；
8）集成现有门锁系统，自动制、发卡等。
二、收银模块
1）具有灵活的记帐、转帐、结帐处理以及各种优惠折扣处理；
2）对于住店客人在酒店各处的记帐消费提供统一管理；
3）提供多次注入押金、部分或全部买单功能，结帐与反结帐；
4）提供锁消费功能。
以禁止某些客人在酒店各处记帐消费；
5）提供中、英文客帐单；
6）提供分类明细、汇总帐单；
7）提供手工帐单并保存相关数据备查（收银员可以任意调整）；
8）提供团体成员与其团体的双向转帐处理（合收与分帐）；
9）对长住客户和合约单位提供按月、按季或按年结算的功能；
10）客帐单打印机与报表打印机在系统内任意转换和设定；
11）提供帐务冲正和错帐冲销功能等。
三、审核模块
1）客帐审核；
2）折扣审核；
3）应收帐务审核；
4）收银员帐务审核
5）全部夜审数据自动处理；
6）自动备份数据、自动延期、自动过租等。
四、总机模块
1）开关IDD控制客房话机状态；
2）提供全面资料查询，方便总机与客人之间的联系；
3）开设客人留言等。
五、管家模块
1）图形化房态设置功能；
2）提供客房维修计划；
3）客房费用记帐、转帐、结帐功能。
既可由总台统一处理，也可由楼层服务台处理；
4）电脑报房；
5）客房消费入帐；
6）客房财产、设备登记和管理以及损坏赔偿处理等。
六、销售模块
1）具有无限期预订功能；
2）对于团体预订提供主单输入，团体房价处理，会场预订和订餐处理；
3）提供客房预排功能，便于客人抵达前进行客房确认；
4）预订未到和预订延期处理；
5）提供方便的预订修改，预定取消和取消恢复功能等。
七、合约单位维护
1）提供合约的录入、修改、删除和查询功能；
2）可自动统计合约单位的住客消费；
3）合约单位折扣、回扣处理。
提供合约单位的按月、按季或按年结帐等。
八、应收模块
1）街帐/公司帐的综合管理；
2）迟付/自动离店的区别处理；
3）客人押金、消费、转帐等帐务处理；
4）全面的资料查询；
5）功能强大的查询报表等。
九、系统维护
1）基础数据的用户自定义设置；
2）操作权限的按组划分和设置；
3）VIP、黑名单、熟客、合约单位资料设置；
4）执行SQL功能；
5）划分报表；
6）操作日志查询；
7）系统数据备份；
8）初始余额录入、初始付款余额录入；
9）本地工作站参数设定等。
十、报表系统
1）提供数字报表、平面和立体图形报表；
2）自定义查询区间、条件；
3）按查询类别进行查询；
4）提供快速查询和模糊查询；
5）分配报表查询权限；
6）提供即时打印功能，在系统内任意选择打印机等。
十一、电话计费接口
1）可对国际、国内长途电话进行自动计费；
2）可对农村电话、郊县电话、特殊局向电话（如168声讯台等）进行自动计费；
3）可对市内电话按局向进行自动计费。
；
4）可灵活建立和修改各种电话收费标准及个各种附加费、服务费等，以满足不同地区、不同用户的要求；
5）可设置操作员操作权限，不同权限对应不同的密码；
6）提供任何时段任何电话的话费查询、帐单打印功能，提供各种报表格式，随时可打印日、月、年报表；
7）可设定国家法定节假日半价计费功能；
8）与前台系统实现无缝连接等。
十二、门锁系统接口
1）系统可提供开锁匙卡；
2）客人所持卡片在预订入住时间结束后自动失效；
3）系统可方便地查询各种功能卡开门锁的记录，也可随时查询已制作的各种功能卡的记录等。
十三、一卡通管理系统
