小学安全教育教案.doc
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第一课：
“安全教育”教案
教学内容：
人身安全，饮食安全，交通安全等
授课教师：
（一）教学目标：
1．充分认识安全工作的重要意义。
2．在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。
3．进行预防灾害，预防突发事情的教育。
（二）教学过程：
1．导入：
列举出生活中的安全事例。
2．安全工作的重要性
（1）公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。
（2）班级举例：
学校发生的事故及后果。
（3）国家、政府狠抓安全教育工作。
（4）目前学校抓的几项工作。
（三）、学生应注意安全的地方：
1．学生讨论。
2．集体归纳。
（1）人身安全：
在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电等危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，课外不玩火，不玩水。
（2）交通安全：
在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，在马路上行走时要靠右行。
（3）财产安全：
保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。
（4）饮食安全：
不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。
最后老师补充归纳：
今天是新学期开学后的第一个星期一，来到了新的学校新的集体，为了今后能更好地学习、生活，现在我们就一起来学习一些应该记住的安全知识。
常人说：
“安全工作重于泰山。
”同学们大部分时间是在学校度过的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。
我们要牢固树立安全意识，珍爱生命，珍惜幸福的学生生活。
”我们一定要牢记以下几点：
第一、做好课间活动的安全。
第二、做好劳动活动时的安全。
第三、注意交通安全。
第四、提高食品卫生安全和自我防范意识。
第五、要遵纪守法，遵守社会公德，遵守学校各种规章制度。
第六、注意增强“防火防盗”意识，随时做好防火防盗工作，要保管好自己的钱物，防止各种事故的发生。
如果发生安全隐患要及时报告老师。
新的学期，新的开始，同学们，让我们共同努力，为我们的学习创造一个更好更优良的环境！
（四）、小结
1．让学生牢记今天我们所学的知识，并自觉去遵守
2．学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。
课后反思：
1．各个生动的案例加深了同学们的印象
2．相互讨论、归纳总结，让安全意识深入到学生心里
3．国家和政府出台的各项政策体现了党和国家队少年儿童的关爱
第二课：
“安全教育”教案
教学内容：
珍爱生命，安全第一
授课教师：
王夏洁
教学目标：
1、了解校园安全隐患。
2、掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。
3、进行预防灾害，预防突发事情的教育。
教学重点：
掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。
教学过程：
一、校园中存在的安全隐患。
（请学生列举一些现象）1、学生集会、集体活动、课间活动的安全隐患。
2、学生饮食、就餐的安全隐患。
3、学生交通安全隐患。
4、校园隐性伤害的隐患。
二、学生集会、集体活动、课间活动中应该注意的安全事项。
1、上下楼梯要注意什么?
①不要因为赶时间而奔跑。
②在人多的地方一定要扶好栏杆。
③整队下楼时要与同学保持一定距离。
④上下楼时不要将手放在兜里。
⑤不要在楼道内弯腰拾东西、系鞋带。
⑥上下楼靠右行。
2、集体活动中要一切行动听指挥，遵守时间，遵守纪律，遵守秩序，语言文明。
3、课间活动应当注意什么?
①室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。
②活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。
③活动的方式要简便易行，如做做操等。
④活动要注意安全，切忌猛追猛打，要避免发生扭伤、碰伤等危险。
三、学生饮食、就餐的安全注意事项。
不吃过期、腐烂食品，有毒的药物（如杀虫剂、鼠药等）要放在安全的地方。
禁止购买用竹签串起的食物：
油反复使用，竹签容易伤人，食品卫生得不到保证，油炸食品有致癌物质。
四、交通安全注意事项。
1、行人靠右走，过马路要走斑马线，注意观察来往车辆，红灯停，绿灯行，遵守交通规则。
2、乘坐公交车注意事项：
①车停稳后，方能上下车，上下车时注意秩序，不要拥挤。
②乘车时，要站稳扶牢，不要把身体任何部位伸出窗外，人多时，应该注意看管好自身物品，谨防扒手。
③注意公共场所礼仪，不要大声喧哗，保持环境卫生，主动为老弱病残让座等。
五、其他校园安全的注意事项：
1、如何正确对待老师的批评，甚至误解?
