金陵茶文化村DOC.docx

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金陵茶文化村DOC

金陵茶文化村——黄龙岘

南京市江宁区江宁街道“金陵茶村”都市生态休闲旅游示范村——黄龙岘茶文化村。

一、景点介绍

1、景点概况

金陵茶村——黄龙岘，素有“扬子江心水，黄龙岘上茶”之誉，曾是南京西南部千年古驿道上的一处心灵驿站，承载了厚重的历史和人文。

黄龙岘茶文化村，“岘”寓意为小而险峻的山，如今，这里依然保留着天然、纯朴的世外桃源般气质。

徜徉在黄龙岘茶文化村的道路上，你会发现这个小山村，正在不断赶超环境的变化，领悟时代的脉搏，时刻准备着提升自我、完善自我。

那些关乎“美丽乡村、美丽中国”的思绪，那些“加快融入苏南现代化建设示范区”未来发展的格局和情怀，已经逐一跃出纸面。

黄龙岘茶文化村正以建成江苏知名茶文化村的战略目标，在美丽乡村、文旅融合、环境优化、特色塑造、机制创新上有效推进，健步迈开了“城乡统筹发展，建设美丽乡村”的圆梦之旅，使对接大南京、融入大都市的愿景成为现实。

二、交通路线

从银杏湖大道南转而入，沥青铺制全长23.4公里的西部乡村生态循环线曲径通幽，湖光山色应接不暇，人行步道、有氧自行车道上游人信步，给古朴的山村增添了天人合一之美，昔日养在深闺的黄龙岘茶文化村在晨曦雾霭中露出笑颜——青山环抱，碧水环绕，呼吸芝兰之气、欣赏宜人之景、品味茶香古色的人们每时每刻都在感受着优美环境带来的温情和幸福。

1、公交路线：

市区地铁1号南延线——江宁区东山镇河定桥地铁站——江宁区公交黄龙岘茶文化村专线

2、自驾路线：

市区——铁心桥——宁丹路（横溪方向）——银杏湖大道（国际高尔夫球场方向）——西部旅游大道联二线——黄龙岘茶文化村。

市区——宁马高速滨江开发区出口下——正方大道谷里方向——西部旅游大道联一线——黄龙岘茶文化村。

市区——机场高速——绕越高速宁丹路口下——宁丹路（横溪方向）——银杏湖大道（国际高尔夫球场方向）——西部旅游大道联二线——黄龙岘茶文化村。

三、景点内容

1、特色景点

凸显布局之美。

“四山三水三分地”是黄龙岘茶文化村美丽乡村建设的最大实际和最大特质，其东临蟠龙湖，西屹卧虎亭，南向朱门，北卧龟山，山水簇拥，绿满全境。

为充分彰显依山傍水、山水串联的独特禀赋，尊重自然肌理，自2012年11月开始，区规划局就会同江宁交通建设集团、江宁街道，在专业团队的设计指导下，围绕“环境优美如画、产业特色鲜明、集体经济富强、文化魅力彰显、社会管理创新、百姓生活幸福”的总体目标，借鉴浙江安吉、杭州龙井村、成都“金花村”等地成功经验，历时5个月，数次易稿，最终敲定了《黄龙岘茶文化村都市生态休闲旅游示范村规划》。

在空间形态上：

跳出村域概念做规划，充分考虑与自然环境的协调，与周边街道、村的联动，与市区在空间上的呼应、产业上的融合，规划内容既涵盖基础设施建设，又囊括产业发展、医疗卫生、教育娱乐等功能。

在地域特色上：

抓住特有的山水、茶耕、民俗及乡土资源，注重建设与山水的协调之美，建筑材料的本土之美和建筑风格的特质之美，追求真山真水、显山露水、依山傍水，初步呈现了浓妆山水、淡抹村庄，一种城市可望不可即的乡野之美。

在凝练文化上：

嫁接生态文化、传承历史文化、挖掘民俗文化，将茶耕、礼仪、饮食、休闲、养生等元素文化融入规划中，规划建设茶文化风情街、黄龙大茶馆、黄龙饮水标示景观，使黄龙岘以茶为魂的民风民俗融于自然。

同时通过小品的布置组合，以见缝植“茶”的方式，点缀茶工艺展示墙、茶文化展示亭廊、茶俗雕塑和饮茶长廊，将整个茶文化风情街打造为茶文化展馆的绵长展台，满足老百姓文化需求，打造老百姓的精神家园和生活乐园。

