旅游英语专业人才培养方案5Word下载.docx
《旅游英语专业人才培养方案5Word下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《旅游英语专业人才培养方案5Word下载.docx（30页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
全日制三年
四、毕业要求
学生思想品德经鉴定符合要求，修完本专业人才培养方案规定的全部课程，完成各教育教学环节，考核成绩合格，修满课程学分139分，通过湖北省高校英语应用能力考试（A级），通过全国计算机信息高新技术考试，取得酒店职业资格证书或导游资格证，准予毕业。
五、培养模式
本专业实行校企合作、工学结合的人才培养模式，核心教学与训练项目一般由三个模块（即“2.5+0.5”模式）组成：
第一模块（第一、二学期）为基础性课程模块，主要培养学生必备的专业基本能力；
第二模块（第三至第五学期）为方向性课程模块，主要培养学生的专业方向的核心能力和岗位技能强化训练及职业资格认证模块；
第三模块（第三学年）为学生顶岗实训模块，主要培养学生的实际动手能力。
每门课程都制定有规范的课程目标和教学大纲，教师依据课程目标和教学大纲进行教学，确保课程功能目标的实现
六、岗位群工作任务分析
表1核心工作岗位能力分析
序
号
核心工作岗位
岗位职业能力要求
职业资格
（名称、等级、颁证单位）
1
国际旅行社导游、计调、外联、门市接待员
英语导游能力
团队计划调度能力
外联能力
门市接待能力
英语导游资格证，初级，省旅游局
2
景点、景区讲解员
景点、景区英语讲解能力
3
旅游商店讲解、推销员
景点英语讲解能力、旅游纪念品英语介绍能力、旅游纪念品英语推销能力
4
涉外酒店服务人员
前台英语接待能力
英语话务能力
英语礼宾服务能力
涉外酒店商务中心英文服务能力
西餐厅外宾接待能力
酒吧外宾接待能力
酒吧调酒能力
前厅高级服务员，高级，省劳动厅
餐厅高级服务员，高级，省劳动厅
调酒师，高级，省劳动厅
5
外贸公司
涉外秘书能力，
涉外秘书证，初级，国家劳动和社会保障部
此外，各个工作岗位均要求员工具备基本的职业素质，熟悉涉外旅游或涉外酒店酒店基础知识，敬业爱岗、有较好的组织协调能力和团队精神，工作细心、认真，有责任感，能吃苦耐劳。
七、课程体系构建
围绕核心职业能力和主干课程，构建了实践教学课程体系，将实践教学内容划分为基本技能、职业技能和综合应用训练等三大模块。
根据这些模块的要求确定实训课程或实训项目。
实践技能课主要由具有相关相关工作经验的专、兼职教师讲授，依托校内外实训基地，融“教、学、做”为一体，强化学生职业技能的训练，培养学生的综合职业能力。
（如表2）
在此基础上，针对旅游英语课程的特点，分析学生未来岗位的知识和能力结构，课程设置坚持“以岗位为基础，能力为本位，理论必需够用为度”的原则，以职业岗位的知识和技能要求为指导，坚持以培养学生英语语言应用与旅游职业技能为主线的旅游英语课程体系结构。
制定了语言能力+综合技能两个核心模块设置的专业课程体系（如表3）
职业能力
能力分解
对应课程
技能训练
基本能力
1.计算机操作和应用能力
2.语言应用能力
3.旅游基本认知能力
4.一般企业管理能力
5.英语语音规范
计算机应用基础
旅游概论
管理学基础
旅游文学鉴赏
英语语音
英语语音语调规范训练
专业核心能力
1.英语导游技能
2.专业英语应用能力
3.旅游市场营销能力
4.涉外饭店服务能力
旅游英语听说、旅游英语综合、旅游英语阅读、旅游英语翻译、旅游英语语法、导游实务、旅游心理学、旅游地理、旅游市场营销、旅游政策与法规，旅游英语
旅游英语专业综合实训
专业拓展能力
1.旅行社经营与管理能力
