13岁食谱建议Word下载.docx

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大便最好在早餐或晚餐后定时让宝宝坐便盆，因为饱餐后会引起肠道蠕动，利于排便。

宝宝大小便时要有人看护，但不要给宝宝讲故事、看图书，以免影响宝宝的注意力。

同时夜间可根据宝宝的排便规律及时把尿，把尿时要叫醒宝宝，在其头脑清醒的状况下进行。

随着宝宝年龄增长，应培养宝宝夜间能自己叫父母把尿的能力。

爸爸妈妈要注意的是宝宝坐盆不能过勤，每次坐盆时间不宜过长，一般5～10分钟为宜。

而且当宝宝大小便成功排出后，要加以赞赏。

不要对宝宝的大小便表示厌恶，以免宝宝产生心理困惑。

宝宝膳食应怎样安排？

宝宝的消化能力逐步增加，饮食已从奶类为主转为以混合食物为主，但其消化系统仍未发育成熟。

因此要根据宝宝以前的生理特点安排膳食。

•宝宝的胃容量小，1岁半以前，以每日3餐加2次点心为宜。

点心时间可安排在下午和睡前；

1岁半以后，每日3餐加一次点心，点心时间安排在下午。

点心不要吃得很多，且距午餐时间不要太近，更不能随便给宝宝吃点心或零食，否则会影响宝宝对正餐的食欲和进食量，久而久之，会造成营养失调或营养不良。

•除主食外，奶制品仍为宝宝的基本食物，每日至少保证250－500毫升。

如惠氏幼儿乐专为1－3岁幼儿特别的营养需要配制的成长奶粉。

每日二至三杯（每杯200毫升）加上日常辅食，便可为快速成长中的幼儿提供充足的营养，帮助他们健康成长。

而且冲调方便，口味适合幼儿。

•食物不要过精，宜粗细搭配，应经常给宝宝吃点粗粮。

•水果和蔬菜能给宝宝提供大量的维生素C和矿物质，是宝宝不可缺少的食物。

•宝宝对食物的适应能力较差，因此不要给宝宝吃有刺激性的、过硬的、过油腻、油炸、过甜的食物，少吃凉拌菜和咸菜。

不要突然变换食物种类，否则宜引起呕吐、消化不良、腹泻等胃肠道疾病。

•食物要软、碎，烹调要讲究色、香、味，以适应宝宝的消化能力。

烹调时采用不同颜色的食物搭配和同一种食物用不同方法，避免食物的单一化，以促进宝宝的食欲。

宝宝的需要

宝宝开始长大了！

对所有的事物充满好奇心，活泼好动地探索这个世界。

身为父母，除了提供安全而舒适的环境之外，更要满足宝宝的心理需求，因为这对他以后的性格有很大的影响，要多花点心思，多关心宝宝，从小就培养亲密的亲子关系，陪着他一起慢慢成长。

宝宝有什么需要呢？

宝宝最需要爱，温暖与安全感，也需要被尊重、被了解，不要认为孩子还小什么都不懂，其实幼儿的可塑性极高。

大人的一言一行，对宝宝都有很大的影响！

还有，给宝宝探索与学习的自由也很重要，并且要给他清楚、公平、合理的规定或限制，让他有固定的遵循之道。

如何满足孩子的心理需求？

·

多抽空听孩子说话，让孩子能自由表达自己的意见，这样对他以后的表达能力及自信有很大的帮助。

·

以孩子听得懂的语言，跟他说明为什么要这样，为什么要那样，必须不厌其烦地回答他的问题。

给孩子有选择与拒绝的机会，培养孩子独立思考的能力。

协助孩子养成良好的生活习惯，及早学习正常的生活，让他身心健康地成长。

在玩耍中学习

宝宝现在进入了以"

玩耍"

