中药饮片炮炙生产工艺.docx
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中药饮片炮炙生产工艺
炒制产品生产工艺
醋炙产品生产工艺
甘草炙产品生产工艺
酒炙产品生产工艺
姜炙产品生产工艺
蜜炙产品生产工艺
盐炙产品生产工艺
油炙产品生产工艺
砂或蛤粉炒产品生产工艺
蒸煮产品生产工艺
复制法产品生产工艺
水飞法产品生产工艺
煅制产品生产工艺
煨法产品生产工艺
制霜法产品生产工艺
炒白扁豆生产工艺
饮片名称
炒白扁豆
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜1%
人工拣选
2
净洗
洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜13%
4
清炒
每次20㎏/锅，于120±10℃低速炒制12±1分钟,摊凉2小时。
微黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
除去灰屑。
杂质＜2%
2号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒芥子生产工艺
饮片名称
炒芥子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜1%
变频风选机
2
净洗
洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜13%
4
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制6±1分钟,摊凉2小时。
深黄色，有香辣气。
滚筒炒药机
5
筛选
除去杂质
杂质＜2%
2号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
槟榔炒制品生产工艺
饮片名称
1炒槟榔2焦槟榔
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1—1
清炒
取净槟榔片，每次8㎏/锅，于120±10℃低速炒制5±1分钟,高速倒出，摊凉2小时。
微黄色，微具焦斑。
杂质＜1%。
滚筒炒药机
1—2
炒焦
取净槟榔片，每次8㎏/锅，于120±10℃低速炒制7±1分钟,高速倒出，摊凉2小时。
焦黄色，。
杂质＜2%。
滚筒炒药机
2
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
草果仁生产工艺
饮片名称
草果仁
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
除去杂质和灰屑。
杂质＜2%
变频风选机
2
清炒
每次10㎏/锅，于120±10℃低速炒制12±1分钟,摊凉2小时。
外壳焦黑色，微鼓起。
滚筒炒药机
3
去壳
碾碎，除去果壳。
果壳与果仁完全分离。
4
筛选
除去灰屑。
杂质＜1%
2号筛
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒柴胡生产工艺
饮片名称
炒柴胡
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净柴胡片，每次10㎏/锅，于120±10℃低速炒制8±1分钟,摊凉2小时。
色加深，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒白蒺藜生产工艺
饮片名称
炒白蒺藜
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
净化
除去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
变频风选机
2
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
表面黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
3
净化
碾去刺，筛去刺尖和灰屑。
杂质＜1%
16孔筛
4
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
水份＜10%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒苍耳子生产工艺
饮片名称
炒苍耳子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜10%
4
清炒
每次20㎏/锅，于120±10℃炒制8±1分钟,摊凉2小时。
微微鼓起，偶见焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
把刺分离。
杂质＜1%
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒茺蔚子生产工艺
饮片名称
炒茺蔚子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
除去杂质和灰屑。
杂质＜2%
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜11%
4
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
微鼓起，色泽加深。
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
杂质＜1%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒川芎生产工艺
饮片名称
炒川芎
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净川芎片，每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
切面灰黄色至黄棕色，折断面黄白色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒丹参生产工艺
饮片名称
炒丹参
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净丹参片，每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
外表皮暗棕黄色，切面呈淡棕黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒当归生产工艺
饮片名称
炒当归
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净当归片，每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
表面淡黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒冬瓜子生产工艺
饮片名称
炒冬瓜子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
将原药除去霉粒质。
非药用部位、杂质＜3%
人工拣选
2
风选
将瘪粒分离。
非药用部位、杂质＜2.5%
变频分选机
3
筛选
筛去灰屑。
非药用部位、杂质＜2%
一号筛
4
清炒
取冬瓜子，每次8㎏/锅，于120±10℃低速炒制6±1分钟,摊凉2小时。
外表面淡黄色至黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
水分含量＜13%。
密封，无漏气现象.
