客房部规章及流程.docx
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客房部规章及流程
客房部规章及流程
第一节客房部经理岗位职责
全权负责前厅及客房部的治理工作,在主任及副主任领导下开展工作,职责:
1、负责客房部各项工作的打算、组织和指挥工作,带领客房部全体职员完成各项工作指标;
2、组织编制和审定客房部工作程序;
3、主持部门日常例会,并负责本部门人员的聘用、培训及工作考评;
4、重要档案资料的填报、分析和归档;
5、监督客房价格执行情形;
6、检查客房部的设施和治理,抽查本部工作质量及工作效率;
7、巡查本部所同区域并做好记录,发觉问题及时解决,不断完善各项操作规程;
8、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人,虚心听取客人意见,不断改进和完善工作;
9、对客房部的清洁卫生、设备折旧、修理保养、成本操纵〔预算〕安全等负有治理职责;
10、检查消防器具,做好安全工作和防火防盗,以及协查工作;
11、配合营销部按月进行经营活动分析,研究当月经营情形,分析缘故,提出措施,改进治理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益;
12、对每日入住情形及会议情形有所了解,记录存档;
13、确保入住及会议不显现冲突、提早防范可能显现的问题,有效解决突发问题;
14、对每日房间清扫卫生情形进行抽查;
15、负责客房部人员的考勤及工作情形统计;
16、有权针对客房部人员的工作情形,给予奖惩;
第二节客房部领班岗位职责
在客房部经理的领导下开展工作,其职责是:
1、及时把握客房服务人员的思想工作情形,调动一切积极因素,保证客房工作的有效运转、处理负面思想问题,增大服务团队正能量;
2、检查和督促服务人员执行各项规章制度和仪容、外表情形,对发觉的问题要及时批判纠正,因检查遗漏所发生问题须承担责任。
每日上报客房部经理;
3、做好治理工作中的安全保卫、消防、防盗工作,防止各类事故的发生;
4、负责征求、整理来宾的意见和建议,处理好服务员与来宾的关系;
5、负责对每日房间的清扫工作、安全问题进行全面检查,对不合格的地点及时处理,并将每日检查概况上报客房部经理;
第三节客房部前厅岗位职责
1、准确把握客房等级、床位数及收费标准,主动一直客介绍酒店情形;
2、对住宿来宾,要认真查看有效证件〔身份证、军官证、士兵证等〕,并详细登记。
对重要来宾,应及时报告部门经理及主任、副主任;
3、随时做好散客和团队入住的预备工作,准确而迅速地为客人办理入住手续;
4、负责同意客人的换房工作,并办理入住来宾托付转交和存放物品的业务;
5、唱收唱付,确保每笔帐款正确无误,并办理不同付款方式的客帐结帐业务;
6、负责散客和团队的预订,尽可能满足客人的合理要求,努力提高大厦的住房率;
7、负责建立客人档案,做好回头客接待工作;
8、每班终止,编制收银员收入明细表,报部门经理及财务室复核;
9、积极参加各类培训,搞好职员间的团结及合作,发挥工作积极性和主动性,及时完成上级交给的其他工作任务;
10、负责和谐大厦住宿单位和个人对接商务部,提供便利的商务服务;
11、负责入住来宾市、长话费的收取和叫醒服务。
第四节客房服务员岗位职责
1、依照客房服务规程和质量要求,确保楼梯口、值台的正常工作,提供楼层日常接待服务,保持客房、楼层的安静和环境的安全;
2、微笑热情接待来客,主动介绍客房要紧设施及服务项目,做到礼貌待客,说话和气,有问必答;
3、按规定要求布置客房,检查房内各种家具和设备的完好情形,及时报告报修;
4、按照规范标准,对自己负责的客房进行布置、整理、清扫,并补充物品,做好记录;
5、来宾离所时,要及时注销卡片,并按规定检查房间,发觉问题及时报告前台及部门经理,按规定处理;
6、做好交接班及安全保卫工作;
第五节会议服务员岗位职责
1、热情服务,礼貌接待,主动配合营销经理、客房经理、餐饮经理向用户介绍会议室设备情形、本卷须知、服务内容等情形;
2、按规定、时刻完成会议室布置工作,保证室内卫生整洁、物品摆放整齐;
