食品留样登记表.xls

食品留样登记表.xls

《食品留样登记表.xls》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品留样登记表.xls（1页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

食品留样登记表序号日期食品名称数量（克）留样时间（XX时XX分）留样人审核人餐次备注123456789101112131415备注：

1、学校（含托幼机构）食堂、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

2、留样食品应按品种分别保存于经清洗消毒后的密闭专用容器，每个品种不少于100g，0-10低温存放48小时以上。

3、留样品种应包括每餐次的食品成品，如：

凉菜、热菜、面食等。

4、餐次指早、中、晚餐。