玉露香梨栽培技术.docx

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玉露香梨栽培技术

玉露香梨栽培技术

一听到这熟悉的音乐,您就知道我们来到了山西。

是的,这里就是山西，确切的说，是山西省晋中市太谷县境内的山西省农业科学院果树研究所。

每年的四月，这里都盛开着遍地的梨花，雪白的梨花把人们的家乡装扮的更加美丽。

我们向您介绍这里,就是想告诉您,在雪白的梨花丛中，有一个山西省果树研究所培育出的新品种,正是这个新品种，在2007年9月参加的北京奥运推荐果品评选中获得过一等奖。

那么,这个新品种叫什么名字呢？

科学家们给它起了一个优美的名字—— “玉露香梨”。

本来这个品种从幼果到成熟采摘时，都是在膜袋里生长的，为了让您看得更清楚，所以在拍摄时，我们特意摘去了膜袋。

“玉露香梨”可以说是近年来不可多得的优良品种，从1974年人工杂交开始，历经29年，于2003年通过了山西省农作物品种审定委员会的品种审定，并且在2007年荣获山西省科技进步二等奖。

您看几口咬下去，果汁都会顺着手流下来，甜甜的香香的，就连马蜂都耐不住诱惑纷纷前来争享美味，专家评价说“玉露香梨”是国内外综合性状优良的中熟、耐贮藏的新品种。

“玉露香梨”是选用新疆的“库尔勒香梨”作母本，大个的“雪花梨”作父本进行杂交，经过三十年的精心培育试验，从近万个杂交单系中选育出来的。

你看它果实的表面光洁细腻，阳面有着条纹状红色，它的果皮很薄，肉质细嫩酥脆，香甜爽口，继承了它的母本库尔勒香梨的特点，而它的个头却比库尔勒香梨大了两倍还多，平均单果重达到238克，可食率在90％以上。

玉露香梨不但个头大品质好，它的成熟期也比它的父、母本提前了2～3周而且耐贮藏，从中华民族的传统大节中秋节前采收，到第2年的6月份都可以吃到鲜嫩、多汁、酥脆、无渣、香甜爽口的玉露香梨，市场供应期长达9个多月呢。

