汽化和液化导学案教师用.docx
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汽化和液化导学案教师用
汽化和液化导学案
一、汽化和液化
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？
在地上洒水，很快地面就干了，地面上的水到哪里去了？
把水烧开后一直加热，如果不加水，一段时间后，锅里的水就干了，锅里的水到哪里去了？
秋天的早晨，我们能够在植物的叶子上看到露珠，这是怎么回事？
阅读课本85页想想做做，注意观察实验现象并完成下列问题
实验开始时，塑料袋中滴入的是_____态的酒精，将其放入热水中后，塑料袋有何变化？
____________。
塑料袋中的酒精变成了______态。
物质从_____态变为______态的过程叫做汽化。
从热水中取拿出塑料袋子，过一会儿塑料袋又有何变化？
_____________塑料袋中的酒精由_____态变成_____态。
物质从_____态变为______态的过程叫做液化。
二、汽化的两种方式:
___________和____________.
1.沸腾
（1）定义：
沸腾是和同时发生的剧烈的________现象.
（2）探究：
水的沸腾
实验进行时注意观察：
水沸腾前和沸腾后的现象：
气泡的变化、声音响度的变化、水温度的变化。
记录结果：
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
温度/℃
92
93
95
97
100
100
100
100
100
作出水沸腾时温度和时间关系的曲线:
（课本86页）
水沸腾前和沸腾后气泡的变化：
水沸腾前水沸腾后
水沸腾前的现象：
水的温度________；声音较大；有气泡产生，气泡在上升的过程中逐渐变______。
水沸腾后的现象：
水的温度_______；声音变小；有大量气泡产生，气泡在上升的过程中逐渐变____，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度________，这个温度叫做________。
若在水的沸腾过程中，撤去酒精灯，水立刻停止了沸腾，说明液体沸腾时需要____________。
液体能够沸腾需要满足的条件:
（1）液体的温度达到___________.
（2）继续_________.
（3）沸点:
液体_________时的温度.
阅读课本87页“小资料”，你可以发现哪些信息？
完成下列问题：
标准大气压下水的沸点是______，酒精的沸点______，水银的沸点_______，油的沸点_______，液态氧的沸点_______
测量南极的气温，需要用__________温度计，是因为_______________.
测沸水的温度，需要用__________温度计，还能使用酒精温度计测沸水的温度吗？
饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸过一会儿就会发黄甚至变焦。
这一现象表明油的＿＿＿比水高。
氢、氧、氮等物质的沸点都特别低，所以它们通常情况下都以______态形式存在。
（4）沸点跟压强的关系：
阅读课本88页“科学世界”：
液体的沸点与__________有关，气压越______，液体的沸点越_______。
在高原上，“煮米不成饭”是因为_______________
用高压锅煮饭比较快是因为高压锅内的气压______，锅内水的沸点______。
水烧开时的温度超过了1000C，在高温条件下煮饭自然快了。
阅读课本88-89页“想想做做”，思考纸锅为什么不会燃烧。
2.蒸发
（1）定义：
蒸发是在温度下都能发生的，并且只发生在液体的，较缓慢的汽化现象。
比较蒸发和沸腾：
蒸发
沸腾
相同点
都是汽化现象，都吸热
不同点
发生部位
剧烈程度
温度条件
（2）影响蒸发快慢的因素
在中午温度高的时候晾衣服比早晨干的快，说明________越高，蒸发越快。
把衣服摊开了晾比拧成一团干的快，说明____________越大，蒸发越快。
相同情况下，有风吹的时候衣服干的快，说明____________越快，蒸发越快。
总结：
影响蒸发快慢的因素：
a.液体的温度。
温度越高，蒸发越快。
b.液体的表面积。
表面积越大，蒸发越快。
c.液体表面的空气流动速度。
空气流动速度越快，蒸发越快。
（3）蒸发致冷
89页“想想做做”：
液体在蒸发过程中热，致使液体和它依附的物体温度。
夏天吹电扇感觉凉爽，是因为空气流动加快了汗液的________，而________吸热，人体内的热量被吸收一部分，所以感觉凉快。
教室内洒水可以达到降温的目的，是因为________________。
思考：
将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测量出酒精的温度，并停留一会儿，示数__________（是/否）变化；再把温度计从酒精中拿出，观察温度计的示数有什么变化？
______________________________________。
说明:
1、酒精内部__________（有/没有）
发生蒸发现象；2、蒸发______（有/没有）吸热致冷作用。
三、液化
做饭时，掀开锅盖，能看到大量的“白气”；在锅炉房打热水时，打开热水龙头，也能看到大量的“白气”；冬天说话时嘴里呼出的“白气”，夏天打开冰箱门，冰箱门附近有“白气”。
这些“白气”是水蒸气吗？
是怎么形成的？
气体液化的途径：
1.2.
