文县特色受灾及重建状况.docx
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文县特色受灾及重建状况
甘肃文县
目录
甘肃文县简介2
历史沿革3
地理条件3
矿产资源4
一、金矿资源4
二、硅铁资源4
三、其他矿产资源4
生物资源5
水电资源5
旅游资源5
白马文化6
名优特产6
交通运输9
特色小吃10
早点10
午餐11
晚餐11
社会事业12
文化事业12
社会保障12
前景展望13
历史名人13
甘肃文县受灾情况14
甘肃文县灾后重建中政府所实行的措施14
甘肃省陇南市文县灾后重建情况汇报23
甘肃文县简介
文县，位于甘肃南部，与川、陕交界，东南与四川青川县、平武县接壤，西邻四川九寨沟县和甘南藏族自治州，北接武都县，总面积4994平方公里，辖两区，25个级（镇），304个行政村，有汉、藏、回、满、朝鲜等民族，总人口24万。
文县辖3个镇、16个乡、1个民族乡：
城关镇、碧口镇、尚德镇、铁楼藏族乡、丹堡乡、刘家坪乡、玉垒乡、范坝乡、中庙乡、口头坝乡、尖山乡、临江乡、黎坪乡、舍书乡、天池乡、桥头乡、堡子坝乡、石坊乡、石鸡坝乡、中寨乡。
文县历史悠久，秦以前俱属氐羌，汉置阴平道，三国时魏阴平郡，南北朝时建阴平国，北周明帝封“文”置州，明洪武四年降州设县，古时称“阴平”。
文县西高东低，东西长约217公里，南北宽约156公里，最高海拔4187米，最低海拔550米，山地约占总面积的90%，境内白龙江、白水江由西至东穿流而过，汇入嘉陵江。
它是一个集“自然山水优美，生物物种繁多，历史文化厚重，民族风情独特”等旅游“四绝”为一体的最佳旅游目的地。
洋汤天池。
白马族民族民俗，阴平古道，白水江自然保护区等一批旅游景区闻名遐迩，与世界名胜九寨沟，黄龙，甘南草原，天水麦积山，武都万象洞，广元黄泽寺，白龙湖，剑门关，连成了一条黄金旅游大环线。
文县属亚热带向暖温带过渡区，垂直气候差异明显，形成了亚热带、温带、寒带叠次镶嵌的不同气候类型区。
年平均气温15℃，无霜期260天左右，降水量400--800毫米。
具有夏无酷暑，冬无严寒的气候特点，适宜于南北多种动植物繁衍生栖。
文县地处内陆腹地，属秦巴山区，地形独特，构造复杂。
境内山高林密，江河纵横，素有“陇上江南”之誉，资源十分丰富。
境内地形的复杂性和气候垂直分布的多样性，天然造就了丰富的生物种群。
已查明的野生植物多达数万种，尤以出产中药材著称，素有“千年药乡”之美誉，野生动物达1661种，列入国家重点保护的野生动物62种，属大熊猫、金丝猴、羚牛等世界珍稀野生动物的主要分布地区。
发展特色种植和特种养殖潜力巨大。
境内已探明的金属矿和非金属矿有20多种，100余处。
其中储量大、品位高的有金、铜、硅石、锰、重晶石、大理石等。
矿产业有望成为新的经济增长点。
境内中国四大天池之一的洋汤天池，景色秀美，风光迷人；碧口水库，高峡平湖，水天一色，大熊猫驯养场、黄龙寺隔山相映，一线相通，形成了具有最佳选择性的旅游热线。
国道212线从文县东西贯通，两条省道和十多条县乡道路与国道连接，南达成都、重庆，西连九寨沟、黄龙寺，北通武都、兰州，形成了县内外四通八达的公路运输网络。
数字程控电话网城乡贯通，数字移动通讯设施完备，有线电视网向农村扩展，城镇服务功能日趋完善。
历史沿革
文县，历史悠久。
