养猪环境控制与疾病防控策略分析 50Word格式.docx
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3发酵床猪舍内的气体
发酵床养猪技术是利用微生物的作用，分解猪的粪尿产生大量的热量，同时热量将垫料内的水分蒸发到空气中，通过猪舍的气体交换，完成猪舍内的水汽和热量的移除。
发酵床的发酵是一个耗氧过程，如果猪舍内通风不良，微生物的活动就会受到抑制，分解粪便的能力下降，就会导致发酵床上大量的粪便蓄积，厌氧菌种的活动能力增强，氨气味道加重，猪舍内的二氧化碳的浓度增高等等不利的因素。
携带大量水汽的空气密度小，会不断向猪舍的上方运动，因此，猪舍的排气孔要在猪舍的屋顶。
如果猪舍没有排气口，湿热的气体就会在屋顶遇冷凝结成水珠，造成水珠反滴，造成发酵床的水分的二次蒸发，加大了发酵床的工作强度。
气体的交换是一个流动的过程，因此必须要有舍外气体的不断流入猪舍内。
在黑龙江，由于年平均气温只有4.5-零下6度，一年中的大多数月份都很冷，猪舍的进气口应该高一些，这样进入猪舍的冷空气可以先与舍内的空气混合后，才到达猪的体表，不会因为冷气直接达到猪的体表而引起猪的疾病。
4通风的方法
通风换气有两种方法，一是自然通风，二是强制通风。
5自然通风的设计
自然通风主要是依赖穿越猪舍的气流，也就是要有风的流动。
所以猪舍在设计时要充分考虑利用自然通风。
要根据猪场的地理位置和当地的气候特点，因地制宜地设计猪舍的通风系统。
⑴猪舍要建造在开阔的高处，远离任何挡风的障碍物。
⑵猪舍间的距离要较大，这样可以减少不同猪舍间的疾病的传播。
⑶猪舍的长轴要与当地的主风向垂直。
⑷猪舍的跨度不要超过15米。
⑸通风口的设计非常重要。
表自然通风猪舍的最小通风尺寸
猪舍跨度
屋顶的通气孔
屋檐的通气孔
10米
0.18米
0.09米
12米
0.20米
0.10米
13米
0.22米
0.11米
通风口的尺寸务必合适，必须安装在正确的位置，这样进入的新鲜空气均匀散布，并与舍内的空气充分混合。
冬季发酵床养猪管理要点
有的人把发酵床养猪叫成懒汉养猪，这其实大错特错，懒汉是养不好猪的。
发酵床养猪比传统水泥地面养猪或水泥条板漏缝舍养殖省工，节能，环保，具有一些独特的优势。
但是，如果真成了懒汉一样，只是把猪赶到发酵床上就什么也不管了，那是不行的。
没有人管理的发酵床或者管理不善的发酵床会出现很多问题，根本就不存在免维护的发酵床。
冬季天气寒冷，对发酵床养猪的垫料要进行特殊管理。
发酵床冬季常见问题有：
氨气味浓烈，湿度大，垫料温度低，垫料板结。
解决方案如下：
1增加垫料厚度
在东北，由于气候严寒，发酵床损失热量严重，没有一定厚度的保证，发酵床是运行不好的。
单纯使用锯末制作的发酵床建议最低厚度为80厘米，锯末与其他垫料混合制成的发酵床建议100厘米厚，实际上，垫料的厚度是制作发酵床一个很关键的要素。
不会因为你选用了某种特殊的发酵剂，就可以大幅度降低发酵床的厚度，当然，如果因为现有猪舍的条件限制，不得不制作60厘米厚的发酵床，这样的发酵床就存在经常需要补充大量的垫料，它比较适合南方的地区。
在北方尤其东北是绝对不行的。
2降低饲养密度
由于冬季猪舍普遍存在的问题是通风不足，舍温低，湿度大，把发酵床的饲养密度由1.2-1.5平方米/头调整到1.8-2.0平方米/头是比较接近于实际的。
3发酵床的采光很重要
发酵床的垫料表面应当设计成阳光普照，利用太阳的辐射热加快垫料表面水分的蒸发，这一点十分重要。