打火机中的液体燃料、液化石油气、火箭里的液态氢燃料都是通过_____________的方法实现液化的。
液化的好处：
体积缩小，便于储存和运输。
液化现象：
“白气”、雾、露、初冬屋内玻璃内表面的水迹、夏天从冰箱里拿出的饮料，瓶壁上有一层水珠。
四、汽化吸热、液化放热
被100℃的水蒸气烫伤要比被100℃的开水烫伤严重得多，这是因为。
阅读课本90页“STS”：
电冰箱的工作原理：
冰箱里（包括空调）里面有一种常温下气态的制冷剂，以前是氟化物，现在用其他环保的制冷剂代替了，制冷剂既容易又容易，电冰箱是根据物质汽化时______热，液化时______热的原理制成的。
液态的制冷剂进入冰箱内冷冻室的管子，在冷冻室内_________、_____热，使冰箱内温度降低；生成的蒸气又被电动压缩机抽走，压入冷凝器，在冷凝器_________、_____热，把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出。
如此循环工作，就把冰箱内的热量带到外面。
例题讲解
1、住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明了一种“沙漠冰箱”，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，使用时将食品和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就起到了保鲜作用。
试问：
（1）经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是：
；
（2）放在通风干燥的地方的目的是：
。
答案
（1）利用水蒸发吸热
（2）水面空气流动越快，空气越干燥，水蒸发越快，保鲜效果越好。
2、有甲、乙、丙三支相同的温度计，其中一支不准确，将甲放在空气中，乙放在密闭的酒精瓶中，将丙放在开口的酒精瓶中，过一段时间，三支温度计的示数都是22℃，则（）。
A、甲不准确B、已不准确C、丙不准确D、不能判定哪支不准确
答案：
C
3、小明同学做“观察水的沸腾”实验的装置，为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）：
（1）；
（2）。
4、冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”（即缓慢地吹气），手会感到暖和。
若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反会觉得更冷。
都是从嘴中出来的气，为什么会有不同的感觉呢？
答案：
因为“哈气”时，体内哈出的水蒸气在手上液化放热，而吹气时，加快了手上水的蒸发，蒸发吸热，所以有不同的感觉。
5、寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷__________成小水珠后又发生__________所导致的现象。
6、夏天，打开冰棒的包装纸，会看到冰棒冒“白气”，这些“白气”是空气中的水蒸气 而成的 。
7、火箭发射架下建有大水池，让高温火焰喷到水中，通过水发生 来吸收大量的热；火箭升空瞬间，会看到巨大的白色“气团”，这是水蒸气 形成的（选填物态变化的名称）。
8、气体打火机的燃料是丁烷气体，是用 的办法使它变成液态装入打火机的。
9、在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示。
观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢是否与（ ）
A.水的温度有关B.水的表面积有关
C.水上方空气的流速有关D.水的质量有关
10、牙科医生用来观察病人牙齿的小镜子，要放在火上烤一下才放进病人的口腔中，医生这样做是为了（ ）
A．消毒，防止将病毒带入口中B．把镜面上的水分烘干
C．避免病人感觉镜子冷D．防止口腔中的水蒸气液化，便于观察
针对练习：
1.汽化的两种方式__________和__________，汽化__________是过程。
答案：
蒸发沸腾吸热
2.液体在沸腾过程要不断__________，但温度__________。
答案：
吸热保持不变
3.随着人们生活质量的提高，部分家庭安装了热风干手器，利用热风干手器可使手上的水很快蒸发掉，使水快速蒸发的原因是（）
A.提高了水的温度，加快了水表面附近空气的流动
B.提高了水的温度，增大了水的表面积
C.加快了水表面附近空气的流动，减小了水的表面积
D.提高了水的温度，增大了水的表面积，加快了水表面附近空气的流动
答案：
A
4.（2010湖北宜昌模拟）夏天，冰棒从冰柜拿出来，它的周围会冒“白汽”，这是（）
A.升华现象B.凝固现象
C.液化现象D.汽化现象
答案：
C
5.（2010福建福州模拟）果农常用保鲜袋包水果，目的之一是减少水果中水分的__________。
夏天喜欢吃冰棒，是因为冰棒熔化时需要__________热，使人感到凉爽。
答案：
蒸发（或汽化）吸
6.（2010江苏无锡模拟）夏天我们吃冰棍时，撕开冰棍包装纸，会发现冰棍冒“白汽”，如图4-3-1所示。
这是由于冰棍周围空气中水蒸气遇冷发生现象而形成的。
根据你的观察，冰棍冒出的“白汽”是向（选填“上”或“下”）的。
图4-3-1
答案：
液化下
7.刚从开水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，会觉得很烫，你知道这是什么原因吗?
