包饺子周记15篇精编Word文档格式.docx

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过了一会，我开始包了，我在一堆皮里找了半天，好不容易找来最圆的，便把馅往里放，可是，不知道怎么的'

，就是捏不住皮，我特别生气，于是，便把馅倒出来一点，可是怎么也捏不住皮，老妈看见了，笑着说：

　　“不要着急慢一点包，捏紧一点。

〞听了老妈的话，我才恍然大悟，原来我捏得不紧呀！

于是，我照着老妈的话包，没想到，终于包好了。

有时候，我包累了，就想放弃，不包了，可是，做事不能半途而废呀，我又静下心来，好好包，但是有的饺子不容易包好，就像一条小船，又瘦又长，我干脆把两头捏在一起，变成了帽子饺子，终于包完了，看着一个个奇形怪状的饺子，虽然比不过老妈包得又圆又均匀。

但是，心里还是很有成就感的。

　　吃饺子的时候，我特别开心，特别是吃到了自己包的饺子。

通过这次包饺子，我也体会到其中的快乐，我也知道吃饺子容易，包饺子难，以后，我要多帮老妈包饺子。

　　星期天，爸爸准备包饺子，他准备了一些饺子皮和香喷喷的肉馅儿。

我见了，便来了劲，对爸爸说：

　　“爸爸，我也想包饺子。

〞“好啊！

〞爸爸笑嘻嘻地说。

　　爸爸把一张饺子皮放在手心上，然后用勺子挖了一小口肉馅儿放在饺子皮的中心，再用手指轻轻沾一点儿水涂在饺子皮的周围，将饺子皮对折，最后连续向下按捏成美丽的花边。

看那些可爱的胖娃娃，挺着“大肚子〞乖乖地坐在盘子上。

我试着拿起一张饺皮，挖了一勺肉放在饺子皮的中心，然后对折……“哎呀！

〞出来了。

原来，包饺子还不容易嘛！

我又重新拿起一张饺子皮，包了起来，可是，不管怎样包，不就是肉太少了，就像一个个瘦骨如柴的小姑娘；

不就是肉太多了，就一个个白色的胖娃娃。

我有点儿泄气了。

这时，爸爸说：

　　“做事要有耐心啊！

〞爸爸真是雪中送炭，听了爸爸的话，我又打起精神，包了一个又一个，经过一番努力，我终于包了个像样的饺子。

渐渐地，我熟悉了包饺子的技巧。

　　晚上，爸爸妈妈吃着我包的饺子，禁不住赞叹，我听了心里美滋滋的。

　　今天，姥姥说：

　　“要不要吃饺子吃呀！

〞我听了兴奋不已连忙说：

　　“好呀，好呀！

我最爱吃饺子了！

而且今天我还要学包饺子。

〞于是，我和姥姥一起准备包饺子的材料。

今天我们要包三鲜馅饺子。

首先我们仔细地摘了一篮子韭菜，认真清洗干净后，再切成均匀的小段。

然后把肉洗净并剁成碎末，接着再准备其他佐料，最后把所有材料搅拌在一起，三鲜馅就做好了。

　　虽然还不太顺手，但比刚开始好了很多，成功的喜悦让我的兴趣倍增，经过一番努力，我的水平渐长。

　　接下来该包饺子了，我看见姥姥左手拿起一块饺子皮，右手拿起勺子舀了一勺子饺子馅放在饺子皮上，不知怎么折了几下，一个漂亮的饺子就放在盘子里了。

我学着姥姥的样子做起来，我拿着面皮，小心翼翼地夹馅、合皮、一捏，手粘糊糊的。

不好，馅儿从左边冒了出来，我赶紧用力去捏左边，糟了，馅儿从右边冒了出来，我有急忙去捏右面，我费了九牛二虎之力总算包好了一个。