1）对于申请购买消费卡的客人，可根据所交现金或支票面额，输入客人有关信息后，制作消费卡;
2）客人凭消费卡可在酒店内的中西餐厅、商场、酒吧、茶艺、歌舞厅、桑拿、保龄球、健身房等消费点进行记帐收费;
3）对于已消费完卡内面额还想增加卡款的客人，可以到前台办理充值手续;
4）没有消费完卡内面额的客人，可以到前台办理清退卡款手续，操作员确认客人卡内资料后将卡内额退回给客人，并将该卡的使用状态置为作废;
5）丢失了消费卡的客人，可到前台办理挂失手续，操作员根据客人的资料查到相应的消费卡，将其使用状态改为挂失即可。
6）使用消费卡可实现客人基本信息及消费情况的查询。
十四、餐饮系统
1）提供客人预订功能，即时生成预订单，以便相关部门做好准备工作。
可以对预订进行增加、取消、修改和查询;
2）即时开设帐单记录点菜情况，并具有增加、取消、修改和查询等功能。
帐单上记录服务员号、台号、人数等信息，以强调责任制或方便管理和统计信息;
3）具有客人点菜功能，在点菜单中选择菜式，并且即时在帐单上以“点菜”标志显示菜单;
4）上菜功能，对厨房做好并已端给客人的菜在帐单中做标记，即将“点菜”更换为“上菜”;
5）结帐功能，对客人的帐单做结帐处理，并为客人提供多种付款方式;
6）查单功能，可按未结帐、已结帐、取消单、被并单等分类查询当日就餐汇总情况;
7）可以根据需要将已点好菜的帐单全部取消，并说明取消的原因，且需要得到服务员和收银员的确认;
8）具交班对帐功能，在一班结束需移交工作时，收银员做帐务总结;
9）对住店客人（散客或团体）可提供记帐消费功能;
10）提供餐厅物料消耗管理及餐饮成本核算;
11）宾馆高级管理人员的工作餐处理;
12）合约或团体客人的超标准结帐自理;
13）提供将餐饮记帐消费转往其它消费项目的处理;
14）酒水库存管理;
15）具资料维护功能，可对菜谱的菜名、菜价，对餐厅的厅房、部门、食品类别及座台类型等资料进行管理;
16）按用户要求生成打印各类营业报表，如餐厅收入分析表、部门收入分析表、付款方式分析表、餐厅销售报表、帐单分类汇总表、销售分析表、餐厅营业收入报表等。
十五、桑拿系统
1）桑拿收银管理：
消费录入、消费维护、多次打单、多币付款、合账分账、签单月结、
交班对账、每日结帐
2）桑拿钟房管理：
起钟处理、加钟处理、到钟提示、客人换房、更换技师、退钟处理、技师查询、房态一览
3）桑拿技师管理：
技师轮排、技师换更、技师报到、技师报走、技师跳牌、技师跳班、技师预约、
奖惩考勤；
4）用户自定义营业参数；
5）提供多种经营报表；
6）技师工作量自动统计；
7）与前台系统无逢连接。
十六、会员系统
1）会员资料录入；
2）会员资料维护；
3）会员卡的发放、充值、挂失、禁用和解禁；
4）会员卡资料查询；
5）会员卡自动优惠处理；
6）用户自定义基础数据；
7）与MAXE星级酒店管理系统无逢连接。
十七、收银点系统
1）收银点的定义与参数设置；
2）消费录入及查询；
3）多付款方式、多币种结帐；
4）各种转帐、合分帐处理及折扣处理；
5）消费积分管理、消费报警、锁消费、错帐冲销；
6）综合查询；
7）报表系统
8）技师工作量自动统计
二十、总经理查询系统
1）酒店客源分析；
2）各部门营业状况分析；
3）客房信息分析；
4）任意时段空房预报；
5）客房经营状况报表；
6）中西餐饮营业报表；
7）各收银点经营报表；
8）酒店营业数据汇总；
9）提供多种分类查询；
10）提供多种图形报表；
11）与前台无缝连接。
