理发店管理制度9.docx
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理发店管理制度9
理发店管理制度
第一章、总则
第一条为规范璐娜发型管理程序，特制订本办法。
第二条本办法适用于璐娜发型所有员工。
第二章、员工日常管理制度
第三条日常管理条例
1、全体员工按照本店编排表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续，上班时间衣冠整齐干净，有工作服者一律穿工作服，工作服要整洁，工作证佩戴在左上胸，女士化妆，刘海儿不宜超过眉毛，鞋跟不宜太高。
上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。
2、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。
以赞许的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。
3、做好客人进出店的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品及发质知识）。
4、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。
5、上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内吸烟、喝酒、吃东西、追逐打闹、玩牌、打麻将，严禁赌博、搞色情服务或色情中介，不提供“三陪”服务和“三陪”信息，以及做其他与工作无关的活动，离开工作场所必须要征得副店长同意。
6、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。
7、服从上级指挥，如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。
8、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。
9、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。
10、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。
11、洗头、吹发、电染操作过程中，要做到多问、多观察、多学习。
12、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。
13、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。
14、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢烟头杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。
15、热爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。
16、服从分配，团结协作，不拉帮结派，不惹事生非，主动做好本职工作。
17、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。
18、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。
19、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
20、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作推诿，不拖拉，接待客人要善始善终，交接工作要清楚。
21、保持个人卫生整洁，保持口腔卫生。
22、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。
23、不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。
24、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。
25、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。
26、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物，看到将要坏的地方立即通知维修。
27、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用。
28、搞好区域卫生。
29、不因自己心情而影响工作质量。