千万不要小看太阳辐射的力量。
4保持垫料松软，透气的特性
垫料只有保持一定的空间结构，空气才容易进入垫料的空隙，正常的发酵才能够持续。
新鲜的垫料经过一段时间的使用它的物理性状就会改变，垫料容易板结、粘滞、透气性下降，这都是正常的现象，这是由于猪的踩踏和化学分解造成的。
不会因为某种发酵剂的使用改变这种生物进程。
因而必须对发酵床上的垫料进行翻动。
当然猪也会进行一些拱掘的翻动工作，但是人为的翻动是必不可少的。
5保持垫料干爽
这是发酵床得以持续运行的关键因素。
通过加强猪舍的通风，做好猪舍的防寒保暖，补充垫料，增加垫料厚度，降低饲养密度，来达到保持垫料干爽的作用。
6定期换垫料
这种说法尽管听起来很吸引人，很多人之所以采用发酵床养猪也是冲着这句话来的。
其实这种说法是一种广告语言，是谎话。
发酵床并不是不清粪，而是猪的粪尿转化成了微生物和代谢产物，与垫料混合在一起，还是需要定期清除的。
一般情况下三年换一次垫料，依据猪的饲养密度及使用情况时间上可加减。
一头育肥猪180天的育肥期所产生的粪尿经过微生物的转化、贮存，相当于价值150元的化肥价值，你说这种垫料的经济价值有多高？
关于这一点的科学依据可以参考--澳大利亚发酵床舍养猪标准技术资料，国外很多生产者采用发酵床养猪的原因之一也是因为粪尿的垫料增值作用。
对发酵床一知半解的人在宣传永不清粪，永不起圈，是不真实的。
猪呼吸道疾病的诱发因素
呼吸道疾病是猪的常发病，许多因素可诱发该病的发生，如空气中高浓度氨气或粉尘，变化较大的温度。
生产中我们应该尽量减少这些刺激因素，降低猪呼吸道发病的几率。
1气候因素
⑴温度：
在低温环境下，特别是冬季，如贼风、寒冷的地面、低温环境下对猪不当的冲洗、保温条件差都可降低猪的抵抗力，增加肺炎的发病率。
随着夏季温度的升高，致使室温过高，也可造成肺炎发病率提高。
⑵湿度：
湿度过高，病原体易生长繁殖，增加发病的机率，但对于室内饲养的猪，适当增加室外的湿度可增加尘埃等悬浮物的沉降速度，从而减轻肺炎的发生。
⑶通风：
大部分猪舍每小时的通风次数只有2～4次，对于饲养密度高的猪舍是不可能降低空气的危害的。
在肺炎发病率高的猪舍，其通风往往比肺炎发病率低的猪舍差得多。
⑷季节：
不管是从死亡率上看，还是通过屠宰检验，都可发现冬季饲养的猪肺炎的发病率高。
养户常常因为冬季为了保持猪舍的温度而减少通风，使空气的污染加重，同时冬季温度和湿度的波动范围也较大。
2密度和群居
⑴年龄：
肺炎发生的高峰在16～19周龄，这与饲养密度有关。
⑵猪群的大小：
在同一空间内猪的数量越多，发生肺炎的可能性越大。
500头猪以上的规模显得太大了，250～300头可能更好。
⑶栏内群体：
在一个猪栏内饲养超过12头猪的猪场，发生肺炎的多。
⑷空间：
肺炎发病率高的猪场猪的空间小于3立方米/头。
在Pointon等人的研究中，每立方米内饲养猪的公斤体重，大约范围为17～24千克/立方米肺炎发病率低。
猪场推荐育肥猪的空间不少于4立方米/头。
⑸地板面积：
每头猪躺卧面积小于0.5平方米可提高肺炎的发病率。
每头猪的躺卧面积应不少于0.5平方米，而总的面积（包括排便区）应不少于0.7平方米，这样肺炎的发病率会降低。
3管理因素
⑴生产方法：
生产的方法可能是影响肺炎发病率的最重要因素。
自繁自养猪场呼吸道疾病少，而外购育肥猪的猪场呼吸道疾病多，但仅从一个猪场购买仅仅比自繁自养的猪场发病的危险性略大一些。