3、熟悉会议室音响等电子设备的操作,并储存设备遥控物品,如有故障,应迅速排除或报告客房部经理,使其保证处于良好的工作状态;
4、准确记录使用的单位、时刻、次数,并及时报告前台及客房经理进行结算;
5、严格按照规章制度和服务程序向客人提供服务,尽可能满足客人的一切合理要求,对客人提出的不合理要求婉言拒绝;
6、熟悉宾馆的各项营业设施和经营项目,迅速准确地回答客人的询问;
7、在会议室门口迎接、欢送客人,将客人引领到合适的座位。
8、在服务过程中注意与其他服务员搞好协作,细心观看,及时补位;
9、认真听取客人意见,做好工作日志,发觉问题及时解决;
10、努力学习业务知识,不断提高业务水平。
第二章治理制度
第一节客房部职员制度
一、工作时刻制度:
1、客房服务员作息时刻:
时刻
工作内容
6:
30(夏季6:
00)
起床,洗漱,整理个人仪容外表,整理宿舍卫生;
7:
00—8:
00
打扫各楼层公共区域卫生〔过道、公共卫生间〕
8:
00—9:
00
针对〝请即打扫〞房、专门要求打扫房、VIP房进行清扫工作;
9:
00—9:
30
早餐〔须留一人在岗值班〕;
9:
30—12:
00
查看及补充房间客用品,按清扫级别开始各房间清扫工作;
12:
00—14:
30
配合前台做好客人退房工作,清扫客房卫生;
14:
30—15:
00
午饭〔须留一人在岗值班〕;
15:
00—16:
00
客房领班带领服务员全面检查各楼层房间卫生情形;
16:
00—22:
00
在岗,负责客房卫生问题的处理及完善本职工作;
22:
00—23:
00
洗漱,就寝〔须留一人在岗值班〕;
备注:
就餐、倒班、调休及专门、突发情形由客房经理临时和谐安排;
2、前厅服务员作息时刻:
倒班班次
时刻工作
A班
8:
00—20:
00
B班
20:
00—8:
00
备注:
1、前台必须保证24小时有人员在岗;
2、白天2人在岗、夜间1人在岗;
3、就餐、倒班、调休及专门、突发情形由客房经理临时和谐安排;
二、仪容外表礼仪规范制度:
仪容是人的外表、包括容貌、姿势、个人卫生及服饰,是人的精神外貌的外在表现,良好的仪容可表达征兵大厦的氛围、档次、规格,因此职员必须讲究仪容。
具体要求:
1、着装要整齐,工作时刻要穿工作服,工作服要整齐洁净,纽扣要齐全扣好,不可敞胸露怀,衣冠不整、不洁。
工牌要佩戴在左胸前,不能将衣袖、裤子卷起。
女职员应穿肉色袜子,保持鞋面洁净;
2、仪容要大方、指甲要常修,不留长指甲,不涂有色指甲油,男士不留长发,女士不留怪发,头发要梳洗整齐,不披头散发;
3、注意个人卫生,男士坚持每天刮胡子,手要保持清洁。
上班前不吃异味食品,不喝含酒精的饮品;
4、注意休息,保证充足睡眠,保持良好的精神状态,不能工作时刻面带倦容;
5、女服务员要淡妆装扮,但不准带手镯、手链、戒指、耳环等首饰、头饰;
6、每日工作前,都要检查自己的外表,不在公共场合即客人面前整理仪容外表;
外表是人面部动态所显露的情感,在给人的印象中,表情专门重要,在为客人服务时,具体要求:
1、面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感。
不能面孔冷漠,表情呆板;
2、要全神贯注,注意倾听,给人以受尊重之感,不可无精打采,漫不经心;
3、要坦诚待客、不卑不亢,给人以真诚感,不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感;
4、要沉着稳重,给人以冷静感,不要慌手慌脚,毛毛躁躁;
5、要神色坦然、自信、轻松,给人以宽慰感,不可满面愁云
6、不可有厌烦、愤慨的表情,也不可扭捏作态、做鬼脸、吐舌头,给客人不受尊重的感受;
仪态举止要求:
1、举止要端庄,动作要文明,立、坐、行要得体规范。
迎客时行在前,送客时行在后,客过要让路,通行不抢道,电梯要礼让,不奔驰追逐;
2、在来宾面前禁止一切不文明的举动。
如吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙、挖耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、修指甲、伸懒腰等。
即使是不得已的情形下,也应采取措施掩饰或者回避,在工作场合不得随地吐痰、扔果皮纸屑或其他杂物;