成品质量标准
符合2005年版《上海市中药炮制规范》
谷芽炒制品生产工艺
饮片名称
炒谷芽焦谷芽
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
前处理
拣去杂质，筛去灰屑，将团块撕碎。
杂质＜3%
人工处理。
2-1
炒黄
每次12㎏/锅，于120±10℃低速炒制14±2分钟,摊凉2小时。
棕黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2-2
炒焦
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制18±2分钟,摊凉2小时。
焦褐色。
滚筒炒药机
3
筛选
筛去灰屑。
炒谷芽含杂质＜1%
焦谷芽含杂质＜2%
2号筛
4
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒瓜蒌子生产工艺
饮片名称
炒瓜蒌子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
风选
除去杂质、灰屑和瘪粒。
杂质＜3%
变频风选机
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜10%
4
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
微鼓起，偶见焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
除去灰屑。
杂质＜1%
1号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒僵蚕生产工艺
饮片名称
炒僵蚕
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
将原药除去杂质。
非药用部位、杂质＜3.0%。
人工拣选
2
陶洗
快速洗净，取出。
水中滞留时间＜10分钟。
非药用部位、杂质＜2.0%。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，干燥温度＜80℃
水分含量＜10%。
4
清炒
每次6㎏/锅，于130±10℃低速炒制8±1分钟,摊凉2小时。
略具焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
除去灰屑。
杂质＜1%
2号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气现象。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒九香虫生产工艺
饮片名称
炒九香虫
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
将原药除去杂质。
非药用部位、杂质＜3.0%。
人工拣选
2
净洗
快速洗净，取出。
水中滞留时间＜10分钟。
非药用部位、杂质＜2.0%。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，干燥温度＜80℃
水分含量＜10%。
4
清炒
每次6㎏/锅，于130±10℃低速炒制8±1分钟,摊凉2小时。
略具焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
除去灰屑。
杂质＜1%
2号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气现象。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒桔梗生产工艺
饮片名称
炒桔梗
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净桔梗片，每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制8±1分钟,摊凉2小时。
表面淡黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
本企业产品质量标准
炒决明子生产工艺
饮片名称
炒决明子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜11%
4
清炒
每次20㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
微微鼓起，偶见焦斑。
杂质＜1%。
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒莱菔子生产工艺
饮片名称
炒莱菔子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜60℃。
水分含量＜11%
4
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃炒制10±1分钟,炸裂声渐多时，快速倒出,摊凉2小时。
鼓起，偶见焦斑。
杂质＜1%
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
麦芽炒制品生产工艺
饮片名称
炒麦芽焦麦芽
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
前处理
拣去杂质，筛去灰屑，将团块撕碎。
杂质＜3%
人工处理。
2-1
炒黄
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
棕黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2-2
炒焦
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制12±1分钟,摊凉2小时。
焦褐色。
滚筒炒药机
3
筛选
筛去灰屑。
炒麦芽含杂质＜1%
焦麦芽含杂质＜2%
2号筛
4
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒蔓荆子生产工艺
饮片名称
炒蔓荆子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质。
杂质＜2%
人工拣选
2
筛选
筛去灰屑。
无伤水。
16孔筛
3
清炒
每次10㎏/锅，于120±10℃低速炒制5±1分钟,快速倒出,摊凉2小时。
白膜呈焦黄色，有香气逸出。
滚筒炒药机
4
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
杂质＜1%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒牛蒡子生产工艺
饮片名称
炒牛蒡子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜11%
4
清炒
每次20㎏/锅，于120±10℃低速炒制14±1分钟,摊凉2小时。
微微鼓起，偶见焦斑。
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
杂质＜1%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒酸枣仁生产工艺
饮片名称
炒酸枣仁
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
2
净洗
洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜13%