⑵育肥猪舍的组织：
全进全出的饲养模式大大改善了清洁程度。
⑶粪便系统：
采取干粪处理系统的猪场肺炎的发病率低，特别在实行连续饲养方式的猪场。
⑷转群：
转群会增加应激，从而降低抵抗力，在断奶到断奶后2周是一种急性应激反应的时期。
Tile等人发现，转群一次的猪肺炎发病率为15％，转群2次的猪为17％，转群超过2次的猪，肺炎的发病率可超过21％。
⑸饲喂方式和猪栏的结构：
每头猪的料槽长度小于0.3米可提高肺炎的发病率。
猪舍间采用实墙密闭间隔能够防止不同栏之间的交叉感染，可降低肺炎的发病率。
4空气的污染
安全的建议通常涉及二氧化碳、氨气和硫化氢浓度，而对其它有害因素，如细菌、内毒素或其它有机物考虑得很少。
然而，所有这些污染物相互协同，大大增加呼吸道疾病发病率。
⑴气体：
有害气体的吸入，可以干扰粘膜纤毛的清除机制或肺泡巨噬细胞的吞噬机能，容易造成病原体在呼吸道的定植和破坏作用。
氨气的浓度应控制在20ppm以下，硫化氢浓度在l0ppm以下。
⑵尘埃：
育肥猪舍是尘埃浓度最高的猪舍，猪的活动更加剧了尘埃浓度的升高。
猪舍内尘埃的浓度控制在10毫克/立方米以下。
⑶细菌：
在猪舍空气中发现104～106的细菌菌落形成单位（buff）/立方米，这些细菌中有部分是致病的。
减少空气污染的途径有四条。
首先重要的是减少饲养密度；
其次是良好的通风；
再次是改善猪栏内的清洁卫生；
四是有效的消毒。
发酵床养猪三大优点
近几年发酵床养猪技术在我国兴起，今年更是盛行，但是业界对发酵床养猪技术看法褒贬不一，对发酵床养猪的问题，需要深入猪场实际，客观分析研究运用这种方法养猪的优缺点。
笔者也看过多个利用发酵床养猪技术的猪场，认为发酵床养猪技术对任何一个猪场都有三点优势：
没有通常猪场的环保压力、猪呼吸道疾病大大缓解、提高猪的福利。
“发酵床养猪技术”是近几年从日本引入的一种养猪技术，由于其在猪的日常饲养管理过程中，没有粪尿污物排除影响环境，因此通常称为零排放技术，这种养猪生产工艺技术不仅实现环保的零排放，而且可以减轻有害气体对猪呼吸道黏膜的刺激，减轻呼吸道疫病感染机会，同时猪采用群居饲养方式，对实现猪福利饲养具有明显的积极作用，被称为一种环保、安全、有效的生态养猪法。
在这项工艺的宣传中，个别地方有相当多的夸大和不实之处，以至于混淆人们对这种工艺的客观了解，比如：
“发酵床养猪是懒汉养猪”，“发酵床大大节约成本”，“发酵床养猪不得病”等等，有的地区不能根据当地的实际情况（如垫料的来源、猪群的实际健康状况、发酵剂的供应厂家和技术服务的实际能力等），由政府出面宣传和推广，这种推广方式容易造成一哄而上（反正是花政府的钱！
），一哄而下，造成不必要的影响。
笔者认为，这项工艺技术目前在业内已经比较广泛地流传，各地各猪场可以多看看，多想想，多问问，可以先搞个试验，得到经验后再算算账，与传统的生产工艺比较一下有缺点之后，再做最后决定才是科学的。
笔者参观多个大型养猪场的发酵床养猪，认为以下三个方面的优点是传统饲养工艺无法实现的。
一、环保零排放，环保部门认可
养猪生产对环境的污染问题，是当前制约生产发展的第一位问题，按照原国家环保总局制定《畜禽养殖业污染物排放标准》，几乎没有一家养猪场能够达到COD、BOD以及臭味排放标准。
我们国家的政策是达标排放收费，超标排放罚款，这是一个很严重的问题，当地的环保部门一定会找你算账的！
而采用发酵床技术养猪，这个问题就就解决了，环保部门不再找你了！