3、服务员在工作时应保持室内安静,说话声音要轻,不可在来宾面前大声喧哗,打闹吹唱,走路要轻,操作动作要轻,幸免发出声响;
4、尊重客人对房间的使用权,因工作需要进入房间时,应养成先敲门并询问的良好适应,客人在房内的物品,书籍、文件、电脑等物品不得随便移动,翻阅;
5、服务客人是第一需要,当客人向你岗位走来的时候,不管在干什么,都应临时停下来站立向客人问好;
6、严禁与来宾打闹,取外号,开玩笑;
7、来宾之间交谈时,不要走近旁听,也不要在一旁窥视客人的行动;
8、对容貌或体态奇特或者穿着奇装异服的客人,切勿交头接耳或指手画脚,更不许围观,听到客人方言土语时,不能仿照嘲笑;面对躯体有缺陷或病态的客人时,应热情、关怀,周到服务,不能有任何嫌弃的表示;
9、客人并不熟悉大厦的分工,他的要求可能会超出我们的服务范畴,切不可把客人当皮球踢来踢去,应主动与有关部门沟通和谐,以服务客人为首要;
10、客人要求办的情况,必须踏实去做,反应的问题及时上报。
并把最终处理结果尽快回复给客人;
11、工作前需要调整好心态,不带生活中的负面情绪去工作,更不得发泄在客人身上;
12、提高自身一般话及整体素养,不可在客人面前说方言;
13、面对难以沟通,有意刁难的来宾时,要做到静心,静语,不要与客人过多去辩解,需要调整工作情绪,有必要时,及时与上级领导汇报、解决;
服务语言:
1、迎客时:
〝您好,欢迎光临〞
2、对客表示感谢:
〝感谢〞,〝感谢您的关心〞
3、同意来宾的叮嘱:
〝听明白了〞、〝清晰了〞、〝请您放心〞
4、不能赶忙接待客人时:
〝请您稍等〞、〝苦恼您等一下〞、〝让您等候多时了〞
5、打搅到客人时:
〝对不起〞、〝打搅您了〞、〝给您添苦恼了〞
6、表示歉意:
〝专门抱歉〞,〝实在抱歉〞
7、客人向您致歉:
〝没什么〞、〝没关系〞、〝这算不了什么〞
8、紧急事件,打断来宾谈话:
〝对不起,打搅您了,能够占用您一些时刻吗〞
9、对躯体欠佳的客人:
〝请多保重〞、〝祝您早日康复〞
10、气候发生变化时:
〝请您添些衣服〞、〝出行请您带好雨具〞
11、引导客人方向时:
〝请跟我来〞、〝这边请〞、〝请上楼〞、〝小心地滑〞
12、当收到客人夸奖时:
〝感谢〞、〝承蒙您的夸奖〞、〝过奖了〞、〝我专门荣幸〞、〝这是我应该做的〞
13、当客人提出无理要求时:
〝专门抱歉、我们临时没有这项服务〞要沉住气,婉言谢绝,表现出有教养、有风度
14、客人来电时:
〝您好征兵大厦前台〞、〝您好征兵大厦XX部〞、〝请讲〞
15、送客时:
〝再见〞、〝欢迎下次再来〞、〝欢迎您再次光临〞
三、卫生治理制度:
1、个人卫生
五勤原那么:
勤洗澡、勤换衣、勤洗头、勤修指甲、勤洗手
2、区域卫生
A、保证过道、电梯地面无任何杂物,做到随见随捡;
B、宿舍物品须摆放整齐,被褥叠放整齐,私人物品归放整齐;
C、前厅服务员保证前台台面,大厅地面无杂物、无灰尘、无污垢;
D、保证所有墙面、门窗、公共设备按键等处无污垢、无灰尘;
E、不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰;
F、卫生间要保持洁净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐;
G、各班组卫生分片包干到人,保持卫生清洁。
每周一次大扫除〔时刻由客房经理和谐安排〕
四、工作规范及流程制度:
1、客房服务员
A、接待
楼层的接待工作要紧由楼层服务员来完成,一样分为四个环节,即:
迎客预备工作,客人到后的迎接工作,住客的服务工作,客人离店的终止工作。
①、迎客的预备工作,楼层服务员接到前台的通知后,当班员要明白人数和团体单位的名称,了解客人的入住日程及会议日程,了解退房及离店时刻;
②、清理好房间,为客人预备好各种生活用品,对贵宾房、长住房、领导房还应按规格预备鲜花、水果等;
③、检查房内的设备及用品,保证入住期间一些设备正常使用,用品完整无缺,保证水龙头的水清亮〔每日对空房要进行适量放水处理〕;
④、电梯迎客,楼层服务员随时注意电梯起落,假设电梯到达自己楼层,有客人出电梯时,服务员应按住电梯按钮,防止客人被梯门所夹,并微笑向客人问好〝欢迎光临,这是N层,有什么能够帮您的吗?
