湖北省黄石市有色第一中学学年高二生物下学期期中试题.docx
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湖北省黄石市有色第一中学学年高二生物下学期期中试题
2015──2016学年度下学期有色一中期中考试
生物试卷（高二）
一、单项选择题（每题1分，共40分）
1.某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（ ）
A.用盐腌制时，加盐太少
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C.制作卤汤时，加的料酒过多
D.装瓶后，没有将瓶口密封
2．某同学在进行组织培养的过
程中，发现根分化，而芽的分化不明显，可能的原因是（）
A．未见阳光
B．培养时间不到
C．培养基营养过多
D．细胞分裂素和生长素配比不合适
3.下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（ ）
A
B
C
D
微生物
酵母菌
醋酸菌
毛霉
乳酸菌
生物
学分类
真核生物
原核生物
真核生物
原核生物
生活方式
异养兼
性厌氧
异养需氧
异养需氧
异养厌氧
适宜温度
18～25℃
30～35℃
15～
18℃
室温
主要用途
酿酒、
发面
酿醋、
酸奶
制作腐乳
制作泡菜
4.在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是（ ）
A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
C.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
5.下列不是影
响花药培养因素的是（）
A．材料的选择和培养基的组成
B．亲本植株的生长条件
C．材料的低温处理以及接种密度
D．做实验的时间
6.人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。
下列与此有关的各项内容都正确的是（ ）
A
B
C
D
食品
果酒
果醋
腐乳
泡菜
主要
微生
物
酵母菌
醋化醋杆
菌（醋酸菌）
毛霉
醋酸菌
制作
装置
或操
作步
骤
7.下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ）
A.微生物培养前，需对培养基进行消毒
B.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法
C.分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度
D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中的唯一氮源
8.苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。
某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。
下列相关叙述错误的是（ ）
A.图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源
B.如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法
C.若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源
D.使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落
9.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（ ）
A.涂布了一个平板，统计的菌落数是230
B.涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238
C.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163
D.涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233
10.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时（ ）
①可以用相同的培养基 ②都需要使用接种针进行接种 ③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A.①②B.③④
C.①③D.②④
11.在菊花的组织培养操作完成了3～4d后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（ ）
A.培养条件，比如pH、温度等不适宜
B.接种时外植体未消毒
C.接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体
D.将外植体倒插入培养基中
12.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。
下列相关叙述正确的是（ ）
A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
13.下列
与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
A．腐乳制作所需要的适宜温度最高
B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
14.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）
A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡
B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
C．温度对酵母菌进行酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌进行的发酵影响不大
D．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒，并注意无菌操作
15.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
下列叙述正确的是（ ）
A．培养基分装到培养皿后进行灭菌
B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
D．培养过程中每隔一周观察一次
16．高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（ ）
A．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中
B．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上
C．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上
D．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上
17.制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是（ ）
A．操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸
C．灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，并使其溶解
D．将培养基冷却到约50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板
18．平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，
下列描述正确的是（ ）
A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释
B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作
C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养
D．都会在培养基表面形成单个菌落
19．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。
下列操作错误的是（ ）
A．利用平板划线法对细菌进行计数
B．用以石油为唯一碳源的培养基筛选
C．采用稀释涂布平板法分离菌种
D．称取和稀释土壤样品时应在火焰旁
20.在蒸馏过程中，要提高产品质量，应该采取的措施是（ ）
A.提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B.提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C.降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D.降低蒸馏温度，延长蒸馏时间
21．如图为胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。
下列有关叙述正确的是（ ）
A．①和②过程中都会发生细胞的增殖和分化
B．在利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，不经过愈伤组织阶段
C．此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性
D．利用此过程获得的试管苗可能为杂合子
22．玫瑰精油提取的过程是（）
A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水
B．鲜玫瑰花＋清水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水
C．鲜玫瑰花＋清水→油水混合物→除水→分离油层
D．鲜玫瑰花＋清水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水→分离油层
23．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（）
A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂
，不能随水蒸气一同蒸馏
D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
24．橘皮精油的主要成分及一般提取方法是（）
A．柠檬酸、萃取法B．柠檬烯、压榨法
C．柠檬烯、水中蒸馏法D．柠檬酸、蒸馏法
25．为提高橘皮精油的出油率，需要（）
A．将橘皮用食盐水处理
B．将橘皮用石灰水处理
C．将橘皮用高锰酸钾处理
D．将
橘皮用无水氯化钙处理
26．制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为（）
A．经过A过滤后的滤液