二、猪减少呼吸道疾病
发酵床中的功能微生物能将猪的粪尿的有机物分解，二氧化碳、水蒸汽等气体会散失到圈舍外，整个发酵床圈舍内空气清新，干爽，闻不到臭味和氨气等刺激性气味，所以猪场采用发酵床模式养猪后，呼吸道疾病会大大减少，笔者参观多个猪场很少发现猪只咳嗽。
三、提高猪的福利
发酵床养殖方式，让猪回归天性，主要体现在让猪有一个回归群居的感觉：
不仅创造了猪拱地拱料和活动的环境，而且群居的自然习性得以实现，减轻应激压力，与通常的水泥地面圈养相比，有利于猪的福利和健康发育。
如何解决当前养猪与环保的矛盾
有句农谚，“养猪不赚钱，回头看看田”。
传统个体养猪，猪粪尿还田，是很好的农家肥，没有污染问题。
但随着规模化养猪的发展，大量的猪粪尿未经彻底处理集中排放，势必污染环境。
目前全国各地特别是东南沿海经济较发达的地方，养猪与环保的矛盾日趋激化，“限养令”、“禁养令”及强行拆移已履见不鲜。
养猪与环保的矛盾为何日趋激化
有句农谚，“养猪不赚钱，回头看看田”。
目前全国各地特别是东南沿海经济较发达的地方，养猪与环保的矛盾日趋激化，“限养令”、“禁养令”及强行拆移已履见不鲜。
造成这种结果主要有4大原因：
1对养猪场粪尿污水排放的严重性认识不足
猪只食量大、粪尿多，粪尿污水浓度高。
一个存栏6000头的猪场，每天消耗饲料约12吨，约产生猪粪12吨、猪尿19吨、污水约70吨~150吨，排放量很大。
一个万头猪场的排污量相当于2.5万人的排污量。
此外，猪粪尿污水COD浓度很高，猪粪约为21000mg/l，猪尿约为18000mg/l，污水约为12000mg/l。
许多政府主管部门和养猪户对养猪场粪尿污水排放量之大和污染之严重缺乏足够的认识，以致只管养猪不管排污，先污染后治理。
2猪场场址选择错误
2006年7月1日开始施行的《中华人民共和国畜牧法》规定：
禁止在生活饮用水的水源保护区、风景名胜区以及自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域建设畜禽养猪场和养殖小区。
但由于许多地方早期甚至到目前还没有规划畜牧禁养区、限养区和适养区，以致有不少规模养猪场建在禁养区内。
3猪场环保投资严重不足，工艺设施不完善
规模养猪场大量的粪尿污水必须经过处理才能转变成肥料、能源（沼气）等可利用物质，这就需要投资。
国外养猪场一般用于环保的投资占总投资额的20%~25%，而我国大部分猪场环保投资不足10%。
现在建一个万头猪场总投资为800万元~1000万元，环保投资达到80万元~100万元的都很少。
投资不足，工艺设施肯定不完善，粪尿污水不能完全处理及利用，“达标排放”也只是一句空话。
4规模过大，超出环境承载能力
规模养猪场即使建设在适养区，也有个环境承载能力问题，规模与环境要匹配。
猪场粪尿污水处理后必须就近利用，特别是污水，否则运输成本太高。
现在猪场粪尿污水处理和利用的工艺很多，工艺不同，地区不同，要求匹配的环境空间也不同。
（见表1）
表1南方猪场粪尿污水处理工艺与配套环境的要求
饲养规模
主要处理工艺
配套环境
万头猪场（存栏6000头）
人工不捡粪
全自动冲洗
1000亩菜地或400亩鱼塘
人工捡粪
固液分离
500亩菜地或200亩鱼塘
一级厌氧
200亩菜地或80亩鱼塘
二级厌氧
120亩菜地或48亩鱼塘
菜地、鱼塘、果园、茶园、牧草地和其他农田都是猪粪尿、沼液、沼渣的好去处，当然适量施用很重要。
