针对学校附近饭店的调查报告.docx

针对学校附近饭店的调查报告.docx

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针对学校附近饭店的调查报告

一、调查背景

大学生的消费情况一直是一个令人关注的问题，大学生的消费能在一定程度上推动经济的发展。

桂林师专学生可以说推动了周边餐饮业的发展，餐饮业竞争极强。

学校周边餐饮业存在什么问题，哪种饭店比较受学生欢迎，学生最关心的问题是什么，如何在众多的小饭店中脱颖而出，在学生心中占一席之地呢？

二、调查对象

桂林师专高等专科学校的在校学生（本组成员所能联系到的在校大学生）

三、调查方式

纸质问卷调查，本组成员利用课余时间进行调查，每人20份，共180份，其中收回145份，回收率80％。

四、调查内容

针对我校学生对学校周围饭店的消费情况，主要了解学校附近饭店的特色，学生消费情况。

附件：

针对学校附近饭店的情况问卷.doc

五、调查目的

了解我校学生在学校周围饭店的消费状况，了解周边餐饮业存在的问题，了解农家乐饭店在师专学生的知名度，以及其存在的问题和需要改进的地方。

获取第一手资料，为将农家乐策划成一家师专学生首选的饭店做准备。

六、调查时间

2012年10月——11月

七、调查结果

本次调查发现，我校学生对于校外就餐地点选择颇不平衡。

首先，我校学生经常去吃饭的饭店是好诚心饭店，尤其是女生占大部分，其次是农家乐。

而大家选择哪家饭店用餐就取决于两个原因，一是菜色好，二是价格合理；我校学生到校外就餐主要因为想和朋友聚餐、换换口味和想去就去以及朋友过生日。

而大多数都是以4到6人一次聚餐，时间都是不定时的，主要消费水平在50到100元之间。

调查结果显示，大部分人对用餐环境极为关注，环境好的饭店成为首选。

饭店的活动以降价最受学生的欢迎，特别是女生的喜欢。

本次调查的调查结果显示，学校附近的饭店在很多方面都存在问题，比如环境卫生，服务态度，菜色单一，没有更新，节假日和周末人多和上菜慢等一系列的问题。

除了这些存在的问题，做得比较好的有好诚心、农家乐。

好诚心的饭菜比较适合学生的胃口，味道也不错，菜色比较多，价格公道；农家乐主要是以娱乐为主，有独立的包厢，特别适合多人数的聚会，生日聚会等形式。

附件：

调查结果.docx

八、结果分析

此次调查结果发现，农家乐在师专学生尤其是大一新生的知名度其实不高，主要原因是路太远，太偏僻，主要依靠前辈带后辈的口口相传方式。

因此，提高农家乐的知名度是打造农家乐品牌的首要任务。

农家乐自身的特色服务是吸引顾客的一大法宝，这是要继续发扬和改进的的。

另外，农家乐自身也存在急需改进的地方，比如上菜时间过慢，包厢隔音效果不太好。

“打铁还需自身硬”，农家乐路远地偏的现实无法改变，但只要抓住环境优美、特色服务、菜品口味这几个关键点，农家乐就有极大的优势吸引顾客。

这次调查只是针对几家规模较大、档次较高的饭店餐馆，周围还有一些小餐馆，比如米粉店，蛋糕店，小卖部，小吃摊，烧烤摊等等，这些也算是农家乐的竞争对手，但不算主要竞争对手。

这次调查主要了解消费者的消费心理，对环境、菜式做出相应的调整，最好有自己的招牌，能吸引众多回头客，就像滚雪球一样，拉动潜在顾客，发展顾客，带动消费。

总之，经过此次调查，我们发现农家乐只要做好宣传、增强特色服务、加快上菜时间就能大大的增强竞争力，超过好诚心成为师专学生首选饭店。

九、调查体会

这次调查实际上是对学校附近饭店的一次深入了解探究，要做宣传策划就必须实事求是，了解周围同行的情况，知己知彼，才能取长补短，不断改进。

调查是针对饭店和消费者的一次沟通，获得真实数据，这只是一个简单的工作，但每一个步骤都是必须的。

调查的对象都是大学生，因为主要的消费者就是大学生，所以也能反映部分大学生的要求。

根据真实的调查结果做出一系列针对性的宣传活动，才能吸引消费者。

大学生免不了各种各样的聚会、聚餐，聚会的过程是很重要的，其实吃饭不仅仅是吃饭，另一种原因是可以离开学校暂时放松，是一个享受的过程，而农家乐有一个相对干净舒适的环境，而且可以K歌、玩牌、打麻将，集吃喝玩乐于一体，很容易就营造出欢乐的氛围，这是不少同学看中的。

这次调查有分工也有合作，我们小组有人设计问卷，有人收集数据，有人分析总结等等，但也有一些小问题，比如问卷重点不够突出，在调查不够全面，还有就是在饭店方面调查不够深入，但是总体来说非常顺利，小组还是完成了这次作业，这离不开大家的团结合作。

针对学校附近饭店的调查结果

1、您经常去学校附近的哪家饭店？

2、喜欢去那家饭店的主要原因是？

3、去饭店一般都是什么事由？

4、您平时吃饭一般是几个人？

5、您一个月平均要去几次饭店？

6、每次消费大概在什么范围内？

7、您认为哪种用餐环境比较重要？

8、您认为饭店哪种促销活动最能吸引您？

针对学校附近饭店的问卷调查

性别 ：

（）A男 B 女 

年级 ：

（）A大一B大二C大三

选择题

1.您经常去学校附近的哪家饭店?

（）

A农家乐B好诚心C桃花山庄 D铁门炒菜

E天地缘F大排档H阳江饭店I其他_________（请注明）

2.喜欢去那家饭店的主要原因（）

A比较卫生B菜品好C价格合理D环境设施好

3.去饭店的时候一般都是什么事由？

A过生日B朋友聚餐 C想换换口味D想去就去

3.您平时出去吃饭一般都是几个人?

A自己B2-3人C4-6人D7人以上

4.您一个月平均要去几次饭店？

A1次B1—4次C4次以上D不定时

5.每次消费大概在（）范围内。

A50元以下B50-100元C100-200元D200-300元E300元以上

6.相对来说您认为哪种用餐环境比较重要?

（）

 A安静 B热闹 C干净整洁D服务质量高

7.您认为饭店哪种促销活动最能吸引您?

（）

A降价B节日促销C生日促销D工作日促销

问答题

1.您认为学校附近饭店普遍存在的问题是什么?

2.您最喜欢的一道或几道菜。

3.您觉得“农家乐”饭店有什么吸引您的地方？

有哪些方面需要改进？

感谢您在百忙之中抽出宝贵的时间填写问卷，祝您生活愉快！

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