守护生态之美。

先说绿色产业：

对黄龙岘茶文化村而言，建设美丽乡村是个追梦的过程——让“绿色”成为百姓最好的福利，而绿色产业、绿色资源、绿色理念就是让梦想开花结果的秘诀。

黄龙岘青山围绕，山水茶竹之间村落掩映、静谧悠然，方圆15平方公里无污染源，Ⅲ级标准天数近95%，山光水色茶香交相辉映，灵动诗情画意，恍若人间仙境。

街村和黄龙岘建设开发公司秉持“金山银山不如绿水青山”的理念，保持千亩茶园、千亩竹林、千亩湖面的原始风貌，凸显自然山水乡野之美，对裸露泥土、山体沿等高线补种茶树，形成“垅”型景观，增加茶田的图案感和趣味感，茶园观光区、蔬果采摘园、创意养殖区应运而生。

再谈绿色资源：

黄龙岘茶文化村周边山陵绵延起伏，据有关统计，水杉、香樟等参天乔木有49种，杜鹃、牡丹等丛生灌木36种；山涧、泉池星罗棋布，随波荡漾的黄龙潭、战备、牌坊水库，水质清澈甘冽，Ⅲ类水质比例达90%，有水产近50个品种。

林间微风拂过、竹浪涌动，溪水潺潺、百鸟和鸣，时有动物嬉戏，休憩凉亭的点缀，演绎着神奇梦幻的浪漫情调；修葺一新的千年古官道穿村而过，保持“窄、陡、险”古朴原味。

这些都给乘着环保电动游览车爬坡越岭的游人留下了更多想象的空间，从而在心底不知不觉发出“走遍江南九十九，不如黄龙岘里走一走”的感叹。

返璞人居之美。

虽天生丽质，也要除祛灰尘。

美丽乡村的建设不是为了资金的回报，而建设只是一种方式，最终目的是教会人的自然态度、环境和谐相处。

返璞归真是田园，去年以来，区委区政府高度重视，江宁街道、黄龙岘建设开发公司砥砺配合，公司斥资3400万元，强势推进、进如破竹，拆迁16户、沿街改造5户、拆除披棚、猪圈、厕所35处。

拆出了服务发展的空间。

以用地零增长实现了“空间换地”。

通过拆迁改造和环境整治，加强配套设施建设，优化公共服务，消除安全隐患，430米青砖铺路的茶文化风情街，“江南民居”白墙黛瓦，搭配黑色腰线、踢脚、屋檐及木色处理的铁艺窗花，营造了“水郭山村酒旗风”的烟雨江南记忆。

“一点、一厅、八室、三办”集多项功能于一体的社区公共服务中心建设，杆线下地，雨污分流，wifi网络全覆盖，路灯、监控、水边护栏安装到位，享受着与城市无差别的公共服务。

改出了美丽乐居环境。

村口大茶壶捧茶迎客，“煮沸三江水，共饮黄龙茶”；街道两旁礼教、夕阳红、敬老、合家欢四大主题的茶文化群雕点缀其中，荷花塘、锦鲤观赏池赏心悦目；黄龙潭边茶圣“陆羽”临风品茗，潭里睡莲静如处子、含苞待放，门前屋后梅树摇曳、紫薇花开，村庄绿化覆盖率达90%。

村民高兴地说：

“垃圾有人拉，污水有了家，室外开百花，潭沟清澈见底有鱼虾。

”

2、美食美客

鸡汁鱼圆：

选取牌坊水库鲜鱼1尾（1000克以上，以大鱼为佳），将鲜鱼洗净收拾净，刮取净肉，将净肉锤打成鱼浆，保证鱼肉Q滑。

并加入姜汁、葱汁、味精、蛋清、盐、农家土老母鸡炖的汤汁快速搅拌而成。

若加入慢火细炖的牌坊水库大鱼头更将是鲜美无比。

特点：

色泽玉润，口感Q滑，回味鲜甜，营养丰富，食用方便。

虎皮扣肉：

扣肉原本为春节或酒宴上必备的佳肴之一，如今百姓生活的改善，扣肉已经是市民的日常菜了，我们通过改良将扣肉外皮做成褶皱，所以称为“虎皮扣肉”。

将带皮五花肉洗干净，通过洗、炸、上色、切片、调味、蒸、扣等工序制成，成为当地农家土菜一绝。

特点：

颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之口感糯滑，肥而不腻。

野山竹笋焖仔鸡：

竹笋，是素菜中之美食、雅食，古今文人雅士都爱笋，所谓“宁可食无肉，不可居无竹。

黄龙岘由于独特的地理环境，加上优美山林，春天野竹笋随处可见，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，可吸附大量的油脂，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘。

