酒店前台礼貌礼节仪容仪表精细化管理Word文档下载推荐.docx
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在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
10、
客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及能力的为客人服务。
11、
留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:
“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。
”如遇到客人对某事情外行;
或不能随俗之处,不得取笑客人。
柜台员的工作效率要快且准。
12、
不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不
可歪身,及扮鬼脸作怪动作。
13、除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
14、用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
15、不得在工作时,阅读报章、书籍。
16、走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
17、尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“×
×
先生/小姐/女士,您好!
”。
18、
若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人做出有关联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。
19、
酒店前台员工态度谦逊,语言文明
根据性别和身份礼貌地称呼宾客与宾客交谈要“请”字当先,“谢”字不离口
20、如有事需宾客关照,说话时要注意语气、语调、音量,不得夹带粗话、脏话。
21、工作中发生差错,要主动、诚恳地道歉,求得谅解,不得强词夺理,推卸责任。
22、
对宾客的投诉,不得辩解,应先认真耐心地倾听,然后表示歉意,即使责任不在宾客一方,也要保持冷静和谦逊的态度,在表示歉意后用婉转的口气加以解释,消除误会。
对投诉过的宾客,不要敬而远之,另眼相看,仍然要热诚服务。
二、仪容仪表精细化管理要求
(一)仪表
员工应举止端庄、文雅、行为得体。
不得将手插入口袋。
穿着工服时员工不得手挽手,双臂不得抱于胸前或交叉于身后。
(二)仪容
1、发型。
男员工:
整齐的短发,须在衣领上。
只允许染黑发。
不得留鬓角和胡须。
女员工:
餐饮员工一律发不过肩,梳理整齐,不得戴头饰等。
其他部门员工发型梳理整齐,一律前不挡眼、侧不遮脸,不留怪发型,只允许染黑发。
2、首饰
餐饮员工不得佩带戒指、项链、手镯、手链等饰物,其他员工可佩带一枚婚戒或极小的一副耳钉,不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。
3、化妆
工作期间,女员工须始终保持淡妆。
须选用与工服以及肤色相配的化妆品。
腮红须涂抹均匀自然。
口红保持良好,形状颜色自然明快。
不得进行过分复杂和夸张的化妆。
4、个人卫生
指甲短、修剪整齐、干净,不得涂指甲油。
男员工每天修面、保持干净。
5、着装
按规定着装,洗烫整洁,无损坏,纽扣齐全、系好。
6、鞋袜
黑鞋,擦亮,黑袜。
黑鞋,擦亮。
鞋跟高限1—1.5寸,肉色丝袜。
三、补充规定
(一)、员工纪律
:
1、员工在岗期间要按规定着装,保持工服清洁,爱惜工服,要避免沾上无法清除的污渍(如墨水、圆珠笔痕等)。
2、员工上下班不得穿拖鞋、背心、非制服式短裤等不雅观服装进入酒店。
3、员工非当班时不得着便装回工作岗位。
4、上下班走职工出入口。
随身携带的物品,须主动接受保安人员及上级的检查。
按规定打卡并签到、签离。
5、保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。
员工调离酒店,必须按公司管理要求,将工作证等交回有关部门。
不得将工服等物品带离酒店。
6、员工均应按规定着工服,保持工服整洁、仪表端庄。
7、员工必须严守酒店保密制度,不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;
如有查询,由有关部门负责接待。
8、员工必须按规定时间在员工食堂就餐,未经允许不得将食物带出食堂。
9、员工一般不得在酒店内打(接)私人电话,如有特殊情况,需经主管领导批准,到指定地点打电话。
10、员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工宿舍及员工活动室除外)。
11、员工不得在酒店内留宿,工作时间不得串岗。
