大型五星级酒店人员编制图.docx

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大型五星级酒店人员编制图

某大型五星酒店组织机构图（不含娱乐康体共777人）

总经理

1人

总经理级1人

财务部经理

1人

工程部经理

1人

财务部副经理1人

工程部副经理

1人

餐饮总监

1人

营业总监

1人

副总经理

1人

副总经理级3人

客房部经理

1人

客房部副经理

1人

采购部经理

1人

前厅部经理

1人

销售总监

1人

餐饮部经理

1人

经理1级6人

人事行政部经理

1人

副总监

1人

保安部经理

1人

经理2级4人

西餐副经理

1人

宴会副经理

1人

中餐副经理

1人

前厅部副经理

1人

高级销售经理

4人

副经理1级10人

洗衣房副经理

1人

保安部副经理

1人

副经理2级3人

图2：

人事行政部组织机构图（39人）

经理1人

经理2级1人

人事劳资

主管1人

劳资干事

1人

干事1人

事务干事

1人

秘书

1人

事务主管

1人

厨师长

1人

培训质检

主管1人

主管2级4人

车队领班1人

1人

人事干事

1人

领班2级6人

司机

4人

护士

1人

食品检验员

1人

领班3级6人

厨师

9人

员工2级9人

杂工

4人

杂工

9人

员工3级13人

图3：

财务部组织机构图（41人）

经理1人

经理1级1人

副经理1人

副经理1级1人

审计主管

1人

收银主管

1人

总帐会计

1人

主管1级3人

仓库主管

1人

主管2级1人

存货财产

会计

1人

费用

会计

1人

资产

会计

1人

收入

会计

1人

成本

会计

1人

主管3级5人

餐厅收银领班

2人

审计领班

1人

领班1级3人

收入出纳1人

支出出纳1人

信贷员

2人

领班2级4人

仓管员

4人

资料管理员1人

审计员

5人

领班3级10人

餐厅收银员

13人

员工1级13人

图4：

市场销售部组织机构图（30人）　

销售总监1人

经理1级1人

销售副总监1人

经理2级1人

高级销售经理

（宴会）1人

高级销售经理

（市场）3人

副经理1级4人

公关部经理

1人

销售经理

1人

销售经理

8人

主管1级10人

预订主管

1人

主管2级1人

高级美工

1人

主管3级1人

销售代表

1人

销售代表

4人

领班1级5人

预订领班

1人

领班2级1人

美工

2人

文员

1人

领班3级2人

员工1级1人

预订员

3人

员工2级3人

图5：

前厅部组织机构图（65人）　

经理1人

经理1级1人

副经理1人

副经理1级1人

行政楼层主管1人

前台主管1人

2

大堂副理

4人

主管1级6人

礼宾主管

1人

商务总机主管

1人

主管2级2人

GRO

4人

主管3级4人

行政楼层领班1人

3人

前台领班

3人

领班1级4人

总机领班

2人

商务中心领班

1人

礼宾领班

2人

领班2级5人

行政楼层

接待6人

前台接待员

13人

员工1级19人

总机员工

10人

商务中心员工

3人

礼宾员

10人

员工2级23人

图6：

餐饮部组织机构图（329人）

经理1人

经理1级1人

西餐副经理

1人

宴会副经理

1人

中餐副经理

1人

副经理1级3人

宴会主管

1人

中餐主管

2人

西餐主管

2人

主管1级5人

酒水部主管1人

管4人

中餐领班

6人

中餐预订

4人

主管1级1人

主管3级1人

管事部主管

1人

中

厨

西

厨

110

人

送餐领班1人

1人

西餐领班4人

3人

宴会领班

4人

领班1级19人

酒水部领班

1人

大堂吧领班

2人

领班2级3人

管事部领班

3人

仓管员1人

领班3级4人

送餐员

5人

迎宾员

5人

服务员

30人

服务员

30人

服务员

57人

迎宾员

7人

员工1级134人

服务员

24人

杂工

24人

员工2级24人

员工4级24人

图7：

客房部组织机构图（175人）

经理1人

经理1级1人

副经理1人

副经理1级1人

洗衣房副经理1人

副经理2级1人

工服房主管

1人

客房中心主管1人

楼层主管

3人

洗衣房主管

1人

PA主管

1人

主管2级6人

主管3级1人

楼层领班

20人

领班1级20人

水洗领班

2人

干洗领班

2人

领班2级4人

PA领班

3人

仓管员

1人

工服房

3人

领班3级4人

客房中心

员工7人

裁缝1人

员工1级8人

干洗工

1人

小烫

4人

服务员31人

PA打理员

8人

员工2级52人

客衣收发3人

水洗工

5人

PA

32人

送布工

2人

卫生员33人

大烫

4人

布草房3人

员工4级77人

图8：

采购部组织机构图（5人）　

经理1人

经理1级1人

采购员4人

主管3级4人

图9：

工程部组织机构图（39人）

经理1人

经理2级1人

副经理1人

副经理2级1人

电脑维护员

3人

维修主管

1人

主管1级1人

弱电主管

1人

电脑房主管

1人

设备运行主管1人

1人

主管2级3人

弱电领班

1人

客房维修

领班1人

裙楼维修

领班1人

设备运行

领班1人

领班1级4人

高低压运行工4人

空调运行工4人

锅炉运行工4人

领班2级3人

资料及仓管员

1人

弱电工

3人

土木

工2人

裙楼维修

工3人

暖通维修工

2人

客房维修

工3人

领班3级26人

图10：

保安部组织机构图（50人）

经理1人

经理2级1人

副经理1人

副经理2级1人

外保主管

1人

消防主管

1人

内保主管

1人

主管2级3人

外保领班

1人

消防领班

1人

内保领班

1人

领班2级3人

资料管理员

1人

领班3级1人

保安员

15人

消控

6人

监控

4人

保安员

16人

员工1级41人