13岁食谱建议.docx
《13岁食谱建议.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《13岁食谱建议.docx(82页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。
13岁食谱建议
1-3岁食谱建议
这时候,宝宝吃的食物已经和大人一样了!
但由于一岁以上的幼儿,牙齿发育未完成,以至咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,加上容易挑食,局限了食物的种类,因此一岁以上幼儿未必能从固体食物中摄取到足够的营养。
美国权威儿科组织更建议,奶类与固体食物的比例应为40:
60,所以奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。
您可选择"美国惠氏幼儿乐成长奶粉","幼儿乐",是营养完整均衡的成长奶粉,专为一至三岁幼儿特别的营养需要而调配的,是固体食物的好伙伴。
每日食谱建议:
(以少量多餐、轮流搭配运用)
早餐
早点
午餐
惠氏"幼儿乐"一杯(200毫升)
火腿三文治:
面包一片火腿一片小黄瓜片少许果汁(150毫升)
皮蛋瘦肉粥:
白粥一碗皮蛋少许瘦肉少许芹菜末少许桔子半个
午点
晚餐
晚点
惠氏"幼儿乐"一杯(200毫升)
肉丝炒面:
熟面一碗猪肉丝一两青菜适量胡萝卜丝少许苹果半个
惠氏"幼儿乐"一杯(200毫升)
其他的食谱建议(以少量多食,轮流搭配运用)
土豆、番茄蒸鸡蛋
作法:
将一个中等大小土豆及一根胡萝卜洗净去皮,煮熟后捣烂;两个番茄用开水烫一下,去皮及种子后切碎;将一个鸡蛋加入上述材料中,蒸至鸡蛋微熟即可。
番茄肉末通心粉
作法:
酱料-半个洋葱,切碎,用二汤匙油炒一下,放入半个切碎的番茄,之后加入100克碎牛肉,炒至肉变色,再将足够番茄倒入,加锅盖煮滚,熄火。
通心粉-意大利通心粉煮熟,可稍微煮烂一些,浇上煮好的肉酱即可。
蒸鱼及蔬菜
作法:
一小块白色的鱼肉蒸熟:
约75克绿色蔬菜蒸软后切碎,与鱼肉拌匀即可。
速成面包碎
作法:
将果酱放入盘中,面包或饼干弄碎后洒在果酱上,把盘子放入锅中,然后用大火隔水蒸,约20分钟即可。
其他如布丁、果冻也可适量供给。
如何培养宝宝建立良好的排便习惯?
首先要把便盆放在固定的地点,便于宝宝排便时自己找到便盆。
根据宝宝大小便规律及时提醒孩子大小便。
一般宝宝在孩子喝水或奶后10分钟左右有小便;大便最好在早餐或晚餐后定时让宝宝坐便盆,因为饱餐后会引起肠道蠕动,利于排便。
宝宝大小便时要有人看护,但不要给宝宝讲故事、看图书,以免影响宝宝的注意力。
同时夜间可根据宝宝的排便规律及时把尿,把尿时要叫醒宝宝,在其头脑清醒的状况下进行。
随着宝宝年龄增长,应培养宝宝夜间能自己叫父母把尿的能力。
爸爸妈妈要注意的是宝宝坐盆不能过勤,每次坐盆时间不宜过长,一般5~10分钟为宜。
而且当宝宝大小便成功排出后,要加以赞赏。
不要对宝宝的大小便表示厌恶,以免宝宝产生心理困惑。
宝宝膳食应怎样安排?
宝宝的消化能力逐步增加,饮食已从奶类为主转为以混合食物为主,但其消化系统仍未发育成熟。
因此要根据宝宝以前的生理特点安排膳食。
•宝宝的胃容量小,1岁半以前,以每日3餐加2次点心为宜。
点心时间可安排在下午和睡前;1岁半以后,每日3餐加一次点心,点心时间安排在下午。
点心不要吃得很多,且距午餐时间不要太近,更不能随便给宝宝吃点心或零食,否则会影响宝宝对正餐的食欲和进食量,久而久之,会造成营养失调或营养不良。
•除主食外,奶制品仍为宝宝的基本食物,每日至少保证250-500毫升。
如惠氏幼儿乐专为1-3岁幼儿特别的营养需要配制的成长奶粉。
每日二至三杯(每杯200毫升)加上日常辅食,便可为快速成长中的幼儿提供充足的营养,帮助他们健康成长。
而且冲调方便,口味适合幼儿。
•食物不要过精,宜粗细搭配,应经常给宝宝吃点粗粮。
•水果和蔬菜能给宝宝提供大量的维生素C和矿物质,是宝宝不可缺少的食物。
•宝宝对食物的适应能力较差,因此不要给宝宝吃有刺激性的、过硬的、过油腻、油炸、过甜的食物,少吃凉拌菜和咸菜。
不要突然变换食物种类,否则宜引起呕吐、消化不良、腹泻等胃肠道疾病。
•食物要软、碎,烹调要讲究色、香、味,以适应宝宝的消化能力。
烹调时采用不同颜色的食物搭配和同一种食物用不同方法,避免食物的单一化,以促进宝宝的食欲。
宝宝的需要
宝宝开始长大了!