有些地方由于认识不足，盲目扩大饲养规模，搞几百万头养猪大县。
小区城、大规模，猪粪尿污水无法就近处理利用，这是养猪与环保激化的又一重要原因。
政府和养猪户一起努力是解决养猪与环保矛盾的关键
1政府的职责
养猪产业在我国国民经济中举足轻重，政府扶持养猪产业发展责无旁贷。
政府扶持养猪产业内容很广，解决养猪与环保问题只是其中重要的一环。
要解决养猪与环保的问题，首先政府主管部门要有作为，而且要从长远着想，千万不要采用头痛医头、脚痛医脚的短视行为。
政府主管部门主要工作有三个方面：
尽快规划界定畜牧禁养区、限养区和适养区。
尽快规划界定畜牧禁养区、限养区和适养区是解决养猪与环保矛盾的当务之急，各级政府规划部门要把它摆到重要的议事日程，尽快落实。
近几年规模养猪场发展很快，在禁养区、限养区随便建场的情况履见不鲜，过不了几年又将面临拆迁的困境，既劳民伤财，又影响社会和谐。
加大对新老猪场环保工程的扶持力度。
政府必须加大对新猪场环保工程建设和老猪场环保工程改造的扶持力度。
养猪场粪尿污水处理利用工程一次性投资较大，如果要建一个较完善的工程，一个万头猪场约需100万元以上的投资，如果没有政府资助，养猪企业很难承受。
一般工程完工后，运行费用不高，而且肥料、沼气发电等都可创收。
所以政府只需一次性资助工程建设。
即使政府全资支付，一个万头猪场运行20年，出栏20万头猪，平均每头猪政府的资助也只有5元。
我国现有老猪场由于环保投资不足，大部分工艺设施不完善，排放不达标，所以对老猪场环保改造工程的扶持更为迫切，各级政府要逐一落实，逐一解决。
不管是对新场还是老场环保工程的扶持，政府应该采用常规化、标准化，保证公开、公正、公平，一定要彻底解决问题，避免有些猪场挪用政府专项资金另作他用。
给禁养区、限养区的拆迁户足够的补偿金和宽限期。
有些地方政府利用自己的权力，违反国家物权法，完全不顾禁养区、限养区拆迁户的困难，给的补偿金很少，时间又很短，让拆迁户苦不堪言。
同时因强行拆迁，引起冲突，严重损害了政府的形象和社会和谐。
如今保护环境是各级政府的首要责任，也是科学发展的中心议题。
在禁养区内全部拆迁养猪场和在限养区内部分拆迁养猪场是完全必要的，应该坚决执行。
但是在执行过程中，一定要给拆迁户足够的补偿金和拆迁时间。
许多老猪场是养猪户多年积蓄的全部家产，有的还有不少债务，如果补偿金不足，他们就难以生存，难以再建新场继续生产。
另外养猪生产有它的特殊性，从母猪怀孕、分娩到保育，就算培育猪苗上市也要近6个月的时间，在这段时间拆迁困难多、风险大，损失更大。
所以给猪场拆迁的宽限期最少都要有6个月以上。
2养猪户的责任
妥善解决养猪与环保的矛盾，养猪户责无旁贷，养猪户主要应做好如下三方面的工作：
提高认识，重视环保。
养猪户首先对猪只食量大、粪便多、粪尿污水CDO浓度高、污染严重要有充分的认识，不能只管养猪不管环保。
另外环保是事关可持续发展和子孙后代的大事，养猪户都应该高度重视。
新建猪场要选好场址，搞好设计，控制规模。
养猪生产是一个长期产业，而且基础建设投资大，不可能经常搬迁，所以对新建猪场，选好场址至关重要，最好选在适养区。
如果当地还没有划定畜牧饲养区域，选址时应自觉远离（5公里以上）禁养区域，另外选址时不能只跟村镇一级联系，一定要得到县级以上规划部门的同意。
有些猪场只跟村镇打交道，猪场建起来了，县级有关部门又因为规划、环保等理由要求停建或拆除，这些都是沉痛的教训。