2.酒店经营与管理能力
3.涉外秘书能力
4.基础日语能力
旅行社经营与管理实务
饭店管理
秘书实务
基础日语
表2旅游管理专业能力分析与课程设置
课程设置
语言能力
1.英语语音
2.旅游英语听说
3.旅游英语综合
4.旅游英语阅读
5.旅游英语语法
6.旅游英语翻译
7.旅游英语写作
8.基础日语
综合技能
1.旅游客源国概况
2.旅游市场营销
3.饭店经营与管理
4.旅游公关礼仪
5.饭店服务基本技能
6.旅行社服务基本技能
7.会展旅游实务
8.秘书实务
表3旅游管理专业课程体系
八、专业核心课程介绍
表4.1旅游英语听说Ⅰ课程简介
课程名称
旅游英语听说Ⅰ
课程编码
05230011
时间安排
实施学期
第1学期
总学时
60
讲授学时
30
实训学时
教学方法和手段
讲授、实训相结合
教学组织
采用单元教学：
在英语语音室讲授36学时，在英语语音教室进行教、学、做一体化教学36学时
学习重点
旅游英语听力与口语训练
职业能力
提高学生英语的基础听说能力。
专业内容
酒店英语用语，旅行社及导游英语，国内景点和与旅游有关的经济、文化介绍
基本教学条件
英语语音室
表4.2旅游英语听说Ⅱ课程介绍
旅游英语听说Ⅱ
第2学期
72
36
在英语语音室讲授36学时，在英语语音教室进行教、学、做一体化教学36学时。
综合训练18学时
进一步提高学生听说能力，拓展从事旅游业必须掌握的英语专业词汇。
酒店英语用语，旅行社及导游英语，国内景点和与旅游有关的经济、文化介绍。
表4.3旅游英语听说Ⅲ课程介绍
旅游英语听说Ⅲ
第3学期
18学时
使学生能熟练的运用英语和外宾交流，同时又能较全面地了解有关旅游业方面的知识。
表4.4旅游英语综合Ⅰ课程简介
旅游英语综合Ⅰ
05230031
讲授，角色扮演
在普通教室讲授30学时；
在多媒体教室进行教、学、做一体化教学30学时
旅游专业英语
提高学生旅游英语的听、说、读、写、译等综合语言能力，突出交际能力的培养，扩大学生的知识面。
旅游行业服务人员在各种相关涉外工作背景下（机场、旅行社、导游等）常见的规范英语表达。
多媒体教室
表4.5旅游英语综合Ⅱ课程简介
旅游英语综合Ⅱ
在普通教室讲授36学时；
在多媒体教室进行教、学、做一体化教学36学时
旅游行业服务人员在各种相关涉外工作背景下（机场、旅行社、导游、酒店等）常用表格、旅游文书写作指南，中国传统文化精髓，社交礼仪知识。
表4.5旅游英语综合Ⅲ课程简介
旅游英语综合Ⅲ
旅游行业服务人员在酒店工作背景下常见的规范英语表达。
表4.6导游实务课程简介
导游实务
05020284
第2学期
72
讲授、案例分析、实训
在普通教室讲授36学时，在普通教室进行教、学、做一体化训练36学时，
导游业务基础知识
使学生理解导游发展历史和未来发展趋势的基础上，了解导游的服务规范和服务技能，了解导游的基本素质、服务规范、提高学生的应变能力。
旅游业的发展历史和发展趋势、导游员、导游接待程序和接待细则、导游带团技术、旅游事故的预防和处理、导游相关知识。
表4.7旅游市场营销实务课程简介
旅游市场营销实务
05020102
第4学期
51
45
6
讲授、案例分析、讨论
在普通教室讲授45学时，在普通教室进行案例分析、营销策划实训6学时
旅游市场细分与目标市场的选择、旅游市场营销战略
学生了解旅游市场营销观念，掌握旅游市场的运行规律、旅游市场营销决策和营销战略，能够通过营销操作程序运用旅游市场营销技术
主要讲授旅游市场营销观念、旅游市场营销环境分析、旅游市场调查与预测、旅游市场细分与目标市场的选择、旅游市场营销战略（4ps）、旅游市场营销计划、组织与控制。
表4.8饭店经营与管理课程简介
饭店经营与管理
05220224
43
8