〞;
⑤、服务员发觉客人有行李,应主动关心客人提行李,引领时应走在左前方一米左右,来到客房前,应先敲门3次,并说〝您好,服务员〞〔任何情形进房都必须执行〕,如无专门,再用门卡开门。
进房后,简单介绍设施,走时面对房间退出〝先生/女士,祝您入住愉快,有什么事可致电前台〞;
B、房间等级
1.OOO=OutOfOrder待修房
2.VC=VacantClean洁净的空房、待售房
3.Occ=Occupied(S=Stay)住客房、当日不退房
4.L=leaving将要走的客房
5.VD=VacantDirty(CheckOut)脏的空房
6.LS=LongStay长住房
7.VIP=VeryImportantPerson重要客人房
8.DND=DoNotDisturb请勿打搅房
9.MUR=MakeUpRoom请即打扫房
C、清扫
①、客房清扫顺序:
淡季
旺季
1、总台指示要尽快打扫的房间
1、V/C
2、MUR
2、CO〔V/D〕
3、CO〔V/D〕
3、总台指示要尽快打扫的房间
4、VIPROOM
4、MUR
5、客人不在的住客房
5、VIPROOM
6、客人在的住客房
6、客人不在的住客房
7、 V/C
7、客人在的住客房
8、常住房
8、常住房
②、客房清扫流程:
十字诀:
备、排、进、撤、铺、抹、洗、吸、补、查
备:
预备客房钥匙
预备客房工作车及所需物品
清洁工作车
挂好垃圾袋
预备洁净棉织品
预备客房用品
预备清洁卫生桶〔清洁剂、橡胶手套、各式尼龙刷〕
预备吸尘器
检查着装
排:
按照客房等级,合理排列清扫顺序
进房:
1、观看、站定位置:
躯体站直、面带微笑目光平视表情自然,如挂着〝请勿打搅〞牌,不得敲门并做好记录;
2、敲门通报、等候:
用指关节敲门三次,保证清晰敲门声,通报:
〝您好,服务员〞;
3、第二次敲门通报、等候:
同第一次一样
4、开门、观看房内情形、再次通报:
开门至30公分后,并重复〝您好,服务员〞再轻轻推开房门,进入房间
撤:
撤空气:
开窗换气,空调开至最高档
撤垃圾:
写字台、圆几、床头、卫生间
撤茶具、烟灰缸:
茶具、烟灰缸撤至卫生间云台
撤床上棉织品:
床单一定要一张一张撤,幸免夹杂小件物品,先撤靠窗口的床,后撤靠卫生间的床
铺〔中式〕:
(一)将床拉离床头板
1、弯腰下蹲,双手将庆架稍抬高,然后慢慢拉出。
2、将床拉离床头板约50厘米。
3、注意到将床垫拉正关于齐。
(二)铺垫单(第一张单)
1、开单:
用手抓住床单的一头,右手将床单的另一头抛向床面,并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。
2、打单:
将甩开的床单抛向床头位置。
正面朝上中线居中。
手心向下抓住床单的一边,两手相距约80-100厘米。
将床单提起,使空气进到床尾部位,并将床单鼓起,在离床面约70厘米高度时,躯体稍向前倾,用力打下去。
当空气将床单尾部推开的时候,利用时机顺势调整,将床单往床尾方向拉正,使床单准确地降落在床垫的正确位置上。
3、包角:
包角从床尾做起,先将床尾下垂部分的床单掖进床垫下面,包右角,左手将右手侧下垂的床单拉起折角,右手将右角部分单掖入床垫下面,然后左手将折角往下垂拉紧包成直角,同时右手将包角下垂的床单掖入床垫下面。
包左角方法与右角相同,但左右手的动作相反。
床尾两角与床头两角包法相同。
(三)装被套
1、把被褥两角塞进被套两角并系好带固定。
双手抖动使被褥平均地装进被套中。
再把别处两角系好带固定。
并系好被套口。
2、被套正面朝上,大部口向内并位于床尾。
平铺于床上,床头部分开与床头齐,四周下垂的尺度相同,表面要平坦。
3、把床头部分的被套翻至30公分处。
(四)套枕套
1、将枕芯平放在床上。
2、两手撑开枕袋口中,并往枕芯里套。
3、两手抓住袋口,边提边抖动,使枕芯全部进入枕袋里面。
