新进人员培训手册Word格式.docx
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预计在五年内公司啤酒年产销能力将由现有的4万吨扩张到20万吨，年产值将超过4亿元，实现利税将达到6000万元。
届时公司将成为山西省规模最大、实力最强、现代化程度最高的啤酒生产企业；
同时也成长为燕京集团全国布局一个重要的战略支撑点，不仅为当地提供1000多个就业岗位，还将带动当地制瓶、包装、麦芽和饲料加工等相关产业的迅速发展。
1.1.4、山西燕京啤酒有限公司企业荣誉
2008年底，山西燕京啤酒有限公司被评为山西省“明星企业”荣誉称号。
1.2、产品介绍
1.2.1、燕京啤酒中国啤酒制造专家
经过多道工序精选优质大麦,地下300米深层无污染矿泉水、纯正优质啤酒花、典型高发酵度酵母、不遗余力追求技术领先，始终以中国人口味为坚持,真诚制造中国人的啤酒。
1.2.2、燕京啤酒的卓越特点
（1）、燕京啤酒采用纯天然矿泉水酿造（国家四部委认证），锶含量高，饮后回味有泉水般的甘甜；
（2）、现代化啤酒制作装备：
溶解氧控制最好、PO值控制最好、燕京啤酒总部为亚洲最大的啤酒生产厂、代表中国啤酒业装备的最高水平；
（3）、优质酵母菌种：
典型高发酵度、苦味代谢柔和，1990、1995行业评酒标准；
（4）、保鲜期长达4个月：
保存4个月的酒和刚下线的一样新鲜，达到国际最高水平。
（5）、通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准。
1.2.3、燕京啤酒久负盛名
中国名牌产品，中国驰名商标，人民大会堂国宴特供酒，中国啤酒行业绿色食品认证产品，
中华人民共和国建国50周年及澳门回归献礼酒，全国“两会”宴会专用酒。
1.2.4、燕京啤酒的品种
目前燕京啤酒精品高档和普通中、低档啤酒齐全，包装方式采用瓶装、易拉罐装和桶装，能满足不同口味和不同消费层次的消费者的需求。
本厂目前拥有的品种有清爽10°
（塑包）、超爽9°
（塑包）、精品普盖（箱装）、精品8°
（箱装）、纯酿（箱装）、纯酿驰名（箱装）、精酿（箱装）、500ml塑筐普盖、500ml塑筐精品、518ml塑筐普盖、518ml塑筐精品.
第二章企业文化
2.1、公司经营理念
2.1.1、以情做人
（1）满腔热情，广交朋友；
（2）坚持原则，机动灵活；
情理并重，赢得人心；
（3）讲求礼仪，尊重他人，会用感情的力量化解矛盾。
2.1.2、以诚做事
（1）正直坦诚，一视同仁；
（2）有话摆在桌面上，办事出于真心；
（3）把对客户、消费者负责落实在行动上。
2.1.3、以信经商
（1）讲求信誉，遵守合同，依法行商；
（2）客户至上，优质服务；
（3）千方百计支持经销商获取最大利润。
2.2、燕京精神
2.2.1、尽心尽力的奉献精神
（1）忠诚企业，忠诚事业；
（2）自觉自愿奉献出聪明才智；
（3）把实现个人价值建立在实现企业价值上。
2.2.2、艰苦奋斗的创业精神
（1）铭记燕京创业史，保持发扬优良传统；
（2）锻炼培养不怕艰难、吃苦耐劳的优秀品质
（3）戒骄戒躁、勤俭办企，反对骄傲自满、铺张浪费。
2.2.3、敢打硬仗的拼搏精神
（1）自觉加压，勇挑重担，敢打必胜；
（2）在全新的任务面前信心十足，斗志旺盛；
（3）按量、按质、按时完成急、难、险、重的临时性工作。
2.2.4、顾全大局的协作精神
（1）牢固树立全公司是个整体意识，培养团队精神；
（2）以公司利益为重，反对狭隘的集体主义，个人主义；
（3）加强单位与单位间、员工与员工间的团结，上道工序为下道工序服务，下道工序为上道工序创造条件。
2.2.5、为企业分忧的主人翁精神
（1）把个人命运与企业兴衰紧密联系在一起；
（2）摆正个人与集体的关系，个人服从集体；
（3）说话、做事体现主人翁的地位与形象。
2.3、质量宗旨
2.3.1、以全优的质量取信于民
（1）有稳固可靠的质量使广大消费者对燕京产品坚信不移；