二十一、人事工资系统
1）人事档案管理，提供建档、修改、查询和统计功能及交互式的快速的组合查询;
2）员工考勤登记、考勤可按月、按年汇总，并自动记入员工档案;
3）提供工资库的建立和维护功能,可追加或删除工资表中的栏目;
4）奖金分配、登记和汇总功能;
5）调资处理，可按输入条件自动寻找符合调资备件的员工并列印，提供调资选择和确认工具;
6）工作调动处理。
可处理员工在部门内、部门之间的工作职务调动。
员工调入、调出本单位处理等。
二十二、仓库管理系统
1）物品采购订单管理；物品入库单、部门领用单、仓库直拨单、报损单、盘点单管理；
1）盘赢、盘亏处理；
2）酒店各部门在用物资管理；
3）提供多种报表查询及打印功能；
4）物品的入库、出库、转库、退货、退库、盘点、报损管理；
5）单据审核，单据记帐；
6）物品收支汇总、收支明细；
7）供应商货款明细；
8）部门、仓库台帐；
9）部门成本核算；
10）综合查询、报表系统。
1）工程设备管理有运行情况档案资料管理;
2）设备维修计划及人员安排;
3）维修信息查询;
4）工程进度管理。
服务体系
我公司秉承“客户至上”的宗旨，提供以下服务：
一、MAXE酒店管理系统实施步骤
我们根据《MAXE酒店管理系统的实施方案》及贵酒店的特别需求制定了MAXE酒店电脑管理系统的实施步骤：
工作日
工程内容
说明
双方签署供货合同，确定工程开始日期
工程前准备工作
确定工程计划及相关系统资料
1、确定《工程实施计划》。
2、确定《培训人员名单》。
3、确定《MAXE酒店管理系统初始化资料》。
4、确定电脑帐单样本。
5、确定《接口数据资料》。
进行系统初始化和功能整合
1、根据酒店提供的初始化资料进行系统设定和功能整合。
2、了解酒店原经营运作工作流程，确定新系统解决方案。
3、制作接口程序。
经理和主管培训
培训准备
1、麦凯思技术人员进驻酒店，建立培训网络，安装和调试软件。
完成系统初始化工作。
1、确定《酒店主管、经理培训计划》及受训人员名单。
2、酒店召开经理联席会议，向酒店相关部门负责人通报电脑培训工作计划。
经理和主管培训
1、功能讲解及操作训练。
2、工程流程协调和确定。
3、控制制度、应急制度、管理制度等讨论及确定。
4、培训考核。
5、确定系统适应性调整方案。
系统适应性调整
第二次对系统进行适应性调整和整合
1、特别功能设定及调整。
2、确定系统初始化数据。
3、完成将历史数据从老系统倒入新系统的工作。
4、完成接口程序调试。
员工培训
酒店主管、经理对员工进行电脑系统培训。
1、功能讲解及操作训练。
2、工程流程讲解。
3、应急制度、管理制度等讲解。
4、培训考核。
运行前系统测试及准备工作
运行前综合测试
1、网络系统测试。
2、服务器和工作站平台系统测试。
3、数据库系统测试。
4、接口程序测试。
5、初始化数据检查。
6、历史数据检查。
7、修正并确定各部门管理制度及工作流程。
运行前准备会议
酒店召开经理联席会议，确定系统正式投入运行日期，提示各部门加强原始单据管理、数据核对、交接班记录等工作。
系统正式投入运行
1、新系统与手工并行。
2、辅助运行，工程师住店辅助电脑部管理及维护系统
3、系统交接，将全套系统交给酒店电脑部管理，工程技术人员离开酒店，软件系统进入维护期。
二、五星级的服务体系
MAXE酒店管理系统承诺为用户提供五星级全程服务。
功能再完善的系统也会因操作员的人为误操
升级会员 