对所有的事物充满好奇心,活泼好动地探索这个世界。
身为父母,除了提供安全而舒适的环境之外,更要满足宝宝的心理需求,因为这对他以后的性格有很大的影响,要多花点心思,多关心宝宝,从小就培养亲密的亲子关系,陪着他一起慢慢成长。
宝宝有什么需要呢?
宝宝最需要爱,温暖与安全感,也需要被尊重、被了解,不要认为孩子还小什么都不懂,其实幼儿的可塑性极高。
大人的一言一行,对宝宝都有很大的影响!
还有,给宝宝探索与学习的自由也很重要,并且要给他清楚、公平、合理的规定或限制,让他有固定的遵循之道。
如何满足孩子的心理需求?
·多抽空听孩子说话,让孩子能自由表达自己的意见,这样对他以后的表达能力及自信有很大的帮助。
·以孩子听得懂的语言,跟他说明为什么要这样,为什么要那样,必须不厌其烦地回答他的问题。
·给孩子有选择与拒绝的机会,培养孩子独立思考的能力。
·协助孩子养成良好的生活习惯,及早学习正常的生活,让他身心健康地成长。
在玩耍中学习
宝宝现在进入了以"玩耍"为主的生活,只要正确引导,宝宝就能够从游戏中学习,并能启发他的智慧。
宝宝1-2岁时
在这个阶段,宝宝的协调性及手的运用能力有很大的进步,可以选择充分发挥此项特点的玩具给宝宝玩,让他拥有极大的乐趣。
适合的玩具
·积木
·玩具娃娃
·堆沙坑
·气球
·秋千
·立体图书
适合的游戏
·画画-给宝宝穿上工作裤,准备好安全颜料及海绵,并腾出一个地方来,给宝宝一张纸,让他尽情地画!
·玩水-夏天时,玩水是宝宝的最爱!
可在洗澡时放些玩具在浴缸里,他自己就能玩得很开心了!
或准备一个水池(在大人看得到的地方)让宝宝玩水。
总之,只要选择安全的玩具,让宝宝自己去玩,不要干扰他,培养他专心、独立自主的精神,宝宝就能发挥无比的想象力,创造出各式各样自己感兴趣的游戏方式。
帮助宝宝提高说话能力
一般孩子一岁左右就会说"爸爸"、"妈妈"了,此后逐渐学会说话,并能表达自己的意思。
父母要帮助宝宝提高说话的能力:
·多与宝宝说话;
·给宝宝讲解图画书或教他唱儿歌;
·用心听他讲,对他说的内容表示出兴趣,并努力搞清楚他说的是什么,不要打断他;
·使用成人语言,说话清楚明了,这样能使宝宝听到正确的说法,他会听懂的。
培养独立性
二至三岁的孩子独立性强,事事都喜欢自己作主,如收拾玩具、穿衣服、帮助干活等。
如果您是在绕毛线,有可能宝宝会要求您让他去绕,此时,您不要不同意,让宝宝去做,虽然可能会给您搞得乱七八糟。
宝宝成长点滴
女孩生长曲线图
亲爱的妈咪,
宝宝的成长发育状况符不符合一般标准,一定是您很关心的问题吧。
底下有一个对照图表可以供您对照,您就可以知道自己的宝宝比起其它一般宝宝的发育情形是如何啰。
比方说,一个两岁大的宝宝,正常的身高体重是多少?
