长帝炫彩CRTF32WBL烤箱抹茶红豆牛奶哈斯.docx

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长帝炫彩CRTF32WBL烤箱抹茶红豆牛奶哈斯

烤箱：

长帝炫彩烤箱CRTF32WBL海棠粉

抹茶红豆牛奶哈斯

作者：

Dream芸

抹茶红豆牛奶哈斯此款面包，融化的白巧克力裹上蜜豆，横切面的螺旋模样，十分可爱。

白巧克力是经典不可舍去。

最近使用长帝炫彩系列烤箱CRTF32WBL海棠粉，满足了我对烘焙的更多需求，这是我的第4台烤箱，也是第二台长帝烤箱。

整个外观是我最喜欢的样式和最流行的海棠粉，满满的公主粉，高档机身，每个细节都考虑的非常周到。

材料：

高筋面粉241克、砂糖10克、抹茶粉10克、盐3g、酵母3g、牛奶18克、水10克、黄油15克

馅料：

蜜豆80克、耐高温白巧克力30克

做法：

1、把全部材料（除黄油外）混合，酵母和盐不要直接接触。

把面团揉至扩展，加入黄油继续揉打至薄膜出现

2、将面团搓成圆形，放进料理盆中，以保鲜膜覆盖后，放置温暖处发酵至2-2.5倍

3、将面团拿到工作台，用刮刀切成两等份，面团表面推展开来，搓成圆形，以湿布覆盖在上面让面团静止十分钟

4、用擀面棍将面团擀成长方形

5、包进蜜红豆和白巧克力，左右两边分别向内的四分之一对折，两边约一厘米的重叠，然后在上面再加一些红豆和白巧克力然后由下往上卷起，把接口捏紧，两边也捏紧。

6、将整形好的面包放置在烤盘上进行二次发酵，放置在温暖处直到膨胀1.5倍到2倍

7、使用滤网撒上高粉，以刀在面团上划五刀直线

8、将预热至200度的烤箱降至180度，烘烤二十分钟。

取出后放在架子上等待冷却。

小贴士：

1、收口要捏好，不然馅会漏出来。

2、要颜色好看稍微上色就要锡纸。

3、建议白巧克力不要省，点睛之笔。

成品图：