敢于自我反省，认真反思。
如果真是老师误解，应该和老师好好交流。
切忌偏激，甚至做出什么过激的行动。
2、你与同学发生矛盾怎么办?
自己的所作所为也要有安全意识。
青少年时期容易冲动，容易感情用事，因此，在同学间遇到矛盾时，一定要冷静，要理智，切忌用拳头代替说理，给自己和同学带来不良的后果。
3、如何加强教室安全?
要注意教室的安全。
上课离开本班教室一定要关好门窗，要将钱和贵重物品带在身上，不能给小偷有可之机；不要把球带到教学楼，在教室楼的走廓上踢，这种行为既违反了校规，又存在着很大的安全隐患，试想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飞入哪一位同学的眼中，那后果是不堪设想的。
4、为什么不能提前到校?
校门没开，一些学生在校外发生矛盾，无人调解会造成不必要的伤害。
在校门外拥挤，会造成意外伤害。
5、当自己感到身体不适时，怎么办?
及时告知班主任或任课教师，与家长取得联系。
6、你不认识的人自称是你家人的朋友，要将你接走，你怎么办?
先让班主任与家人取得联系再视情况而定。
7、安全小常识临危逃生的基本原则：
保持镇静，趋利避害；学会自救，保护自己；想方设法，不断求救；记住电话，随时求救：
“119”----火警“110”----报警“120”----急救“122”----交通事故报警打电话时要说清地点、相关情况、显著特征。
六、小结：
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。
所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，做到警钟长鸣!
第三课：
“安全教育”教案
教学内容：
人身·饮食·交通安全等
授课教师：
王夏洁
教学目标：
1、充分认识安全工作的重要意义；2、引导学生在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等；3、进行预防灾害，预防突发事情的教育；4、引导学生珍爱生命、做遵规守纪的好少年。
教学重点：
1、引导学生学会预防灾害，预防突发事情；2、帮助学生树立珍爱生命的理念，激励学生做遵规守纪的好少年。
教学难点：
引导学生在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等；树立珍爱生命的理念。
教学准备：
搜集资料、图片制作多媒体课件。
教学步骤：
一、导入新课。
1、列举出生活中的安全事例，引导学生充分认识安全工作的重要意义。
二、探究新知。
1、帮助学生认识安全工作的重要性。
a、公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。
b、班级举例：
学校发生的事故及后果。
c、国家、政府狠抓安全教育工作。
d、目前学校抓的几项工作。
2、目前，中小学生应注意安全的地方：
（1）学生讨论。
（2）集体交流后归纳：
A、人身安全：
在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电的危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，课外不玩火，不玩水。
B、交通安全：
在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，切勿双手撒把。
上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。
C、财产安全：
保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。
D、饮食安全：
不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。
三、学生自查：
哪些方面未做好，今后要加强注意。
四、教师总结：
今天是新学期开学后的第一天，同学们又长高了许多，也更懂事了，为了今后能更好地学习、生活，今天我们就一起来学习一些安全知识。
人们常说：
"安全工作重于泰山。
"同学们大部分时间是在学校度过的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。
我们要牢固树立安全意识，珍爱生命，珍惜幸福的学生生活。
我们一定要牢记以下几点：
第一、做好课间活动的安全。
楼梯口是我们的重点安全防范部位，不少学校都发生过楼梯拥挤造成的安全事故。
在课间休息时，教室里、走廊上、楼梯间到处都是走动或者站着的同学，如果追赶打闹，一是可能由于跑的速度过快而使自己扭伤手、脚、腰或跌得头破血流；二是可能撞倒其他同学，造成意外事故，或引起同学间的矛盾纠纷。