30、保守本店经营机密。
31、服从文化、工商、公安、消防等部门的管理、监督。
第三章、美发店服务管理制度
第四条服务管理条例
1、严格规定着装，仪表保持整洁，符合上岗标准。
2、做好场地卫生清洁工作，保持场内环境及各种服务设备干净整洁、摆放合理。
3、检查各种设备设施是否完好，发现故障要有时报修，保证各种设备的作用和运转一切正常。
4、查阅顾客记录，了解宾客预订情况和其他需要接着继续完成的工作。
5、检查并消毒器具和其他客用产品，发现破损及时更新。
6、检查并补齐各类营业用品和服务用品，整理好桌椅等，按指定的位置休息待客。
7、保持良好的工作姿态，精神饱满，待客热情。
8、微笑迎客，态度热情，讲究礼节，用礼貌用语问候客人。
9、使用文明服务用语，以优质服务满足客人的要求。
10、尊重客人的风俗习惯，不讥笑、议论客人的生理缺陷。
11、班前睡眠充足，不饮酒，不吃带有刺激性、带异味的食品。
12、在岗时不吃零食、聊天、串岗，保持良好的工作态度。
13、耐心回答客人提出的各种问题，指导客人正常使用本店设备，避免客人受伤和本店设备受损。
14、对客人的不文明行为要礼貌劝阻，对各种违规行为要及时予以制止。
15、对客人提出的合理要求尽量予以满足，不推卸。
16、发现客人遗失物品要及时上交。
17、洁身自爱，对客人提出的不合理要求，要礼貌恰当以予以拒绝。
18、对客人已使用完的各类用品要及时予以清洁整理。
19、服务过程中出现差错，要说“对不起”，不能说“不要紧的”。
20、客人意外受伤，向客人表示歉意，表示负责后果和损失，视其受伤程度妥善处理，严重的送医院并保护现场。
21、客人有意或无意损坏本店设备要立即制止，通知上级，保护现场，礼貌地提出赔偿，严重的报公安部门处理。
22、意外停电、停水或意外事故，保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪，向客人表示歉意，注意场内情况，防止各种意外发生，立即使用蜡烛、手电等照明设备，如是本店电源问题立即通知维修，防止出现跑单现象，如因障碍不能完成的服务，再次表示歉意，预约改天补上，减半或全免账款。
23、做收尾工作
①再次检查无遗忘物品，如有，必须交上司处理。
②将物品依次摆好，以备下次作用方便。
③处理该清洁消毒物品（毛巾物品）。
④倒垃圾。
⑤关闭电器、空调、电灯、水龙头、煤气管，锁门关窗。
第四章、美发店员工考勤制度
第五条为了加强公司人员出勤管理，提高工作效率，特制定本制度，并共同遵守。
第六条考勤是公司管理工作的基础，是计发工资、奖金、劳保福利等待遇的主要依据。
第七条员工考勤、休假和请假应严格按照公司制度执行。
第八条员工上下班须到前台进行签到（签退）。
签到时应按顺序进行，自觉遵守考勤秩序。
第九条考勤统计时间为每月一日9:
30至次月一日9:
30。
第十条公司上班时间为：
9：
30分—— 21：
30分
第十一条厨师每月休息2天，其他员工每月休息4天（每周一天）。
（具体人员安排详见附件二）
第十二条公司员工上下班不可让人代替签单，发现由他人代签的扣除双方当事人各50元。
第十三条上班时间到了仍未到岗者计为迟到，每日上午9:
30以后打卡记为迟到。
从每月月初开始累计迟到（早退）按次数计算相应罚款,迟到（早退）60分钟以内者，每分钟扣除5元,迟到（早退）60分钟以上的列为旷工，旷工罚款200元。
第十四条凡无假条，又没签到（签退）的工作日，均计为旷工。
第十五条连续旷工三日或一月内累计旷工六日，均予开除。
第十六条如因加班需要员工9：
30以后上班的实行换休制，从晚上10：
00开始计时，加班时间可根据店长安排其在之后上班期间给予相应休息的时间。
第十七条员工休假制度
1、员工休假实行轮休制，按休假排班表执行。
2、员工遇事须工作时间亲自办理的，应提前两天向店长请假，遇特殊事件不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。
3、员工每月只准请一次事假且事假当日不计工资；若超过两次事假，则从第二次事假起，当日除不计算工资外，扣除100元每天。
4、员工上班期间如需因公外出需填写《员工外出登记表》，未填写员工外出登记表就外出者扣款50元；在上班之后因私事须外出办理的（请小假），须向店长请示，经同意到前台填写《员工外出登记表》后方可外出。
请小假不准超过15分钟，超过15分钟仍未回公司者予以电话警告。
超过一小时仍未回公司者，按每分钟扣款5元执行。
5、未向店长请示，私自离开理发店者，扣款50元。
6、节假日及周六、周日不准请假，否则计为自动辞职。
病假需有病例证明，否则无效。
7、病假：
6天以内病假发放当天工资的30%，超过6天按西安市最低工资标准发放。
病假须向店长请假，不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假。
