求职应聘扬长避短.ppt

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求职应聘扬长避短过好就业第一关,教学目的:

1、让学生确定职业目标并做好求职准备2、让学生掌握一定的面试技巧，3、引导学生处理好面试后的环节教学重点：

掌握必要的求职方法，过好就业第一关教学方式：

讲座、案例、互动教学课时：

三课时教学效果：

问卷评测,第一部分面试前的心态调节第二部分面试时的技巧掌握第三部分面试后的问题处理,目录,第一部分面试前的心态调整,一、了解自我,自己问自己，三个为什么？

为什么同时应聘，舍我聘他？

为什么同样工作，他欢我忧？

为什么一起生活，喜他烦我？

刚才的问题，同学们心里都有答案了吗？

我们共同来想一想。

让我们一起回忆下在学校里发生的事情,各种校园活动,一年一次的烹饪擂台赛,社团活动和学生会的活动,学校开学典礼等活动开幕式,各种各样的文艺体育类比赛,各种各样的全国烹饪技能大赛,毕业班宴席的筹划与参与,热闹的烹饪擂台赛现场,热闹的烹饪擂台赛现场,热闹的烹饪擂台赛现场,丰富的文娱活动,丰富的校园活动,下雪了，同学们在扫雪,烹饪技能大赛现场,烹饪技能大赛现场,烹饪技能大赛现场,学校开设的专项培训班,学校开设的专项培训班,这些活动里,有你的身影吗？

日常的学习,每天上课你都来了没有,每天都认真听课，记好笔记没有,每天布置的作业都做完做好没有,每天都坚持基本功练习了没有,每天的自习课都用来学习了没有,每天不懂得问题请教老师或同学没有,基本功练习,基本功练习,听老师讲课,实操课现场,扎实的基本功,这些,你都能做得到吗？

日常的生活,你每天有没有做好寝室内务？

你做到节约用水用电了吗？

你做到文明礼貌用语了吗？

你主动改正过自己的错误吗？

你有没有主动帮助过别人呢？

你平时的言谈举止是否符合校规呢？

如此寝室,如此寝室,如此寝室,整洁干净的寝室,酒店员工的图书室,酒店员工宿舍,你做得怎么样呢？

想一下,1、只有找对方向去努力，目标才能越来越近。

2、人只要不迷失方向，就不会迷失自己。

3、拥有好习惯，支配和造就自己。

二、确定目标,

（一）、确定目标比努力更重要,南辕北辙,

（二）、职业生涯规划,1、职业生涯规划的要素

（1）、自我评价我的优缺点有哪些？

我现有的专业技能有哪些？

我的个人兴趣和爱好是什么？

（2）、自己想做到什么职位？

进入厨房，我是服从岗位分配，还是自己选择合适的岗位，我以后是想成为一名优秀的主厨，还是成为厨房部的高层管理者，或是成为酒店的中层干部等。

1、职业生涯规划的要素,（3）、分析当前的烹饪行业的发展趋势？

我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高，为餐饮业的持续快速发展奠定了基础。

现在餐饮行业已是各具特色的菜肴风味，行业之间又相互融合、相互借鉴、取长补短。

未来的餐饮业必将向连锁型、规模化、集团化发展。

那么在这样的趋势下厨师也需要以快速的反应，专业的服务来满足消费者的需求。

（4）、确定好自己当前要身份？

我们都是从学校刚刚毕业的学生，在烹饪整个行业只是在起跑线，要调整好自己的心态，虚心的向师傅们学习，从基础岗位慢慢做起，不要急于求成，一步一个脚印，苦练技术，争取早日成功！

（5）具体实施行动计划了解行业形势，树立奋斗目标，确定自己的职业定位。

加强专业知识学习，特别是基本工练习。

学会就业心理调节，保持自信和主动，完成从学生到职业者的角色转变。

积极参加学院举办的每次专场招聘会。

总结分析在应聘过程中有利或不利因素。

1、职业生涯规划的要素,1、职业生涯规划的要素,（6）时时检查自己是否离职业目标越来越近外界环境不是一成不变的，随着社会的发展，你的职业生涯规划也会随之进行调整，为自己制定一套科学的评估方法，定好自己的几个时间点，考核一下自己的目标是否越来越近，如果出现偏差，要及时的调整。