早在原始氏族公社已有人类活动。
县境内堡子坝乡朱家台，石鸡坝乡哈南寨坪均有新石器时代仰韶文化马家窑类型的文化遗址。
《尚书.禹贡》记入梁州之域，周时为雍州地。
战国至西汉初为氏族所居，《史记.西南夷传》“白马最大，皆氐类”。
秦朝统治势力达到这一地方，六年（公元前206年）置广汉郡平道；东汉为蜀国都尉治；三国时初属魏，曹操改广汉属国为阴平郡，蜀汉置阴平郡；东晋南北朝间、氐族部落割据为“阴平国”；西魏后北周明帝二年（588）改郡置为文州；随废郡，置建昌，曲水，正西三县属文州；唐复置文州；宋、元沿置文州。
明洪武四年（1371）降州设置文县，清、民国间文县隶甘肃省阶州（武都专区）辖。
一九四九年十二月十一日国民党县政府投降，和平解放了文县，文县回到了人民手里。
在中共文县委、文县人民政府领导下进入了新的时期。
文县之“文”是沿用文州之文而来，始封称于北周明帝二年（公元558年）故文州、县得名已一千四百年的历史了。
从大局讲在一千多年前的北周明帝宇文毓促进了南北朝历史的大转折，停止了战乱、结束了大混乱、大分裂的魏晋南北朝，统一了中国。
从小局讲，南北时期氐人创建的“阴平国”（今文县一带）割据势力，百多年来武力相争，战乱不息，到宇文毓时期也逐渐平定。
当时统治者为了百姓安居乐业，奖励氐族的“归顺”决意偃武修文，以“文明教化”来统治这块地方，故封“文”置州，始称“文州”。
到明洪武四年降州为县，叫文县，沿用至今。
地理条件
本数据来源于XX地图，最终结果以XX地图数据为准。
文县西高东低，东西长约217公里，南北宽约156公里，最高海拔4187米，最低海拔550米，山地约占总面积的90%。
全县自东向西由亚热带丘陵区向高山峻岭、深山峡谷区展布，形成西高东低的地形。
山峰海拔高程1000米-4187米之间，河谷海拔高程550-1650米。
全县属长江流域、嘉陵江、白龙江、白水江水系，境内白龙江、白水江由西至东穿流而过，汇入嘉陵江。
文县属亚热带向暖温带过渡区，垂直气候差异明显，形成了亚热带、温带、寒带叠次镶嵌的不同气候类型区。
为亚热带北缘山地气候，年平均气温5-150°C，年均降水量400-1000毫米，年平均日照数1200-1800小时，无霜期250-310天。
具有夏无酷暑，冬无严寒的气候特点，适宜于南北多种动植物繁衍生栖。
文县山谷迭宕、江河纵横、森林繁茂、物产丰饶，地上地下资源十分丰富。
文县地处内陆腹地，属秦巴山区，地形独特，构造复杂。
境内山高林密，江河纵横，素有“陇上江南”之誉，资源十分丰富。
境内地形的复杂性和气候垂直分布的多样性，天然造就了丰富的生物种群。
已查明的野生植物多达数万种，尤以出产中药材著称，素有“千年药乡”之美誉，野生动物达1661种，列入国家重点保护的野生动物62种，
属大熊猫、金丝猴、羚牛等世界珍稀野生动物的主要分布地区。
发展特色种植和特种养殖潜力巨大。
境内已探明的金属矿和非金属矿有20多种，100余处。
其中储量大、品位高的有金、铜、硅石、锰、重晶石、大理石等。
矿产业有望成为新的经济增长点。
矿产资源
文县矿产资源富集。
被称为长江上游的“金三角”，在已探明的地下矿藏中，储量大、品位高，质量优，具有开采价值的金属和非金属矿达13种之多，其中黄金金属储量150吨、铜金属储量5万吨，锰矿储量140万吨、重晶石储量3200万吨、硅矿储量1亿多吨，极具开发价值。