1.首先找到宝宝身高和体重的曲线图。
2.分别于横轴上找到24个月的标点。
3.纵轴上找到现有身高体重值的点。
4.通过此两点之垂直线的交点,若落于25~75百分位的三条曲线间
(即身高83~87公分,体重11~12.5公斤),则属生长良好。
注意事项:
1.每个宝宝应有一张自己的生长发育曲线表,记录着自己于不同月龄时
的身高、体重发展,以作为评估发育的资料。
2.因为每个宝宝有不同的个别差异,若宝宝的身高体重不在25~75百分位
间,不用太紧张,可以找营养师或小儿科医师作进一步的评估分析。
营养点心DIY
一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟,咀嚼能力差,胃容量小,妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物,以免造成消化问题和营养不良。
建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外,应该采少量多餐的方式增加点心供应,来补充营养素和热量。
餐点调配注意事项
选择新鲜、季节性、容易消化的食物。
注意食物颜色的搭配,鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。
注意食物的形状变化,富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。
口味不宜太浓,避免刺激性食品。
食谱多变化,注意幼儿的嗜好和食欲。
幼儿不喜欢的食物或烹调方式,在量和次数方面暂时减少,让幼儿慢慢去接受,不可强迫喂食。
但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。
点心时间不要太接近正餐,量也以不影响正餐的食欲为原则。
注意饮食卫生,包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。
生食与熟食分开处理。
不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。
营养点心DIY
1-3岁幼儿食谱
一、什锦面(4人份)
材料:
细绞肉
120公克
细面干
100公克
菜心(或丝瓜)
100公克
胡萝卜
20公克
蛋
1个
葱末
1茶匙
盐
0.5茶匙
太白粉
少许
做法:
1.细绞肉加酱油、葱、太白粉同一方向搅拌至有黏性。
2.菜心(或丝瓜),胡萝卜切薄片。
3.汤锅内放入胡萝卜、菜心、水二碗煮滚,将作法1之绞肉、以手搓成小肉丸放入,再煮至滚。
4.以另一锅子烫面干至熟软。
5.将面干捞起,放入已滚的汤锅中,再滚后将蛋液徐徐倒入,洒上葱花、香油即可。
注:
细面干-如市售细的干面条。
营养成分:
蛋白质
11.0公克
脂肪
4.0公克
醣类
40.0公克
热量
240.0大卡
二、地瓜稀饭+葱花蛋卷(4人份)
材料:
白米(约80公克)
0.5杯
地瓜
120公克
蛋
2个
吻仔鱼
20公克
葱花
1茶匙
色拉油
1汤匙
酱油
1茶匙
做法:
1.白米洗净,放入电饭锅内锅加水5杯,浸泡半小时。
2.地瓜去皮,洗净切1公分大的小丁,放入做法1内。
3.电饭锅外锅放水1杯,按下开关,开关跳起,再焖半小时更好吃。
4.蛋+葱花+2匙水,打散,拌入吻仔鱼和酱油。
5.锅内放色拉油,中火,放入蛋液,趁尚未完全凝固前用锅铲慢慢卷起成蛋卷即可,盛起切段。
营养成分:
蛋白质
8.0公克
脂肪
7.0公克
醣类
23.0公克
热量
185.0大卡
三、奶油通心面(1人份)
材料:
贝壳状通心面
(约1/3碗)30公克
胡萝卜
(约2汤匙)20公克
冷冻青豆仁
(约3汤匙)20公克
蘑菇
(小朵约3朵)20公克
奶油
0.5茶匙
绞肉
(或蛋半个)半两
牛奶
半杯
做法:
1.通心面放入热水中煮熟备用。
2.趁煮通心面时将胡萝卜切丁、蘑菇切片。
3.将胡萝卜、冷冻青豆仁、绞肉及蘑菇用奶油快炒后,倒入半碗高汤煮软。
4.把煮熟的通心面、牛奶放进做法3之材料中拌匀略滚一下即可。
营养成分:
蛋白质
10.6公克
脂肪
11.5公克
醣类
28.5公克
热量
259.9大卡
四、鳕鱼套餐(4人份)
材料:
(蒸鳕鱼)
鳕鱼
200公克
姜
20公克
盐
0.5茶匙
葱
20公克
材料:
(红烧冬瓜)
冬瓜
100公克
香菇
20公克
油
0.5汤匙
糖
0.5汤匙
酱油
1汤匙
做法:
(蒸鳕鱼)
1.鳕鱼洗净抹上盐巴,姜、葱切丝置于上,腌20分钟备用。
2.锅中加水,水滚后,放入鳕鱼大火蒸5分钟即可。
做法:
(红烧冬瓜)
1.冬瓜洗净切块,香菇洗净备用。
2.起油锅加入冬瓜及香菇炒熟,入水及酱油焖煮至烂,加入糖即可。
营养成分:
蛋白质
9.5公克
脂肪
11.9公克
醣类
