学生智能营养配餐系统的 毕业设计论文Word格式.docx

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这里所讲的营养膳食决策支持，也就是按照人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素e等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。

用计算机辅助人体营养保健，进行决策，可以充任发挥计算机的优势，减轻营养配餐中大量的计算工作可查表工作，迅速地得到配餐结果，优化膳食结构。

从应用上来看，这将有助于营养知识的普及达到促进人们合理饮食、平衡膳食的目的同时也具有巨大的经济效益和社会效益。

关键词：

营养合理均衡膳食计算机系统数据库

abstractaschina，seconomicdevelopment,people5slivingstandardsimprove,thereisgrowingattentiontothequalityoffood,dietisbeingusedbysubsistence-typechangestonutrition,peopledonotonlywanttoeat,andeatwell,thatis,toeattalkaboutscience,talkingaboutnutrition,therefore,accordingtotheneedsofusers,combinedwiththerightamountofnutrientsanddietarystandardsforstudentgroupstoconductdecisionsupportstudentnutritiondiet（alsoknownasnutrition,catering）toensurethebody，sphysicalandmentalhealth,preventover-nutritionandnutritionaldeficiencyoccurred,heretalkedaboutthenutritionalanddietarydecisionsupport,whichisinaccordancewithpeople5sphysicalneeds,accordingtoavarietyoffoodnutrientcontent,designday,weekormonth，srecipe,sothatthehumanintakeof

energy,protein,fat,carbohydrate,vitamine,areasonableproportionofseveralmajornutrients,namely,toachieveabalanceddiet.

computer-aidedhumannutritionandhealthcare,decisionmaking,canactasaplaytotheadvantagesofthecomputertoreducethelargenumberofcalculationsnutritioncateringworkcanbelookuptable,quicklygetcateringresults,optimizethediet,fromtheapplicationpointofview,thiswillhelpthepopularizationofknowledgeofnutritiontopromoteareasonablediet,thepurposeofabalanceddietbutalsohasahugeeconomicandsocialbenefits.

keywords：

nutritionbalanceddietandreasonablecomputersystemdatabase

目录

摘要1abstract2

第一章绪论31.1背景41.2目的51.3意义6

第二章系统的设计要求72.1系统要求82.2安装与配置92.3制作用软件及运行环境102.4改进的遗传算法及其在配餐系统中的应用11

第三章系统的需求分析123.1系统的功能分析133.2系统的程序流程图152.1系统的数据库分析与逻辑结构设计16

第四章系统的功能设计173.1功能结构图183.2功能介绍193.2.1用户注册203.2.2登录界面223.2.3功能导航243.2.4用户管理253.2.5数据库管理273.2.6已有方案查询283.2.7智能配餐303.2.8其他功能31

第五章设计总结33

参考文献34

致谢35

第一章绪论

1.1背景

美国在上世纪60年代起，将每年进行一次的"

总膳食研究"

列入国家计划。

这种被称为'

'

市场菜篮子法”的系统研究，通过对美国市场销售的食品进行营养素监测，估计各类人群营养素摄入量，并制定相应的营养政策及改善措施，从而有效地改善了居民健康。

营养配餐决策支持在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。

国内的关于营养保健决策支持研究也刚刚起步。

比较早的是有北方工业大学和北京营养研究所1991年研制的"

大学生营养配餐电脑系统"

，并收到较好的效果。

四川一研究所研制的'

卫生导餐系统"

与1997年在湖北通过了国家级鉴定。

该系统根据用户输入的情况，如身体不适的部位、年龄、性别等输出对应的食谱。

另外，近些年"

婴幼儿营养配餐系统"

悄然兴起，生产婴幼儿食品的厂家都不同程度的依靠这些系统来做产品分析。

国外在营养配餐和计算机进行营养配餐方面领先于我国，而且趋向于方便，实用，小型化的硬件产品。

配餐方面主要是单机软件的查询，由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与北京飞华通信技术有限公司合作开发的面向大众的最新权威营养指导软件，是国家科技部研究项目"

中国食物品质及营养参数的研究"

和北京市自然科学基金资助课题"

北京市食物成分数据库的研究与建立”的重要成果。

至于实现web查询，主要是实现了一些营养素查询和人体营养素需求查询，对于合理的营养配餐系统，国内还没有一个比较好的系统实现膳食营养决策支持的功能。

科学合理的配餐是关系到人们身体健康和社会发展的重大问题。

现如今，我国的食物生产得到了较快的发展，人们的膳食结构也有了很好的改善。

但在一些贫困地区，某些营养缺乏病还不少见；

而在一些较富裕地区，某些营养过剩的慢性病正日益增长。

如何引导人们的合理饮食，促进健康是社会向我们提出的一个必须解决和紧迫的任务。

在国外，基本上每十个人都有一个营养师，而在国内营养师尚属新兴的职业，营养师的数量不能满足人们的需求。

我国当下高中生升学压力大，学习紧张。

每当考试或体育课后，总会感觉身心疲惫、食欲不佳，而学校食堂基本是变化不大的几个菜，大部分学校没有配备专门的营养师，我想如果根据学生自身发展状况和活动量、学习紧张程度配备符合自己的营养膳食，再根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。

利用计算机辅助人体营养保健，进行决策，可以充分发挥计算机的优势，减轻营养配餐中大量的计算工作和查表工作，迅速、准确地得到配餐结果，优化膳食结构。

1.2目的

营养保健，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。

开发学生智能营养配餐系统的目的，就是想利用强大的计算机工具来代替传统的解决营养配餐的反复复杂的手工配餐方式，同时采用智能技术解决手工配餐很难达到均衡膳食的这样一种缺陷，进而快速，准确地为在校学生提供更为合理和理想的食谱和营养配方，为学生的日常膳食提供一种决策支持。

学生智能营养配餐系统基于遗传算法，主要涉及学生营养配餐问题。

系统的开发综合数据库技术，.net技术，运用智能多目标遗传算法，同时参考中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔及中国居民膳食营养标准，针对学生营养保健需求，方便、智能地为学生进行配餐。

1.3意义

因此，我们根据学生的需要，结合适量的营养成分和不同年龄段学生的膳食营养标准，来进行营养配餐，以保证学生的身心健康，防止营养过剩和营养缺乏症的发生。

这里所讲的营养配餐，也即营养膳食决策支持，也就是按照人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素e等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。

简单讲，就是要求配餐结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。

营养配餐在国外已十分普遍，但在国内却尚未引起人们的重视。

众所周知,我国经济发展的很快，人民越来越注意吃的"

质量”问题。

从以前我国居民的饮食结构来看：

我国城乡居民人均谷类和薯类的消费量占很大比例，人们的食物大都以粮食类为主。

可是近年来，肉，蛋，奶和水产品的消费出现了明显的增加，人们的膳食结构也有了很好的改善。

但在一些贫困地区，某些营养缺乏病还不少见；

如何引导学生的合理饮食，促进健康是社会向我们提出的一个必须解决和紧迫的任务。

新世纪以来，人们开始认识到营养保健的重要性，开始注意食品的质量，并且一部分上层家庭也开始向保健医生进行咨询。

但随着我国经济进一步飞速的发展，进入中上层收入的家庭快速的增多，保健医生的数量已远远不够，再加上保健收费很高，中低层收入的家庭无法花大量的金钱在保健上，因此开发一种营养保健软件具有重要意义。

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三九论文

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