一、金矿资源
文县金矿资源丰富，黄金金属储量达到150多万吨，拥有多个高藏金量的矿山和矿场。
其中初步探明高楼山金矿为我国大型金矿，金属储量为29.17吨，远景储量达55吨。
二、硅铁资源
文县立足当地碧口电厂充裕的电力和硅矿资源丰富的优势，依靠招商引资，引进资金1.3亿元，先后建成了8家铁合金企业，形成了年产结晶硅和硅铁5万吨的生产能力，年产值可达3亿多元，可实现利税5000多万元，成为我国西北最大的铁合金生产基地之一。
三、其他矿产资源
除了黄金金属和硅铁矿产以外，文县还有多种矿产，如：
铜矿、锰矿、重晶石等多种矿产。
矿产资源丰富，开发潜力巨大。
生物资源
种群数量庞大。
在两个总面积为2500多平方公里的国家级、省自然保护区内，栖息着100只大熊猫，2000多只金丝猴及羚牛、雪豹、大鲵、林麝、黑熊等38种国家一、二级保护动物，全部兽类77种；鸟类275种、一级保护4种，二级保护24种，列入《中日候鸟保护协定》的47种；高等植物2160种，其中全国新科5新变1个，甘肃新记录33濒危珍稀植物珙桐、香果树、红豆杉等617种。
在白水江、白龙江、团鱼河、丹堡河、白马河、马连河、中路河、洋汤河、龙巴河，有亚热带海洋类鱼资源68种，有每尾重达100斤以上的鲤鱼、1公斤以上的野生甲鱼、小黄鱼、有野生花卉"黄海棠、红海棠、毛杓兰、西康兰、铁橡树、京山梅、太师、台灯树、紫牡丹、映山红、黄杜鹃、红杜鹃"等100多种。
有虫草、贝母、当归、大黄、白芪、天麻、猪苓、杜促等1260多种野生、家种中药材和绿色食品山野菜珍品，"蕨菜、微菜、皇菜、黄花、水蕨、刺嫩芽"等20多个品种。
与此同时，拥有珍贵大型林木真菌"蘑菇、香菇、羊肚菌、猴头菌、牛肝菌、松茸、黑木耳、金耳、银等194种。
水电资源
全县属长江流域、嘉陵江、白龙江、白水江水系，境内有“两江八河”、360多条大小溪流，年径流总量90多亿立方米，发电蕴藏量247万千瓦。
现已开发的利用仅30多万千瓦，开发潜力十分巨大。
从肖家乡沿白龙江上行第一河，便是团鱼河，第二为让水河。
这是两条水温适中，水质清亮的河流，也是除白龙江、白水江两江外所有河流中，唯一自然产出"甲鱼、水獭、淡水虾"的河流，也是这两条河流里，生活着68种鱼类，由此构成了蜚声中外的国家级自然保护区的主要资源。
逆白水江而行，相继有"丹堡河、白马河、中路河、马连河；白龙江文县河段另有"洋汤河、伦巴河"。
这就是著称于世的文县两洒八大河流。
境内有30万千瓦的碧口水电站，2500千瓦的尚德水电站，肖家山、河滩、哈南、民兴、元茨头、安昌河等小型电站69座，全部进入西北大电网，风景区25个乡镇全部通电，近200个村、社电力照明，全县实现广播电视村村通。
碧口水电站是白龙江梯级电站开发中的第一座水电站，又是联结西南西北两电网的枢纽，装机容量30万千瓦。
该电站建于1973年12月，大坝为土石结构，坝高101.8m，为全国最高的土石坝，在引水系统上建有全国最大的调压井。
水库除发电外，还兼有防洪、水运、灌溉、养殖等综合效能。
旅游资源
有历史悠久的三国古战场遗址，邓艾偷渡阴平凿山修筑的古栈道、忽必烈之子阔端攻陷文州后焚毁的古代城廓、农民起义军李自成与清军战斗过的中寨、屯寨、铁楼寨、哈南寨"四大边寨"，有朱元障本征伐蜀连连攻破的"临江关、火烧关、五里关、玉垒关、悬马关"等五大雄关和南起甘肃四大名镇之一、古称小苏州的碧口-范坝-店坝-对树沟-摩天岭-凋楼河-清凉寺-永宁寺-凤凰山、让水河与丹堡河构成的百里自然风景区，有白马河60里白马民族风情区、位列我国四大天池之首的洋汤天池（文县天池）-天池生态公园近30个美不胜收的自然景观群。