第二，做好劳动活动时的安全。
学校或班级都要组织一些公益劳动和打扫卫生的劳动，这是十分必要的。
但在劳动中，也极有可能出现一些危险，同学们要注意了解劳动场地的特点，做好安全防范；注意劳逸结合，累了就休息一会再劳动；不要在高空和有危险的地方劳动；不要在劳动时间打闹嬉戏。
第三，注意交通安全。
马路不是游戏场所，不能在道路上玩耍；不仅自己要遵守交通规则，还要互相提醒，相互监督，相互照应，当一名维护交通安全的"宣传员"；不坐"三无"车辆；过马路时做到一停、二看、三通过，靠右行；在城市里还要注意走斑马线，走人行道。
第四，提高食品卫生安全和自我防范意识。
不在路边小摊点、无证无照的商店买东西，不买"三无"过期变质食品，不暴饮暴食。
在校外不能随意的相信别人，碰到有人问路时我们只能指路不能带路，不能和不熟悉的人一起玩，遇到坏人时应及时告诉家长和老师。
第五，要遵纪守法，遵守社会公德，遵守学校各种规章制度。
不迟到早退旷课，不违纪，按时作息；严禁购买、收藏、携带管制刀具；爱护学校财产，不损坏公物；配合门卫人员的管理工作，保证校园的安全。
第六，注意增强"防火防盗"意识，随时做好防火防盗工作，要保管好自己的钱物，防止各种事故的发生。
如果发生安全隐患要及时报告老师。
新的学期，让我们共同努力，为我们的学习创造一个更好更优良的环境。
第四课：
“安全教育”教案
教学内容：
安全教育等
授课教师：
王夏洁
（一）、教学目标：
1、充分认识安全工作的重要意义。
2、在学习和生活中注意人身安全，饮食安全，交通安全等。
3、进行预防灾害，预防突发事情的教育。
（二）、教学过程：
1、导入：
列举出生活中的安全事例。
2、安全工作的重要性a、公路上、公共场所的安全事故时有发生，是因为有的人安全意识不强。
b、班级举例：
学校发生的事故及后果。
c、目前学校抓的几项工作。
（三）、小学生应注意安全的地方：
1、学生讨论。
2、集体归纳。
（1）人身安全，在校园内或公路上不追逐打闹，不爬围墙，不爬树，不接近有电等危险地点，劳动时，注意安全，不与社会上不三不四的人交往，课外不玩不玩水。
（2）交通安全，在公路上不追逐打闹，自觉遵守交通规则，交叉路口要注意行人车辆，骑自行车宁慢勿快，切勿双手撒把。
上、下坡要下车，通过公路要做到一停二看三通过。
（3）财产安全，保管好自己的物品、钱财，如有遗失或遇偷盗、敲诈等应向老师及时反映或报警。
（4）饮食安全，不饮生水，不吃不卫生的食品，不吃有病的鸡肉、猪肉等，饭前便后要洗手，不吃霉变或过期食品。
（四）、学生自查哪些方面未做好，今后要加强注意。
（五）、教师小结并宣传《小学学生安全自护十不准》和《小学小学生日常行为规范》。
小朋友们好：
为了今后能更好地学习、生活，今天我们就一起来学习一些小学生应该记住的一些安全知识。
人们常说：
“安全工作重于泰山。
”小朋友们接下来你们大部分时间是在学校度过的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身体才是学习、工作、生活的本钱。
我们要牢固树立安全意识，珍爱生命，珍惜幸福的学生生活。
我们一定要牢记以下几点：
第一、做好课间活动的安全。
楼梯口是我们的重点安全防范部位，不少学校都发生过楼梯拥挤造成的安全事故。
在课间休息时，教室里、走廊上、楼梯间到处都是走动或者站着的同学，如果追赶打闹，一是可能由于跑的速度过快而使自己扭伤手、脚、腰或跌得头破血流；二是可能撞倒其他同学，造成意外事故。
我们校园里还有一幢教学楼正在施工，小朋友们课间绝对不能到施工区去玩耍、打闹。
第二，做好劳动活动时的安全。
学校或班级都要组织一些公益劳动和打扫卫生的劳动，这是十分必要的。
但在劳动中，也极有可能出现一些危险，小朋友们要注意了解劳动场地的特点，做好安全防范;注意劳逸结合，累了就休息一会再劳动;不要在高空和有危险的地方劳；不要在劳动时间打闹嬉戏。
第三，注意交通安全。
马路不是游戏场所，不能在道路上玩耍;不仅自己要遵守交通规则，还要互相提醒，相互监督，相互照应，当一名维护交通安全的“宣传员”;不坐“三无”车辆;过马路时做到一停、二看、三通过，靠右行;在城市里还要注意走斑马线，走人行道。
第四，提高食品卫生安全和自我防范意识。
不在路边小摊点、无证无照的商店买东西，不买“三无”过期变质食品，不暴饮暴食。
在校外不能随意的相信别人，碰到有人问路时我们只能指路不能带路，不能和不熟悉的人一起玩，遇到坏人时应及时告诉家长和老师。
第五，要遵纪守法，遵守社会公德，遵守学校各种规章制度。
