生产与运作管理教学大纲.docx

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生产与运作管理教学大纲

生产与运作管理教学大纲

第一章生产与运作管理概述

教学目的：

通过本章教学，使学生了解生产与运作管理的若干基本概念，生产与运作管理的发展过程以及生产与运作管理的系统框架。

内容结构：

第一节生产与运作及其系统的基本内涵

一、生产与运作活动

二、生产与运作概念的历史沿革

三、生产运作系统的概念

四、生产运作系统的构成及运行规律

五、生产运作系统在企业系统中的地位和作用

六、学习生产与运作管理的重要性

第二节生产与运作管理的职能和内容

一、生产与运作管理的概念

二、生产与运作管理的职能

三、生产与运作管理的内容

本章重点：

生产与运作的概念生产与运作管理的内容

本章难点：

生产与运作系统在企业系统中的地位和作用

第二章生产与运作战略

教学目的：

通过本章学习，使学生掌握生产与运作战略与企业经营战略的关系，掌握生产与运作战略的层级与关键因素，为后续章节的学习奠定基础。

内容结构：

第一节战略的含义与内容

一、战略的含义

二、战略管理过程

第二节企业经营战略

一、企业经营战略的等级与层次

二、企业经营战略的选择

第三节生产与运作战略

一、生产与运作战略的概念

二、生产与运作战略的特点

三、生产与运作战略类型

四、生产与运作战略的内容

本章重点：

企业间竞争的焦点企业经营战略与生产运作战略的关系

本章难点：

生产与运作战略的内容

第三章设施选址

教学目的：

通过本章教学，使学生掌握生产与服务设施的重要性，了解选址需考虑的因素及选址的一般步骤，并掌握选址的方法。

内容结构：

第一节设施选址的重要性

一、设施选址的概念

二、选址的重要性

第二节影响选址的因素及选址的步骤

一、影响选址的因素

1.经济因素

2.政治因素

3.社会因素

4.自然因素

二、选址的步骤

第二节选址的方法

一、量本利分析法

二、因素评分法

三、重心法

本章重点、难点：

选址方法

第四章设施布置

教学目的：

通过本章教学，使学生了解有关生产与运作系统设置的影响因素，设施布置的基本类型，掌握生产与运作系统设置的方法等。

内容结构：

第一节生产与运作系统设置的影响因素

一、生产与运作系统设置的含义

二、影响生产与运作系统设置的因素

第二节生产与运作系统过程的组织

一、生产与运作系统过程的构成

二、合理组织生产与运作系统过程的要求

第三节生产与运作系统设置的基本类型

一、工艺专业化形式

二、对象专业化形式

三、项目专业化形式

四、混合专业化形式

第四节生产与运作系统的时间组织

一、顺次移动方式

二、平行移动方式

三、平行顺次移动方式

四、选择移动方式应考虑的因素

第五节生产与运作系统设置的方法

一、总体布置

二、设施布置

三、流水线的组织设计方法

1.流水线的概念及特征

2.流水线的种类

3.流水线组织设计的步骤

本章重点、难点：

生产与运作系统设置的方法

第五章生产计划

教学目的：

计划是管理的首要职能，生产运作活动没有计划就会寸步难行。

通过本章学习，使学生了解计划的层次和计划指标体系，制定计划的步骤，以及计划的制定方法。

内容结构：

第一节生产运作计划概述

一、生产运作计划体系

二、生产运作计划指标的确定

第二节生产能力

一、生产能力的基本概念

二、生产能力的计算

三、生产能力的调节因素

第三节商品出产进度计划的制定

一、商品出产进度计划的编制原则

二、商品出产进度计划的编制方法

本章重点：

商品出产进度计划的编制方法

本章难点：

生产运作计划指标的确定

第六章物料需求计划

教学目的：

物料需求计划是一种新型的生产与运作组织方式，是一种广泛的资源协调系统。

通过本章学习，使学生了解MRP和MRPⅡ的原理、系统结构以及具体应用方法。

内容结构：

第一节MRP原理

一、MRP的基本思想

二、定货点方法在处理相关需求时的局限性

第二节MRP系统

一、MRP在生产运作系统中的地位和作用

二、MRP的输入

三、MRP的输出

四、MRP的处理过程

