福州小吃培训资料全Word文档下载推荐.docx

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但是现在不是季节。

小个的10-12月最好，大的12-2月最好。

糕点类：

金誉面包屋：

屏东中学旁边有一家，五一广场旁边一家。

莲容堡（5￥/盒，8小块），芝麻薄脆（4￥），蛋卷（3￥）都不错。

横街一家不知名的面包屋：

地点在文化宫入口的斜对面，一个广场样的地点，安德鲁森面包屋的旁边。

蛋挞正点，5￥一打，老婆饼5￥一打，椰子挞7￥一打，其他的点心都很难吃，但上述三样现烤现吃，绝对极品。

红叶蛋糕：

鲜奶蛋糕绝对极品，他们的鲜奶温度一高就会象冰淇淋一样化掉，所以做出的蛋糕不花俏，但绝对可以让不吃奶油的人一吃一大块，一点不腻。

其他点心推荐：

酸奶酪木司，黑森林蛋糕块），红豆抹茶蛋糕，拿破仑，提拉米苏

提拉米苏：

白马路上新开店，品种未全。

仅推荐提拉米苏（18￥），分量足，味道正，但性价比不高，环境不错。

横街一家不知名的面包屋叫康麦隆.在南门兜也开了一家

在洋头口立交桥下有一家锅边店（市场对面），价格1～5元不等，挺不错的，

超雅蛋糕..那种9元的一点都不好吃..偶外婆生日的时候定做了3层的蛋糕..打完折380...那种才好吃..跟那种9元的..味道一点都不一样...里面有芋泥和鸡蛋牛奶布丁..尤其是布丁..好好吃..那个鲜奶一点都不腻..而且可以吃出是用新鲜的牛奶做的..我个人还是最喜欢超雅的蛋糕嘿~，是乳酪的，这是招牌的，比如柠檬或柳橙味的比较大众化，还有蓝莓的，如果习惯重口味的还有重乳酪蛋糕，因为含芝士，所以口味是甜中带微咸，奶味浓，所以有的人可能不太喜欢～～还可以选择慕司蛋糕，除了抹茶（绿茶粉）口味的不要吃，其他都不错，冻过的像冰淇淋，爱吃巧克力的，还有瑞士莲巧克力蛋糕，可以现做的．还有一些小点心也不错，不过建议冰柜的那些可以试试，其他面点和别的蛋糕店差不多吧

全麦葡萄核桃包世纪联华里面的也很好吃（4元）是纯正的乳酪蛋糕店,实在是值得一试,不过很贵,每块在9元左右.

大洋香榭的法式面包不错,我觉得不太好吃噢，不过乳酪蛋糕逊色多了

鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕,开了很久了

广达路口的鑫冠,是福州较早的鲜奶蛋糕店,巧克力鲜奶蛋糕做得不错.