将野山竹笋用温水泡发。

然后与当地农村土仔鸡肉斩成件一并下柴灶锅经炒、焖、调味、炖、收汁等工序而成。

特点：

色香味佳，香脆可口，促进身体健康。

野芹炒肉丝：

黄龙岘由于周边数公里都没有化工污染，为此春日里此处随处野菜丛生，其中野芹菜为盛产的野菜之一，它具有清热解毒、养血补虚、防癌抗癌、利尿消肿、镇静安神、平肝降压的功效。

把采来的野芹菜去老叶子和根，用清水洗干净。

将水芹菜经过焯水、切段，将猪肉切成丝，豆干切成丝，通过爆炸、调味、勾芡等工序就可立即上桌。

特点：

野芹翠绿多汁，清香爽口，营养丰富，是色、香、味俱佳的山野菜。

3、购物导航

黄龙岘绿茶：

要说黄龙岘的特产，首推黄龙岘绿茶。

1997年，“黄龙岘牌”茶叶通过工商部门登记注册，成为黄龙岘茶厂的产业品牌；2002年，经过国家农业部检测审验，“黄龙岘”茶叶被认证为无公害食品；2007年3月初，黄龙岘茶厂进行大规模的厂房扩建和设备改造，申报QS安全食品质量认证。

黄龙岘采茶讲究，纯手工制作，主要品种有龙毫、龙针。

南京农业大学茶叶科学研究所所长黎星辉这样评价：

“黄龙岘牌茶精采细摘，原料考究，手工制作。

龙毫茶白毫显露、龙针茶外形光润，汤色绿明、香气高长、滋味鲜醇、叶底细嫩，色香味形俱佳。

”黄龙岘绿茶具有提神亢奋、强心解痉、活血化瘀、减肥瘦身、抑菌抗癌等保健功效，享有“江南第一针”、“绿色牛奶”之美誉。

品饮黄龙岘牌茶一当形成自然习惯，便可健身养心、延年益寿，还将引领生活潮流，成为一种时尚。

黄龙“四宝”：

黄龙岘还有“黄龙四宝”——茶干、鱼干、笋干、萝卜干。

黄龙岘土特产：

除了黄龙岘的茶叶和“四宝”，黄龙岘还有草鸡、草鸡蛋、酱菜、挂面、麻油、菜籽油、绿色蔬菜等原汁原味的农家乐土特产，让您尽享舌尖上的美食。

4、会议住宿

社区服务中心会议接待：

今年江宁区江宁街道牌坊社区为响应民政部门要求，结合“一点一厅八室三办”的模式翻建了新的便民服务中心，其中多功能会议室面积100余平方，会议媒体功能一应俱全，可以同时容纳200人会议。

龙潭苑：

为黄龙岘旅游开发有限责任公司下属单位，集会议、餐饮、住宿为一体的商务场所。

该苑面积约300余平方，分上下两层，客房包间6个，其余为会议和用餐。

仙竹小居：

农家旅馆，经营面积100余平方，为原村民家中经出新后而成，共有3间套房，保持着农户家中原来的面貌。

岘里人家：

农家旅馆，经营面积160余平方，为原村民家中经出新后而成，共有5间套房，保持着农户家中原来的面貌。

茶乡人家：

农家旅馆，经营面积180余平方，为原村民家中经出新后而成，共有7间套房，保持着农户家中原来的面貌。

景明旅馆：

农家旅馆，经营面积160余平方，为村民家中经自己装潢设计后而成，共有6间标准房，和农户家自己住房一样。

农家客栈：

农家旅馆，经营面积60余平方，为村民家中经自己装潢设计后而成，共有3间标准房，和农户吃住一起，体验漫游醉美黄龙岘的生活。

四、农业产业：

擦亮现代农业特色“名片”：

连片大棚里收获的一车车鲜花，转眼间就变成了花农兜里的钞票；碧波荡漾的水面上捕获的江鱼、江蟹味道鲜美，一上市就成了市民争抢的新鲜货……近年来，江宁区江宁街道紧紧围绕农业增效、农民增收目标，依托独特的农业生产资源优势，着力调优农业产业结构，以特色产业、主导产业培育为方向，积极引导农民扩大特色种植、养殖规模，大力发展特色农业。