4、将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里,把袋口封好。
5、被压处朝上压倒的朝下,枕套口与床头柜是相反的方向。
6、套好的枕头必须四角饱满,平坦挺括,且枕芯不外露。
(五)放枕头
1、枕头放置居中。
2、放好的枕头距床两侧距离平均。
(六)将床复位弯腰将做好的床慢慢推进床板下,但要注意勿用力过猛。
(七)外观看一看床铺得是否整齐美观,对做得不够的地点进行最后整理,务必使整张床面挺括美。
(八)总体印象操作要做到快、巧、准
抹:
抹布的区分〔消毒抹布、卧房用干抹布、卧房用湿抹布、卫生间用干抹布,卫生间用湿抹布、马桶专用抹布〕
客房清扫一样原那么
1、由上到下
2、由里到外
3、先铺后抹
4、环型整理
5、干湿适宜
6、注意角落
洗:
项目
操作
注意
预备工作
清洁用具箱,分格摆放:
万能清洁剂喷壶、马桶刷、布、洁厕剂。
分色,干、湿抹布共5块。
进入卫生间,打开灯和换气扇。
在淋浴区清洗抹布,注意不要当着客人的面清洗抹布。
◇干布:
客房电器和卫生间镜子合用1块。
◇湿抹布马桶专用1块;淋浴区墙面、洗手盆专用1块,客房家具专用1块。
◇使用玻璃杯和白玉杯的酒店增加口杯消毒干杯布1块。
◇注意清洁剂的事先配比领用,以及不能用毛巾当抹布。
◇随时检查设施设备。
撤出脏布草和垃圾
撤掉用过的布件放入布件袋内。
废弃物品收集到垃圾袋中。
擦净垃圾桶内外壁,套上新的垃圾袋。
◇住客房(OC),假如客人毛巾放在毛巾架上和未使用过的浴巾,能够不换。
◇口杯要消毒清洁
喷洒清洁剂
用不同的清洁剂,喷洒卫生间不同区域。
◇马桶喷洒清洁剂前,先放水冲净。
清洗面盆、台面及两侧墙砖
用专用工具擦洗面盆、大理石台面和水龙头等金属器件。
清洁完后用水冲洗净。
◇注意面盆塞与溢水口也要清洁。
清洗淋浴区
用专用工具清洁淋浴区墙面、水龙头、淋浴蓬头、防滑垫、地漏内侧的毛发等。
完后放水冲洗。
◇严格杜绝在卫生间发觉毛发问题
清洗马桶
用专用的马桶刷,擦洗马桶内壁、出水孔及底部。
放水冲净。
擦拭镜面与面池
用干布从上至下擦净、擦亮镜子。
用布擦干、擦亮面盆、牙具托盘、两侧墙砖、金属器件。
◇必要时可用抛光剂进行擦拭。
确定表面无污迹水迹。
◇清洁金属器件时,注意不要使用酸性清洁剂,以免阻碍光亮。
擦干淋浴区
用干布擦拭毛巾架、浴巾架的表面。
用洁净抹布擦干淋浴区墙面、水龙头、淋浴蓬头等。
擦干地面和防滑垫上的水迹。
◇注意防滑垫上的毛发和水迹。
擦净马桶
用马桶布将马桶外璧、盖挚圈、底座、及水箱等消毒擦净。
擦马桶后侧、墙面及地面并擦干。
擦净卫生纸架。
整理卫生纸。
清洁浴室门
从上至下,门正反两面、门框门顶。
清洁地面
在地面上喷洒少许万能清洁剂。
从里至外、沿墙角平行,边退边擦卫生间地面。
◇注意对卫生间地漏的清洗、除味。
卫生考核四无:
眼看到的地点无污渍
手摸到的地点无灰尘
鼻闻到的地点无异味
耳听到的地点无异声
补充物品:
补充茶具、补充客人用品〔洗漱用品、地巾、毛巾、浴巾、方巾、浴衣等〕
按规、按量、按时补充,不丢不忘
吸:
•由里向外
•注意角落
•整理窗帘
•勤换吸头
•确保安全
•及时清袋
•地毯严峻污染应赶忙报告客房经理及前台
查验:
•工作环节是否遗漏
•家具摆放是否正确
•床铺造型是否美观
•窗帘开合是否到位
•空调、电器是否可正常使用
客房清洁本卷须知:
住客房
(OC房)
◇不得乱动客人物品。
◇对客人笔记本、文件、报纸、杂志、药品等稍加整理,不要弄错位置,更不准翻看。
◇客人未饮完的饮料和茶,暂不要清洗与调换,可另外补一个洁净的纸杯。
◇客人原先开的灯、空调位置不要改变,但需检查。
◇清洁住客房时,不得接听房内。
◇如客人在房要向客人表示歉意。
打扫终止应征询客人意见并道别。
〝房间差不多打扫完了,请问还有什么需要整理的?