第三节MRPⅡ

一、从MRP到MRPⅡ

二、MRPⅡ统一了生产与运作系统的运行

第四节MRP系统设计决策及应用中的技术问题

一、主要设计决策

二、MRP应用中的技术问题

本章重点：

MRP与MRPⅡ的系统运行

本章难点：

MRPⅡ的运行

第七章项目管理

教学目的：

通过本章学习，使学生了解项目管理的含义和特点，掌握项目管理的目标和项目管理的内容，重点掌握项目管理的网络计划方法。

内容结构：

第一节项目管理概述

一、项目的概念与特征

二、项目管理的概念与特点

三、项目管理的内容

第二节项目管理的方法

一、甘特图法

二、网络计划技术

1.网络计划的编制

2.网络计划的优化

本章重点：

网络计划的编制

本章难点：

网络计划的优化

第八章质量管理

教学目的：

通过本章学习，使学生了解质量管理的概念和重要意义，以及质量保证、质量控制、质量体系、PDCA循环等主要内容，并重点掌握质量控制的统计方法。

内容结构：

第一节质量与质量管理

一、质量的概念

二、质量管理的基本概念

三、提高产品质量的意义

第二节全面质量管理

一、质量管理的发展过程

二、全面质量管理的概念及特点

三、全面质量管理包括的内容

四、全面质量管理的基本工作方法——PDCA循环

第三节质量控制的统计方法

一、质量控制统计方法的特点

二、常用的质量控制统计方法

1、直方图法

2、控制图法

3、因果分析图法

4、主次因素排列图法

5、相关图法

第四节ISO9000简介

一、ISO9000系列标准的组成

二、ISO9000系列标准的主要内容

三、质量认证、质量体系认证的趋势和特点

四、质量认证对企业管理的意义

本章重点：

质量与全面质量管理的概念

本章难点：

质量控制的统计方法

第九章库存控制

教学目的：

库存控制是生产与运作管理的重要组成部分，通过本章学习，使学生在了解库存控制的基本概念的基础上，进一步掌握库存控制和库存决策的基本方法。

内容结构：

第一节库存控制概述

一、库存及其基本功能

二、库存问题的分类

三、库存控制系统

第二节库存控制的基本模型

一、经济订货批量模型

二、经济生产批量模型

三、有数量折扣的库存模型

本章重点：

库存控制系统库存控制的基本模型

本章难点：

库存控制模型

第十章精益生产方式

教学目的：

随着科技的不断进步与发展，新型的生产与运作方式在不断涌现。

通过本章学习，使学生了解包括精益生产在内等先进生产方式的基本思想和有关的概念。

内容结构：

第一节精益生产方式的概念及产生背景

一、精益生产方式的概念

二、精益生产方式的产生背景

三、精益生产的特征

第二节精益生产体系

一、精益生产方式的基本目标

二、精益生产方式的支柱与基础

三、看板管理

第三节精益生产方式的实施条件

一、合理设计产品

二、生产同步化

三、生产均衡化

四、缩短作业转换时间

五、弹性配备人员

六、质量保证

本章重点：

精益生产方式的基本思想与实施手段

本章难点：

看板管理的原理及应用

参考书目

（一）、著作、教材

1、陈荣秋、马士华，1999年：

《生产与运作管理》，高等教育出版社

2、刘丽文，1998年：

《生产与运作管理》，清华大学出版社

3、蒋贵善等，1998年：

《生产与运作管理》，大连理工大学出版社

4、周三多等，1999年：

生产管理，南京大学出版社

5、罗锐毅等，1997年：

生产与作业管理，红旗出版社，

6、MBA核心课程编译组，1997年：

生产作业，中国国际广播出版社

7、王世良，2001年：

《生产运作管理》，华文出版社

8、黄宪律等，2002年：

《生产运营管理》，安徽人民出版社

9、历以宁等，1999年：

《中国企业管理教学案例》，北京大学出版社

10、（美）理查德B•蔡斯等，1999年：

《生产与运作管理》，第八版，机械工业出版社

11、（美）威廉J•史蒂文森，2000年：

《生产与运作管理》，第六版，机械工业出版社

（二）、学术杂志

《企业经营与管理》

《经济管理》

《中外管理》

《管理科学》

《现场管理》

《工业企业管理》

（人大报刊复印资料）等杂志的相关论文。