向阳坊，最好吃的是里面的是花生馅的，四个一盒装5元的糯米糍粑

广东食街：

河粉（10￥）极好

茶餐厅的经典搭配：

干炒河粉+例汤=10￥左右

香谢丽舍西餐厅：

套餐吧，38￥/份足够，有面包，汤，前菜，主菜，蛋糕，咖啡。

推荐芝士炬饭。

美食街台湾风味小店（名字忘记了==）：

太久不去，不知道关了没。

蛋包饭好吃！

（6￥）

枝仔冰城：

香蕉冰（1？

￥），冰极细，有折扣。

庆城市场旁边一小刨冰店：

台湾刨冰，干净。

几十数任选，4种冰已经很大盘才6￥。

红豆，芋头，绿豆，丸子等不错。

酸菜鱼：

重庆小辣椒（16￥/斤，另加锅底。

高桥路上辣不辣的酸菜鱼

醉仙楼：

纯正芋泥（5￥），千万别买椰蓉，腻死了。

糖朝：

一个字：

贵。

但午茶时间还可以：

一个糖水加一个甜品8￥，也有其他的港式茶点可以选，环境还好就是。

必胜客：

在福州现有两家。

一家东百，一家先施。

最近有下午茶吃，15￥，20￥，25￥三档。

但坚决不在里面吃正餐，太贵。

莫比批萨：

味道不比必XX差太多，但价格很可以接受。

东北菜：

鼓东路东北胖哥，皮蛋卷好吃==||，还有玉米烙，饺子也好，酱骨架，菜胆扒香菇也好。

福新路东水路口对面水涧新村内的东北佬菜馆（水涧分店）的糖饼和自家特色菜酱豆角（菜名始终没记住，呵呵）不错，且便宜，但米饭是一元一碗的哦

香香川菜旁边那家重庆米线也不错，福州就一家

还有..那个鱼丸..最有名气的是永和鱼丸

南门附近有一家鱼丸店在南门德克士对面街，店面很小，鱼丸做的很好吃！

最后就是粽子..在东湖宾馆那边..天马大厦..那边有家上海人开得餐馆叫"

君子兰"

那边的肉粽才好吃呢..而且要看时间才有捏..一般中午1点多..这时候不是很挤

福新路双子星大厦对面的一家专营饭食的餐馆相当不错5元钱就能吃到一大盘咖喱或者黑椒牛肉饭那可是真的满满一大盘啊上面铺满了绿色的青椒和喷香的咖喱酱汁流口水ING·

·

余带过很多人过去吃大家吃过了都说很棒不是做广告真的很棒强力推荐

我家这有家捞化店，干，那汤真鲜美啊，绝对是每天鲜肉骨熬的，店名叫“晋河捞化”，帆顺酒家下面一点，去新华厂后门那条路上

福大北门有一家“东兴牛肉店”牛排暴好吃啊！

还粉便宜啊！

可是经常会吃不到啊！

卖得太快了

香香川菜边上的郑记牛肉米线，每次过去店里都坐满了人

福新西路水澗新村里有個東北佬菜館也很不錯的

福大北门对面祭酒岭有家天香粥堡，有皮蛋、盖菜、牛肉、海砺+肉松（肉末）粥价格3—5元不等，粥上有很香很香的爆葱。

还有花生绿豆、银耳红枣、黑米桂圆等甜粥养颜美容，爱美嘴谗的女生一定要去试一下

福大福建的郭氏的东坡肘子

全聚德好很吃的！

道山路有一家卖光饼的小店、一家卖包子的小店也很好吃滴！

最最出名的应该是吉庇路和光禄坊之间的那家“知者来”了吧。

五一广场附近的南北心情也不错的哦——避风塘对面楼上，还有好多好多的哦……

仙塔街日式吓扑吓扑,（打不了日文,不好意思）,很好吃,就是有点贵

枝仔冰城的冰淇淋，冰棒，原料都是自制的，可以外卖，有八种口味，如果想全吃到可以点圣代，好像是叫金玉满堂，喜欢草莓味的，香草味的冰淇淋配面茶糊做的你侬我侬蛮特别的．还有冰淇淋炒面，就是做成面条状的冰淇淋哦～～

莫比披萨里的哈根达斯冰淇淋,哇,太棒了,也太贵了,小小的脆皮冰棒要不39元,虽然心疼,但花得很值

南门茶亭路口和五四路口,

五四路的真锅咖啡,我喜欢咖啡冻,放在冰咖啡里的

五四路长春藤,店内布置很符合它的名字,温泉路的分店还有辅了铁轨装饰地面,很个性

上岛咖啡,很多分店,现在还开始卖火锅,水煮鱼,有点不伦不类,像商务餐馆.不过建议去福州大酒店（五一广场边）对面的那家,靠窗的位置有水墙。

昏死我竟然喜欢上岛里面的面条

花生湯在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不錯（就是在三福的旁边.我现在觉得太甜,但是听说是白年老店我小时候就有在那里吃了大了反而不吃了

大世界的冰橄榄,冰余甘很开胃

高桥路上,六建口牛骨汤也很好吃

福州本地的扁肉,伊姆的店开在马尾开往亭江的路上,福州往马尾去的右手边.虽说不如前两年的风味诱人了,但在城里好像已经不好找到类似的扁肉.一份5块（好像）.