既然玉露香梨这么好，它适宜在哪些地区种植呢？

较广泛，我国的山西、河北、辽宁、陕西、新疆、甘肃、宁夏等省的大部分地区都可以种植。

既然它的适种范围这么广泛，那么，栽培的时候需要注意掌握那些技术环节呢？

一、苗木繁育技术

砧木的选择

俗话说：

“好种出好苗，好苗产量高”。

在我国的山西、陕西、河北等省的山坡地上，生长着一种野生的杜梨树。

野生杜梨树的根扎得很深，对土壤的适应性强，既抗旱又耐盐碱，并且与玉露香梨嫁接亲和力强，所以选择它作为玉露香梨的砧木，是再好不过了, 那么怎样繁育杜梨砧木苗呢？

种子采集与处理技术

秋天，当野生杜梨的果实成熟以后，把它采集回来，刚成熟的野生杜梨果果肉比较硬，取种比较困难，所以先要堆成堆，放置一段时间，让它的果肉自然变软。

当果实变软以后，用手轻轻搓碎，然后进行漂洗，取出种子，晾干，放置在干燥处保存、备用。

由于杜梨种子有一个休眠期，所以要通过层积处理，使它解除休眠状态。

具体的做法是这样的：

第一步，在播种前60天左右的时候，要把保存的杜梨种子提前取出来，并在清水里浸泡10到12个小时。

第二步，筛出种子体积4到5倍的中沙，用水拌匀，沙子的含水量不能过多也不能过少。

检验的方法是：

当用手攥住沙子的时候沙子可以成型，轻轻振动，沙子又能够自然散开，这时沙子的含水量就正好合适。

第三步，把浸泡好的种子捞出，沥尽多余的水，和沙子拌匀，装进透气的编织袋中，扎紧袋口。

在房屋或围墙的背阴处，选地势略高不易积水的地方挖坑，把装好种子的编织袋放进去，上面覆盖20～30厘米厚的土层或湿沙。

建设砧木苗圃

砧木苗圃的建设需要做好准备工作，在山西省晋中地区一般是在3月中下旬播种，所以在播种前，要完成以下几项工作：

首先是平整土地。

然后浇1次透水，每亩施入2000公斤到3000公斤腐熟农家肥后，进行旋耕。

旋耕后作畦、压实畦面。

最后把沙土过筛，堆放在苗畦边备用。

第二项是催芽，播种前将沙藏的种子过筛取出，放在室内催芽，看到种子露白尖时就可以播种了。

播种前先用小水将畦面浇湿、等到水完全渗入土中以后，先把拌有杀虫剂的毒土撒在畦面上，再播撒杜梨种子，依次用细土和沙子覆盖在畦面上，厚度各为1厘米左右。

等到小苗长出来以后，及时喷施杀菌剂—70%的甲基托布津粉剂800倍液，预防小苗立枯病，另外还要及时拔除杂草,5--6月随着浇水要施2次速效肥，保证杜梨小苗健壮生长。

砧木的移栽嫁接和管理

杜梨苗移栽前，要做好以下工作。

在春季土壤解冻后，准备好育苗的地块。

苗圃每亩施农家肥2000到3000公斤，多元复合肥40公斤，旋耕以后备用。

将上年繁育的杜梨苗起出，分级、修根。

用200倍硫酸铜水溶液蘸根3到5分钟 准备移栽。

苗圃地开沟栽苗。

栽植杜梨苗的株距为10厘米，行距为40厘米，移栽以后要立即浇水。

然后在3～5天内浇第二次水。

5至7月份追施2--3次速效肥，施肥量为每亩15公斤左右，施肥以后要及时浇水中耕锄草。

到7月下旬，砧木基径达到0.5厘米以上就可以芽接玉露香梨了。

嫁接前要选择生长健壮、枝条充实芽体饱满的1年生玉露香梨枝条作接穗，枝条剪下以后，保留0.5厘米长叶柄，剪去叶片。

夏季嫁接通常是采用丁字芽接法把玉露香梨芽嫁接到杜梨砧木上。

嫁接后10天左右检查成活率,以便及时补接。

怎么判断芽体是否嫁接成活了呢？

成活的芽体饱满，有光泽，用手轻轻触碰芽体下方的叶柄会自行脱落，而未成活的芽体干瘪，呈褐色，叶柄不易脱落。

入冬前苗圃还要浇一次越冬水，保证嫁接苗安全越冬。

等到第二年开春，砧木萌芽前，在接芽上方0.5到1厘米的地方，把砧木剪掉。

在萌芽后还要及时抹除砧木上的杜梨萌芽。

苗木生长期间，即5至7月份，还要追施2--3次速效肥。

施肥量为每亩每次10到15公斤尿素，这样就可以保证玉露香梨苗的高度在落叶前达到1.2米,基部的粗度达到1厘米以上。

专家告诉我们说，繁育玉露香梨苗，从播种杜梨种子到成苗出圃，需要3年的时间。

也就是说第一年播种杜梨种子，繁育砧木苗。

第二年将砧木苗移栽到苗圃，夏季嫁接玉露香梨芽。

第三年剪去玉露香梨接芽以上的砧木，培育成玉露香梨苗木。

所以，计划种植玉露香梨的朋友，一定要到正规的育苗部门购买玉露香梨的种苗，这样可以保证苗木的纯度和质量。

那么玉露香梨的种植管理还有哪些技术要求呢？

二、玉露香梨栽培管理技术

园地的选择

梨园选址，首先考虑气候条件。

园地的年平均气温要在摄氏8度以上，冬季最低气温不得低于零下25度。

第二，要考虑土壤条件，最好选择壤土或沙壤土，土层厚度要求在1.5米以上，并且以丘陵地、坡地和梯田地为好，尽量避开凹地，对于土质粘重的地块，要进行改良，有条件的地方，最好请专业人员检测一下土壤的pH值，土壤的pH值在6～8之间比较适宜。

第三要考虑光照条件。

“玉露香梨”的生长要求有充足的光照，所以园地在选址时，要避开光照不足的地块，因为玉露香梨为乔化着色品种，在建园规划上一般采用南北行向中密度栽培，栽种时株距3米左右，行距为4～5米。