病假超过一天者，须出据病例证明，否则计为事假，病假当天不计算工资。
8、公司员工产假、婚假、长假由集团人力资源部根据情况而定。
第十八条本制度自发布之日起实行。
第五章、美发店员工生活福利制度
第十九条员工宿舍、住宿标准
1、每人一床位：
分上下架床，上床的员工一定要注意安全，床一定要靠墙系紧，而且一定要有护栏、梯级，如果没有护栏、梯级，员工有权利拒绝使用，如因个人错失行为导致损失（包括跌伤）的，美发
店无需负责。
2、店铺只提供场地及床位住宿，一切个人生活必需品要自理，在住宿期间的消费、电费、煤气费、卫生费、管理费、治安费等费用，由公司提供。
第二十条员工个人办证、纳税、工衣、协议违约金的交纳方式及数量说明
1、员工个人照片费，办理身份证、未婚证、工作证、上岗证、健康证、暂住证等一切费用自理。
2、员工应按照中国劳动税法，依时缴纳个人所得税，并按规定到指定的场所缴纳费用。
3、员工的工衣、工牌，美发店承担所有费用，员工负责作用、保管，遗失或弄坏的要自行按价购买。
第二十一条员工的罚款用途
员工的罚款用作补贴员工的纸巾、凉茶、汤水、集体娱乐活动等作用，不能入美发店收入账（特殊罚款：
包括打架处罚、物品损坏处罚、材料浪费补偿等不能入娱乐项目使用）。
第二十二条员工的伙食标准，节假日加菜标准
1、美发店提供两次正餐，分别为每天中午及下午，如遇厨师休假或者请假，按每人每天20元给予补助。
2、美发店每月底有1000元员工活动经费，店长根据店内工作安排组织员工集体培训或者娱乐活动，增加员工的技能水平，并增进员工之间的交流。
店长需提前一周上报资金计划。
3、法定节假日给员工加菜。
加菜节日为：
元旦、清明节、端午节、劳动节、中秋节、重阳节、国庆节、年三十。
第二十三条因工受伤及生日福利
1、员工因违反操作规程而因工受伤时，由美发店送医院医冶，其诊疗费、药费、就医路费一切均由自己负责。
2、员工生日，公司给予50元生日红包。
第六章、美发店物流管理制度
第二十四条货物管理的意义
企业化连锁美发店除了靠全面、一流的服务及专业技术项目来提升营业额外，也需要有一套健全的物流管理制度，控制不必要的成本资金损耗，掌握产品储备，控制库存压货、缺货，保证营业顺利，清楚货品的成本与定位，不断地改进经营方法，这对美发店经营的成功起着很重要的作用。
第二十五条货物管理细则
1、产品管理需由财务核算成本，制定每次收费与用量的记录。
2、产品进货需由库管、财务清点入货，并做好记录。
3、产品出货需要由领货人填写《领货单》，由店长签名，领货人签名，注明用途，库管签名后出货并留存单盘点。
4、每星期需由店长、财务、库管盘点货一次。
5、各类产品需由店长或技术总监制定使用量，并公布给出货人。
第二十六条产品出货方法
1、针对服务项目需要，需由出货人填写《领货单》，请库管签字确认领货，由专人出货给美发店。
2、由美发店助理负责配料出货。
3、出货人员需严格按使用量出货。
4、货品领出后需按指定地方统一摆放，并保持取货时的卫生。
5、美发师领产品时需持客户资料，填写《领货单》，资料上注明当次需操作的项目，由库管签名确认，才能由出货人出货。
6、美发助理领产品需持干净的小碟子，分类装好，用小托盘或其他器皿拿回操作室，使用完毕将小碟清洗干净，放入消毒柜消毒。
7、使用完的产品，领货时需持空瓶写《领货单》一起与库管再次出货。
第二十七条库房管理制度
为了使公司物品管理规范化，根据公司目前状况，特制定本制度。
1、理发店员工必须节约使用产品，避免浪费。
2、建立严格的验收入库制度，入库物资要保质保量，验收应做到：
有计划依据，验收及时，计量准确。
对采购人员购回产品，应根据货物发票上的品名、规格数量、单价、金额、质量等逐一验收合格后，填写《入库单》并签名，若发现数量短缺，规格不符，质量明显不合格者，不能入库，未经验收的物资原则上不能入库，物资入库时，库房保管员应会同采购员当面验收，一般应在一天内验收完毕，零星物资做到随到随验。
入库单由库管人员留存。
3、加强库房安全管理，非库房管理人员，未经允许不准进入库房 。
4、 库房内严禁存放易燃易爆物品，不准在库房内吸烟，库房内无 人时要切断电源、水源、火源。
库房周围的明显处要配置防火设备。
5、对库房内的安全设备、温湿度情况、档案完好程度，要定期进行检查，做好记录，发现问题要采取有效措施及时解决。
6、 库房内物品的摆放应整齐有序，便于取放。
要采取相应措施，保证库房内达到三无（无鼠、无虫、无尘）、 四防（防盗、防火、防潮、防晒），保证物品安全。
7、 库内无人时要关好门窗并上锁，每天上下班要对库房进行一次认真的安全检查，发现可疑迹象要及时报告做好相应处理。
8、要建立登记和统计制度，帐目、库存数量要一致，各库房内存放物品的类别、数量应按年代做好统计，为上报各类统计报表做好基础工作。
9、店内物品由店长统一摆放，货架上的物品拿出用完后必须放回原位。