12、员工不得使用客用卫生间及客用电梯。
13、当班时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情。
14、不得使用污言秽语,不允许在酒店内打架斗殴。
15、员工不得擅自更换衣柜,不得私自换锁、撬锁。
16、不得在非吸烟区域吸烟。
17、不得向客人索取小费和物品。
18、不得在墙壁等地乱涂乱画等等。
四、文明举止规范(附:
不良举止)
文明举止
精神饱满,
不
倚不
靠。
面向客人微笑,
敬语对客。
6、
站姿端正,
对客服务表示出诚恳态度。
7、
站立端正,
随时为客人服务;
两手放在前面交叉站立;
走路平稳、不急跑;
遇到上级、同
事热情打招呼。
自然站立,说话有礼貌,
对客微笑,
使用敬语,
10、回答客人问题或与上级交谈,声音适中,
诚恳自然。
与客人交谈距离适中,
音量适中,
对方听清即可。
跟客人说话时应两眼注视对方,面向客人。
13、
对客服务杜绝谈论自己的私事,不能变相向客人索取小费。
14、
微笑服务,对客人热情友好。
不良举止
无精打采,
倚靠门、窗或单腿站立。
3、
当客人需要服务时,装没看见或背向客人,
理睬。
脚在地上划来划去,
大腿小腿晃来晃去,
满不
在乎的样子。
手插衣兜,
走路边走边聊,遇人不打招呼。
与客人或上级谈话,
双臂抱于胸前或交叉于后。
与客人交谈距离过近,或过远,
声音过小,
客人听不
清楚。
和客人谈话时,
两眼东张西望,或面部转向别处。
向客人谈私事,
并变相索取小费。
对客服务中与客人争执,冷面孔,对客人不耐烦。
五、文明语言规范
服务人员在工作中要做到谈吐文雅,语调轻柔,语气亲切,“请”字在先,要讲究语言艺术,根据不同的接待对象,用好尊敬语、问候语、称呼语等。
(一)说话时的仪态
与宾客对话时,首先要面带微笑地倾听,并通过关注的目光进行感情交流,或通过点头和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴趣。
为了表示对宾客的尊重,一般应站立说话。
(二)选择词语
在表达同一种意思时,由于选择词语的不同,往往会给宾客不同的感受,产生不同的效果。
例如:
“请往那边走”,使宾客听起来觉得有礼貌;
而“往那边走”,去掉“请”字则语气生硬,变成命令式了。
因此,要注意选用客气的词语,如:
1、用“用饭”代替“要饭”;
2、用“几位”代替“几个人”;
3、用“贵姓”代替“你姓什么”;
4、用“有异味”代替“发霉”、“发臭”;
5、用“让您破费了”代替“罚款”;
6、用“王总,好久没见您了”代替“王先生,好久没见你了”等等。
(三)基本的文明礼貌用语:
1、直接称谓语
先生/×
先生
小姐、夫人、女士、太太/×
?
2、间接称谓语
那位先生/那位女士
您的先生/您的夫人
3、欢迎语
欢迎您住我们酒店。
欢迎您来这里进餐。
希望您能在这里生活愉快。
4、问候语
您好!
早安/午安/晚安
多日不见,您好吗?
5、祝贺语
祝您节日愉快!
祝您生日快乐!
祝您一切都好!
祝您一帆风顺!
6、告别语
再见!
晚安(晚上休息前)。
祝您一路平安/祝您旅途愉快!
欢迎您再来。
7、征询语
您有什么事情?
我能为您做些什么?
需要我帮您吗?
这会打扰您吗?
您喜欢?
吗?
您需要?
您能够?
如果您不介意的话,我可以?
请您讲慢点。
8、应答语
不必客气。
没关系。
这是我应该做的。
照顾不周的地方,请多多指正。
我明白了。
好的。
是的。
非常感谢。
谢谢您的好意。
感谢您的提醒。
9、道歉语
实在对不起/请原谅/失礼了。
打扰您了。
完全是我们的过错,对不起。
感谢您的指正。
我们立即采取措施,使您满意。
酒店电话接听服务规范
1.
电话铃响,立即去接,铃响3声之内接起,如铃响4次以上应首先向对方道歉:
“对
不起,让您久等了”
2.
致以简单问候。
如:
“早上好”或“您好”,语气柔和亲切,并自报单位(部门)名称
或个人姓名(外线电话报酒店名称,内线电话报部门或岗位名称)。
3.
认真倾听对方的电话事由。
如需传呼他人,应请对方稍侯,然后轻轻放下电话,去
传呼他人。
如是对方通知或询问某事,应按对方要求1、2、3、„„逐条记下,并复述或回答对方。
4.
记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点和姓名。
并简单复述。
5.
对对方打来电话表示感谢。
6.
等对方放下电话后,自己再轻轻放下。
酒店电话接听礼仪精细化管理规定
声调要自然、清晰、柔和、亲切,不要装腔作势,声量不要过高,亦不要过低,以
免对方听不清楚。
不准讲粗言,使用蔑视和侮辱性的语言。
不开玩笑。
多用敬语,注意“请”、“谢谢”字不离口。
任何时候不准讲“喂”。
酒店电话接听礼仪之特殊情况处理
特殊情况1:
当你正在接听电话,有客人前来要求服务时:
1、应面带微笑,点头示意,暗示客人你将尽快为其服务。
2、迅速结束电话交谈,中文讲:
“对不起,让您久等了!
”对外宾服
务时讲:
“thank
you
for
your
waiting.”