有时也需要降低自己期望值，对自己的职业合理定位，并不断地加以调整，致力于能够实现也容易实现的计划，以充分获取收益，并在这些收益的滋润中一步步健康成长。

目标低了，就容易成功。

一个人有了成就感，就能够培养自信，也能够有良好心境去对待面前的问题。

暂时降低眼前的目标，并不等于是说不需要长远目标。

长远的目标是一条主线，要保持它的稳定，在这条主线上，需要一些现实目标，在现实目标的实现中壮大自己，因为前面不远处，就是你的未来。

2、职业生涯规划前，回答自己五个问题,

（1）我是谁？

（2）我想做什么？

（3）我能做什么？

（4）环境支持或允许我做什么？

（5）我的职业支撑点是什么？

三、面试前精心准备,

（一）、面试前资料的收集,1、收集招聘单位和岗位资料2、把自己的资料准备妥当3、查找交通线路，以免面试迟到,

（二）、面试前的修饰,1、面试服饰注意事项2、面试仪容注意事项,

（一）、面试前资料的收集,1、收集招聘单位和岗位资料

（1）、需要收集的单位信息酒店的经营模式（社会餐饮/星级酒店）酒店的规模（全国连锁/地方酒店）酒店的企业文化及培训机制酒店所在的地区及经营的菜系

（2）、需要收集的目标岗位信息应聘的岗位职责是否需要基本功测试目标岗位在其他方面的限制条件,同学们在西餐厅,同学们在连锁餐饮企业,同学们在五星级酒店,

（一）、面试前资料的收集,2、把自己的资料准备妥当

（1）、面试需要准备的东西就业去向登记表各种大赛获奖证书原件或复印件黑色水笔和笔记本自己的身份证件2-3分钟的自我介绍3、查找交通路线，以免迟到,典型案例,安徽新东方烹饪全能09-1同学参加北京俏江南餐饮有限公司的专场招聘会，此前，就业指导中心的老师就将俏江南酒店的基本情况告诉了同学们，让同学去了解和查看一下单位的相关资料。

招聘会现场：

人事总监问：

“请问同学们有哪位知道我们俏江南是做什么菜系？

”孟浩站出来说：

“你好，我叫孟浩，是09-1班的毕业生，俏江南主要经营的是川菜，回答完毕，谢谢”人事总监接着问：

“回答非常正确，那你是怎么知道的呢？

”孟浩说：

“知道您们要来我们学校招聘，我非常想去您们公司工作，所以之前我专门去网上查了一些关于酒店的介绍及相关信息”人事总监满意的点点头说：

“非常好，你主动的去了解我们公司，并勇敢的站出来回答问题，我们企业就需要你这种主动去了解，并主动沟通的员工，你免试录用了，孟浩，欢迎你加入俏江南！

”全场掌声一片！

（二）、面试前修饰,1、面试服饰选择注意事项

（1）、要穿着正式，不可穿着随意（如穿厨师服或正装）。

（2）、穿着打扮要符合你所申请的职位。

（3）、得体，整洁大方。

（4）、穿着让自己自信的服装2、面试仪容注意事项

（1）、男士面试前漱洗干净，让自己给主考官留下干净利落的形象；女士面试前以自然真实为度，以协调、高雅、精神、舒适为美。

（2）、发型在烹饪行业要求非常严格，男同学以平头为准，女同学要梳理平整，男女同学都必须检查自己的手指甲，不能留长指甲，手上不可以带明显的装饰品（如戒指）（3）、面带笑容，保持开朗心态。

（4）、保持唇部润泽，口气清新，以适合近距离交谈。

典型案例,大厨精英08-1的楼层长小孙，在校各方面表现都非常优秀，临毕业积极做好各项面试准备，可惜前三次专场招聘都结束，他全被刷下来了，很沮丧的来到就业指导中心找到就业的老师。