B．经过A和B过滤后的滤液
C．经过B过滤后的滤液
D．经过A过滤后静置处理的上清液和B过滤后的滤液
27．下列有关提取胡萝卜素装置的叙述正确的是（）
A．冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶
B．酒精灯可以对烧瓶直接加热
C．酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发
D．胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应
28．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是（）
A．每次点样后，可用注射器直接点样
B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点
C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液
D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中
29．对胡萝卜素的提取过程中分析正确的是（）
A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高，干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中，在瓶口安装回流冷凝装置是为
了防止加热时有机溶剂的挥发
C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂
30．植物材料的选择直接关系到实验的成败，菊花的组织培养，选材一般选择（）
A．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝
B．开花植株的茎上部枝条
C．开花植株上的花药
D．未开花植株的茎下部的枝条
31．关于菊花组织培养的操作，下列说法不正确的是（）
A．培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌
B．幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间
C．用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长
，一旦感染杂菌则前功尽弃
D．接种时用镊子夹取菊花茎段插入培养基中即可
32．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（）
A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压
B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化
C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织
D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同
33．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）
A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
34．微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（）
A．C1酶和Cx酶
B．C1酶和葡萄糖苷酶
C．Cx酶和葡萄糖苷酶
D．C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
35．要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在（）
A．加入指示剂的鉴别培养基上
B．含有蛋白胨的固体培养基上
C．只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上
D．含四大营养要素的培养基上
36．刚果红能与哪项物质形成红色复合物（）
A．纤维二糖B．纤维素
C．葡萄糖D．麦芽糖
37．纤维素酶的测定方法一般是（）
A．对纤维素进行定量测定
B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定
C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定
D．对纤维素分解菌进行定量测定
38．被子植物的花粉发育依次经过（）
①双核期②四分体时
期③单核居中期④单核靠边期
A．①②③④B．②④③①
C．②③④①D．②①③④
39．下列关于接种和培养花药时应该注意的事项中，不正确的是（）
A．不损伤花药
B．彻底去除花丝
C．幼小植株形成后需要光照
D．花药开裂后，释放出胚状体，分别发育成单倍体，无需将其分开
40．关于植物组织培养与花药培养的区别，说法错误的是（）
A．前者接种后每日给光照12h，后者幼小植株形成后才需光照
B．两者的培养基中都含植物激素但种类及用量不同
C．后者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，前者不需要转移便可
再分化为植株
D．花药培养对培养基配方的要求更为严格
二、非选择题（50分）
41．（18分）回答下列有关泡菜制作的问题：
（1）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是。
为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是。
（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行________的过程。
该过程发生在乳酸菌细胞的________中。
（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________、________和________等。
（4）从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。
这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是________，原因是________________。
42．（13分）尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。
生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能高效降解尿素的细菌（目的菌）。
培养基成分如下表所示，实验步骤如下图所示。
请分析回答问题：
（1）此培养基能否用于植物组织培养？
，理由是。
（2）培养基中加入尿素的目的是______________，这种培养基属于____________培养基。
（3）“目的菌”生长所需的氮源和碳源分别来自培养基中的________和________，实验需要振荡培养，原因是__________________________。
（4）转为固体培养时，常采用___________________（方法）接种，获得单菌落后继续筛选。
（5）下列材料或用具中：
①培养细菌用的培养基与培养皿；②玻璃棒、试管、锥形瓶和吸管；③实验操作者的双手。
需要灭菌的是________；需要消毒的是________。
（填序号）
（6）在进行分离分解尿素的细菌实验时，A同学从培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。
A同学的实验结果产生的原因可能有________（填序号）。
①由于土样不同 ②由于培养基污染 ③由于操作失误 ④没有设置对照
（7）在以尿素为唯一氮源的培养基中加入______，细菌合成的________将尿素分解为氨，pH增高，使指示剂变红色。
43．（11分）下图是月季的花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：
（1）选用的材料合适与否是能否成功诱导出花粉植株的关键。
一般来说，选用________期的花粉可提高成功率。
选择花药时，一般要通过________来确定其中的花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，最常用的染色剂是________。
（2）上图中花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中。
（3）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松、无规则，是一种高度________的薄壁细胞，胚状体与________发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。
44．（8分）根据植物芳香油提取的相关知识，回答下列问题：
（1）玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种方法叫____________法；蒸馏时收集的蒸馏液_________（填“是”或“不是”）纯的玫瑰精油，原因是____________________________
。
进水口是图中的________（填图中的编号）。
（2）柠檬芳香油的提取常用________法。
（3）胡萝卜素是________色的结晶。
从胡萝卜中提取胡萝卜素常用________法，常用做溶剂的为________________（填“水溶性有机溶剂”或“水不溶性有机溶剂”）。
2015──2016学年度下学期有色一中期中考试
生物试卷（高二）参考答案
一、单项选择题（每题1分，共40分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
C
D
B
C
D
B
A
C
D
C
A
D
D
C
B
C
C
D
A
D
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
答案
D
A
A
B
B
D
A
B
B
A
D
D
D
A
C
B
B
C
D
C
二、非选择题（本题共4道大题，50分）
41．（18分，每空2分）
（1）杀灭杂菌增加乳酸菌数量
（2）无氧呼吸细胞质
（3）温度腌制时间食盐用量
（4）
乳酸菌数量增多，杂菌数量减少乳酸菌比杂菌更为耐酸
42．（13分，
每空1分）
（1）不能 缺少植物激素（或缺少植物需要的各种营养）
（2）筛选目的菌 选择
（3）尿素 葡萄糖为目的菌提供氧气
（4）稀释涂布平板法（平板划线法）（5）①② ③
（6）①②③ （7）酚红指示剂 脲酶
43．（11分，除标注外每空2分）
（1）单核 镜检（显微镜观察） 醋酸洋红
（2）激素的种类及其浓度配比
（3）液泡化（1分） 正常受精卵（或受精卵）
44．（8分，每空1分）
（1）水蒸气蒸馏不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物③
（2）压榨
（3）橘黄萃取水不溶性有机溶剂
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