这些自然风景、名胜古迹与四川九寨沟、武都万象洞、武则天故乡广元、平武报恩寺、江油李白故里织成了一方庞大的旅游网线。
白马文化
铁楼,为文县四大边寨之一，因古传掘地一大铁炉而得名，又叫铁炉寨。
历史悠久，开发较早，该乡旧寨草坪有马家窑、齐家文化遗址。
境内的白马藏族，又称“白马人”，性情豪放，能歌善舞，文化历史源远流长，是我国民族大农庭中的一朵奇葩，保留着古扑原始的民族文化和独具特色的奇异风俗。
当地白马人的敬酒歌，又称“酒曲子”，高亢嘹亮，热情奔放，既显示了白马人的文化底蕴，又表达藏家儿女对嘉宾贵客的深情厚意。
尤其是白马人世代沿袭的祭祀活动元霄佳节“池歌昼”，又称“面具舞”，以原始古扑豪放著称，曾在第四届中国艺术节上一展风姿，荣获二等奖，受到李瑞环称赞。
在喜迎香港回归的日子里举办的中国首届白马艺术节，得到社会的广泛关注和好评。
1959年国庆节，白马藏族代表赴京在天安门城楼上观礼，独特的民族彩服受到毛主席关注，问道是什么民族，带队者称其为“白马藏族”。
白马人是当今我国民族学家、历史学家研究的中心之一。
虽今铁楼冠名以“藏族自治乡”，但此少数民族与藏族有着很大区别：
如不懂藏文，不信奉活佛、喇嘛，信奉原始宗教，服饰区别于藏族，历史上军事组织和皇朝统制形成地方特色，民间传统与藏族有别，不与外族通婚，亦不与其他藏族通婚。
不少专家学者形容认为，“白马人”是古老氐族后裔，当今学者也有人着手此项深入研究。
为此，开发“白马文化的旅游研究”是一件有益于世界文化的科学项目。
名优特产
文县，山高水长，地大物博，特产丰饶，在两江八河流域的广大地区，拥有30多种无污染山野菜绿色珍品，并有多种畅销各地的经济作物和名优特产，主要产品有：
一、“大红袍”花椒文县盛产的“大红袍”花椒，历史上曾为贡品，质量优良，状如莲花，色艳味浓，曾在全国各路花椒评比中名列第一，为我省著名土特产，全县椒圆米那机已发展到16万多亩，年产量60多万公斤，产值1500多万元，被国家林业部列为全国花椒丰产栽培示范县。
二、松茸
松茸，在文县中庙、肖家、碧口、范坝、店坝、玉垒、刘家坪、上丹堡、铁楼一带天然林地内自然生长，产量在5—10吨。
鲜松茸现行市场收购价每吨10万美元。
保鲜要求极高，南韩、新加坡、日本、澳大利亚等客商收购时，要求从采集到飞机场交货，限时四天，超期价格成倍下降。
三、羊肚菌
羊肚菌，产出自然限制在白水江保护区林地，全县产量在2—8吨。
鲜货保鲜设施由外商直接提供，从采集到交货3天，达到此一标准者每吨市价10—12万美元，干品出口售价每吨4—6万美元。
云南号称“菌类王国”，每年仅此类特产收入高达60多亿。
截止目前，国内尚无人工繁育技术。
仅处于探索试验阶段。
碧口地区从80年代末至90年代初，有少数个体商贩在保护区边缘地带采集后进销昆明。
但行为极其保密、神速。
四、纹党
文县纹党，为我省“四大名药”之一，形状特点是“狮头蛇尾菊花心”，外表皮又有横纹，故称“纹党”，其根条肥，肉质饱满，气味纯正，含有人体所需的多种微量元素，药效显著，有补中益气、补血、抗癌等多种疗效。