不迟到早退旷课，不违纪，按时作息;严禁翻越学校围墙和大门;严禁购买、收藏、携带管制刀具;爱护学校财产，不损坏公物;配合门卫人员的管理工作，保证校园的安全。
第六，注意增强“防火防盗”意识，随时做好防火防盗工作，要保管好自己的钱物，防止各种事故的发生。
如果发生安全隐患要及时报告老师。
新的学期，让我们共同努力，为我们的学习创造一个更好更优良的环境!
第五课：
“安全教育”教案
教学内容：
交通安全教育
授课教师：
王夏洁
教学目的
1、通过本课的学习，明确遵守交通法规的重要性，教育学生自觉遵守交通规则，注意交通安全。
2、认识常用的交通信号、标志、标线，知道它们所代表的意思
3、学习掌握一般行人交通法规。
教学重点
认识常用交通标志，掌握基本交通法规。
教具准备
图片
教学时间
一课时
教学过程
活动一．谈话交流
1．小朋友们，改革开放以来，我国的交通运输业迅猛发展，各种车辆来来往往，穿梭不息。
为此，我们应感到高兴和自豪。
然而这令人兴奋的背后，也给我们的日常生活带来了许多意想不到的不到的不便、烦恼和危险。
能谈一谈你们的切身感受吗？
师生交流
2．是呀，车辆阻塞，交通拥挤，交通事故时常发生的现象的确令人担心。
在交通情况非常复杂的今天，交通安全已成为人们最为关注的问题之一。
大家都希望自己“高高兴兴地出门，安安全全地回家”。
那么，怎样才能保证自己和他人的安全呢？
让我们一起来学习第四课。
（板书课题：
注意交通安全）
活动二．
（一）观察图片
1．出现的是谁？
他站在什么地方，正在干什么？
2．你们觉得交警叔叔的工作重要吗？
3．你们还在哪儿见过交警叔叔，他们都做了些什么？
4．同学们对交警叔叔的工作真了解。
交警叔叔的工作非常重要，就像交通线上的喉舌，起
到了不可估量的作用。
他们用自己辛勤的劳动换来了千千万万个生命的安全。
所以我们
不但要尊敬交警叔叔，还要――
（板书：
服从交警的指挥）
（二）看图片，学习交通标志
1．可是，聪明的同学们也许知道在道路上除了交通警察以外，还有许许多多忠于职守、永
不下岗的“交通警”。
它们是谁呢？
请看课文第3小节。
（指名读）
2．小组讨论，看看我们常见的交通标志有哪几种。
（连线）
1）指示车辆行人行进的标志叫（）。
2）传递道路方向、地点、距离信息的标志叫（）。
3）禁止或限制车辆、行人前进的标志叫（）。
4）警告车辆、行人注意危险地点的标志叫（）。
3.同学们学得真快，下面看看你能识别哪些交通标志。
交通标志的不同形状、底色分别代表什么意义？
黄：
警告红：
禁止蓝：
提示
4．说说图中有哪些交通标志？
它们各自表示什么意思。
5．同学们还知道哪些交通标志，说出来让大家长长见识。
6．有了这些默默无闻的“交通警”，我们的行动真是既方便又安全了。
活动三．游戏反馈
1．为了确保道路通畅，避免意外事故的发生，我国于1998年8月1日正式颁布实施了《中华人民共和国道路交通管理条例》。
其中第六十三条和第六十七条明确指出了行人必须遵守的法规。
2．游戏抢答：
看图能判断出下列行为的对错吗？
3．再请你们做一次交通事故小调查，查出事故原因。
4．假如你是一位小交警的话，你将怎样纠正这些错误的交通行为，并怎样进行教育呢？
五处错误：
1）红灯亮，自行车行
2）行人靠左行
3）追车奔跑
4）过马路不走人行天桥
5）跨越护栏
5．（略举一－二个交通事故案例）同学们想一想，他们为什么会发生意外呢？
6．小结：
因此，我们大家都应遵守交通法规，只有这样，才能保证自己和他人的平安。
四、小结
这节课，我们认识了许多常用的交通标志，学会了行人交通法规。
老师祝同学们今后交通规则牢牢记，交通安全要注意，一路平安。
第六课：
“安全教育”教案
教学内容：
校内活动教育
授课教师：
王夏洁
教学目的：
让学生学习安全知识，保证校内活动的安全。
活动过程：
（一）导入：
我们是21世纪的主人、是祖国的未来、民族的希望。
我们爱学习、爱劳动，是充满生机的新一代。
我们在党的温暖的阳光下成长，在老师的悉心哺育下一天天成熟。
我们是肩负重任、跨世纪的新苗。
可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们小学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。
同学们白天的大部分时间是在学校度过的，因此，学习安全知识，保证校内活动的安全是很重要的。
（二）讨论以下问题：
1、你们在使用学具时发生过那些危险？
还有哪些不够安全的，如何防止危险？
2、课间活动要注意哪些安全问题呢？
3、你们在体育课上的着装安全吗？
你参加的哪些运动具有危险性呢？
4、你知道参加校园劳动时，应当注意哪些安全问题吗？
（三）学生进行选择题比赛
1．下课了，不能干什么：