如今，在江宁街道，一个个特色农业村如雨后春笋般不断涌现，既叫响了“一村一品”，让山水增绿，环境增美，也让农民从特色农业中“品”出了好滋味。

花卉美丽农民更实惠。

走进司家花卉园，一阵温暖的气息扑面而来，纤秀多姿的蝴蝶兰、亭亭玉立的仙客来、清香飘逸的大花蕙兰……近200个品种的盆花把温室装扮得春意盎然。

自动喷灌车、施肥器、导流扇、遮阳幕、补光灯、加热管道等现代农业生产设备一应俱全。

在这个全市最大的玻璃温室花卉种植基地，定期更换盆栽的企业、为节日准备花卉的客商络绎不绝。

据了解，江宁街道近年来大力发展花卉、苗木、蔬菜等特色农业，扶持和培育农业龙头企业，发展农业合作组织。

花塘香水百合切花基地总面积超过100亩，成为全市最大的香水百合切花种植基地；清修沃野有机蔬菜基地引入日本温室种植技术，一次建成连栋大棚2.5万平方米，总投资500余万元；叶村千亩油菜基地利用部级油菜高产创建项目连片种植油菜近千亩，实现油菜单产突破400斤的高水平。

而司家花卉产业园目前已经完成3万平方米的玻璃温室，连栋大棚4万平方米，七成产品已经被国内一些大客商早早预订，预计今年可实现销售额500万元。

　　江鲜养殖前景看好。

江鱼、江鲜产业是江宁街道大力发展的另一个特色农业。

街道利用新生洲、子母洲等长江洲岛丰富的水源条件，以华林渔业合作社、新绿洲生态农业开发有限公司等为龙头，大力发展以江蟹、江鱼为主的江鲜产业，目前养殖面积已达到4000余亩，年产江蟹20多万斤，江鱼产量超过50万斤。

　五、乡风民俗

“吃罢茶来扰主家，茶中又有欢团花……”一句句民谣唱出了茶习俗的丰厚，黄龙岘人的生活都围绕“茶”而展开，在挖掘历史文化、提升茶叶品质时，促进文化、旅游的联姻，让游人在赏玩中惊叹“暮春三月新绿落”的生机，回味“闻香啜饮不思归”的依恋。

黄龙岘茶文化村相传因远古黄龙来此饮水而得名，留有千年古道、黄龙潭的传奇，娘娘坟、晏公庙、骡子坟的传说；《红楼梦》中大观园的原型就在此地域，可谓人文底蕴丰厚。

此地自古以茶而名，留有送“茶盒”“采茶灯”等习俗，茶人茶事更是随手可掇，无数文人骚客为其泼墨而颂，茶圣陆羽在《茶经》原注有云：

“润州江宁县生傲山”，赞叹江宁植茶风土。

在茶文化村建设之初，开发团队就意识到文化在推进旅游产业发展中的重要意义，将历史文化、传统文化、民俗文化有机融合到景区建设中，把文化特色打造成景点，修整了文化展示墙、茶艺展示馆、茶文化展廊、茶俗展示廊，使沉睡千年的文化与现代文明交相辉映、熠熠生辉。

过年：

从初一到初三，每天早晨开门时放鞭炮，亲友邻舍相见说声“恭喜发财”、“新年好”互拜新年。

客至，敬“欢团茶”，送“茶盒”。

正月十五：

每年正月初四后，村民开始用竹、布、彩纸扎制各种茶山、茶篮等灯具，十五日出灯表演“采茶灯”。

刻画江南水乡三月采茶的美好景象。

日常娱乐：

境内民间娱乐习俗繁多。

少年儿童喜踢键子、放风筝、跳绳、……；中青年喜玩石锁、耍狮子、……；老年人多喜奕棋、……更多的是坐茶馆聊天。

民歌：

车水号子

车水车到日当中，情妹送饭下田冲。

郎问妹子什么菜，虾米炖蛋两样荤。

菜香饭饱没喝茶，喉咙好似蚂蚁爬。

多情妹子送茶喝，赛如烧香朝九华。

车水号子好半天，情妹送来好香烟。

烟未吸着香满口，抬头看看水满田。

正月姑娘纺棉纱

正月姑娘纺棉纱，准备嫁衣全靠它，大裁小剪行行会，半吊子裁缝不及她。

二月里来杏花开，婆家日子送过来，媒人临走高声叫，施冬腊月再来抬。

……

九月里来菊花黄，姑娘在家克茶饭，一顿茶饭两顿吃，三顿茶饭四顿汤。

……（以下略）

六、周边景点

朱门人家：

朱门农家地处风景秀丽的和平水库下沿，直山肚子下，在“市级森林公园”竹园山森林境内，可谓依山伴水，风景如画。

农户以庭院式居多，农家院落整齐，果树、风景树比比皆是，各色花草、葱郁竹林点缀其间。

由于村落地处小山坡，地势有起伏之势，通往各家院落之路有曲径通幽之感。

便利的交通、丰富的山水资源、独具特色的农家之屋是发展农家乐的基础条件。

“中华门外七十镇，朱门当属第一镇”，当年明太祖朱元璋，在苏皖交通要津建起的都城卫城，便是江宁“五朵金花”之一，朱门农家的所在地，这里四周多山、竹海茫茫，自然风光旖旎多姿，人文胜迹更是数不胜数。