曾在全国各路党参评比中名列第一，荣获外经贸部“对外出口商品荣誉证书”。
远销东南亚等130多个国家和地区，为甘肃大宗出口中药材，目前已经成为全县龙头支柱产业，面积发展到3万多亩，年产量达到2000多吨，产值达6000多万元。
成为全国最大的党参生产基地。
五、木耳
木耳，是文县的传统产品，在大众化生活水平日益提高的情况下，它以“黑公健脑”之王的卓越补脑功能，赢得消费者长盛不衰的欢迎。
在人们对消费品质量要求不断攀升的情况下，木耳又以“天然无污染”而进一步受市场垂青。
2000年全县总产量达到8.62吨。
六、碧口龙井
文县碧口地区，气候温润，云雾山中生产茶叶，自明清以来，已有500多年的种植历史，尤以李子坝茶叶最负盛名，被誉为“陇上茶乡”。
近年来，全县实施科技兴茶展战略，茶园面积已发展到1万多亩，其中投产茶园6000多亩。
广大茶农积极引进技术和设备，开展茶叶精加工，开发出了十几种优质茶叶，其中引进杭州龙井茶加工技术而创出的“碧口龙井”被评为全省名优茶叶，文县茶叶飘香千里，畅销省内外。
七、柿饼
柿与饼，为同一质地的两种产品。
柿为鲜果，饼为加工而成的干果，富含氨基酸、磷、铁、钙和维生素C、E，具有“清热抑燥、生津止渴、润肺化痰、涩肠止痢、降压醒洒”等药特类用途。
经过发展，从传统的贾昌产区，已逐步向全县各地延伸，且质量不菲。
八、生漆
生漆，在现代油漆工业中仍然是其他工业合成漆的“本底原料”。
我县种植生产“生漆”的历史悠久，历史最高产量为1979年的39.8吨。
作为价格昂贵的林产品和传统消费产品，它的发展，在我县主要林产品经济中仍然占有十分重要的地位，籽可榨油，嫩芽尖可经沸水煮1—2分钟，捞出漂洗凉拌，味道鲜香。
九、木耳
木耳，是文县的传统产品，在大众化生活水平日益提高的情况下，它以“黑公健脑”之王的卓越补脑功能，赢得消费者长盛不衰的欢迎。
在人们对消费品质量要求不断攀升的情况下，木耳又以“天然无污染”而进一步受市场垂青。
2000年全县总产量达到8.62吨。
文县，山高水长，地大物博，特产丰饶，在两江八河流域的广大地区，拥有30多种无污染山野菜绿色珍品。
主要品种有：
一、蕨菜
蕨菜，在我县碧口地区5乡1镇和间家坪、丹堡河流域、白马河流域、中路河以及洋汤河、仑巴河流域均有分布。
在生活最艰难的50年代末至60年代初期，我县农村以此菜充饥的情况较多。
星转斗移，随着人们对这一野生资源有益于身心健康在认识上的提高，自80年代中期始，盛销东南亚国家。
近年来年产量达到200-300吨。
二、空筒菜
空筒菜，多采食嫩叶茎，极味微甜，营养较高，四、五月为采集最佳季节。
鲜嫩叶茎采集后经沸水煮2-4分钟，用清水洗漂二至三遍，即可凉拌或入汤菜。
空筒菜分布在文县海拔1200-1800米左右的高山林区，散生面积5万亩以上。
三、水蕨
水蕨，水蕨营养丰富，食用嫩叶类。
四至五月采集，鲜菜采集后，可鲜食或晒干外销，或进行盐渍加工后上市。
全县每年外销达500多吨，经济收入约300万元。
水蕨在县海拔1500米以上的半山、高半山均有分布。
四、毛蕨菜
毛蕨菜，又名贯众，采嫩芽在沸水中煮3-5分钟，滤出后置入凉水冲二至三次，再用清水中浸泡两至三小时捞出即可凉拌、煮汤，毛蕨菜有解毒、凉血、散淤、降压、刹虫及预防感冒、伤风等疾病的作用。
广泛分布于我县海拔1400-3000米的高半山阴湿地区
五、芥菜
