鱼的英语单词.docx

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鱼的英语单词

鱼的英语单词

　　篇一：

鱼类英文词汇

　　鱼类英文词汇

　　BASS海鲈鱼,

　　BELTFISH－带鱼，

　　BUFFALOFISH－水牛鱼，

　　CARP－鲤鱼

　　CATFISH鲶鱼,

　　CATFISH-鲶鱼，

　　COD鳕鱼,

　　CODFILLETS鳕鱼块

　　COD－鳕鱼，

　　CONGER（EEL）鳗鱼

　　CORVINA黄花鱼

　　CROAKER白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸DACE鲮鱼

　　DRUMFISH－鼓鱼

　　FLOUNDER比目鱼,又叫龙利,

　　FLOUNDER－龙利,比目鱼一类的鱼，GROUPER石斑鱼

　　HADDOCK北大西洋鳕鱼

　　HALIBUT大比目鱼

　　HERRING青鱼，鲱，

　　HERRINGROES鲱鱼子

　　MACKEREL鲭

　　MILKFISH－虱目鱼

　　MULLET胭脂鱼

　　ORANGE香橙鱼

　　OCTOPUS鱆鱼

　　PERCH河鲈鱼

　　PLAICE欧蝶鱼

　　REDMULLET红鲣

　　REDSNAPPER红鲷鱼

　　RIBBONFISH带鱼.

　　SALMON三文鱼（也叫？

鲑鱼？

或大马哈鱼SEABREAM海鲤

　　SHARK鲨鱼

　　SWORDFISH剑鱼,

　　SWORDFISH－剑鱼，

　　TILAPIA罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,TILAPIA－鲷鱼，

　　TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚

　　TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，

　　WHITEFISH－白鱼，

　　SQUID－乌贼，鱿鱼，

　　SCALLOP-扇贝肉，

　　Cuttlefish墨鱼,乌贼，

　　Scomberomorusniphonius蓝点马鲛（鲅科）

　　大马哈鱼salmon

　　鲑鱼salmon

　　鲱鱼herring

　　剑鱼swordfish

　　金枪鱼tuna

　　鲫鱼carp

　　鲤鱼carp

　　鲢鱼chub

　　鲈鱼weever

　　鳗鱼eel

　　旗鱼sailfish

　　青鱼herring

　　沙丁鱼sarding

　　梭子鱼pike

　　鳕鱼cod

　　鱿鱼squid

　　章鱼octopus

　　乌贼cuttlefish

　　鲸whale

　　鲨鱼shark

　　篇二：

各种鱼的英文

　　Bass海鲈鱼,肉质鲜嫩,清蒸或烧均可

　　Ribbonfish带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃

　　Buffalofish水牛鱼

　　Carp－鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼

　　Catfish-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.

　　Cod鳕鱼,肉质一般,可做鱼片或鱼米，CodFillets鳕鱼块

　　Conger（Eel）鳗鱼

　　Croaker黄花鱼肉质很嫩,清蒸

　　Dace鲮鱼

　　Drumfish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK

　　Flounder比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸

　　Grouper石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

　　Haddock北大西洋鳕鱼

　　Halibut大比目鱼

　　Herring青鱼，鲱鱼；Herringroes鲱鱼子

　　Mackerel鲭

　　Milkfish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比mullet胭脂鱼,肉质较嫩但油脂高,可红烧

　　Orangeroughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

　　Octopus鱆鱼

　　Perch河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

　　Plaice欧蝶鱼

　　RedMullet红鲣

　　Redsnapper红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美

　　Salmon三文鱼,做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻SeaBream海鲷

　　Shark鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃

　　Swordfish剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃

　　Tilapia罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然

　　Trout－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法

　　Tuna－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆

　　Whitefish白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋

　　Squid鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸

　　Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒

　　Oyster蚝，牡蛎，炭烧生蚝很美味

　　mussel，国内叫海虹，水里蒸几分钟，开口即吃，便宜、好吃

　　flathead鯒鱼鱼店老板推荐用来烧烫的

　　whitingfishfillet，鱼个头不大，可以烧汤

　　barramundi尖吻鲈、盲鏪或者澳洲肺鱼，清蒸很嫩

　　bream，鲷鱼，澳洲很常见的鱼类，可以清蒸，去肚子，两边划几道，摆上葱丝和姜丝，撒上盐，怕腥的洒少许料酒，上锅中到大火蒸7-8分钟，出锅，撇掉汤，热油淋一下

　　篇三：

常用鱼类英文名称

　　Fish鱼类Albacore青花鱼

　　anchovy凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳

　　ayu/ayufish（日语）香鱼，英文为aromafish

　　bass鲈鱼，河鲈whitebass白鲈

　　blackfish/tautog/tog黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner）hogfish黑鲸的一种