尤其叫人惊奇的是这里的地名与名著《红楼梦》里竟然有90多处巧合，而在此居住的四大望族与书里的四大家族又是惊人的相似，不禁让人浮想联翩。

南山湖度假村：

南京南山湖度假村位于南京市江宁区铜井镇东2公里处，距南京市区中心40公里，这里山清水秀，空气清新，生态环境良好，是一处休闲度假的好地方。

目前，南京南山湖度假村已经开发的项目有分时度假休闲别墅，南山马术俱乐部、划船、户外拓展训练、汽车越野、登山、采茶、垂钓、山地车越野、帐篷露营、烧烤等。

南京南山湖度假村有别墅23幢，床位120张，新建的会所有豪华包间7个，餐位250个，会议厅、多功能厅可容纳300人开会，卡拉OK厅、棋牌室、台球、乒乓球等。

雁南飞休闲度假村：

雁南飞休闲度假中心是一处坐落在江宁区陆郎镇的休闲中心，集餐饮，垂钓、运动、品茶、大型会议、住宿为一体的中型休闲娱乐中心，内设茶楼荷花池、饭店（规模蛮大，口味不错，价位也适中），环境幽雅，清净，服务态度很好，服务生小姐也都很美，内有会议厅，适合召开中大型会议，也适合朋友小聚或者婚宴，饭店环境不错。

优点：

宁静，空气清醒，环境很好缺点：

地理位置较偏，适合节假日开车出游。

银杏湖国际高尔夫俱乐部：

“金陵佳丽地，十朝帝王都。

”位于南京南郊的江宁区谷里镇的银杏湖高尔夫球会，充分利用其独特的自然人文环境、及千万株桂花、银杏，成为世界之最的国际标准高尔夫球场。

银杏湖球场景致精美，由千年古树、千亩茶花观赏区、沙坑、果岭、倒影清晰如镜的水池、高低起伏的丘陵和球场特有的银杏树所绘成的图画。

让你尽情享受挥杆之趣的同时，又被四周优美的环境所陶醉。

球场的会所还设有物品丰富的球具专卖店、更有独具匠心的休闲餐厅、露天吧及各类别出心裁的活动能够满足球友所需。

精致设施之上，心意弥笃，随时随地，南京银杏湖球场将以高水准的管理承诺高品质的服务。

银杏湖高尔夫球场将以龙盘虎踞的壮观雄伟之姿成为南京乃至全国瞩目的焦点。

银杏湖国际高尔夫俱乐部，球场具有27洞国际标准，球道总长10800 码国际锦标级高尔夫球场，球场的设计充分体现了高尔夫球运动的传统理念与精髓，它不但秉承了这项运动自然、和谐、优雅的风格，并在此基础上巧妙地融入了中国乡村特色，使雅致、深远的个性渗透到俱乐部的每个环节。

球场造型自然合理，每个球道风格统一，却各具风采，球道、果岭、障碍的设置广泛采纳了高尔夫球权威人士的意见，在合理巧妙的基础上增添了极大的难度，使球场充满挑战与回味。

由于设计者 （David-Jonsa） 的出众才华和施工的一丝不苟，银杏湖国际高尔夫俱乐部，宛如自然天成，魅力无穷，欢迎挑战。

“怪坡”：

从黄龙岘向东出发，沿着西部旅游大道一直往南约5公里，在濮塘镇的山区一个转弯的小坡上，路南边竖有一块石碑，上书“怪坡”两个大字。

当你站在石碑处，眼前的一段自西向东的“下坡”就是“怪坡”了。

石碑上记载：

“怪坡亦称‘观音坡’，出现这种‘车往坡上溜，水往高处流’的现象，至今未有科学合理的解释。

”石碑上记载，马鞍山玉泉景区怪坡全长约为150米，坡度为35度，是目前国内最长的怪坡。

广大游客可以前来亲身体验一下“旷世之迷”。

漫游醉美黄龙岘，尽享茶香慢生活。