〞
◇发觉住客生病或饮酒过量或有设备损坏要及时通知客房领班或经理。
◇如床上有贵重物品或大量衣物,必须赶忙通知领班,领班视情形决定是否需要整理。
如不宜整理,就留言说明,〝因不便移动您的物品,故临时没有整理,如有需要请通知客房服务员或致电前台。
〞
空房
(VC房)
要紧以检查物品和设施为主。
◇房间擦灰同时检查设施。
(如:
恭桶水箱、电器灯具等)
◇检查客用品和布件是否符合标准。
(发觉问题,及时更换)
◇如连续二、三天空房,那么要做地面与恭桶清洁、放水处理。
D、退房检查流程
①房间检查:
1、查看来宾是否有遗留物品,如有应迅速报告前台或客房经理;
2、查看房间内有无客人消费品,如有迅速将消费品种、数量、价格等通知前台;
3、查看房间配备的盖杯、电热壶、衣架数量、服务指南、拖鞋、电视遥控器、暖壶、茶叶桶、烟缸等是否齐全;
4、检查家具有无损害,如烟头烫痕及划刻现象;
5、检查床上用品:
床罩、床单、被罩、枕套、毛毯是否有污渍、破旧及烟洞、染色等现象
6、地毯是否有损害及严峻污染
②卫生间检查:
1、查看有无客人的遗留物品,如有应迅速报告前台或客房经理
2、查看口杯、浴巾、面巾、地巾、浴袍是否完全,有无破旧现象
3、查看恭桶盖、水箱盖有无损坏现象
4、查看镜面及灯罩有无破旧
2、前厅服务员
前厅工作是酒店的重要组成部分,在酒店的经营和治理中占有举足轻重的地位。
前厅的运转和治理水平,直截了当阻碍到整个酒店的经营成效和对外形象。
前厅是酒店业务活动中心,服务项目多,服务时刻长,酒店的任何一位客人,从抵店前的预定到入住到离店结账都需要前厅提供服务。
是酒店的神经中枢,是与客人的沟通纽带。
A、预定前的预备工作
①、班前按服务员制度整理着装,做好班前预备工作,规范上岗,做好交接班工作。
接班时,查看上一班的预定资料,问清情形,把握预定级别:
处理好优先等待的、列为后备的和未收定金的、不确定的等名单;
②、预备好预定单及各种资料用品,保证电脑的正常运作。
幸免客人订房时临时手忙脚乱的现象发生;
③、当班人员必须时刻准确的把握当日及以后一段时刻的预定情形〔住宿、餐饮、会议〕,对预定做到心中有数;
B、受理预定
接到客人订房信息后,当班人员应迅速查看客房空缺情形,以及是否符合客人预定的要求,决定是否为客人预定。
同意预定后,必须确定客人的信息有:
姓名、、预抵时刻、所需房型及数量、房价、付款方式、单位、是否有专门商务要求。
当客房的可供状况不能满足客人的要求时,前台服务员应建议客人做些修改,主动提出一系列可供客人选择的建议、尽可能留住客人,学会用建议代替拒绝。
这不仅最大限度销售了房间,更有助于在客人心中树立酒店的良好信誉。
假如客人并未同意提出的建议,服务员依旧要有礼的对客人表示感谢,并记录联系方式,等一有符合客人条件的客房,赶忙通知客人。
假如依旧无法满足客人的要求,应以遗憾和明白得的态度对待客人,并期望客人下次光临。
C、客房推介:
①、成功推销客房的前提
熟悉、把握酒店差不多的情形和特点,包括酒店的位置及交通情形。
酒店建筑、装饰、布置风格及特点;酒店的类型;酒店的服务设施及服务项目的内容。
更要对酒店的要紧产品:
客房,做到完整的了解。
如房间的规格、面积、朝向、功能、楼层、价格、设施、设备。
只有前厅服务员对以上内容了解够