为主的生活，只要正确引导，宝宝就能够从游戏中学习，并能启发他的智慧。

宝宝1－2岁时

在这个阶段，宝宝的协调性及手的运用能力有很大的进步，可以选择充分发挥此项特点的玩具给宝宝玩，让他拥有极大的乐趣。

适合的玩具

积木

玩具娃娃

堆沙坑

气球

秋千

立体图书

适合的游戏

画画－给宝宝穿上工作裤，准备好安全颜料及海绵，并腾出一个地方来，给宝宝一张纸，让他尽情地画！

玩水－夏天时，玩水是宝宝的最爱！

可在洗澡时放些玩具在浴缸里，他自己就能玩得很开心了！

或准备一个水池（在大人看得到的地方）让宝宝玩水。

总之，只要选择安全的玩具，让宝宝自己去玩，不要干扰他，培养他专心、独立自主的精神，宝宝就能发挥无比的想象力，创造出各式各样自己感兴趣的游戏方式。

帮助宝宝提高说话能力

一般孩子一岁左右就会说"

爸爸"

、"

妈妈"

了，此后逐渐学会说话，并能表达自己的意思。

父母要帮助宝宝提高说话的能力：

多与宝宝说话；

给宝宝讲解图画书或教他唱儿歌；

用心听他讲，对他说的内容表示出兴趣，并努力搞清楚他说的是什么，不要打断他；

使用成人语言，说话清楚明了，这样能使宝宝听到正确的说法，他会听懂的。

培养独立性

二至三岁的孩子独立性强，事事都喜欢自己作主，如收拾玩具、穿衣服、帮助干活等。

如果您是在绕毛线，有可能宝宝会要求您让他去绕，此时，您不要不同意，让宝宝去做，虽然可能会给您搞得乱七八糟。

宝宝成长点滴

女孩生长曲线图

亲爱的妈咪，

宝宝的成长发育状况符不符合一般标准，一定是您很关心的问题吧。

底下有一个对照图表可以供您对照，您就可以知道自己的宝宝比起其它一般宝宝的发育情形是如何啰。

比方说，一个两岁大的宝宝，正常的身高体重是多少？

　1.首先找到宝宝身高和体重的曲线图。

　2.分别于横轴上找到24个月的标点。

　3.纵轴上找到现有身高体重值的点。

　4.通过此两点之垂直线的交点，若落于25~75百分位的三条曲线间

　　（即身高83~87公分，体重11~12.5公斤），则属生长良好。

注意事项：

　1.每个宝宝应有一张自己的生长发育曲线表，记录着自己于不同月龄时

　　的身高、体重发展，以作为评估发育的资料。

　2.因为每个宝宝有不同的个别差异，若宝宝的身高体重不在25~75百分位

　　间，不用太紧张，可以找营养师或小儿科医师作进一步的评估分析。

营养点心DIY

一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力差，胃容量小，妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物，以免造成消化问题和营养不良。

建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外，应该采少量多餐的方式增加点心供应，来补充营养素和热量。