（2）坚持按国际标准组织生产，严格执行工艺标准，确保产品内在质量与外在质量；
（3）出厂一瓶质量不合格酒当成百分之百不合格对待。
2.3.2、以独特的风味取悦于民
（1）让广大消费者饮燕京啤酒成为时尚与享受；
（2）生产出不同口味的产品满足不同层次消费者的需要；
（3）保持风味稳定，巩固、扩大消费群体。
2.3.3、以诚挚的态度服务于民
（1）企业生产的目的就是不断满足人们的物质文化需求；
（2）掌握消费趋势，诚心诚意听取消费者的建议与意见；
（3）讲求职业道德，提高工作效率，实现一流服务。
2.4、工作作风
2.4.1、严：
（1）从严治厂，从严管理，从严带队伍；
（2）严格执行企业各项制度，严格考核；
（3）严要集中体现按大生产的客观规律办事。
2.4.2、细：
（1）实施精细管理，精是机智灵敏，细是一丝不苟；
（2）精打细算，降低成本；
（3）制订计划、方案周密可靠，落实有条不紊。
2.4.3、紧：
（1）时间就是效率，就是效益；
（2）干事雷厉风行，不等不靠；
（3）形成团结紧张有序的工作氛围。
2.5、环境方针
（1）遵纪守法，清洁生产；
（2）合理酿造，防治污染；
（3）节能降耗，保护资源；
（4）绿色管理，持续改进；
（5）清爽燕京，怡人甘泉；
（6）共同创造，美好家园。
2.6、企业发展理念
（1）靠质量起步；
质量是企业生存的根基；
（2）靠品牌带路；
品牌是对消费者的承诺；
（3）靠诚信经商；
诚信是商道之源；
（4）靠服务维市；
服务树企业的形象；
（5）靠实干发展。
实干成就伟业；
2.7、企业管理理念
（1）管理是盯出来的；
盯住过程才有好结果；
（2）方法是想出来的；
思出智慧，想出方法；
（3）技能是练出来的；
练则熟能生巧；
（4）潜力是压出来的；
自觉加压，潜力无穷；
（5）作风是严出来的；
严是爱，松是害，严则作风硬；
（6）文化是塑出来的。
创新关爱环境，塑造和谐文化；
2.8、团队精神
（1）不屈不挠敢于竞争；
（2）同舟共济艰苦创业；
（3）永不满足追求更好；
（4）感恩图报奉献社会。
第三章人身安全
3.1、职工安全生产责任制度
（1）、严格遵守劳动纪律各项安全生产规章制度和操作规程，不违章作业。
（2）、上班精心操作，严格工艺指标控制，记录完整整洁，准确可靠。
做到不串岗、不离岗、不晚岗。
（3）、按时巡回检查，正确分析判断和准确处理工作中的异常情况，遇到不能处理的情况要及时报告上级领导。
（4）、加强设备维修、保养，经常保持作业场所整洁，搞好文明生产。
（5）、正确使用，妥善保管各种防护用品和器具。
（6）、有权拒绝违章作业指令。
（7）、坚持交接班制度，做好详细记录，交接班时发生的问题由交班人处理。
3.2、生产区内十四个不准
（1）、加强明火管理，防火、防爆区内不准吸烟。
（2）、生产区内不准带小孩。
（3）、禁火区内不允许无阻火器车辆行驶。
（4）、上班时间不准睡觉、干私活、离岗位及干与生产无关的事。
（5）、在班前、班上不准喝酒、追逐、打闹。
（6）、严禁在生产区内驾驶摩托车穿行。
（7）、不准用汽油等挥发性强的可燃性液体擦洗设备、用具和衣物。
（8）、不按公司规定穿戴劳动保护用品（包括工作服、工作鞋、工作帽、劳保眼镜）不准进入工作岗位。
（9）、安全装置不齐全的设备不准使用。
（10）、不是自己分管的设备、工具不准动用。
（11）、检修设备时，安全措施不落实不准开始检修。
（12）、设备停机检修后、未经彻底检查（包括通知在场人员注意）不准启动。
（13）、不戴安全带不准进行高空作业。
（14）、升降车、脚手架、跳板不牢，不准登高作业。
3.3、进入容器、设备的八个必须
（1）、必须申请并得到批准。
（2）、必须进行安全隔绝。
（3）、必须进行置换通风。
（4）、必须按时间要求进行安全分析。
（5）、必须配戴规定的防护用具。
（6）、在容器外必须有人监护。
（7）、必须有抢救后备措施。
（8）、监护人员必须坚守岗位。
3.4、防止违章动火的六大禁令
（1）、没有批准动火证时，任何情况下都禁止动火。