老师问他分析了原因没有。

他说：

“我觉得我各方面都挺好的，比我成绩差的同学都面试上了，我被刷下来了，是不是企业眼光有问题啊。

”就业指导中心的老师耐心的说：

“如果一家企业没选中你也许是企业的问题，没发现你这匹千里马，可是三家企业都没选中你，那估计是你自身的原因了，首先你看的你外表，人的第一印象是很重要的，你的厨师服上全部都是油渍，这是你平时用功的表现，可是在单位看来就是不爱卫生的表现；你也知道在服务行业，最重要的就是卫生，一个不注意外表及卫生的人，用人单位是不会要的，你去穿正装，然后把头发在剪短一点，参加下次面试看看。

”小孙半信半疑的离开了办室，在第四次专场招聘会上，小孙穿上新买的西服领带，参加面试，当天很多老师和同学都表杨小孙，说他很有气势，这次一定没问题的，小孙听了很开心，面试中表现也很好，终于在第四次面试中顺利去了酒店工作。

很多人说手艺不是靠自己的穿着打扮体现的，也许一名成功的厨师会对穿着不太在意，但是自己在没有成为出色的厨师之前就得让自己看起来像一个职业者。

第二部分面试时的技巧掌握,一、基本礼仪,

（一）、提前5-10分钟到达招聘地点，表示诚意，调整心态，认真听专场招聘的企业介绍酒店各种情况，用纸笔记下要了解的问题，到沟通互动环节主动提问。

（二）、进入面试后，先敲门，经允许后方可进入，开关门时注意动作要轻。

要经过允许才能坐下，坐要有坐像。

离去时要询问，如：

还有什么要问的吗？

我可以走了吗？

怎么再联系？

谢谢！

诸如此类的话。

（三）、回答问题要清晰、准确、简练、讲普通话。

要有耐心，切忌抢话、打断别人的讲话等。

对没有听懂的话可有礼貌的请求重复。

如果有多位考官，回答谁的问题要目视谁，切忌东张西望。

不要就某一问题和主考发生争辩，不卑不亢的阐明自己的观点和态度的可以了。

（四）、把握细节，注意自己的言谈举止，不要有多余的小动作，运用自信的身体语言。

二、应试语言的运用,

（一）、口齿清晰，语言流利，文雅大方。

简练、准确、讲普通话，注意语言的速度，忌用口头禅，更不能有不文明的语言。

（二）、语气平和，语调恰当，音量适度，不可过高亦不可过低。

（三）、语言要含蓄、机智、幽默。

说话要含蓄，不可狂妄自大、机智、幽默的语言会显示自己的聪明智慧，给人以良好的印象。

（四）、注意听者的反应。

听者的面部表情是你语言的一面镜子，注意听者的面部表情，有助于及时调整自己的讲话重心。

三、回答问题的技巧,

（一）、把握重点。

一般情况下回答问题要结论在先，议论在后，先将自己的中心意思表达清晰，然后再做叙述和论证。

（二）、答问统一，切忌答非所问。

对主考官提出的自己不太明白的问题，要先阐述自己对问题的理解，得到对方确认后再去回答，以免摸不着边际，答非所问（三）、回答问题时要有个有的独到见解和特色。

主见的人往往会得到别的的赏识。

（四）、知之为知之，不知为不知。

不可不懂装懂，诚恳坦诚的承认自己不懂的问题，反而会赢得主试者的信任和好感。

四、面试时应避免的错误,

（一）、不善于打破沉默

（二）、与面试官“套近乎”（三）、慷慨陈词，却举不出例子（四）、闪烁其词，缺乏积极态势（五）、语言粗俗，丧失专业风采（六）、只答不问，不善于提问（七）、对个人职业发展计划模糊（八）、装扮完美，作茧自缚（九）、主动打探薪酬福利,典型案例,大厨精英班的学生小刘，平时成绩非常优秀，又是大专生，毕业了一直希望从事西餐。