在普通教室讲授43学时，在普通教室进行案例分析、营销策划实训8学时
饭店的组织结构与管理体制、饭店投资决策的内容与方法、饭店市场营销的策划与实施、饭店服务质量的测定与控制、饭店人力资源的开发与管理、饭店经营绩效的分析与评价
使学生能完整、系统地了解饭店管理学的整个理论体系；
掌握管理理论和管理方法，提高分析问题和解决问题的能力；
自觉运用饭店管理思想、理论和方法，理论联系实际，提高实践能力。
主要讲授现代饭店的经营理念与实践、饭店经营战略的选择与实施、饭店的组织结构与管理体制、饭店投资决策的内容与方法、饭店市场营销的策划与实施、饭店服务质量的测定与控制、饭店人力资源的开发与管理、饭店经营绩效的分析与评价等。
表4.9顶岗实习课程简介
顶岗实习
05010007
第6学期
840
840
在企业综合训练
采用专用周教学：
在企业实训基地岗位实习28周840学时
1.酒店服务技能
2.旅行社服务技能
1.接待酒店预定
2.前厅接待
3.礼宾服务
4.餐饮服务
5.酒吧服务
6.设计和开发旅游线路
7.销售旅游产品
8.中、英文导游接待
要求学生应用所学的理论知识与技能进行顶岗实习；
继续完成第三学年实践教学的相关内容；
针对不同企业不同岗位的特点，学习特殊岗位需要的专业知识和技能。
为就业做好心理准备，为实现顶岗实习与就业的零距离过渡奠定基础。
实习基地
九、各学期时间分配表及进程计划表
表5时间分配总表
项目周数
学期
入学
军训
□
单元
教学
〓
项目专用周
顶岗
实习
●
毕业
教育
■
考试
复习
◎
周数
假期
总计
教学做
一体化
▲
综合
训练
◆
一
16
19
13
52
二
18
三
12
51
四
17
20
五
10
六
合计
73
28
115
146
十、教学进程计划
表6旅游英语专业教学活动安排表
类
别
性质
序号
课程编号
学
分
数
总
时
学时分配
学期周学时及周数分配
考核形式
单元教学
期
六学期
讲授
练习
实验
其它
18W
19W
15+0W
18+0W
17+2W
4+14W
0+18W
基
础
课
程
·
必修
军事训练
2w
○
国防理论
1w
思想品德修养
与法律基础
9
3/15w
△
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
4/18w
形势与政策
2/2w
2/1w
就业指导
7
心理健康
48
24
信息检索
2/9w
体育Ⅱ
2/18w
11
42
3/14W
英语语音Ⅰ
15（13）
2/14W
英语语音Ⅱ
36（36）
4/18W
14
旅游地理
54
3/18w
15
小计
33
589
429（49）
238
336
专业课程·
30（30）
4/15w
△笔
★旅游英语综合Ⅰ
★旅游英语综合Ⅱ
★旅游英语综合Ⅲ
旅游英语阅读
68
34（34）
4/17w
旅游英语翻译
英语语法
旅游客源国概况
英汉应用文写作Ⅰ
18（18）
17w
英汉应用文写作Ⅱ
34
17（17）
2/17w
旅游公关礼仪
18（16）
★旅游市场营销
45（6）
3/17w
★饭店经营与管理
43（8）
※饭店服务基本技能
30/1w
※旅行社服务基本技能
旅游信息管理实务
※导游实务
★专业综合实训
120
30/4w
21
★顶岗实习
30/10w
30/18w
97
2038
609（409）
960
144
396
418
420
540
专业拓展课·
限选×
学分
※秘书实务
32
16（16）
8/4w
基础日语Ⅰ
基础日语Ⅱ
会展旅游管理
41（10）
菜点酒水知识
30（24）
旅游政策与法规
2/18W
小计：
273
173（100）
90
119
64
人文素质
任选2门课4学分
升级会员 