可是包出来的饺子长长的，还挺着个大“将军肚〞，滑稽极了。

　　老爷看见了说：

　　“松松你在包肉疙瘩吗？

〞我不好意思地说：

　　“人家还刚学嘛。

〞姥姥笑了笑说：

　　“松松包的时候肉馅不要放的太多，折的时候也是

　　有方法的。

　　我不甘心，再继续包。

这回可得吸取教训了，我放的馅不多也不

　　少，我把两边对称好，再捏在一起并且捏上漂亮的花边。

姥姥看了笑着说：

　　“不错，这才像饺子嘛！

〞我的“杰作〞赢得了妈妈的赞赏。

我快乐极了。

　　姥爷说道煮饺子喽。

几分钟后，姥姥把热腾腾，香喷喷的饺子端上了餐桌。

我尝了一口，真甜！

真香！

有生以来我是第一次包饺子，但奇形怪状的饺子让我回味无穷。

　　今天的午饭是饺子，上午10点钟老奶和奶奶就忙活开了。

一个擀皮，另一个包，只见奶奶右手拿着擀面杖，左手扶着皮，边擀边转，不一会儿就“飞〞出一张皮。

老奶拿起皮，一填一捏一挤，一个鼓鼓囊囊的饺子就包好了。

不一会儿，篦子上就站了一排饺子，好似一排整装待发的士兵。

　　看了一会，我也跃跃欲试，就说：

　　“我也来包吧！

〞于是我洗洗手，捋起袖子，抓起一张皮，往里面放了一点肉馅儿，装模作样地捏了起来，捏好一看，太扁了，根本站不住，只好让它躺在篦子上。

我又拿起一张皮，这回可得多放点馅儿。

糟糕，馅儿填的太多了，皮又封不住了，馅儿都被挤到了外面，我左试试右试试，恨不得把饺子搓成一团，最后不得不用筷子把多余的馅儿夹出去，才能勉强封住口。

　　又包了几个，终于掌握住放馅儿的多少，新的问题又出来了，刚

　　刚刚包好的饺子，又张开了口。

奶奶对我说：

　　“捏面一定要捏两遍。

〞我照奶奶说的方法又捏了好几个，这下饺子不开口了。

就是不知道怎么的，我包的饺子，坐的坐躺的躺，看起来好似一群残兵败将。

　　看来，有些事情，并不像外表上那么简单，不下一番功夫是做不好的。

　　吃中午饭的时候，吃着自己包的饺子，虽然不好看，但是觉得比平常的还要香。

　　包饺子是中国的传统饮食习俗，更是一种重要的文化习俗，无论在北方还是南方，我们都爱包饺子、更爱吃饺子，特别是在北方过春节的时候，那可少不了它啦！

　　饺子馅香，皮儿韧，说起来好吃，做起可难啦，先说和面吧，先要将上好的精面反复的搓揉，直到很有韧性才行，再将它搓成一条条的圆柱状，再用刀把它搓成一小团一小团的，然后再拿擀面杖将它压成扁扁的，最后再在上面撒上一层干面粉，这样，皮儿就做成啦！

　　再说说做馅儿的吧，做馅可以做猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、也可以做蟹肉馅，还可以做成素菜馅、豆腐馅等等，里面还可以夹上葱子、韭菜什么的，切得细细柔柔的馅儿被皮儿包起来，咬在嘴里不用说有多好吃呢！

做好的饺子可以蒸、可以煮、还可以油炸，那可是好吃极啦！

　　还有的人喜欢在过年的时候在一大堆饺子里挑一个出来，拿一枚硬币包进馅儿里去，如果有谁吃到了这一个特殊的饺子，那就表示这个人很幸运、很有福气，会有一年的好运气在等着他呢〔她〕！