尚干现在在温泉支路（靠六一路）开了一家，听说是从鼓屏挺过来的。

生意好得不得了，前晚23点半路过，里面还差不多满座。

灵响市场旁有一家尚干依忠扁肉拌面，味道N好，扁肉个大，是我吃过所有的尚干扁肉里味道最好，个头最大的扁肉

福州电业局门口的小路再进入米，有一家依姆在她家门前摆的推点，他那里的捞化好吃极了，尤其是他的汤，味道特好特鲜，我经常和老公两人晚上特意到他那里，只点上猪血及大肠吃（不加捞化或面类）。

body朋友的评论：

该店地点是经过市电业局（好又多旁边\福日对面）大门口,一直向前走,到电业局宿舍门口向左拐,不远处就有一个捞化摊,不过不是依姆,而是依伯主理,味道确实一级棒!

我也经常去点猪血捞化．

西门原菜市场旁的小巷里的"

晓萍小吃"

了,味道虽比不上"

尚干"

但决对福州本土化,服务态度又好!

老顾客络绎不觉.

杨桥路上空军招待所门口的清真饭庄有最最纯正的西北羊肉，味道超好。

进店就能闻到醉人的香味，几十种做法任你选择。

朱紫坊破居知道吗？

红烧蹄膀味道一流

福大祭酒岭的天香，念书的时候就常去，田鸡煲是我的最爱，好久没去了，有空再转转去。

福清的盖一扁肉很好吃，一碗3元，味道很特别，汤也很香。

推荐交通路的一家叫“马老七”的店，里面的手工米粉不错，我最喜欢猪血化！

大家在空可去吃它一碗，还特便宜，3元！

贵族世家牛排,牛排任你挑,其他是自助的,喜欢吃牛排的朋友可以去啊,自助有饮料,冰其淋,沙拉,......不错啊

在广达路拓福斜对面，依强牛肉店，很棒！

井大路的依土捞化，绝对正宗！

百年老店！

交通路和茶亭街交汇口，福信鱼丸店！

鼓东路的五月香！

都是人特满的那种！

在福州吃臭豆腐,六一环岛刚下桥福新路上,晚上7点以后,地摊:

标名"

吴彪正宗臭豆腐"

.堪称福州最精黄最正宗臭豆腐!

!

"

煲煲仔"

味道做得很不错,特别是铁板豆腐.虾干花菜煲.等..

总店:

冶山路上,比较靠近五四路那一段

分店:

商业厅里面 

福新路附近,晋安区委背后,三华花园对面

贤南路（聚春园后面的那条路）上恒信二皮奶的套餐不错才6元起，有菜有汤套具都特别，特别是香菇滑鸡套餐

庆成路口对面（19中前面那条，靠近井大路这边的路口）有一家元宵店，很不错，还可以打包（生的）。

茶叶蛋也不错

群众路和茶亭街交叉的路口，有一家阿东鲜捞，汤好，味焉

在湖前路永辉超市旁边（方圆大厦附近）有一个卖凉皮的不错，味道好而且还比较卫生

流苏朋友分享的美食贴：

1、井大路比比香对面的大食馆，水煮田鸡，拍黄瓜，酸辣粉，实在好吃。

水煮田鸡一定要沾店里特指的调料。

　　2、井大路乡里人家的蜂窝玉米，咸淡黄茄子，双味鱼头，鱼头里加了粉丝，粉丝每次都会被抢光。

　　3、东泰路郑记重庆米线店，里面的重庆米线味道不错，配一碗冰粉，爽。

　　4、东泰路香香川菜馆的桑拿田鸡，蚂蚁上树不错，尤其蚂蚁上树印象特别深刻。

　　5、辣不辣酸菜鱼，是我吃过最好吃的酸菜鱼。

　　6、五一广场买电动车那条街，九频道新疆菜馆的羊肉串，红扒羊蹄，大盘鸡，爆炒羊头肉都不错，价格也实在。

　　7、晋安河边的实达温泉公寓门口的天山雪，大盘鸡不错。

　　8、鼓东路上的苗家酸汤鱼火锅，那个鱼很怪，怎么煮都很嫩，汤味道也特别，一段时间不去九有点想去。

就是偏贵了一点。

　　9、庆城市场门口依土捞化对面那个榕城古街牛杂店，大家都说依土好吃，我觉得古街比依土更好，里面的煎包也很不错。

　　10、别有天茶艺居的萝卜酥饼，是我吃过最香的萝卜酥饼，现作现吃，端上来烫手的很。

另外，别有天的杭州菜也很精致，不过在那里喝茶实在冷清。

　　11、京门大酒楼的醉鸡，用一个小酒坛子封着，味道很醇，也很新鲜。

　　12、大利嘉城对面一条小路里面的建瓯光饼很香，一块钱四个还是五个，里面夹着霉干菜，我每次去都要去买两块吃吃看。

　　13、红叶蛋糕的波士顿派很不错，看起来不起眼，吃起来口感极好，一块九块多好像。

　　14、屏东东方红附近有一个“榕树下”，那个小店在福州也蛮有名的，那里的猪腰卤面我喜欢，上次跟一群朋友去，外地朋友很惊讶，你们连面条都能做成甜的，可是一吃就放不下筷子了。

　　15、温泉路的百味馆，里面的粉干煮的真好吃，加了泥鳅，糟，酸菜，我在闽清吃过一直恋恋不忘，没想在福州也吃到了。

　　16、水煮鱼吃来吃去还是东泰路的东泰川菜馆作得最好，但是也最贵，一斤16元。

原来鼓东路的重庆小辣椒作得也不错，前一阵又去了一次，颇感失望。

　　17、东方楼旁一小路，去煤炭医院的，路口第一家湘菜馆“桃苑湘菜馆”，酸菜鱼，芝麻牛肉，都是我每次必点的，而且每每都点上两份。

　　18、大洋底层的香榭丽舍，湖东路的超亚，还有红叶蛋糕都有提拉米苏卖，个人觉得比提拉米苏西餐厅里卖的好吃，而且价格也只有餐厅里的二分之一。

　　19、黎明大酒店楼下的全聚德，虽然有假冒嫌疑，但是里面的烤鸭味道也不错，可以半只买，皮和肉片下来包面饼吃，骨头架子熬汤，味道都不错。

值得一提的是，那里的面饼比较特别，作得跟别家不太一样，每次带遥遥去，他都要生吃那个面饼，说好吃。

那里价格也不算太贵，去了几次，人均消费在50左右吧。

　　20、鼓屏路上过瞧迷陷，最近很多人喜欢吃过桥米线，我也喜欢。

建议过去的只要吃最普通的过桥米线，吃一份三四十的纯粹浪费，而且你不晓得到底这几十米贵在哪里。

但是那边的装修俗气，俗气的不行。

　　21、乌山路拐到西营里市场的路口的聚福园小吃是福州最好的.烧卖,马蹄糕,糯米糕...正宗福州地道小吃.

　　22、利嘉城和长安饭店中间的小路上有家猪血大肠化不错，我不爱吃猪血，可那里的猪血确实好吃。

那里的牛杂，肉燕，牛排都不错，以前在台江住的时候就爱吃那里的牛杂捞化，现在都没地方找了，也就这里的捞化有点老台江的味道了

　　23、马尾煤码头的海鲜不错,新鲜品种也多,有一种蟹以前没吃过,好吃现在一说起来就又想冲去吃了.就是比较远,福州人都是开车下去吃.

　　24、鼓西路尚干依心拌面扁肉,还有乌山路拐到加洋路上的尚干有冰拌面扁肉.这个算小店了吧.

　　鼓西路上的太挤了,我还是喜欢到加洋路的那家.这两家是我吃过最好吃的拌面扁肉了.