芥菜，又称石盖菜，系自然生长的无污染、高营养山野菜。
既可以沸水浸泡5分钟，再以清冷水漂洗后，鲜食凉拌，亦可晒干或阴干包装后贮藏、销售。
采用现代脱水处理方式以精美小型包装出售，每吨现行市场价可达2万元人民币。
六、薇菜
薇菜，主要分布在我县碧口地区，青鲜品年产量约在40--60万斤之间。
该产品虽然在湖北、湖南、四川、重庆、广西、云南、贵州、陕西安康、汉中等省、区、市农村山地，具有与日俱增大的规模，但是就质量而言，文县地区所产皆属优等品。
主要销往南韩、新加坡、日本、马来西亚。
我县加工、销售量基本稳定在100-200吨之间。
薇菜历史最高销售价每吨达5.8万人民币。
具有抑制癌变早期症状的功用，效果优于蕨菜。
七、黄花
黄花，学名萱草，又名金针菜，属多年生草本植物。
繁殖力强，花序亦可食。
黄花富含蛋白质、脂肪、糖和多种维生素，粗纤维、铁、磷等多种物质，是深受消费者青睐的山野菜。
除食用外，亦可入药，具有消炎、止血、清热镇痛等功效。
籽可榨取工业用油；根可酿酒，叶可造纸。
在我县海拔1600米以上的高半山生长。
近年有家种，全部年产在1-2吨之间。
八、刺嫩芽
刺嫩芽，以采集嫩叶芽盐渍凉拌食用，富含氨基酸、氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、谷氨酸等人体必须的8种有益元素。
我县碧口地区及白水江以南林区产量较高。
九、灰灰菜
灰灰菜，方言又称灰条，一年生草本植物，以采集嫩茎叶，沸水滚煮1-3分钟捞出漂洗后凉拌。
采用脱水处理方式加工后销售，每吨市价可达1-3万元。
绿色食品即土特产品市场价：
（1）、茶叶：
一级精品名茶每市斤380元，二级250元，三级120元。
（2）、花椒：
大红袍每市斤35元，二红袍每斤20元，野山椒每斤10元。
（3）、纹党：
一等每公斤240元，二等每公斤160元，三等每公斤100元。
（4）、核桃：
每市斤4.2元，核桃仁每市斤15元。
（5）、柿饼：
一等每公斤26元，二等20元，三等15元。
（6）、香菇：
每公斤40元。
（7）、虫草：
每株3元。
（8）、天麻：
每市斤120元。
（9）、猪苓：
每斤（19头）头130元。
交通运输
一、交通
文县交通良好,景区道路畅通,局部公路正在改造提高。
1、通往省外：
文县至成都500公里，至宝鸡550公里，至四川广元220公里，至四川南坪75公里，至九寨沟110公里。
2、通往省内：
文县至兰州600公里，至武都150公里。
3、县内：
文县至碧口85公里，至玉垒雄关节0公里，文县至丹堡河凤凰山20公里，至让水河百里生态景区75公里，至对树生态游区5公里，文县至白马民俗村35公里，至高楼山峻岭40公里,至对树生态游区5公里，至天池．生态公园65公里。
4、南线景区沿线20多个景点，为县乡公路。
中线近30个景点，均为国道，西线70%的里程为国道，其余均为县道。
二、运输
文县客运比较发达，全县建有两个较大规模的客运中心，境内沿途20多个小站点，显网分布通往三大景区各景点。
有发往兰州、成都、四川广元、九寨沟等的跨省区长途客运豪华车6个班次。
有发往碧口、丹堡、中寨、桥头的县内中巴内客运车20个班次。
有长、短途出租车中巴、的士等面包型、轿车型车辆100多辆。
特色小吃
文县地处南北交接，合北以面食，南以米食的特点，因而小吃比较丰富：