　　bluefish/scad竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼bream鳊鱼

　　saddedbream尼罗河中的一种鳊鱼stripedbream斑纹鳊鱼

　　buffalofish牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼）

　　butterfish一种溜滑的鱼carp鲤鱼

　　grasscarp草鱼，鲩鱼silvercarp白鲢catfish鲶鱼

　　basa/basacatfish/Mekongcatfish（越南语）鲶鱼

　　pangascatfish/tra鲶鱼的一种

　　whiteroughy/bocourti鲶鱼的一种

　　cobia/sergeantfish/crabeater/lemonfish军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼

　　lemonfish柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish鳕鱼类的统称

　　blackcod/sablefish黑鳕鱼，裸盖鱼Capecapensis/Capehake/Capewhiting鳕鱼的一种coalfish黑鳕鱼

　　cod鳕鱼，又称lingcod或lingcodcheeks一种上等昂贵的鳕鱼cod’smaw广肚

　　codtongues/codsounds鳕鱼鳔cusk鳕鱼的一种

　　haddock黑线鳕，鳕鱼的一种hake鳕鱼的别称lingcod鳕鱼

　　pollock/Bostonbluefish波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼

　　rockling鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod/schrod（去骨的）鳕鱼片whiting一种鳕鱼，小鳕鱼croakers/drum鼓鱼

　　croakersyellowfish/yellowcroaker黄鼓鱼

　　corvine/yellowcroaker石首鱼，黄花鱼

　　spotfincroaker斑鳍鼓鱼

　　redfish/reddrum雄鲑，红鼓鱼whiteseabass太平洋犬牙石首鱼kingfish无鳔石首鱼weakfish鼓鱼的一种spotcroakers斑点鼓鱼crucian鲫鱼

　　dace鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼

　　dentex产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷

　　dogfish/Capeshark角鲨，狗鱼Capeshark一种白斑角鲨，又称spinydogfish

　　dolphinfish海豚鱼，鲯鳅鱼，又称MahiMahi（夏威夷语），适合做生鱼片）mahi-mahi（夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片）dory海鲂