（2）、不与生产系统隔绝，禁止动火。
（3）、不进行清洗、置换合格，禁止动火。
（4）、不把周围易燃易爆物消除，禁止动火。
（5）、不按时做动火分析，禁止动火。
（6）、没有消防措施，无人监护，禁止动火。
3.5、操作工的六严格
（1）、严格进行交接班。
（2）、严格进行巡回检查。
（3）、严格控制工艺指标。
（4）、严格执行操作规程。
（5）、严格遵守劳动纪律。
（6）、严格执行有关安全规定。
3.6、机动车辆五大禁令
（1）、严禁无证开车和无令开车。
（2）、严禁酒后开车。
（3）、严禁超速开车。
（4）、严禁空挡溜车。
（5）、严禁驾驶故障车。
3.7、制冷机房防火制度
（1）、制冷机房10米内禁止动用明火，如生产需要动用明火，公司值班员允许，保卫处办理“动火证”方能动火。
（2）、当班工作人员要严格按规章操作，要勤检查，并做原始记录。
（3）、液氨、酒精管道的开关要定期检查，不得有跑、冒、滴、漏，检查时禁止用火试漏。
（4）、制冷机房内禁止存放各种易燃、易爆物品。
（5）、液氨、酒精等液体浸渍过的物品，禁止放在靠近火源、热源处，也不得在房内长时间堆放。
（6）、电气、机械设备要经常检查，发现漏电或接触不良等要及时报有关部门处理。
（7）、消防器材要妥善保管，不得随意损坏。
（8）、不经领导允许，谢绝参观。
3.8、禁烟规定
（1）、公共禁烟区域：
所有公司的公共区域均禁止吸烟，包括：
办公楼、走道、瓶场、会议室、道路等，并禁止在公共场所流动吸烟。
（2）、生产区禁烟区域：
各车间、化验室、仓库、瓶场、施工作业现场和其它作业现场等。
（3）、办公室区域：
包括办公大楼、各车间办公室，办公室内不能出现烟灰缸或放置烟头的容器。
3.9、安全生产管理工作的奖惩制度
3.9.1、有下列表现之一的单位或职工应当给予奖励。
（1）、认真改进安全生产管理工作，从而使安全生产管理制度不断完善，安全技术措施齐全，各种制度规程得到全面贯彻和落实，在安全无事故的工作中，成绩突出的单位和个人给予奖励。
（2）、对于安全生产管理工作敢抓敢管，敢于向违章违纪行为做斗争的各级安全员、干部和职工应给予奖励。
（3）、由于积极建议和坚决制止，使重大事故避免发生，职工安全和国家财产免受损失的单位和个人给予奖励。
（4）、为减少事故的损失，对于抢救同志或国家财产而见义勇为的同志以及因见义勇为而光荣负伤或英勇牺牲的同志要给予重奖。
（5）、全年各级安全检查，均没有违反制度规程的现象，能经常检查事故隐患，把事故消灭在萌芽中，做到全年无事故的单位或个人给予奖励。
3.9.2、有下列行为之一的单位或个人应给予处罚。
（1）、在安全检查中，发现有违反本公司安全生产管理现行规程中其中一条，又没有造成事故的车间、处室。
（2）、因违反规程而造成轻伤事故的（因工休息）一日以上，或造成设备损失的车间、处室，并按四不放过的要求写出书面报告。
（3）、发现事故隐患不报告，或有意拖延时间、不排除，还没有造成事故的。
（4）、因违反规程而造成死亡事故的，罚车间、处室，并追究事故的主要责任者，给予必要的行政处分，并直接追究刑事责任。
（5）因违反规程而造成重伤事故，罚车间、处室，并追究事故的主要责任者，给予必要的行政处分。
（6）、隐瞒事故不报或以假乱真，弄虚作假，要视其情节轻重，罚车间、处室。
（7）、各级行政领导各级安全员，对于违反规程的单位和个人不制止，对本单位的安全生产不重视，玩忽职守，不抓、不管者也要进行罚款，并追究其个人责任。
（8）、有意制造事故，借机报复者，根据造成的后果从严处理。
如造成重伤或死亡事故，要坚决追究刑事责任，直至按故意杀人罪处理。
第四章日常行为
4.1、试用制度
（1）、新聘员工必须体检合格，上岗试用，并签订《员工试用期协议》。
（2）、合同制员工试用期为1-3个月。
临时性员工按照国家相关规定执行。
（3）、试用结束时，所在部门结合试用期员工的绩效考核结果对员工进行评估，填写《新员工试用期工资及试用期满考核鉴定表》达到公司要求者，合同制员工办理转正手续，临时性员工正式上岗。