16.9公克
热量
212.4大卡
五、丝瓜豆签(4人份)
材料:
豆签
(约150公克)三包
丝瓜
100公克
蛋
1个
虾仁
2两
盐
0.5茶匙
做法:
1.丝瓜洗净去皮切小块备用。
2.虾仁洗净剁细拌入蛋白备用。
3.锅中入水6杯,水滚之后,加入豆签及丝瓜煮至熟后,加入虾仁、蛋黄、盐即可。
营养成分:
蛋白质
8.8公克
脂肪
3.8公克
醣类
23.8公克
热量
163.8大卡
六、鲔鱼三明治(2人份)
材料:
油渍鲔鱼罐头
(约25公克)1/5罐
青椒
15公克
美乃滋
1汤匙
小黄瓜片
4片
吐司
2片
做法:
1.将鲔鱼置于碗内弄碎。
2.青椒于滚水中烫一下,取出切细末。
3.将青椒、鲔鱼、美乃滋于碗内拌匀。
4.小黄瓜切圆片,吐司去边。
5.将调好鲔鱼酱,夹入两片吐司中,小黄瓜置上层吐司上面铺平,以牙签固定,切成三角型或正方型即可。
注:
可搭配S-26幼儿乐成长奶粉一杯(200c.c.)
营养成分:
蛋白质
6.0公克
脂肪
8.5公克
醣类
22.5公克
热量
190.0大卡
七、水果优格(1人份)
材料:
优格(原味)
1盒
奇异果
半个
草莓
2个
做法:
将洗切好的水果拌入优格中即可。
注:
可搭配S-26幼儿乐成长奶粉一杯(200c.c.)
营养成分:
蛋白质
2.2公克
脂肪
1.2公克
醣类
25.8公克
热量
122.6大卡
八、鸡绒豆腐羹(4人份)
材料:
鸡胸肉
2汤匙
嫩豆腐
0.5盒
胡萝卜
10公克
冷冻青豆仁
10公克
蛋
1个
太白粉
1汤匙
水
1.5杯
S-26幼儿乐成长奶粉
(200c.c.)1杯
盐
0.5茶匙
做法:
1.鸡胸肉洗净剁细,加少许太白粉拌匀,蛋打成蛋液备用。
2.嫩豆腐,胡萝卜洗净切小丁;青豆仁洗净备用。
3.锅中入水1.5杯加入胡萝卜丁,煮滚后放入豆腐及青豆仁待滚加入鸡绒、蛋液、盐及S-26幼儿乐,最后调入太白粉水勾芡即可。
营养成分:
蛋白质
7.4公克
脂肪
4.8公克
醣类
9.3公克
热量
109.2大卡
营养点心DIY
幼儿周岁后生长逐渐减慢,但运动机能开始发达,活动量增加。
饮食的摄取同时应兼顾最佳生长发育及肌肉活动热能的需求。
因此,每公斤体重的营养需要量比他们成年后高。
一岁左右的宝宝渐渐减少对奶品的依赖,而开始逐步适应成人食物。
每日营养均衡的来自奶类,蛋豆鱼肉类,五谷根茎类,蔬菜类,水果类及油脂类六大类食物。
幼儿每天所需各类食物的量分述如下:
幼儿每日饮食建议表
奶类:
.一天至少喝两杯牛奶。
.主要供给蛋白质、钙质、维生素B2。
蛋豆鱼肉类:
.蛋一天一个。
供给蛋白质、铁质、维生素B群。
.豆腐、鱼、肉类每天约共需1至1两半。
.富含蛋白质与维生素B群等。
.一星期吃一至二次肝脏以补充铁质。
五谷根茎类:
.一天1至1碗半。
.主要供给醣类和一些蛋白质。
蔬菜类:
.深绿色或深黄红色蔬菜每天1至1两半,其它蔬菜
每天1至1两半。
.主要供给维生素、矿物质与纤维质。
水果类:
.每天1/3至1个。
.可提供维生素、矿物质与纤维质。
油脂类:
.每天1至1汤匙半。
.主要供给脂肪。
营养点心DIY
一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟,咀嚼能力差,胃容量小,妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物,以免造成消化问题和营养不良。
建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外,应该采少量多餐的方式增加点心供应,来补充营养素和热量。
餐点调配注意事项
选择新鲜、季节性、容易消化的食物。
注意食物颜色的搭配,鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。
注意食物的形状变化,富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。
口味不宜太浓,避免刺激性食品。
食谱多变化,注意幼儿的嗜好和食欲。
幼儿不喜欢的食物或烹调方式,在量和次数方面暂时减少,让幼儿慢慢去接受,不可强迫喂食。
但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。
点心时间不要太接近正餐,量也以不影响正餐的食欲为原则。
注意饮食卫生,包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。
生食与熟食分开处理。
不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。
7-12个月宝宝的成长特征
这几个月宝宝能学会非常多的东西,从会坐、翻身、爬行到会走路,每一步都让您惊喜!