餐点调配注意事项

选择新鲜、季节性、容易消化的食物。

注意食物颜色的搭配，鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。

注意食物的形状变化，富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。

口味不宜太浓，避免刺激性食品。

食谱多变化，注意幼儿的嗜好和食欲。

幼儿不喜欢的食物或烹调方式，在量和次数方面暂时减少，让幼儿慢慢去接受，不可强迫喂食。

但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。

点心时间不要太接近正餐，量也以不影响正餐的食欲为原则。

注意饮食卫生，包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。

生食与熟食分开处理。

不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。

1-3岁幼儿食谱

一、什锦面（4人份）

材料：

细绞肉

120公克

细面干

100公克

菜心（或丝瓜）

胡萝卜

20公克

蛋

1个

葱末

1茶匙

盐

0.5茶匙

太白粉

少许

做法：

1.细绞肉加酱油、葱、太白粉同一方向搅拌至有黏性。

2.菜心（或丝瓜），胡萝卜切薄片。

3.汤锅内放入胡萝卜、菜心、水二碗煮滚，将作法1之绞肉、以手搓成小肉丸放入，再煮至滚。

4.以另一锅子烫面干至熟软。

5.将面干捞起，放入已滚的汤锅中，再滚后将蛋液徐徐倒入，洒上葱花、香油即可。

注：

细面干－如市售细的干面条。

营养成分：

蛋白质

11.0公克

脂肪

4.0公克

醣类

40.0公克

热量

240.0大卡

二、地瓜稀饭＋葱花蛋卷（4人份）

白米（约80公克）

0.5杯

地瓜

2个

吻仔鱼

葱花

色拉油

1汤匙

酱油

1茶匙

1.白米洗净，放入电饭锅内锅加水5杯，浸泡半小时。

2.地瓜去皮，洗净切1公分大的小丁，放入做法1内。

3.电饭锅外锅放水1杯，按下开关，开关跳起，再焖半小时更好吃。

4.蛋＋葱花＋2匙水，打散，拌入吻仔鱼和酱油。

5.锅内放色拉油，中火，放入蛋液，趁尚未完全凝固前用锅铲慢慢卷起成蛋卷即可，盛起切段。

8.0公克

7.0公克

23.0公克

185.0大卡

三、奶油通心面（1人份）

贝壳状通心面

（约1/3碗）30公克

（约2汤匙）20公克

冷冻青豆仁

（约3汤匙）20公克

蘑菇

（小朵约3朵）20公克

奶油

绞肉

（或蛋半个）半两

牛奶

半杯

1.通心面放入热水中煮熟备用。

2.趁煮通心面时将胡萝卜切丁、蘑菇切片。

3.将胡萝卜、冷冻青豆仁、绞肉及蘑菇用奶油快炒后，倒入半碗高汤煮软。

4.把煮熟的通心面、牛奶放进做法3之材料中拌匀略滚一下即可。

10.6公克

11.5公克

28.5公克

259.9大卡

四、鳕鱼套餐（4人份）

（蒸鳕鱼）

鳕鱼

200公克

姜

葱

20公克

（红烧冬瓜）

冬瓜

香菇

油

0.5汤匙

糖

1汤匙

（蒸鳕鱼）

1.鳕鱼洗净抹上盐巴，姜、葱切丝置于上，腌20分钟备用。

2.锅中加水，水滚后，放入鳕鱼大火蒸5分钟即可。

（红烧冬瓜）

1.冬瓜洗净切块，香菇洗净备用。

2.起油锅加入冬瓜及香菇炒熟，入水及酱油焖煮至烂，加入糖即可。

9.5公克

11.9公克

16.9公克

212.4大卡

五、丝瓜豆签（4人份）

豆签

（约150公克）三包

丝瓜

虾仁

2两

1.丝瓜洗净去皮切小块备用。

2.虾仁洗净剁细拌入蛋白备用。

３.锅中入水６杯，水滚之后，加入豆签及丝瓜煮至熟后，加入虾仁、蛋黄、盐即可。

8.8公克

3.8公克

23.8公克

163.8大卡

六、鲔鱼三明治（2人份）

油渍鲔鱼罐头

（约25公克）1／5罐

青椒

15公克

美乃滋

小黄瓜片

4片

吐司

2片