这时候，满桌子吃饺子的人都会惊喜地叫起来，过年的气氛就会更欢快、热闹啦！

　　啊，饺子，饺子，中华民族的传统饮食，我们都爱吃你，美味的饺子！

　　早晨六点多钟,我刚起床,就听见爸爸说外面下雪啦！

我听后,连忙跑到窗外一看,雪花纷纷扬扬的从天上飘落下来,四周像拉起了白色的帐篷,大地立刻变得银装素裹我不禁想起一句诗忽如一夜春风来,千树万树梨花开真美呀！

　　那雪花洁白如玉,它是天宫派下的小天将,还是月宫桂树上落下的玉叶呢？

雪花像美丽的玉色蝴蝶,似舞如醉；

像吹落的蒲公英；

似飘如飞；

像天使赏赠的小白花儿；

忽散忽聚,飘飘悠悠,轻轻盈盈,无愧是大地的杰作！

只见眼前的雪花像蝴蝶一样淘气,一会儿落在屋檐下,一会落在树枝上,还不时飘在行人的脸上

　　看,雪中的人儿,不,是朝气蓬勃的同学们,追呀,跑呀,跳呀,笑呀,与青松并立雪下得更大了,变成了鹅毛大雪我和同学们走出教室,跑到操场上,不管天气多么冷,雪下的多么大,就算雪大到我们热乎乎的脸上也不在乎,我们实在是太快乐、太开心呀！

又可以打雪仗、堆雪人

　　雪是冬的使者,尤其是这第一场雪,它预报着冬天的到来,我爱雪花,它美丽、纯洁、无私,能给大地带来欢乐！

　　过年就是要吃饺子，才不会长冻疮的俗话，所以，今天，我们就亲身，亲世，亲手制作饺子，吃饺子。

　　看着马上就要到黄昏了，晚饭却还未曾有过下落，正当我们冥思

　　苦想之时，舅妈的声音拯救了我们，只见她说：

　　“要不我们包饺子。

〞听到这话，我们不禁喜出望外，但是，阿姨却问：

　　“那饺子皮怎么办呢？

〞舅妈大方地说：

　　“没关系，冰箱里面还有不少呢！

〞

　　包饺子开始了，馅料一下子就搞定了。

很快，大家人手一张饺皮，擦上一边清水，放上一勺馅料，饺皮一合，再加上几条褶子，饺子就摆在我们面前了。

　　很快，单纯的包饺子就让我们这群小孩子失去了兴致，舅妈灵机一动，说：

　　“这样，你们比一场赛好了，看谁包的饺子多。

〞话才刚说完，我们便马不停蹄地包起来，为的是能够赢下这场比赛。

在比赛中，我火力全开，手转了一圈，添上一勺馅料，手再抖几下，一只只小饺子就完成，就这样，你一下我一下地比着，在最后，竟然获得平分。

　　晚上，一只只玲珑娇小的饺子摆在我们面前，我们不禁胃口大开，真希望下一回可以让我获得包饺子大赛的冠军。

　　这周周末要吃饺子。

妈妈提议道：

　　“我们自己来做一次饺子吧！

〞我双手赞成。

　　不一会儿，爸爸调好了馅、和好了面，妈妈擀好了饺皮。

在他们包饺子时，我闲着没事干，也参加他们包饺子的行列。

我看妈妈，只见她三下五除二地就包好了一个。

我想：

这还不简单！

我先用左手拿着饺皮，放在手心上，右手舀了一勺馅，将它对折。

再捏一下就大功告成了，但偏偏事与愿违，饺馅放得太多了，我从左边捏，馅从右边出来，从右边捏，馅又从左边出来，两边一捏，“肚皮〞开了，好似在嘲笑我的能力。

　　我看着妈妈的饺子，个个都昂首挺胸，就像军队打了胜仗似的。

　　而我的呢，恰恰相反，一个个无精打采地趴在桌子上。

后来，我终于从妈妈那儿得到了技巧，饺子也一个比一个好看了。

　　开始下饺子了！

只见一个个饺子先像坐滑滑梯似的沿着锅边下了水，接着烧好后又变成了一条条鱼儿吐着泡泡，最后变成了小船浮在水面上。

　　我吃着自己亲手包的饺子，感觉特别的香！

知道我为什么想学包饺子吗？

每次外婆在包饺子时，我总是迫不及待的想试一试。

外婆在我的再三请求下终于肯让我包饺子了。

　　包饺子时，外婆准备了面皮、肉馅、水、盒子。

我自言自语地说:

“包饺子为什么要用到水呢？

〞我不管它三七二十一，又继续专心致志地包饺子了。

放肉馅时，我喜欢放多一点，于是我舀了满满一勺，放了进去。

没想到我把它合拢时，里面的肉馅被挤了出来，搞得我整只手都是肉馅，哎呀！

讨厌死了。

我没有泄气，失败乃成功之母嘛！

紧接着我又试了一次，这次肉馅是不多不少了。

　　我把饺子合了起来，但是没过多久它又像花儿一般地“绽〞开了。

　　我百思不得其解我骤然间想起那一碗水，想到：

是不是粘一点水，就能把饺子合上后不爆开了呢？

于是我伸出手指粘了点水，放在了面皮边缘上涂了一圈。

我再次把它合上了，果不其然饺子合上了不在爆开了，然后我把裹好的饺子放进了已准备的盒子里了。

我经过三番四次的练习，终于把包饺子这活干得可熟练了！

裹完了饺子，当然是煮饺子和吃饺子啦！

外婆煮完了饺子，我就开始大口大口地吃饺子了。

　　我吃着亲手包的饺子，心里美滋滋的。

这是我才意识到:

做一件事一定要坚持下去，不要遇到一点困难就半途而废。

　　星期天下午，妈妈说：

　　“晚饭吃饺子。

〞我听了连声叫好。

长这么大了，也不知吃了多少饺子，但从来没有包过饺子，我准备好好跟妈妈学学手艺，包出鲜嫩可口的饺子。

　　说干就干，我跟妈妈兴致勃勃地来到菜市场。

菜市场的菜琳琅满目，有青菜、土豆、蘑菇、韭菜、南瓜……看得我眼花缭乱。

我跟妈妈挑了块猪肉，买来后拿到绞肉机上绞成肉末，又买了韭菜、蘑菇、虾仁、饺子皮……一切都买齐了，我俩匆忙回家。

　　首先，制作饺子馅。

把韭菜跟葱切碎，再剁得极细，连同捣碎的蘑菇、虾仁，一起混入肉末里，放了适量的盐、酱油、味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅。

　　一切准备就绪，接下来可以包饺子了。

妈妈左手拿着饺子皮，右手蘸了一下水，沿着饺子皮的边缘擦了半圈，然后右手持勺子，把饺子馅勺到饺子皮里，再用双手捏了几下，一个象模象样的饺子就做成了。

饺子形状十分好看，活像一轮弯月落入盘中，让人看了就十分想吃。

我也学着妈妈的样子，做了起来，可是我捣鼓了很长时间，也没做出个像样的饺子，只做出了一个四不像的怪物。

妈妈忍不住哈哈大笑起来，说道：

　　“你包的这个，真可谓是饺子界里的‘丑小鸭’。

〞我听了顿感无地自容，但毫不灰心，一本正经地说道：

　　“可别小瞧，‘丑小鸭’也会变成‘白天鹅’的！

〞我又拿起饺子皮，按照刚刚的步骤，更加全神贯注地做起来，一遍又一遍，渐渐地，我做的“丑小鸭〞慢慢地变成了“白天鹅〞。

妈妈看着我的杰作，也不停地夸奖我：

　　“有进步啦，加油！

　　经过我坚持不懈的努力，终于学会了包饺子。

尝到了亲手包的饺子，我的内心无疑是美滋滋的。

通过这一次的实践，更让我明白了一个道理，只要勤学肯干，“世上无难事，只要肯攀登〞，“丑小鸭〞也会变成“白天鹅〞的！

　　每个人都会经历很多第一次！

最让我难忘的是第一次包饺子。

　　一天，我在家里看见妈妈在包饺子，就快乐地说：

　　“妈妈，我来帮你包饺子吧？

〞妈妈抬头看着我问：

　　“你会吗？

〞“不试试怎么知道呢。

〞说着我洗好手开始包饺子了。

　　我把饺子皮放在手掌上，把肉馅放进饺子皮里，再把两侧对捏，可因为肉馅放得太多，饺子皮又太小，肉馅像小虫子一样从缝隙中钻了出来，我想尽方法把洞口粘上，但是怎么也粘不住，我垂头丧气地在一旁束手无策。