这是很重要的一段时光,您将目睹并亲身参与这些美妙的转变,好好把握这些时刻,带领着您的宝宝,一步一步迈向成长之路!
坐直六个月后,宝宝能坐直了!
他的双手可以空出来进行探索,翻身、敲敲打打等。
您可以和宝宝一起翻身,对他说图片所描绘的物体和名称,或跟他一起玩些敲打式的玩具。
爬行七个月,宝宝会爬行了!
对宝宝而言,这是自由行动的第一步,然而这也意味着,您得小心注意他的安全了!
抓稳八个月时,宝宝会用手抓稳物品了!
这时候的婴儿最喜欢手握着东西玩耍,例如玩水:
您可以准备一个小水盆,给他一些勺子与塑料杯来泼水,他将玩得不亦乐乎!
只是要随时在旁注意他的安全。
攀附物体站立九到十个月,宝宝可以扶着物体站起来,或扶着走几步,这时候家中不稳的物体要收好,会碰撞到宝宝的东西也要注意。
爬楼梯小心了!
您的宝宝开始喜欢爬楼梯!
为了安全,干脆教他如何爬楼梯,让他面向楼梯,看着楼梯往上爬,只是必须装一道栅栏在楼梯口,以免他自己爬而发生危险。
学走路每个宝宝学走路的过程都不同,这时候,爸爸妈妈的鼓励是很重要的,您将带领宝宝,迈出人生的第一步!
只是不要太积极鼓励宝宝很快地学走路,因为他必须经过爬行的过程才能帮助脑部发育完全,就顺其自然地让他一步步成长吧!
怎样给婴儿喂药?
有过喂药经验的爸爸妈妈都已深深体会到给小婴儿喂药是一件难事。
但以后您掌握了一些小窍门,可能就会比较容易。
首先应选择好喂药的时间。
一般的药,可在吃奶后1小时左右喂,切忌在刚刚吃饱后喂,因为苦涩的药味可引起宝宝哭闹和呕吐,大量呕吐不仅影响喂药质量,更可因呼吸道吸入呕吐物造成窒息,严重的会危及宝宝的生命安全。
其次,还要掌握正确的喂药方法。
不太苦或异味较少的药,可放适量糖水在杯中或奶瓶中喂哺。
气味较重的药可将药水或碾成粉末的药混在少量糖水中,然后顺着宝宝的嘴角舌边往里喂,等他快咽下去时,再将勺抽出来。
如何矫正宝宝不吃蔬菜的不良习惯?
让许多家长头痛的是自己的宝宝不喜欢吃蔬菜。
又是哄又是骗,宝宝才肯吃一口蔬菜。
下面让我们看一看如何矫正宝宝吃蔬菜的不良习惯呢?