由于“玉露香梨”属于异花授粉的品种，所以在园地规划时要配备授粉树，玉露香梨与授粉树的配置比例为4到6比1，也就是说，4到6株玉露香梨树，配备一株授粉树，授粉树至少要有两个品种，像黄冠、七月酥、红香酥等品种，都可以作为玉露香梨的授粉品种。

幼树定植技术

幼树定植前要平整土地，根据株行距要求挖定植坑，挖出的表土、心土，也就是我们常说的阳土和阴土要分开放置。

定植坑的长、宽、深要求80厘米左右。

另外每亩地要施入腐熟农家肥3000公斤，复合肥30～40公斤，具体的方法是：

将肥料和表土混和均匀，最好在定植坑的最底层填放一些稻草、秸秆等，起到改良土壤的作用，然后把混合好的肥料土回填至坑深的三分之二以后，用脚踩实。

玉露香梨幼树的定植在春秋两季都可以进行，把选好的玉露香梨壮苗,在200～300倍硫酸铜水溶液中蘸根,然后垂直放入定植坑中，填入混合土，边填土，边轻轻提苗，然后用脚踩实，最终使玉露香梨苗的嫁接口高出地面3～5厘米就可以了，栽后要立即浇1次透水，3～5天以后再浇第2次水。

春季定植时，在浇第二次水后，要沿定植行覆盖1米宽的地膜,可以保湿增温，提高苗木定植成活率。

定植以后在树苗萌芽前，在干高80厘米到1米之间，选择饱满的芽体处定干。

在定干剪口以下30厘米范围之内，除顶端的2个芽以外，选择3到4个培养主枝的芽，在芽体上方实施刻芽。

刻芽的工具可以选用两片重合的锯条，方法是，在芽体上方0.5至1厘米处刻芽，深度要达到木质部。

等到树苗萌芽以后，还要及时抹除距离地面50厘米以内的萌芽。

三、梨园管理技术

幼树整形修剪

幼树整形修剪的目的是为了培养健壮、稳定的树体骨架，促进早结果。

玉露香梨的树形，一般采用自由纺锤形或小冠疏层形。

自由纺锤形株高3米左右，小主枝10～12个，单轴延伸。

小冠疏层形树形，株高在3米左右，主枝7-8个，有明显的分层，幼树定植后,3～4年开始结果，4～5年修剪成形，6年达到丰产。

由于“玉露香梨”具有较强的顶端生长优势，萌芽率高成枝力偏弱，因此在幼树整形时要利用刻芽、拉枝的办法缓和顶端优势，促进成枝。

及时开张主枝的角度，增加树体内堂光照，促进成形和早结果。

修剪时，距离地面50厘米以下的枝条应该去掉，主枝上的竞争枝要去掉。

如果骨干枝之间有空间时，幼树的背上枝暂时保留，但要把它拉平，作为辅养枝利用。

对于培养主枝的枝条长度达到80厘米以上时，就要把它拉开，让它与主干形成70到80度夹角。

拉枝时，要用较硬的纸片垫衬枝条，避免拉绳勒入枝条。

待枝条完全定型以后，及时解除拉绳。

经过4到5年的培养，玉露香梨幼树整形基本完成。

大树整形修剪

大树也就是结果树，大树修剪是为了稳定平衡树势，延长树体结果寿命，方法是把梨树内膛的徒长枝和过密枝去掉，保持通风和透光，避免结果部位外移，对结果后的下垂枝及时进行回缩复壮，延缓衰老，提高果品质量保证优质丰产。

对生产中经济效益差的一些老品种、还可以采取高接换头技术嫁接玉露香梨进行品种更新。

方法是：

在春季萌芽到开花期，保留主干和主枝的三分之二，嫁接时可采用皮下接、单芽插皮接等方法。

等到树体萌芽以后，要及时地除去原品种萌芽，同时加强肥水管理，整形拉枝，尽快扩大树冠，促进早结果迅速恢复产量，高接换头后,一般2到3年挂果，3到4年就可以达到丰产。