1.将鲔鱼置于碗内弄碎。

2.青椒于滚水中烫一下，取出切细末。

３.将青椒、鲔鱼、美乃滋于碗内拌匀。

4.小黄瓜切圆片，吐司去边。

5.将调好鲔鱼酱，夹入两片吐司中，小黄瓜置上层吐司上面铺平，以牙签固定，切成三角型或正方型即可。

可搭配Ｓ－2６幼儿乐成长奶粉一杯（200c.c.）

6.0公克

8.5公克

22.5公克

190.0大卡

七、水果优格（1人份）

优格（原味）

1盒

奇异果

半个

草莓

将洗切好的水果拌入优格中即可。

可搭配S-26幼儿乐成长奶粉一杯（200c.c.）

2.2公克

1.2公克

25.8公克

122.6大卡

八、鸡绒豆腐羹（4人份）

鸡胸肉

2汤匙

嫩豆腐

0.5盒

10公克

水

1.5杯

S-26幼儿乐成长奶粉

（200c.c.）1杯

1.鸡胸肉洗净剁细，加少许太白粉拌匀，蛋打成蛋液备用。

2.嫩豆腐，胡萝卜洗净切小丁；

青豆仁洗净备用。

3.锅中入水1.5杯加入胡萝卜丁，煮滚后放入豆腐及青豆仁待滚加入鸡绒、蛋液、盐及S-26幼儿乐，最后调入太白粉水勾芡即可。

7.4公克

4.8公克

9.3公克

109.2大卡

幼儿周岁后生长逐渐减慢，但运动机能开始发达，活动量增加。

饮食的摄取同时应兼顾最佳生长发育及肌肉活动热能的需求。

因此，每公斤体重的营养需要量比他们成年后高。

一岁左右的宝宝渐渐减少对奶品的依赖，而开始逐步适应成人食物。

每日营养均衡的来自奶类，蛋豆鱼肉类，五谷根茎类，蔬菜类，水果类及油脂类六大类食物。

幼儿每天所需各类食物的量分述如下：

幼儿每日饮食建议表

奶类：

．一天至少喝两杯牛奶。

．主要供给蛋白质、钙质、维生素Ｂ２。

蛋豆鱼肉类：

．蛋一天一个。

供给蛋白质、铁质、维生素Ｂ群。

．豆腐、鱼、肉类每天约共需１至１两半。

．富含蛋白质与维生素Ｂ群等。

．一星期吃一至二次肝脏以补充铁质。

五谷根茎类：

．一天１至１碗半。

．主要供给醣类和一些蛋白质。

蔬菜类：

．深绿色或深黄红色蔬菜每天１至１两半，其它蔬菜

　每天１至１两半。

．主要供给维生素、矿物质与纤维质。

水果类：

．每天1/3至1个。

．可提供维生素、矿物质与纤维质。

油脂类：

．每天１至１汤匙半。

．主要供给脂肪。

7-12个月宝宝的成长特征

这几个月宝宝能学会非常多的东西，从会坐、翻身、爬行到会走路，每一步都让您惊喜！

这是很重要的一段时光，您将目睹并亲身参与这些美妙的转变，好好把握这些时刻，带领着您的宝宝，一步一步迈向成长之路！

坐直六个月后，宝宝能坐直了！

他的双手可以空出来进行探索，翻身、敲敲打打等。

您可以和宝宝一起翻身，对他说图片所描绘的物体和名称，或跟他一起玩些敲打式的玩具。

爬行七个月，宝宝会爬行了！

对宝宝而言，这是自由行动的第一步，然而这也意味着，您得小心注意他的安全了！

抓稳八个月时，宝宝会用手抓稳物品了！

这时候的婴儿最喜欢手握着东西玩耍，例如玩水：

您可以准备一个小水盆，给他一些勺子与塑料杯来泼水，他将玩得不亦乐乎！

只是要随时在旁注意他的安全。

攀附物体站立九到十个月，宝宝可以扶着物体站起来，或扶着走几步，这时候家中不稳的物体要收好，会碰撞到宝宝的东西也要注意。

爬楼梯小心了！

您的宝宝开始喜欢爬楼梯！

为了安全，干脆教他如何爬楼梯，让他面向楼梯，看着楼梯往上爬，只是必须装一道栅栏在楼梯口，以免他自己爬而发生危险。

学走路每个宝宝学走路的过程都不同，这时候，爸爸妈妈的鼓励是很重要的，您将带领宝宝，迈出人生的第一步！

只是不要太积极鼓励宝宝很快地学走路，因为他必须经过爬行的过程才能帮助脑部发育完全，就顺其自然地让他一步步成长吧！

怎样给婴儿喂药？

有过喂药经验的爸爸妈妈都已深深体会到给小婴儿喂药是一件难事。

但以后您掌握了一些小窍门，可能就会比较容易。

首先应选择好喂药的时间。

一般的药，可在吃奶后1小时左右喂，切忌在刚刚吃饱后喂，因为苦涩的药味可引起宝宝哭闹和呕吐，大量呕吐不仅影响喂药质量，更可因呼吸道吸入呕吐物造成窒息，严重的会危及宝宝的生命安全。