库管人员须将用完的产品及时补上，并将用完的产品空壳统一放在一个固定的位置。
10、库管人员须将各染膏（产品）统一货号（色膏、盒、色板上均需有号），并要求员工统一挤膏方式。
11、烫发水用完后必须与洗发水分开摆放。
烫发水的空瓶及外包装盒必须回收，回收的空瓶及外包装盒由店长安排人员送回公司统一处理。
12、员工领取物品必须填写《领货单》。
13、库管人员每月必须对库房进行一次盘点，所缺物品及时补上。
14、本制度自发布之日起实行。
第七章 、美发店员工聘用制度
第二十八条LUNA造型店长无权直接聘用或辞退任何员工，聘用或辞退员工必须经过人力资源部审核通过。
第二十九条聘用制度
1． 聘用总则：
优秀的人才是企业成功的一大要素，设立严格的招聘制度为美发店的发展打下坚定的基础。
任人唯贤，不避亲疏。
要求聘用的人员外表端庄，皮肤较好，口齿伶俐，好学上进。
2、 聘用标准：
符合本国劳动管理部门的劳动力管理条件，根据美发店的岗位需要，具有一定专业知识和技能，身体健康，有志从事美发服务工作的。
3、聘用条件：
凡报名应聘人员，均应提供本人身份证、健康证、从业证及专业技术资格证，另附近期一寸彩照两张。
4、试用期：
所有入选员工都必须经过2个月的试用期，接受美发店的工作培训，一星期内熟悉本店产品使用、设备作用、价目表、水电设施和管理制度。
在试用期内如欲终止合作，需提前3天通知，扣下所得提成弥补招聘、培训损失。
试用期满后，合格者确定工资，与美发店签署正式合同，合同期限2年以上，不合格者与美发店解除聘用关系。
5、成为美发店员工者应执行合同，填写《员工资料卡》存档，并遵守美发店所有制度。
6、辞退或辞职：
员工在合同期内要求辞职，须填写《辞职申请书》。
如本店对某员工的工作表现不满或员工健康情况对营业的影响，本店有权辞退，办理辞退手续。
7、培训期间若因品行不端或工作态度不佳或无故旷工者，美发店有权随时停止试用，予以解雇，工作未满7日者，不支薪。
8、正式员工因个人的事由欲离职者，需于60天前提出申请，并承担因违反劳工合同而给美发店造成的经济损失。
9、员工离职经核准后需办妥离职手续，移交清楚，清还领用的工具物品，方可离职，如未移交清楚，致使美发店蒙受期害，视其轻重扣其当月薪资作为赔偿。
10、工作派遣需由美发店视业务需要、个人能力及表现调整其工作性质。
每半年依业务表现，可向店长申请调薪一次，助理依考试调薪。
11、员工必须服从公司的合理安排。
第三十条员工辞退与辞职管理制度
（一）总则
1、 为加强本公司的劳动纪律、提高员工队伍素质、增强公司活力、促进本公司的发展，特制定本制度。
2、 公司对违纪员工，经劝告、教育、警告仍不改的，有辞退的权利。
3、 公司员工如因工作不适、工作不满意等原因有辞职的权力。
（二）辞退管理
公司对有下列行为之一者，给予辞退：
1、 连续旷工3日或一月累计旷工超过6日者。
2、 造谣生事，破坏公司正常工作与生产秩序者。
3、 违抗命令或擅离职守，情节严重者。
4、 品行不端、行为不检，屡劝不改者。
5、 违背国家法令或公司规章管理制度，情节严重者。
6、 员工在试用期内经发现不合格者。
7、 被辞退员工如果无理取闹、纠缠领导，影响本公司正常运营的，本公司将提请公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理。
（三）辞职管理
12、 本公司员工因故辞职时，应首先向人事部门索取《辞职申请书》填写后交店长签发意见，再送交人事部门备案。
13、 公司员工无论经何种理由提出辞职申请，自提出之日起，仍需在原工作岗位继续工作一个月。
14、 员工辞职必须经过集团人力资资源部确认后，在离开公司之前办理完移交手续。
15、 本制度自发布之日起实行。
第八章、美发店员工晋升（降职）制度
第三十一条美发店员工晋升制度
1、员工在本岗位工作表现出色，业绩突出者由直属上司提名，店长审批，根据其能力而调整为适当的级别职位。
2、员工晋升不受入职时间长短限制，只要其能力（业绩评估）及表现达到某一职位的要求，则随时可以晋升。
3、员工晋升的提议经店长审批同意后，将晋升通告张贴于店内显眼位置以表彰先进，该名员工的职位及薪将于晋升通告发出之日起生效。
4、对于违反美发店制度的员工，由店长与该员工面谈，做口头警告，若情节严重的做书面警告。
对于情节恶劣，严重损害美发店利益的员工，由店长将该员工的处理意见（降职或开除）及其处罚通告上交人力资源部审核，审核通过后，该员工将被扣减工资或做开除处理，由通告之日起生效。
第三十二条美发店员工考核制度
员工考核主要包括日常考勤、绩效考核、任职资格考核三个方面，每一种考核都有它特定的作用和目的，只有综合运用这几种考核方式，才能得到完善、公正、真实的考核结果。
（一） 员工日常考勤规范