（4）、试用期内表现欠佳者，如绩效考核、技能、工作态度、劳动纪律、身体状况及其它方面等不符合录用条件的，部门应于试用期满前1周提出终止试用，办理解除试用手续。
4.2、解聘员工或解除、终止劳动合同规定
在劳动合同执行过程中，员工出现下列情形之一时，公司给予辞退、解聘员工或解除、终止劳动合同。
（1）、在企业内寻衅滋事打架、斗殴，严重违反劳动纪律或公司规章制度者；
（2）、一月内连续旷工3天或累计旷工5天的，全年累计旷工15天者；
（3）、营私舞弊、挪用公款、收受贿赂者；
（4）、工作疏忽，贻误要务、至使企业蒙受重大损失5000元以上者；
（5）、违抗命令或擅离职守，情节重大或造成损失5000元以上者；
（6）、聚众罢工、怠工、造谣生事，破坏正常的工作与生产秩序者；
（7）、伪造领导签字、盗用印信或涂改公司文件者；
（8）、因破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施、资材制品及文书等行为，致使公司业务遭受损失者；
（9）、品行不端、行为不检，屡劝不改，影响企业形象者；
（10）、擅自离职为其他单位工作者；
（11）、年终考核成绩不合格者，经过一次岗位调整或岗位适应性培训后，仍不能胜任岗位工作者；
（12）、泄漏业务或技术秘密，情节及后果严重者；
（13）、办事不力、玩忽职守，且给企业经济造成5000元以上损失者；
（14）、患有非本职工作引起的疾病或非因公负伤，医疗期满后，经医疗部门证实身体不适、不能胜任本职工作者；
（15）、为个人利益伪造证件，冒领各项费用者；
（16）、因公司业务紧缩须减少一部分员工时；
（17）、因触犯法律而被拘留、劳教、逮捕或判刑者；
（18）、员工在试用期内经发现不符合录用条件者；
（19）、其他情形及本手册第二十章奖惩条例规定的相关情形、条款。
4.3、违纪界定
4.4.1、员工违纪分为：
迟到、早退、旷工、脱岗、睡岗和其他特殊情况等六种：
（1）、迟到：
指未按规定到达工作岗位（或作业地点）；
早退：
指提前离开工作岗位下班。
（2）、迟到或早退15分钟以内者，每次扣罚绩效工资10元；
15分钟以上1小时以内者，每次扣罚绩效工资20元；
超过1小时以上者必须提前办理请假手续，否则按旷工处理。
（3）、旷工：
指未经同意或按规定程序办理请假手续而大于1小时未到岗上班者。
①、旷工以小时计，凡超1小时以上以半天计，扣半天工资。
②、旷工半天扣1天工资，旷工一天扣罚2天工资；
一月内连续旷工3天或累计旷工5天的，作自动解除合同处理；
全年累计旷工15天的作开除处理；
（4）、脱岗：
指员工在上班期间未履行任何手续擅自离开工作岗位者，脱岗一次罚款20元。
（5）、睡岗：
指员工在上班期间打瞌睡者，睡岗一次罚款20元；
造成重大损失的，由责任人自行承担。
（6）、其他违纪行为根据实际情况及公司相关规定执行。
4.4、请假制度
4.4.1、请假规定
（1）、病假：
指员工生病必须进行治疗或休息而请的假别。
①、病假必须持县级以上医院证明，无有效证明按旷工处理，出据虚假证明加倍处罚，病假3天以内按基本工资+岗位工资100％计发病假工资。
②、病假3天以上10天以内病假按基本+岗位工资80％计发病假工资，累计10天以上者按基本工资+岗位工资50％计发病假工资，医疗期限的确定按国家相关规定执行。
③、感染传染病应及时向部门领导报告，公司决定是否要求该员工休病假。
④、病假期间享受基本工资+岗位技能工资，不享受效益工资。
（2）、事假：
指员工因事必须亲自办理而请的假别。
①、紧急突发事故可由自己或委托他人告知部门负责人或分管副总批准，其余请假均应填写《请假单》，经权责领导核准，报企管部备案，方可离开工作岗位，否则按旷工论处。
②、事假期间不计发所有工资和福利。
③、全年事假累计不得超过30天，超过天数按旷工处理。
（3）、婚假：
指员工达到法定结婚年龄并办理结婚证明而请的假别。