　　25、鼓西路靠西门路口的地方傅记晚上生意很好，就是绿豆汤、花生汤、虾酥、锅边、粉干之类的小吃

　　通常9:

00…10:

00左右人最多，很多的士司机在那里吃，常常堵车我喜欢那里的绿豆汤和粉干

　　26、通缉必胜客。

自从福州撤的只剩东百那家之后，必胜客作得不是一般的差。

　　pizza的起士越放越少，而且不卖6寸的了，只卖9寸的，6寸只剩一款中午商务午餐。

　　烤鸡翅的油越来越少，喝水的杯子越来越土，卡布基诺见不到一点奶星，跟黑咖啡似的，还狡辩他们的卡布基诺就这样。

装沙拉的碗越来越小，碗壁越来越滑。

　　价格越来越高，鸡翅从16变成二十多，沙拉从19变成28，东西却越来越差，生意还那么好，实在太没有天理啊

　　27、老干局门口一小摊卖的烧饼很好吃

　　28、双子星大厦对面的福新菜场门口的小吃店的拌猪腰真是一绝

　　29、洪山科级园里面的实达科技园对面的活鱼小镇的水煮鱼很不错，放的是小辣椒，味道很香！

里面的水煮田鸡好！

但是现在质量严重下降，可能换了厨师！

　　30、福州总院食堂的葱爆羊肉很好吃（四楼）

　　31、在金鸡山公园入口有一家武夷农家的邵武菜挺正宗

　　32、火车站铁路小学旁味全狗肉味道很好，一夫妻开得小店，冬天吃爽死了，要早去晚了没肉了

　　33、达明路的“食顶天”，店铺不大，上下两层，但装修满有特色。

晚上迟去了一般没有位置。

里面菜一般都在6～8元一盘，味道相当好，炒牛肉什么的普通家常菜，做起来就是特别好吃。

上次我们五个人，点了一桌子的菜，大概一百元出头。

　　35、屏山菜市场对面公交车站旁的卤味很不错。

那里的鸭抓最好吃了，一吃起来就停不住了．每回去都买3.40个鸭抓，回办公室一下就抢光了．

造窝的龟龟朋友分享的美食心得

1、在五里亭底下（好又多对面的那个方向）,买游戏光盘的店附近有一家新疆拉面店面...面的味道不错,我原来最爱吃里面的新疆拌面（一大盘,好像12元,很大很大的盘子）（我的饭量并不大）,前一周去吃味道差了些...不太好吃了..不过面身不错...够劲道,汤也比较原汁原味...

2、在闽都站下车（北方向的站）,往先施方向走100米左右有个小路口,往里走到小叉路再向先施方向走（好像是店对面）有家菜馆（旁边是快餐店）那儿的水煮味道还不错.

3、福星路双子星对面的小蜜峰味道不错...旁边的一家套餐饭,老公很喜欢那的牛腩饭..

4、在中亭街尽头（桥的反方向）,小桥那路口的小店的拌粉干还是挺福州口味的...

顺着那小巷子进去,里面有家牛杂店,（到一个桥那）,口味比较地道

5、上一周在鼓西路看到一家新开的西安小吃..好像是李记还是什么的,忘记了...肉夹饥膜不要吃腊肉的,要吃孜然的,味道比较好...面身和汤都不错...挺好吃的

6、如果到马尾的话,到沿山市场后,一家鱼丸店的鱼丸挺好吃的...（好像那就一家..）旁边的饺子店,比较正宗的北方口味...在旧管委会后面有家小店,叫爱心拉面店,技术不稳定,,大前天吃的时候比较好吃,前天就不好吃了,不过客人很多,,一小碗2.5元,大碗3.5元,我一般都是吃小碗加一元钱牛肉的...再加上煎蛋,味道也不错啊...不过是北方口味的,没有辛的味道,老公不喜欢吃,但我觉得牛肉的味道很好,很鲜嫩..

balnayu朋友：

好像在妇幼保健院斜对面有家“三好一公道”的关于鸭子的做法还不错。

也很便宜。

装修也蛮有特色的。

还有最有味的清真拉面和刀削面要数学生街旁首山路交通学院（原般政学校）斜对面的兰州清真拉面，量足价格又便宜。

本人极爱吃面食，但觉得这家的拉面汤头味最浓。

还有在原交通学校往建筑学校的那条路进去，有家开在民房里的“莆田卤面”，面条极Q极地道，不像那种恶心的黄碱面。

面煮得汤都会稠稠的，小碗量就很多了才二块钱。

大碗是一大缸才三元。