员工日常考勤是员工工作考核的基础，首先各店使用轮班表和考勤卡对本店员工日常考勤情况进行考核，然后根据店内考核情况制作员工出勤月报表，作为奖惩和薪金发放的依据。
（二）员工任职资格考核与评价
员工任职资格的考核首先由个人填写自我评价，由店长审核、 上报人力资源部，作为人事调整的依据。
（三） 工作绩效考核
绩效考核是一种对员工能力、成绩及态度进行科学评价，以提示员工工作有效性及工作潜能的评估体系。
（要求：
绩效考核必须连续三个月在80分以上）
1、总体目标：
为进行薪资分配、职务升降、奖惩等人事管理提供合理客观依据，发现并解决员工工作中存在问题，并改善其工作表现，提高其工作积极性及业绩。
2、考证原则：
（1）“公开、公正、公平”原则：
考核标准、考核内容、考核方式等向被考评者予以公开。
考评程序合理，考评程序合理，考评过程公正，考核结果公开，保证考核结果的客观性、准确性。
（2）“质量评分与定性评价”相结合原则。
分数评价与评语评价相互补充，从多个角度立体地评价被考评者，增强考评方式的科学性与合理性。
3、考评内容：
（1）工作成绩评价：
对被考评者的工作量大小进行考核。
工作量是指下达给每位考评者的任务指标。
（2）工作能力评价：
工作能力评价不进入月度绩效考证成绩。
原则上美发店每半年进行一次晋升考核，该考核成绩直接影响晋升。
工作能力考核分为理论知识和专业技能（实际操作能力）考核，其中理论知识考核占该项考核总分的40%，专业技能考核分数占该项考核总分的60%。
（3）工作态度评价；包括团结协作性、责任意识、考勤等三项因素，评价这三项由直接上级根据平时观察予以评定。
4、考核方法：
目标考评与小组评价相结合。
（1）目标考评法：
根据被考评者完成工作目标（定量评价）的情况进行考核。
（2）小组评价法：
由两名以上熟悉该员工工作的技术总监及资深美发师，组成评价小组进行考核。
5、考核实施程序：
（1） 制订绩效考评标准；
（2） 实施绩效考评，对员工工作绩效进行考核、测定和记录；
（3） 考评结果的分析与评定：
根据记录与既定标准进行对照，分析 与评判，获得正确的考评结果；
（4） 结果反馈与实施纠正：
保证员工了解绩效考核结果，保持员工 与组织之间的纵向沟通。
（5）结果反馈：
以考评结果及考评要素进行适当调整。
6、晋升程序：
1、员工晋升途径
学徒初级助理中级助理高级助理发型师技术总监
2、晋升程序：
员工晋升均采取员工申请与公司考评相结合的方式进行：
具体程序为：
员工申请（填写《晋升申请表》） → 店内组织考核并评价 → 店长审核评价 → 组织培训→ 阶段理论考试 → 阶段技术考试 → 对合格者上报集团人力资源部→审核通过合格者晋升
3、综合考核分数标准：
以员工每月绩效考核为主。
4、晋升培训及考试时间安排：
凡员工需晋升的,于当月15日前填写晋升申请，25日前店内组织完成评定，30日店长完成考核评价，评定通过后，店长通知人力资源部备案，并由店长通知理发店员工，次月一日正式开始执行晋升或开始培训。
第九章、美发店培训制度
第三十三条美发店培训制度总则
1、本制度适用于璐娜造型全体员工。
2、机构提出“以人为本，员工第一，顾客第二”的非传统理念，美发行业有史以来最重要的永远是“技术与服务”在服务质量不断提升的过程中我们也要提高员工的专业技术，技术与服务只有共同提高才能使本店在美发行业不景气的两年持续稳定的发展，才能做到以店内员工为根本更好的服务顾客。
。
3、璐娜造型结合上季度培训情况提出下季度培训及外派培训计划并报批核准。
临时外派项目，申请人需按管理权限及申报程序逐级审批。
计划申报时间为每季度最后一个月25日上报至人力资源部。
第三十四条培训内容
1、培训的形式分为全脱产、半脱产和在职培训。
培训内容包括参加专题业务班、美发技术进修培训、管理类培训、证件考取、参观考察等。
公司指定培训机构为上海沙宣美发学院，优势：
课程全面、内容丰富、属于行业内权威机构。
第三十五条外派培训适用情形：
（1）新管理体系、新技术、新设备引进等所需要的外派培训。
（2）管理岗位、紧缺专业等需要通过外派培训培养人才，提高企业管理能力和技术力量。
（3）公司内部没有相关讲师或讲师能力不能达到培训要求的重要课程。
第三十六条露娜造型除外派培训外应每季度组织一次内部培训，内部培训由集团人力资源部组织进行。
培训内容包括：
接待礼仪、团队培训、沟通技巧、营销技巧等。
培训地点：
露娜造型。
培训讲师：
人力资源部安排，露娜造型人员由店长负责组织。
第三十七条外派培训人员资格
1、外派培训人员基本要求：
（1）认同集团企业文化，并且有长期服务于集团的意愿。
（2）入职满两年并续签3--5年合同的优秀员工，并且年度绩效考核为合格及以上。
（3）技术骨干人员，或被列为人才储备和培养的人员。
第三十八条根据外派培训项目的
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