妈妈看见了便关切地问：

　　“宝贝怎么了？

〞我嘟着嘴巴怎么也不说。

妈妈看出了我的心思，抚慰道：

　　“宝剑锋从磨砺出，饺子香自苦包来。

不要灰心，我来教你。

〞妈妈耐心地把包饺子的方法教给我，我按着她的方法包饺子：

先取一饺子皮内放入一小勺肉馅，然后将面皮对折包好，再将包好馅的饺子从两边向中间挤压，直至成饺子形。

看着第一次成功包好的饺子，我心里像揣了只欢蹦乱跳的兔子，甭提多快乐了。

第一次包饺子，使我明白：

世上无难事，只怕有心人。

　　寒假前的一个星期日下午，妈妈对我说：

　　“好久没有吃饺子了，咱们下午吃饺子吧！

〞我一听，很快乐，就高声喊着：

　　“要吃饺子喽！

〞这时，妈妈对我说：

　　“要吃饺子可以，但有个条件。

你爸爸下班晚，你得帮我包。

〞这下我可为难了，我也不会包呀！

妈妈不容我再说什么。

于是，我只好拿起饺子片，把馅放在中间，我捏住饺子的这边，那边的馅冒出来了，捏住那边，这边的馅冒出来了。

后来，我索性把面皮放在手里，同时两边一捏，两边不出馅了，但是它的“肚子〞却破了，我赶紧拿来另一张面皮，把它的肚子补上，这才算包好一个饺子。

　　我把饺子放在案板上，和妈妈包的进行比拟。

妈妈捏的饺子一个个挺着“将军肚〞，活像打了胜仗的大将军，而我的呢，还没上“战场〞就趴下了。

妈妈笑得前俯后仰，我羞得满脸发热。

　　我站起来，走出厨房一屁股坐在沙发上，不干了。

这时妈妈走过来，抚摸着我的头说：

　　“孩子，天下无难事，只怕有心人，来，我教你。

〞妈妈的话我心悦诚服，便耐心地跟着妈妈学起来了。

我拿了一张饺子皮放在掌心里，放入适量的馅，将饺子皮对边折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮从左褶折至右边顶处放手。

一会儿，我便学会了包饺子。

　　当吃着自己包成的饺子时，我觉得格外香。

　　寒假里的一件件事，像一片片美丽的雪花，又像一颗颗璀璨的繁星，我仔细地捡拾这其中一颗……大年三十那天晚上，包饺子正式开始啦！

我问妈妈：

　　“妈妈，为什么家家户户都要在除夕吃饺子呢？

〞妈妈告诉我，“饺子一般都是在除夕12点之前包好，等到正月初一的子时，我们就可以吃饺子了。

正是因为‘子’为‘子时’，交与‘饺’谐音，吃饺子取‘更岁交子’之意，有喜庆团圆和桔祥如意的寓意。

〞我恍然大悟，立刻帮着妈妈把面粉、肉馅、擀面杖等材料一一摆在了桌子上。

在妈妈的指导下，我先把一些面粉倒进盆里，加点水，使劲地揉了起来。

揉了一会儿，手就酸了。

　　我和妈妈换着揉，终于揉好了。

接下来，可就是技术活了，我把面团揉成长条，然后切成一小块，一小块。

再把一小块面团揉成一个小球，然后把它压扁，用擀面杖把它擀平、擀圆。

饺子皮擀好了，我用筷子夹起一小团肉馅放在饺皮上，学着妈妈的样子，把饺子皮对折，边缘捏紧，我看着我的第一个成品像个小小的“元宝〞，得意极了！

　　就这样，我越包越熟练，越包越好看，不一会儿，就包了十几个饺子。

妈妈快乐地说：

　　“茜茜，好样的！

今天你一定要多吃几个饺子哦！

〞我心里乐开了花，因为我不仅学会了一项本领，还知道了中华传统的一个习俗。

　　当热气腾腾的饺子端上桌的时候，我早已迫不及待了，吃着自己亲手包的饺子，觉得格外好吃。

　　包饺子虽然只是一件平常小事，但它依然在我的脑海中挥之不去，难以忘怀。