厦门小吃作文5篇Word下载.docx

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麻糍制作很细致，吃在嘴中不腻，很香甜。

　　厦门小吃还有咸甜交加的黄金肉松、清香爽口的椰子饼，让人吃得满口流油的鲜肉粽，令人垂涎欲滴的鱼丸，还有风味独特的五香蒜茸花生……

　　夕阳西下时，我坐在海边，吹着微熏的海风，听着海浪扑打礁石声，嘴里咀嚼着生蚝肉，身边是一大袋各种厦门小吃。

在厦门，吃吃吃，除了吃还是吃！

你的嘴巴可以永不停止，但是肚子却装不下了。

　　篇二：

　　沙茶面是福建厦门一带风味小吃。

它色、香、味俱佳，堪称一绝。

走进厦门市的大街小巷，挂着“沙茶面”招牌的店铺比比皆是。

每个店铺都是人头攒动，挤得水泄不通，生意异常火爆。

　　我喜欢上沙茶面还要从五年前说起，那是我来厦门的第一天，妈妈问我要吃什么，我就说了河南烩面，但妈妈却神秘地对我说：

“我带你吃一种比烩面更好吃的东西。

”说着就带我走进了“丽花都沙茶面”的店面。

　　一进店门，一股香味迎面扑来，馋的我直流口水，看着服务员端着那香喷喷的沙茶面从我面前经过，我恨不得一把抢来一口吞下去。

停了几分钟，我点的沙茶面终于端上来了，只见淡黄色的汤里飘着一根根像细丝一样的面条，上面还散落着些许葱花、木耳，用筷子一搅，香味四溢。

哇，望着它，我胃口打开，龙卷风一样把他们吃了下去。

　　从那以后，我就爱上了沙茶面，几乎天天吃。

而且每年老家的亲戚朋友到厦门旅游的时候，妈妈也都会带他们去品尝沙茶面，他们吃完都赞不绝口呢。

　　怎么样，小伙伴们，听了我的描述，你是不是也想吃沙茶面了呢，哈哈……

　　篇三：

　　厦门小吃的独特，是隐藏在普普通通的表像里。

厦门小吃有很多是外地小吃里常见的食物，比如薄饼（春卷）、烧肉棕、扁食、鱼丸、花生汤、虾面、鸭肉粥，但是实际去品尝，发现有细微的差别。

春卷里放了糖、虾仁和海蛎，肉棕里放了酱油，扁食则加了腌过的蒜皮。

鸭肉粥里也是放酱油，还有比较典型的酱油水海鲜，其实也就是清蒸和清炒的时候加勺酱油入味。

就是如此做一点点的改变，就让味道颜色香气都大有不同。

　　虾面和沙茶面也一样，面其实都无差别，只是汤里下功夫。

用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的泥黄色的汤浇在汤面上，味道辛香扑鼻，带有隐秘的甜香，而且一口一口停不下来的诱惑，带给你的是丰盛满足的百味综合DD这是圆满的一碗面。

许多外地人评论沙茶面具备厦门的某种性格，有点喜欢糊，不愿意锋芒毕露，更愿意悠闲懒散。

虾面和沙茶面，面线糊鸭肉粥，都是一碗吃完就解决一顿，可以说是懒人自有懒办法。

不过，厦门人会告诉你鸭肉粥的米要“粒粒清”，不能煮烂，主要喝汤。

面线糊也要丝丝分明，但讲究糊而不乱。

懒散是休息时候的脾性，但做起事情来，也一点不能马虎。

　　如厦门小吃虽说是中国城市里的普通家常点心，但是看似普遍却有独特之处，从一碗沙茶面包罗百味的圆满开始，如厦门这个城市，咸、香、甜、辣，等待您认真品味小心发现。

　　篇四：

　　因为在出发前爸爸就在网上把厦门的著名小吃包括地址都收集了。

所以，我们几乎把厦门所有的特色小吃都吃遍了。

　　厦门更象是一个热闹的小城市，大的饭店酒店很少，街道两侧到处都是特色小吃，我们就一家挨一家的吃着不同的口味。

其中西门土笋冻，峒屿鸭肉粥，劳山扁食，小眼睛海鲜大排挡最好吃！

噢！

我想起来了，我的最爱实际是鱼丸！

我想我应该再多吃点！

　　"

土笋冻"

很好吃，筋筋的象果冻一样的感觉。

可是你知道"