1.宝宝添加辅食前,首先让孩子习惯吃不加任何调味品的蔬菜汁,习惯了以后才可以尝试有甜味的果汁。
2.将蔬菜切碎,加入其他营养食物中。
3.尽量避免摄取现成的加工食品,而多自己亲手做营养餐,多让孩子吃煮过的蔬菜。
4.给孩子吃蔬菜做的点心。
例如,用菠菜所做的蛋糕或面包、南瓜派、马铃薯泥、玉蜀黍等。
其实想要让孩子喜欢吃蔬菜,最重要的就是母亲在怀孕期间一定要多摄入蔬菜。
副食品DIY
9至12个月的食物建议
宝宝在十个月大后母亲可让宝宝学自己使用匙、碗等餐具进食。
并
添加全蛋、干饭及其它固体食物。
水果类:
除果汁、果泥外,可将水果切成小丁,让宝宝自己取食。
蔬菜类:
可给宝宝剁碎型态的蔬菜。
五榖根茎类:
可增加喂食干饭。
蛋豆鱼肉类:
再增加全蛋的喂食,如蒸蛋。
奶类:
在宝宝十一、十二个月大后乳汁可转换为以牛奶供应。
九到十二个月副食品食谱
馄饨面(4人份)
材料:
细绞肉
60公克
葱末
一匙
酱油、香油
少许
太白粉
1茶匙
馄饨皮
12张(小张)
蛋
0.5个
紫菜皮
1张(剪成丝)
高汤
2碗
香菇酱油露
1茶匙(亦可以淡色酱油取代)
细面干
40克(市售干面条300公克/包)
色拉油
1茶匙
做法:
1.将细绞肉、葱末、酱油、香油及太白粉置于碗中,同方向搅拌至有黏性。
2.将拌好材料放在馄饨皮中央,对角包好。
3.蛋打成蛋液,煎成蛋皮,切细丝。
4.细面干以2杯水煮软。
5.高汤2碗,煮滚放入包好的馄饨,煮沸浮起以香菇酱油露调味,放入已煮软之面条。
6.加入紫菜皮丝,蛋皮丝即可。
营养成分:
蛋白质
6.5公克
脂肪
4.0公克
醣类
15.0公克
热量
120.0大卡
清粥小菜(4人份)
材料:
白稀饭
2碗
材料:
(粉蒸肉丸子)
猪绞肉
3两
红萝卜
10公克
太白粉
0.5茶匙
酱油
0.5汤匙
做法:
1.猪绞肉请肉商绞二次,洗净备用。
2.红萝卜洗净烫熟,剁细备用。
3.将作法1,2加入太白粉及酱油拌匀,
放电饭锅或隔水加热蒸熟即可。
营养成分?
蛋白质
7.3公克
脂肪
3.8公克
醣类
15.1公克
热量
123.5大卡
糙米鱼片粥(4人份)
材料:
糙米
80公克
去骨鱼肉
120公克
红萝卜
20公克
青豆仁
10公克
大骨汤
7杯
盐
1茶匙
做法:
1.糙米洗净置于锅中,加入高汤熬煮成粥。
2.红萝卜切薄片,清豆仁洗净切小段备用。
3.鱼肉洗净切薄片备用。
4.将红萝卜,青豆仁,鱼片加入粥中煮熟后,再加入盐调味即可。
营养成分:
蛋白质
9.4公克
脂肪
5.0公克
醣类
15.9公克
热量
145.9大卡
蚵仔面线(1人份)
材料:
生蚵
(约2汤匙)2两
面线
30公克(或煮熟1/3碗)
菠菜
1两
太白粉
0.5汤匙
姜片
少许
水
1碗
色拉油
1/8茶匙
做法:
1.生蚵用盐抓去黏膜后,用水冲洗沥干,再用太白粉拌匀。
2.将姜片及蚵放入滚水中川烫捞起备用。
3.面线煮熟后捞起冲冷开水备用。
4.菠菜洗净后取嫩叶部份剁碎。
5.水煮开后加入蚵、面线、色拉油及菠菜,待水滚了即可。
6.蚵在食用时,请以汤匙压碎或分段。
营养成分:
蛋白质
1.04公克
脂肪
3.6公克
醣类
23.4公克
热量
168大卡
咸豆花(4人份)
材料:
细绞肉
50公克
虾米
8尾
菠菜
40公克
葱末
少许
未调味豆花(或盒装嫩豆腐)
1盒
太白粉、酱油、香油
少许(酱油、香油可不加)
做法:
1.虾米洗净,泡软,剁成细末,菠菜洗净,切成细末。
2.细绞肉加太白粉拌匀。
3.虾米、细绞肉、葱末放入锅内炒香,加少许酱油、水1杯,煮至滚。
4.放入豆花(或豆腐)及菠菜末再煮沸后,滴入数滴香油即可。
营养成分:
蛋白质
7.0公克