答案：
刚从开水中捞出的熟鸡蛋表面有很热的开水，开水蒸发得很快，也就加快了从蛋壳吸热，使蛋壳的温度降低，所以此时不觉得太烫手；待蛋壳表面的水干后，熟鸡蛋放出的大量的热量大部分被手吸收，使手的温度急剧升高，所以手觉得很烫。
8.在敞口的锅中烧水，使水沸腾后，再用猛火继续加热，则水的温度将（）
A.逐渐升高B.不变C.逐渐降低D.忽高忽低
答案：
B
9.当某种液体的温度为它的沸点时，该液体（）
A.一定在蒸发B.一定在沸腾
C.可能在沸腾D.可能蒸发和沸腾同时进行
答案：
ACD
10.下列事例中，哪个措施的目的是为了减慢蒸发（）
A.用电吹风吹湿头发
B.将水果用保鲜膜包好后，再放入冰箱的冷藏室内
C.将湿衣服晾到向阳、通风的地方
D.用扫帚把洒在地面的水向周围扫开
答案：
B
11.我国民间有种说法叫做“水缸穿裙子，天就要下雨”，水缸“穿裙子”是指：
在盛水的水缸外表面，水面所在位置往下，出现了一层均匀分布的小水珠。
关于出现水珠的原因，下列说法中正确的是（）
A.是水的蒸发现象
B.是水蒸气的液化现象
C.是水分子的扩散现象
D.水缸有裂缝，水渗了出来
答案：
B
12.文文两次煮鸡蛋，第一次在水开后继续用急火，直到煮熟；第二次在水开后将火调小，但仍保持锅内的水沸腾，直到煮熟。
两次比较，他发现（）
A.第一种方法省燃料但费时间
B.第一种方法比第二种方法省燃料又省时间
C.第二种方法比第一种方法省燃料但费时间
D.第二种方法比第一种方法省燃料，两种方法所用时间接近
答案：
D
13.（2010湖北襄樊模拟）在实验里，将一支温度计从酒精中取出，温度计的示数变化情况是（）
A.一直升高B.一直降低
C.先升高后降低D.先降低后升高
答案：
D
14.（2010广西贵港钦州来宾模拟）下列措施中为了加快蒸发的是（）
A.酒精灯不用时盖上灯帽B.植树时剪除大量枝叶
C.用保鲜袋装蔬菜放入冰箱D.将衣服晾在向阳、通风处
答案：
D
15.（2010山东济宁模拟）下列现象不可能出现的是（）
A.冰不经过熔化也可以变成水蒸气
B.90℃的水也可以沸腾
C.潮湿的夏天，从冰箱里取出的啤酒瓶上会出现小水珠
D.冬天，戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会出现小水珠
答案：
D
16.（2010江苏徐州课改区模拟）不同季节的气温变化时，水会发生各种物态变化：
春天，冰雪消融是__________现象；夏天洒在地板上的水很快干了，这是__________现象；以上两种物态变化时都__________热。
思路解析：
弄清物质之间状态的变化，然后对照各物态变化的定义来判断。
答案：
熔化蒸发吸
17.图4-3-3
（1）在观察水的沸腾实验中，一名同学观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图4-3-3所示，则__________图一定是水沸腾前的情景，__________图一定是水沸腾时的情景。
当水温升到90℃时，每隔1min记录一次水温，5min后水开始沸腾，接着又观察记录了4min，数据如下表：
图4-3-3
时间（min）
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度（℃）
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
记录完后，该同学将盛有沸腾水的容器密封，用打气筒向密闭的容器内打入空气，他发现原本沸腾的水停止沸腾；停止加热后，他又用抽气筒从密闭的容器内抽出一部分空气，发现容器内的水又重新沸腾起来。
（2）分析以上现象和数据，你能帮助该同学得出什么结论?