早点
一、米皮。
米皮分布比较广泛，而文县米皮独具特色，价廉味美，色泽明亮，是文县人经常吃的早点；是来文县的朋友首先选择的食物。
二、油茶
主要在县城偏上一带经常作为早点，因比较稀淡，一般在吃馒头的时候作为饮品。
和着茶叶、核桃、鸡蛋、粉条……等多种在一起，味道独特。
每日县城也会打早摊外卖。
三、糍粑
具体分布不清楚，但文县的糍粑是很不错的，将土豆淘净在大锅里面蒸熟，剥掉皮，用特有的糍粑槽砸粘在一起使之没有硬块。
比较费力，是很复杂的工序。
味道润滑，就着酸菜汤食用，不需嚼碎。
使整块滑入喉咙，感觉只可感觉，不能言表。
四、肉夹馍
是早点里边比较贵点的了，具体工序无资料，只是味道独一无二，应是客人选择的其中之一。
五、凉粉
同其他一样，文县的凉粉也是独特的，用荞面粉做成。
味道爽口，因程序复杂，比较少做，但有卖的。
六、炒馍
这个不怎么食用，但味道还是可以的，一般就着油茶食用。
七、鸡蛋醪糟
是属于淡汤类的（表述不够准确），味甜，可以单独食用，也可以和炒馍，馒头在一起食用。
至于其他的早点，比如：
稀饭、油条、麻花、包子等，大概其他地方也常食用，此仅列举具有文县特色的小吃。
八、擀面皮
风味特点：
酸-无醋自然酸、辣-醇厚红辣香、筋-面越嚼越筋、离-调料20余种、余汤一口香。
午餐
一、油醋面
文县的油醋面程序简单，面细且滑。
食用方便，味道可口。
因为地理位置的独特，不止其他地方的简单调味，文县油醋面调味多而好。
二、酸菜面
这也在其他地方经常食用，不过文县的酸菜独特，鲜美的味道就来源于此。
三、水饺
这个不需多说，不过笔者感觉文县的水饺形状和馅与别处有异，所以味美。
四、拌面饭
这个好像在陇南一带很独特，以玉米面做成，调和咸菜，或者其他类炒菜。
戏说当年邓艾行至文县，饥肠辘辘，热情的文县人民给军士做了一顿拌面饭，使得邓艾从摩天岭裹毡而下，特别经摔，伤亡减少了不少，灭蜀兴晋，三国统一。
虽是闲话，但拌面饭的特点的确如此。
这个在农村作为早饭吃，或许是经俄吧。
五、搅团
这个分为玉米面和荞面做成两类，有时白面也可以。
都是搅成团状，加上文县的酸菜汤。
吃法和糍粑略似。
一顿饱饱的搅团也可以教人满足。
晚餐
一、米饭
这个到处都是，只是文县的米饭没有什么说的，说的是菜，文县的吃饭差不多像川菜而少一分辣。
算是比较独特点吧。
二、稀饭
文县的稀饭早中晚都常食用，大致是咸菜，或者其他炒菜一起食用。
另外：
文县的午餐跟晚餐没有严格的界限，午餐在晚餐也食用，晚餐比如米饭在午餐也食用。
像其他的：
川菜、湘菜、粤菜等在文县都食用，只是大致风格接近四川。
文县的文县的名吃还有很多，常食用的和做起来工序比较麻烦的，基本没列举，以上的都是独具文县特色的名吃。
欢迎广大的客人来文县品尝，热情的文县人民将为你奉上我们的文县特色。
社会事业
近年来，文县围绕改善民生和促进经济社会文明进步、科技、文化、教育、卫生、广播电视、计划生育等社会各事业蓬勃发展，并取得良好成效。
文县坚持以人为本，加快科学发展，努力促进社会各项事业。
该县今年计划实施社会事业项目19项，已完成项，正在加紧建设项。
科普示范、科技培训广泛开展，实施科技项目2个，完成投资18万元。
新开工建设教学楼17幢，9009.3
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