 花果期管理

春天天气转暖，梨花盛开，在自然授粉的同时，还可以采用人工辅助授粉，花粉可以采集授粉树的花粉，也可以到专业部门购买。

人工授粉应该在上下午进行，尽量避免在早晨有露水和中午高温时授粉，授粉时每20厘米左右选1个花序，每个花序点授2朵花。

由于北方地区晚霜危害发生频繁，所以一般不提倡疏花，而是在落花后10～15天，幼果长到1厘米大小时进行疏果。

疏果的目的是控制产量、提高果品质量，每20厘米左右留一个单果。

疏果时要疏去病虫危害果、歪斜果、宿萼果，保留果形端正的脱萼果。

脱萼果不足时，要保留宿萼果并对其实施人工去萼。

玉露香梨盛花期过后35～40天，即疏果结束后，就要给幼果套上果袋，这样既可以增加果面的洁净度，又可以防止农药污染，减轻鸟害。

果袋采用透明塑料袋，袋口有一小段柔软的铁丝，这样套袋后便于密封和固定。

在套袋之前，先喷施杀虫剂吡虫灵或阿维菌素，杀菌剂甲基托布津或多菌灵，喷药后5天内把袋套完,如果没有及时套完,就要重新喷药。

当果实进入着色初期时，也就是采收前的4周左右，要人工去除靠近果面、影响果面光照的叶片，这样可以增加果实表面的着色度，提高果实含糖量和梨果的品质。

“玉露香梨”园地的施肥，以秋季施基肥为主，生长季节追肥为辅,使用肥料时要以有机肥为主，配合施用氮磷钾复合肥，避免单纯施用氮素化肥。

梨园追肥

生长季节追肥的时间是：

在梨树萌芽前和果实膨大期各施1次复合肥。

具体的方法是：

幼树一般每棵树施0.5公斤左右复合肥，挂果树每棵树施1.5至2公斤复合肥，其中氮、磷、钾的比例为1︰0.5︰1。

另外，还可以在生长季节进行叶面施肥：

7月底前叶面喷施百分之0.3的尿素，8月份以后叶面喷施百分之0.3的磷酸二氢钾。

对果园自然生长的杂草，用割草机割除时,保留地面以上5到10厘米左右的草根，这样可以减少土壤水分的蒸发，有利于果园储水保墒，调节果园小气候。

病虫害防治

玉露香梨常见的病虫害有：

梨木虱、梨小食心虫、腐烂病以及鸟害。

对于梨树病虫害，要采用以预防为主的措施，幼树期要防治蚜虫危害,结果树要增强树体抵抗腐烂病的能力，如果发生病虫危害，农民朋友可以根据病虫害发生的实际情况，在当地植保站的指导下进行科学防治。

秋施基肥

到了秋季果园要施一次基肥，具体的方法是：

第一年在株距之间挖沟施肥，沟宽40厘米左右，沟深50至60厘米。

那么第二年就应在行距之间挖沟施肥，方法和第一年相同。

到了第三年将肥料均匀地撒在树盘表面，然后翻入土中，依次每年轮换操作。

基肥的施肥量为：

幼树每亩施2000～3000公斤农家肥，挂果树每亩施5000～6000公斤农家肥，再配合施入50～80公斤的氮磷钾复合肥，以保证果树稳产高产。

梨果的采收与储藏

“玉露香梨”果肉细嫩，果皮薄，采摘时要格外小心，所以在采摘前，我们要先修剪指甲，带上手套。

摘果时，手托梨果，向上轻抬采下，直接在外面套上泡沫网套，运到冷库贮藏或包装上市。

果窖的灭菌处理,一般70平米大小的果窖，可以用1公斤锯末，加250克硫磺粉熏烟48个小时，然后打开果窖门，通风2～3天，就可以贮藏玉露香梨了。

恒温冷库的贮藏温度一般控制在0到1摄氏度。

梨箱要码放成垛，一般垛高2.5米左右，垛与垛之间要留15～20厘米间距，以利通风换气，保持温度的恒定。

在这样的条件下，玉露香梨的贮藏时间可以达到9个月。

这是当地农民自己家里的土窑洞，在这样的条件下，玉露香梨也能贮藏4～5个月。

玉露香梨不但品质好，而且产量高，亩产可以达到4000公斤以上，但是为了保证果品的质量和连年丰产，还是要通过疏花、疏果，把产量控制在2500公斤左右。

近年来，玉露香梨以其早熟、丰产、优质、耐贮藏等优良特性，深受人们的喜爱，特别是到了中秋节、春节、端午节等果品销售旺季时，都会给果农带来可观的经济效益。