其次，还要掌握正确的喂药方法。

不太苦或异味较少的药，可放适量糖水在杯中或奶瓶中喂哺。

气味较重的药可将药水或碾成粉末的药混在少量糖水中，然后顺着宝宝的嘴角舌边往里喂，等他快咽下去时，再将勺抽出来。

如何矫正宝宝不吃蔬菜的不良习惯？

让许多家长头痛的是自己的宝宝不喜欢吃蔬菜。

又是哄又是骗，宝宝才肯吃一口蔬菜。

下面让我们看一看如何矫正宝宝吃蔬菜的不良习惯呢？

1.宝宝添加辅食前，首先让孩子习惯吃不加任何调味品的蔬菜汁，习惯了以后才可以尝试有甜味的果汁。

2.将蔬菜切碎，加入其他营养食物中。

3.尽量避免摄取现成的加工食品，而多自己亲手做营养餐，多让孩子吃煮过的蔬菜。

4.给孩子吃蔬菜做的点心。

例如，用菠菜所做的蛋糕或面包、南瓜派、马铃薯泥、玉蜀黍等。

其实想要让孩子喜欢吃蔬菜，最重要的就是母亲在怀孕期间一定要多摄入蔬菜。

副食品DIY

9至12个月的食物建议

宝宝在十个月大后母亲可让宝宝学自己使用匙、碗等餐具进食。

并

添加全蛋、干饭及其它固体食物。

除果汁、果泥外，可将水果切成小丁，让宝宝自己取食。

可给宝宝剁碎型态的蔬菜。

五榖根茎类：

可增加喂食干饭。

再增加全蛋的喂食，如蒸蛋。

在宝宝十一、十二个月大后乳汁可转换为以牛奶供应。

九到十二个月副食品食谱

馄饨面（4人份）

60公克

一匙

酱油、香油

少许

馄饨皮

12张（小张）

0.5个

紫菜皮

1张（剪成丝）

高汤

2碗

香菇酱油露

1茶匙（亦可以淡色酱油取代）

40克（市售干面条300公克／包）

1.将细绞肉、葱末、酱油、香油及太白粉置于碗中，同方向搅拌至有黏性。

2.将拌好材料放在馄饨皮中央，对角包好。

3.蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切细丝。

4.细面干以2杯水煮软。

5.高汤2碗，煮滚放入包好的馄饨，煮沸浮起以香菇酱油露调味，放入已煮软之面条。

6.加入紫菜皮丝，蛋皮丝即可。

6.5公克

15.0公克

120.0大卡

清粥小菜（4人份）

白稀饭

2碗

（粉蒸肉丸子）

猪绞肉

3两

红萝卜

1.猪绞肉请肉商绞二次，洗净备用。

2.红萝卜洗净烫熟，剁细备用。

3.将作法1，2加入太白粉及酱油拌匀，

放电饭锅或隔水加热蒸熟即可。

营养成分?

7.3公克

15.1公克

123.5大卡

糙米鱼片粥（4人份）

糙米

80公克

去骨鱼肉

青豆仁

大骨汤

7杯

1.糙米洗净置于锅中，加入高汤熬煮成粥。

2.红萝卜切薄片，清豆仁洗净切小段备用。

3.鱼肉洗净切薄片备用。

4.将红萝卜，青豆仁，鱼片加入粥中煮熟后，再加入盐调味即可。

9.4公克

5.0公克

15.9公克

145.9大卡

蚵仔面线（1人份）

生蚵

（约2汤匙）2两

面线

30公克（或煮熟1/3碗）

菠菜

1两

姜片

1碗

1/8茶匙

1.生蚵用盐抓去黏膜后，用水冲洗沥干，再用太白粉拌匀。

2.将姜片及蚵放入滚水中川烫捞起备用。

3.面线煮熟后捞起冲冷开水备用。

4.菠菜洗净后取嫩叶部份剁碎。

5.水煮开后加入蚵、面线、色拉油及菠菜，待水滚了即可。

6.蚵在食用时，请以汤匙压碎或分段。

1.04公克

3.6公克

23.4公克

168大卡

咸豆花（4人份）

细绞肉

50公克

虾米

8尾

40公克

未调味豆花（或盒装嫩豆腐）

太白粉、酱油、香油

少许（酱油、香油可不加）

1.虾米洗净，泡软，剁成细末，菠菜洗净，切成细末。

2.细绞肉加太白粉拌匀。

3.虾米、细绞肉、葱末放入锅内炒香，加少许酱油、水1杯，煮至滚。

4.放入豆花（或豆腐）及菠菜末再煮沸后，滴入数滴香油即可。

7.0公克