（至少写出两条）
①__________________________________________________________________________
②__________________________________________________________________________
③________________________________________________________________________
（3）在制糖工业中，要求糖汁在100℃以下沸腾，以便除掉糖汁中的水分，同时又不影响糖的质量。
如何能做到?
答案：
（1）（b）（a）
（2）①沸腾是液体的表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象；
②液体沸腾前吸热，温度不断升高；
③液体沸腾时吸热，但温度保持不变；
④液体的沸腾必须在沸点下进行；
⑤液体的沸点与液面上方的气压有关，气压增大，沸点升高，气压减小，沸点降低。
（3）因为液体的沸点与液面上方的气压有关，气压减小，沸点降低，可使糖汁上方的气压低于一标准大气压，则糖汁的沸点就会低于100℃，就可使糖汁在100℃以下沸腾。
作业
一.选择题
1．夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 [ ]
A．扇来的风是凉的B．扇来的风把身上的热吹掉了
C．扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热D．扇风能使空气温度降低
2．甲苯在1atm下的沸点是111℃，如果在1atm时，甲苯的温度是111℃，则下列说法正确的是 [ ]
A．甲苯沸腾 B．甲苯不沸腾
C．甲苯继续吸热，则能沸腾 D．以上说法都不正确
3．图①所示，大容器A和小容器B内均装有水，在容器A底部加热使容器A内的水沸腾，继续加热，容器B内的水 [ ]
A．不能达到沸点，不能沸腾B．能达到沸点，但不能沸腾
C．不能达到沸点，但能沸腾D．能达到沸点，也能沸腾
4．夏天，在盛有冰冻饮料的玻璃杯外壁上有许许多多的小水珠，这是 [ ]
A．杯中的水渗透出来的B．空气中的水蒸气遇冷液化而成的
C．空气遇冷液化而成的D．跟人体出汗道理相似
5．很冷的冬天，戴眼镜的人从室外走进温暖的室内，眼镜变模糊了，这是因为[ ]
A．室内的水气留在眼镜上B．眼镜上有灰尘
C．室内的水蒸气遇到冷的镜片液化成小水珠附着在眼镜片上．D．受到感动热泪盈眶
6．雾属于下列哪种物态变化？
[ ]
A．熔化 B．凝固C．汽化 D．液化
7.下列物质中属于非晶体的是（）
A.冰B.铁块C.食盐D.玻璃
8.南极的最低气温可达－90℃，科考队队员要测量南极的气温，应选用（）
A.体温计B.煤油温度计C.酒精温度计D.水银温度计
9.对于物态变化，下列说法正确的是（）
A.熔化、凝华吸热，凝固、升华放热B.凝固、升华吸热、熔化、凝华放热
C.熔化、液化吸热，凝固、汽化放热D.熔化、汽化吸热，凝固、液化放热
10.根据下表中所列的几种物质的熔点，判断下列说法正确的是（）
物质名称
固态水银
金
铜
钢
钨
固态氢
固态氦
熔点/℃
－39
1064
1083
1300
3410
－259
－272
A.电灯泡的灯丝用钨制成，不易熔化B.纯金掉入铜水中不会熔化
C.水银温度计在－40℃时已失效，不能使用D.在－265℃时，氢气是固态
11.如图所示，铁匠将烧红的铁器打制后放入冷水时，升腾起一团“白气”，“白气”是由（）
A.水汽化形成的B.水蒸气液化形成的
C.铁汽化形成的D.铁和水反应生成的
12.下列关于自然界中物态变化的说法正确的是（）
A.雪是水蒸气凝固而成的B.雾是由水汽化而成的
C.露水是由水液化而成的D.霜是由水蒸气凝华而成的
13.在制药时，为了从溶液中提取抗菌素，可以用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过80℃的温度下提取，则应采用的方法是（）
A.增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃B.缩短加热沸腾的时间
C.降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃D.用微火加热使其沸腾
14.晶体在熔点温度时的状态是（）
A.一定是液态B.一定是固态
C.一定是固、液共存状态D.固态、液态或固、液共存状态三种情况都有可能
15.炎炎夏日，绿地中央比马路中央凉爽，其主要原因是（）