①打球。
②追赶打闹。
③跳绳。
2．哪些东西不准带进校门：
①皮球。
②三角尺。
③利器、易燃物品。
3．哪种行为不对：
①跳高、跳远。
②攀越围墙、滑楼梯。
③翻单杠、荡秋千。
4．上下楼梯怎样行：
①右行。
②左行。
③左右行都可以。
师说：
同学们都很聪明，那就希望同学们在学校能自觉遵守安全规则。
（五）小组学习并操练自救常识。
A、参加室内活动，要牢记安全出口的标志及方位。
遇到火灾不慌乱，服从指挥，保护要害，弯腰撤离
B、人混乱时，要靠在墙壁或固定物，加强自我保护。
（六）教师小结
学校安全人人讲，安全学校个个赞。
安全知识时时记，注意安全处处提。
愿同学们乘上安全之舟，扬起生命之帆，在知识的海洋里乘风破浪。
小学食品和健康安全教育教案
目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
重点：
对食品污染和中毒的预防
授课内容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事？
食品（食物）从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
（一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。
动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－40℃。
严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：
加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。
前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
（二）有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。
豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：
菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
（三）化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。
蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。
制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒
那么怎样预防食物中毒呢？
1、养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：
只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。
第七课：
“安全教育”教案
教学内容：
道路安全教育
授课教师：
王夏洁
教学目的：
1、让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
2、让学生了解游泳时或不小心溺水的预防。
3、在学校安全教育中，要认识道路安全标志，了解和遵守交通规则，做到行走安全、外出乘车安全。
教学过程：
一、导入
1、陈述一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述
（一）食物中毒的预防。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：
一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：
腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清洁食物
c不吃变质剩饭菜
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
e不要长期吃辛辣食品
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天
j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（QS）：
为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；20
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