4
清炒
每次20㎏/锅，于120±10℃低速炒制15±1分钟,摊凉2小时。
微鼓起，偶见焦斑。
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
杂质＜1%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒桃仁生产工艺
饮片名称
炒桃仁
饮片规格
统
原料
去皮桃仁
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取去皮净桃仁，每次10㎏/锅，于120±10℃低速炒制6±1分钟,摊凉3小时。
外表面淡黄色至黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
4
包装
按规定SOP包装，贴上标签。
密封，无漏气现象
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》一部
炒葶苈子生产工艺
饮片名称
炒葶苈子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜2%
人工拣选
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜11%
5
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃炒制8±1分钟,高速倒出,摊凉2小时。
微鼓起，偶见焦斑,有香气逸出。
滚筒炒药机
4
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
杂质＜1%
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒土鳖虫生产工艺
饮片名称
炒土鳖虫
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
将原药除去杂质。
非药用部位、杂质＜3.0%。
人工拣选
2
净洗
快速洗净，取出。
水中滞留时间＜10分钟。
非药用部位、杂质＜2.0%。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，干燥温度＜80℃
水分含量＜10%。
4
清炒
每次10㎏/锅，于130±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
略具焦斑。
滚筒炒药机
5
筛选
除去灰屑。
杂质＜1%
1号筛
6
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气现象。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒王不留行生产工艺
饮片名称
炒王不留行
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜1%
人工拣选
2
净洗
净洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜10%
4
清炒
每次5㎏/锅，于130±10℃低速炒制1±0.5分钟，高速倒出，摊凉1小时。
爆花率＞80%。
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒玉竹生产工艺
饮片名称
炒玉竹
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净玉竹片，每次5㎏/锅，于120±10℃炒制6±1分钟,摊凉2小时。
切面黄色至淡黄棕色，偶见焦斑。
炒锅
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒丹参生产工艺
饮片名称
炒丹参
饮片规格
统片
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
清炒
取净丹参片，每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
外表皮暗棕黄色，切面呈淡棕黄色，偶见焦斑。
滚筒炒药机
2
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
2号筛
3
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒黑芝麻生产工艺
饮片名称
炒黑芝麻
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
风选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜1%
人工拣选
2
净洗
净洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜60℃。
水分含量＜13%
4
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制8±1分钟,摊凉2小时。
微微鼓起，有香气逸出。
滚筒炒药机
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
炒牵牛子生产工艺
饮片名称
炒牵牛子
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
淘洗
淘洗，除去灰屑和杂质。
非药用部位、杂质＜2%
人工拣选
2
风选
将瘪粒分离。
非药用部位、杂质＜1%
变频分选机
3
清炒
取冬瓜子，每次20㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,摊凉2小时。
稍鼓起，偶见焦斑。
滚筒炒药机
4
筛选
除去杂质和灰屑。
杂质＜1%
1号筛
5
包装
徒手包装，贴上标签。
水分含量＜13%。
密封，无漏气现象.
成品质量标准
符合2005年版《中国药典》
山楂炒制品生产工艺
饮片名称
1炒山楂2焦山楂3山楂炭
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
拣选
拣去杂质和灰屑。
杂质＜1%
人工拣选
2
淘洗
淘洗干净，取出，水中逗留时间＜5分钟。
无伤水。
塑料桶
3
干燥
及时干燥，温度＜80℃。
水分含量＜11%
4—1
清炒
每次15㎏/锅，于120±10℃低速炒制10±1分钟,高速倒出，摊凉2小时。
外表面淡黄色，偶见焦斑。
杂质＜1%
滚筒炒药机
4—2
炒焦
每次15㎏/锅，于130±10℃低速炒制11±1分钟,高速倒出，摊凉2小时。
表面焦褐色，内部40-50%黄褐色。
杂质＜2%
滚筒炒药机
4—3
炒炭
每次5㎏/锅，于140±10℃低速炒制12±1分钟,高速倒出，摊凉2小时。
表面黑褐色，内部老黄色。
杂质＜1%
炒锅
5
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
炒山楂和焦山楂符合2005年版《中国药典》；山楂炭符合1994年版《上海市中药炮制规范》
炒五灵脂生产工艺
饮片名称
炒五灵脂
饮片规格
统
生产工序
操作过程
质量标准
使用设备
序号
名称
1
净选
除去杂质和灰屑，溏五灵脂敲成碎块。
杂质＜1%
变频风选机
2
清炒
每次10㎏/锅，于120±10℃低速炒制12±1分钟,摊凉2小时。
色加深，稍见光泽，略具焦斑。
滚筒炒药机
3
筛选
除去灰屑。
杂质＜1%
2号筛
4
包装
徒手包装，贴上标签。
密封，无漏气。
成品质量标准
符合
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