A.绿色植物的蒸腾作用降低温度B.马路对太阳光的反射作用较弱
C.绿色植物的光合作用放出氧气D.马路对太阳光有会聚作用
16.下列现象中不可能发生的是（）
A.物体吸收热量，温度保持不变
B.固体在熔化过程中，不断吸热，温度不断升高
C.把一块－10℃的冰放到0℃的房间里，冰会慢慢地融化
D.水的沸点会低于或高于100℃
二.填空题
17．湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的______过程，它是物态变化中的______现象的一种，它可以在温度下进行．
18．一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度______40℃（填：
高于、低于或等于）．
19．沸腾是在______温度下，在液体和同时发生的剧烈的汽化现象，液体在沸腾的过程中，需要______热，温度．
20．水沸腾时观察到的现象是：
水中形成，上升时，到水面，里面的水蒸气散发到空气中．
21．__和_是使气体液化的两种方法．
22．打开冰箱门，看到冒“白气”，这“白气”是_，这是由于_遇冷___形成的．
23．人被100℃的水蒸气烫伤要比100℃的开水烫伤厉害，这是因为____．
24.小刚洗手时不慎将衣服弄湿，请你帮他想办法，让他的衣服干得快些，并说明理由。
（1）办法：
（2）理由：
25.日常生活中使用的液化石油气是在常温条件下，用______的方法使它成为液体贮存在钢罐里的。
26.如图所示，夏天游泳后刚从水中上岸的人感到冷，其原因是由于_____吸热致冷。
27.如图所示，戴眼镜的同学看不清热锅内的食物，这是由于水蒸气在镜片上发生了__现象。
28.如图所示，是一个同学用相同的酒精灯给质量相等的甲、乙两种物质加热时，根据测量结果描绘的温度－时间图像。
由图可知，其中_______物质是晶体。
29.同样多的水，倒在碟子里蒸发得快，装在瓶子里蒸发得慢，这表明液体的________，蒸发得越快。
三.作图，简答题
30.某课外研究小组，为了比较两种材料保温性能的好坏，采用如下器材进行实验探究：
2只分别盛有250g水的相同的烧瓶，2只相同电加热器，厚度相同的两种保温材料（记为1号和2号），2只温度计。
他们将盛水的烧瓶分别用电加热器同时加热3min，使两烧瓶中的水达到相同的温度后，停止加热，并立即用1号和2号材料分别将两烧瓶包好，随后，定时测量并记录两烧瓶中水的温度。
（1）根据这些数据在下面的直角坐标系中做出水温与时间的关系图像。
时间/min
0
5
10
15
20
25
35
45
55
65
80
95
110
125
140
155
t/℃（1号）
80
65
56
48
43
38
32
28
26
24
22
22
21
21
20
20
t/℃（2号）
80
72
64
59
55
51
44
40
37
34
30
26
24
22
21
20
（2）已知在实验过程中室温保持不变，请回答如下问题：
<1>当时的室温大约是___________
<2>哪种材料的保温性能较好？
试简要说明理由。
31.下表是某同学做“观察水的沸腾”实验中所测得的一组数据
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
…
温度/℃
28
44
60
78
98
98
98
…
根据表中实验数据可以得出水的沸点是_______℃，沸点偏低的主要原因可能是：
32、小明与小芳同学为了研究泡沫塑料和棉絮的保温性能好坏，两人设计并做了一个实验．他们用这两种材料分别包着装有热水的密闭烧瓶，让它们自然冷却，利用温度计和计时器定时测量两烧瓶中的水温随时间变化的情况．
时间
t/分
0
10
20
30
40
…
150
180
泡沫塑料组水温
T1/℃
80
64
55
50
41
…
21
20
棉絮组水温
T2/℃
80
56
43
32
28
…
20
20
（1）为保证实验的准确性，实验前除了取大小、厚度相同的泡沫塑料和棉絮外，还应考虑影响水温变化的其它因素，即保持烧瓶相同、水的初温相同、环境因素相同和_______相同．
（2）按照计划操作，小明与小芳同学把实验测得的时间和温度数据填在下列表格中：
分析上表数据可知：
他们实验时的室内温度是______℃．经过40分钟后，泡沫塑料包的烧瓶水温降低了_______℃；而棉絮包的烧瓶水温降低了_____℃，由此可以得出
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