猪场近距离（3公里之内）应有足够农业生产区，以便接纳猪场粪尿污水处理的产物，这是选择场址的重要因素。
环保工程的设计、建设要与猪场的设计、建设同步进行。
对环保工程首先要搞好设计，要聘请有猪场粪尿污水处理经验的设计人员设计。
有些猪场选择的设计单位名声很大，但从来没有做过猪场环保工程设计，结果做出的设计很不合理，达不到环保要求，浪费了金钱和时间。
（见表2）
表2几种较好的污水处理工艺预期效果
序号
处理工艺
预期污水CODcr的去除率（%）
1
30～40
2
粪水固液分离
3
固液分离后沉淀过滤
10～15
4
60～70
5
斜板沉淀
25～30
6
生物氧化池
这些处理工艺简单、成熟，运行可靠而且运行费用低。
猪场粪尿污水处理工程没有统一标准模式，因地制宜、达标排放是最基本的两条。
新建猪场的环保工程建设一定要一步到位，一般猪场从进猪到满栏时间不足一年，环保工程要与猪场建设同步完成，边投产边建设的理念是错误的。
控制养猪规模（存栏2000头以内）或采用公司（生产猪苗、饲料、兽医服务）+农户（饲养肉猪）的模式，把工厂化的规模饲养分散，这都是解决养猪与环保矛盾的好方法。
旧猪场环保工程改造。
对旧场环保情况要区别对待。
首先如果猪场属于在禁养区或限养区必须拆迁的，就不要存在幻想，应尽早与政府部门协商拆迁补偿问题，如果猪场在适养区或限养区不必搬迁的，就要一次性彻底解决。
现在许多地方政府（特别是东部地区）对猪场环境工程建设和改造都有一定的扶持。
旧场养猪户应主动与政府环保部门及附近农户联系，找好专家，搏众家之长，因地制宜，制定合理的改造工艺，尽快完成环保工程改造工作，只有这样才能安心养猪。
天气骤变，养猪人做好准备
中央气象台17日06时发布天气预报称，未来三天，西南、江汉、江淮地区多阴雨天气，北方地区将受冷空气影响，局部地区降温达8℃，请养猪人做好防寒保温工作。
中央气象台17日06时发布天气预报称，未来三天，西南、江汉、江淮地区多阴雨天气，北方地区将受冷空气影响，局部地区降温达8℃。
受冷暖空气共同影响，未来三天，新疆北部和西部、青藏高原东部、西北地区东部、内蒙古中东部、东北大部、黄淮大部、江淮、江汉、华南大部、江南大部以及西南地区大部等地有小到中雨或阵雨，其中，西藏南部、云南西部、陕西东南部、四川东部、重庆北部、河南西部、湖北东部等地的部分地区有大雨或者暴雨，上述部分地区伴有雷雨大风等强对流天气。
17日，受弱冷空气影响，内蒙古东部、东北地区等地的部分地区将有4～6度的降温，同时伴有4～5级偏北或者偏南风。
17日起，另一股冷空气将自西向东开始影响新疆、西北地区、内蒙古大部、华北、东北地区，上述部分地区将依次有4～8度的降温，同时伴有4～6级偏北或者偏南风。
有阴雨天气的地区注意猪舍防雨、防潮、保温工作，同时注意饲料的储藏，预防霉变。
有暴雨天气的地区重点检查猪舍防雨措施及调整运输的计划，保温同时注意通风除湿。
出现降温和大风天气的地区重点做好保温工作，尤其是东北地区，基本上已接近冬季。
近期气候多变，着重预防仔猪腹泻和中大猪感冒，主要是猪舍的防寒保暖工作要做好。
畜禽养殖业污染物排放标准
中央投资25亿元，用于支持生猪标准化规模养殖场（小区）改扩建。
生猪标准化规模养殖场（小区）建设标准，养猪场污水和粪便应进行集中处理，其处理能力、有机负荷和处理效率应根据建场规模计算和设计，处理后应符合GB1859
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