　　JohnDory/Dory/EuropeanJohnDory海鲂

　　Pacificdory/Chinasole太平洋海鲂，牙鳎鱼

　　eel鳗鱼，鳗鲡

　　Americaneel美洲鳗鱼anago（日语）海鳗=congereelcongereel/marineeel海鳗eelladder梯状鳗鱼

　　elvers/angulas/babyeels鳗苗Europeaneel欧洲鳗鱼gardeneel花园鳗鱼lamprey七鳃鳗

　　morayeel欧洲海鳗

　　short-finnedeel短鳍鳗鱼

　　snowflakemoray欧洲雪花海鳗

　　spinyeel多刺的鳗鱼，蓟勾鱼sea-devil扁鲨，monkfish的别称unagi河鳗，白鳝（英文称作mullet胭脂鱼，鲻鱼freshwatereel）blackmullet/stripedmullet黑鲻鱼，yelloweel鳝鱼，黄鳝斑点鲻鱼escobar一种产于夏威夷海域的鱼，肉质goldengreymullet/greymullet灰精美，如大比目鱼鲻鱼flatfish/flounder比目鱼，偏口鱼，龙parrotfish鲻鱼的一种利redmullet红鲻鱼halibut大比目鱼，鲽鱼thinlippedmullet细唇鲻鱼plaice欧洲鲽鱼whitemullet白鲻鱼sanddabs沙鲽，比目鱼的一种perch河鲈，鲈鱼turbot大菱鲆，大比目鱼，多宝鱼；是比LakeVictoriaperch维多利亚湖鲈鱼目鱼中的精品鱼种Nileperch尼罗河鲈鱼gar/garfish/needlefish雀鳝，长oceanperch/seaperch海鲈嘴硬鳞鱼，针鱼walleye/wall-eyedpike白斑鱼globefish河豚pike梭子鱼grouper石斑鱼，鲇科鱼pomfret鲳鱼，银鲳jewfish海鲈鱼，暖海鱼（石斑鱼的一种）pompano/blackpomfret黑鲳stripedbass/striper条纹石斑鱼，条纹porgy鲷鱼，棘鬣鱼，大眼鱼，大西洋鲷，鲈鱼钉头鱼gurnard/sea-robin海鲂scup/fairmaid变色窄牙鲷，美女鲷herring鲱鱼seabream海鲷，加吉鱼whitebait/youngherring银鱼，属于redporgy红海鲷鲱的幼体sheepsheadporgy羊头鲷，鲷鱼的一种jerkfilefish马面鱼shadporgy类似于西鲱的鲷鱼mackerel鲭，鲅鱼whiteboneporgy白骨鲷鱼mackerelpike秋刀鱼joltheadporgy笨头鲷鱼Spanishmackerel/Pacificsierra马鲛puffer刺鱼豚鱼，鲅鱼ribbonfish/hairtail带鱼loach泥鳅rockfish岩鱼mandarinfish鳜鱼（桂鱼）blackseabass巨大硬鳞鱼marlin枪鱼（包括太平洋青枪鱼Pacificonaga（日语）红鲷鱼bluemarlin），适合做寿司redsnapper/rubysnapper红鲷鱼kajiki（日语）枪鱼，适合做寿司taape/ta'ape/blue-linedsnapper/milkfish遮目鱼，虱目鱼blue-stripesnapper蓝纹红鲷鱼monkfish安康鱼，扁鲨，琵琶鱼，华脐salmon三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼鱼anglerfish/bellyfish琵琶鱼，华脐chinooksalmon/kingsalmon/spring鱼，安康鱼（扁鲨的一种）salmon大鳞三文鱼，大马哈鱼frogfish襞鱼科，monkfish的一种

　　chumsalmon/dogsalmon马苏大马哈鱼，马苏三文鱼

　　cohosalmon/silversalmon/mediumredsalmon银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域）

　　humpbacksalmon/pinksalmon驼背三文鱼，粉色三文鱼

　　rainbowrunner/kamanu/Hawaiiansalmon夏威夷三文鱼

　　redsalmon/sockeyesalmon/bluebacksalmon红色三文鱼，红大马哈鱼whitefish鲑鱼的一种skipjack飞鱼，金枪鱼的一种=akusardine/pilchard沙丁鱼kawakawa金枪鱼的一种，会飞的金枪saurel竹夹鱼鱼sculpin松江鱼yellowfin黄鳍金枪鱼seabass海鲈鱼wrasse濑鱼Californiaseabass加利福尼亚黑鲈ballanwrasse球状濑鱼sheepshead羊头鱼，红鲈rainbowwrasse彩色濑鱼cabrilla热带海水鲈鱼shad西鲱，美洲河鲱shark鲨鱼

　　skate/skatewing老板鱼smelt胡瓜鱼snakehead黑鱼sole鲽鱼，板鱼，比目鱼的一种，包括：

graysole、petralesole、Englishsole、Doversole和Rexsoleyellowfinsole黄鳍鲽鱼sturgeon鲟鱼

　　mandarinsturgeon中华鲟sunfish翻车鱼（豚），一种淡水小鱼sprat鲱鱼属的小鱼swellfish河豚

　　swordfish/sailfish旗鱼，剑鱼terch鳙鱼

　　tilapia罗非鱼，吴郭鱼,非洲鲫鱼tilefish/Oceanwhitefish方头鱼trout鲑鱼，鳟鱼

　　arcticchar一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用rainbowtrout/steelhead虹鳟鱼seatrout海鳟鱼

　　tuna金枪鱼，吞拿鱼；适合做日餐的寿司和生鱼片

　　ahi（日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeye

　　aku（日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjack

　　albacore长尾金枪鱼bigeye金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfinbluefin蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉blackfin黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼

　　bonito（日语）鲣鱼，金枪鱼的一种

　　wreckfish/stonebass沉船周围的鱼一种常聚集于