在临毕业正好赶上迪欧咖啡西餐厅做专场招聘，小刘非常兴奋的参加了招聘会。

小刘出来后很自信的对老师说，没问题，可是当用人单位领导宣布结果时，却没有小刘的名字，小刘非常诧异与失落。

越想越想不明白的小刘来到了就业指导中心，这时正好迪欧咖啡的陈总厨也在，陈总厨说：

“其实我们当时就注意到你了，因为你很自信，形象也好，看了你的资料以后是更感觉不错了，可在面试时，你们班的同学都会说“厨师长你好，然后在拉板凳坐下，只有你什么话也没就坐下了，虽然你在学校其它方面都很优秀，可是到了企业你一样要从头做起从基础做起，你一定要调整好心态，一步一个脚印的去发展。

不要在把自己的优势转化成了劣势”。

小刘听了之后顿时觉悟。

案例分析面试过程中一定要注意自己说话言行举止，自信是应该有的，但是不能过于自信。

心比天高，是任何公司都不希望要的。

面试的过程要注意细节的东西，不要有多余的小动作，不要因为自己的坏习惯影响了自己把握成功的机会。

现场示范模拟专场招聘现场,第三部分面试后的问题处理,一、礼貌的查询结果,面试结束后，每个人最想知道的就是自己是不是被列在被录取的名单中，急切的心情不亚于等高考通知书。

一般情况下，面试结束后，招聘人员约需三五天来进行讨论和投票，然后同学可以到就业指导中心统一查询。

二、做好下场招聘会的准备,面试之后，回到宿舍，应该仔细记录整个面试经过，每个面试提问，每个细节，都要记载在面试记录手册里，对自己的面试情况做一个评估。

面试成功与否并不是最重要的，最重要的是从上一次面试中分析各种因素，学到经验，以后面试会更加出色。

你第一场面试被录用，这只是完成一个阶段，在高兴之余也要总结一下，为什么会成功了，到酒店应该怎么做？

如果面试没有成功，必须要积累经验，准备参加第二次现场招聘。

三、求职失败莫气馁应聘中不可能个个都是成功者，万一你在竞争中失败了，也不要气馁。

这是一种很正常的现象，你能得到面试机会，说明你的求职信、简历起了作用，这是好的兆头和开端。

这一次失败了，还有下一次，就业机会不只一个，“胜不骄、败不馁”。

关键最重要的是“吃一堑，长一智”，坐下来查找、反思为什么会失败，怎样修正应聘中的错误和失误，并针对这些不足重新做准备，为下次成功打好基础，准备迎接新一轮的考验，谋求“东山再起”。

自己主要做四件事1.找出自己失败的主观原因是什么，拿出改进措施；2.分析客观原因是什么，思考下步对策；3.经常就来指导中心联系，寻找新的机遇；4.全方位准备，准备再次冲刺的计划，迎接新一轮挑战的方案。

四、调整心态，平常对待由于竞争激烈，面试本身的效度、信度以及其他一些不可知因素，面试的结果有很大的不确定性，对此，每个应试者都应有充分的思想准备。

并不是感觉自己非常称职，面试中的表现也非常出色就一定能够被录用。

不论从个人修养、长远发展还是单纯从争取录用机会的角度来看，在面试后的几天内，应试者都仍需保持良好的仪表形象，文雅的言谈举止，怡人的精神风貌，由于日常生活行为不检点而意外被考官在考场外察觉，而被取消录取资格的例子屡见不鲜。

面试失败后，不以胜败论英雄，多找自己的主观原因，才能以利再战。

调整心态、平常对待，不要将怨气发泄给公司，甚至出现不好的行为。

对于性格不开朗的同学，面试后如果长时间不能走出角色，那就试试情绪转移的方法，做一些自己平时喜欢做的事情，或者找一些朋友家人倾诉一下自己的担忧也是个好方法。

五、入职前的必要准备一般学校会在三五天内通知面试结果，如果面试成功的同学要做以下准备1、对公司进一步了解2、准备去酒店的一些用品（生活用品、证件、钱）3、保持与就业指导中心的联系，服从统一安排面试通过的同学在规定时间服从就业指导中心统一安排，准时到用人单位报到。

谢谢,