是什么做的吗？

后来我知道也看到它里面原来放的是海沙虫，就再也不想吃了。

　　劳山扁食听上去很奇怪的名字，看到的时候才知道，就是我们经常吃的云吞。

哈哈！

很好玩吧！

　　小眼睛大排挡有各种各样的海鲜非常好吃新鲜！

　　峒屿鸭肉粥也好吃，里面还可以放各种不同的东西，非常奇怪，有趣！

　　好了，不说了！

我要吃我的鱼丸了！

这才是我的最爱！

再见了！

　　篇五：

　　小吃是厦门食俗的一个重要内容。

这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。

其品种的丰富多样，全国罕见；

也不仅由于厦门小吃的风味独特，令人难忘；

更因为对厦门人来说，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。

没有一个厦门人不吃小吃，它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中，成为一种偏好，一种习惯，一种民风。

对于厦门人来说，那深夜街巷里叫的"

烧肉粽"

，那马路边骑楼下点着"

臭十"

（乙炔）灯的煎豆子，便是刻骨铭心的故乡印象。

可以说，不了解厦门的小吃，就不仅无法了解厦门的食俗，也无法了解厦门人。

　　据厦门民俗学会近年的调查，目前厦门的小吃大约有200多种，制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家，许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。

这么庞大的数目，只能选择其中最具代表性的小吃，最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。

　　最有名和最普遍的厦门小吃有；

土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱？

、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、"

翻煎"

豆干、加滋螺、花螺、芋？

炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒？

条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔？

等等。

　　土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"

土蚯"

的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。

据说，制作上笋冻的"

黑土蚯"

，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。

可惜围海造地，芫当已不再成港，现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。

　　五香也是极为可口的美味。

它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

　　蚝仔煎则是选黑耳白肚（黑白对比越强烈，说明越新鲜）的"

珠蚝"

，拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。

讲究一点，还要在入锅后，再摊上搅散的蛋，一道煎熟。

起锅后，撒点胡椒，放数叶芫荽，吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷，简直连舌头都会一起吞下去。

　　虾面的主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在汤。

先把虾去壳水熟，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。

然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。

食时，将面搅熟。

捞置碗中，放上几只承熟的虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，味道之鲜美，令人难忘。

　　糖葱饼，过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖，现在只有在"

好清香"

酒家才吃得到了。

它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。

入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食欲大振。

　　沙茶面可算是当今厦门最普遍的小吃了，无论闹市或深巷，几乎无处不有。

沙茶面的妙处，也是在汤头。

好的沙茶面汤，是用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的，又鲜又辣，别具口味。

　　芋泥、芋枣、芋包，则是把槟榔芋头蒸熟，捣成泥，然后包肉、笋等，用蒸笼蒸过，即成芋包。

什么也不包，只加糖，搓成一粒粒如大枣，再油炸，即成芋枣。

若是加糖，油炒，则成芋泥。

芋泥起锅后，面上油多，很快就不冒烟，但内里却是十分烫，不知底细，就要吃亏。

也有咸芋泥，如南普陀素菜的"

香泥藏珍"

，即把苹泥包上各种菜，整碟或整碗蒸熟，边上再撒些油炸过的酥脆可口的青菜叶丝，吃起来十分可口。

　　蚝仔粥或蟹粥的功夫，在于米要"

粒粒清"

，不能煮烂。

主要喝稀饭汤。

　　传统中，一种小吃总是和最受欢迎的某一摊点的店名或主人名字连在一起，如黄则和的花生汤，"

的烧肉棕，"

碰记"

和"

真好味"

的鱼丸场，"

章记"

的虾面，关隘内治姐的美人薄饼，思明北路程阿树的蚝仔煎，二舍庙陈汉益的炸五香，泰山口吴唇的韭菜盒，打锡箔巷叶栋梁和笛仔仙陈金水的土笋冻，福茂街口何金钗的沙茶面，海关边王奕然的油葱？

，思明北路猫车的贡鱿鱼，赖厝埕蔡淑贞的芋包，十六崎脚陈玲的麻嵫等等。

　　岁月流逝，数十年前的这些老字号能留存至今的已经不多。

但后起之秀，层出不穷。

尤其是80年代以来，八仙过海，各显其能，把小吃又推上了一个新的高潮。

　　一种潮流是将大众化的小吃"

宴席化"

，以"

酒楼为代表。

像"

九龙盘"

，借成套餐具为媒介，将九种小吃组成一道风味梅花拼盘，构思相当奇巧。

同时将芋包、肉粽、油葱？

、夹饼等小吃小型化精致化，使人们在小吃宴席上，一次可以品尝多种小吃。

小吃宴，十二道菜，道道都是厦门街头巷尾可见的风味小吃，但又较那些小摊点工料精致，风味更佳。

　　另一潮流则是将小吃"

家常化"

。

像芋枣、卤鸭、五香、卤豆干、咸？

等等，各菜市场都有许多摊点，专卖给顾客带回家做家常饭菜。

　　无论是小吃的"

或"

，都表明厦门人对小吃的喜爱是何等深切。

相信厦门的小吃还会再发展，发展得更丰富多彩，更令人难忘。