①、凡被公司正式录用的合同制员工结婚时，可凭结婚证书申请7天（含休息日）的有薪假期。
②、婚假期间享受基本工资+岗位技能工资，不享受效益工资。
（4）、年休假：
指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪年休假
①、休假日期可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情况根据工作能力决定，年休假必须提前1个月申报当年使用（原则上4月15日-9月15日期间不做带薪休假安排）。
②、年休假期间享受基本工资+岗位技能工资，不享受效益工资。
（5）、工伤假：
按国家相关法律法规执行。
①、员工因工负伤（责任工伤），经公司安委会确认，按病假处理。
②、员工因工负伤（非责任工伤），经公司安委会确认，享受工伤假，发基本工资、岗位工资和效益工资。
（6）、丧假：
指员工父母、配偶父母、配偶、子女、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹等因病死亡而请的假别。
①、父母或配偶父母死亡准假7天；
配偶或子女死亡准假10天。
②、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹的丧事准假3天。
③、丧假期间享受基本工资+岗位技能工资，不享受效益工资。
（7）、产假
①、女性合同制员工计划生育后凭医院证明，可申请产假，经部门负责人同意，分管副总批准，报企管部。
②、产假时间：
a、正常产假者，享受产假90天，难产或一胎多产的增加15天。
b、孕期3～7个月流产给产假45天。
c、产前休息计入产假。
d、产假期间享受基本工资+岗位工资，不享受效益工资。
③、陪产假
a、晚育女性的配偶（合同制员工），在配偶分娩30天内，经部门负责人同意，分管副总批准，可享受7天护理假。
（晚育女性年龄26周岁）
b、陪产假期间享受基本工资+岗位工资，不享受效益工资。
（8）、探亲假
①、在公司服务一年的合同制员工，距离在300公里外的，经申请，部门同意，主管领导批准，可享受探亲假。
②、探望父母
单身员工每年可享受20天探亲假。
已婚员工每四年可享受20天探亲假。
③、探望配偶
已婚员工每年可享受30天探亲假。
④、探亲假期间享受基本工资+岗位工资，不享受效益工资。
4.4.2、批假权限
（1）、病事假：
1天以内由部门负责人批准；
3天以内由分管副总经理批准；
3天以上总经理或经理办公会批准，相关请假手续送企管部备案。
（2）、其它假别由部门负责人签署意见后报分管副总经理审批，并送企管部备案。
（3）、所有假别都必须由本人书面填写《请假单》，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别，特殊情况必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别，未按规定执行一律视为旷工。
（4）、连续请假（不含产假）两个月以上者，部门一般不保留其工作岗位，到期上班时，由公司视情况安排岗位。
4.5、员工外出规定
（1）、员工（不含部门领导和公司领导、对外业务部门人员）上班外出，无论因公因私，必须填写《出门登记表》，经部门领导签准后，交门卫处方可出厂；
（2）、如没有部门领导签准，经查实视为旷工。
4.6、着装规定
（1）、上班时间，员工应穿着公司统一的工作服，禁止所有员工穿着：
a、赤膊、穿背心、穿拖鞋
b、短裤、露背装、超短裙
（2）、在生产区域内工作的生产性员工和进入生产区域的所有员工禁止穿裙子、高跟鞋。
（3）、生产性员工不能披肩发上班，应将头发盘起。
（4）、所有员工（除高层管理人员）穿着公司统一的工作服，但如气温低于12度，公司的冬装无法御寒时可不受此规定。
（5）、六、周日办公室员工着装不受此规定。
（6）、外来参观人员不
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