乡镇畜牧兽医基础分项训练试题和答案家畜饲养.docx

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乡镇畜牧兽医基础分项训练试题和答案家畜饲养

乡镇畜牧兽医基础分项训练试题和答案家畜饲养

一、 名词解释

...........

二、 填空题

1、粗蛋白质％＝N％×（ ）

2、粗纤维由（ ）、（ ）、（ ）三种物质组成。

3、无氮浸出物％＝100％-（ + + + + ）

4、生长猪需要（ ）种必需氨基酸。

5、雏鸡需要（ ）种必需氨基酸。

6、目前在猪、鸡配合饲料中通常添加的氨基酸有（ ）、（ ）两种。

7、对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的（ ）为主；草食动物以粗纤维形成的（ ）为主。

8、泌乳母牛日粮中粗饲料比例提高，瘤胃内的（ ）酸比例提高，使乳脂率（ ）。

9、提高母牛乳脂率的措施，在饲料供给方面

（1）（ ）；

（2）（ ）。

10、必需脂肪酸包括（ ）、（ ）、（ ）三种不饱和脂肪酸。

11、1兆卡（Mcal）＝（ ）兆焦（MJ）；1兆焦＝（ ）兆卡（Mcal）。

12、家禽饲养标准中能量用（ ）体系；猪饲养标准能量体系是（ ）和（ ）兼用。

13、我国奶牛饲养标准能量选用（ ）体系。

14、生产净能（NEp）＝代谢能（ME）-（ ）。

15、占体重（ ）以上的矿物元素为常量元素；占体重（ ）以下的矿物元素为微量元素。

16、常量矿物元素包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等七种。

在猪、禽日粮中通常添加的微量元素有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（  ）等六种。

17、生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为（ ）。

18、产蛋鸡日粮中钙含量约为（ ）％。

19、控制钙代谢的两种主要激素是（ ）、（ ）。

20、生长家畜患佝偻病的四种主要因素是（ ）；（ ）；（ ）；（ ）。

21、通常用于补充钙的矿物质饲料有（ ）、（ ）、（ ）；用于补充磷的矿物质饲料是（ ）、（ ）。

22、畜禽日粮中缺乏铁、铜元素，出现缺乏症为（ ）。

23、硒是（ ）酶的成分，此酶可降解脂类代谢产生的过氧化物。

24、畜禽日粮缺乏硒，引起的主要缺乏症有：

（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

25、猪日粮中缺乏锌元素，可出现典型缺乏症为（ ）。

鸡日粮中缺乏锰，鸡腿出现（ ）。

26、为补充锌元素在日粮中添含锌化合物（ ）。

27、畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为（ ），为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物（ ）。

28、（ ）维生素和脂溶性维生素（ ），在成年反刍家畜日粮中通常可不供给。

29、维生素E的主要缺乏症有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

30、在种鸡日粮需要添加的13种维生素有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

31、雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为（ ）。

32、雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为（ ）。

33、鸡日粮缺乏烟酸，口腔出现深红炎症称（ ）。

34、生长鸡日粮缺乏泛酸，生物素均可出现（ ）。

35、诱发鸡患脱腱症的主要因素有（ ）、（ ）、（ ）。

36、能经常接触日光的畜禽，体内可合成维生素（ ），因此日粮中可不供给。

37、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的雏鸡（ ）病，但可以预防（ ）病、雏鸡的（  ）和猪的（ ）。

38、评定饲料营养价值的方法有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

39、家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。

家畜出生后（ ）生长首先达到高峰，其次是（ ），（ ）增长高峰最后出现。

40、妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期（ ）。

41、在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以（ ）表示。

维生素K和水溶性维生素以（  ）表示；微量元素以（ ）表示。

42、在猪、鸡饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐的需要量均以（ ）表示。

43、在饼粕类饲料中，豆粕含（ ）最高；芝麻饼含（ ）最高；花生粕含（ ）最高。

44、在动、植物蛋白质饲料中，血粉含（ ）最高；羽毛粉含（ ）最高。

45、生豆饼（粕）中含有有害物质（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

46、高粱、棉粕、菜粕、亚麻饼及木薯中含有有害物质分别为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。

47、在干物质中，粗纤维低于（ ）％、粗蛋白质低于（ ）％的饲料为能量饲料。

48、在干物质中，粗纤维低于（ ）％、粗蛋白质等于大于（ ）％的饲料为蛋白质饲料。

49、高粱、玉米幼苗含有害物质（ ），可使家畜中毒。

50、制做高水分青贮的两个主要因素是（ ）和（ ）。

三、 判断题（正确的划“√”，错误的划“×”）

1、粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数6.25（ ）。

2、无氮浸出物＝100％－（水％＋粗蛋白质％＋粗脂肪％＋粗纤维％＋粗灰分％）（ ）

3、无氮浸出物含量干草相当于等量玉米的1/2，因此生理有效能也相当于玉米的1/2。

（ ）

4、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率也升高（ ），单胃家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率降低（ ）。

5、蛋白质生物学价值既可以用于评定单胃家畜蛋白质营养价值，又可以用于评定反刍家畜蛋白质营养价值。

（ ）。

6、无论是单胃家畜还是反刍家畜对饲料中的半纤维素、纤维素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解（ ）。

7、单胃家畜不能利用木质素，而反刍家畜能够利用木质素（ ）。

8、猪、禽对碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖为主，而草食家畜对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素形成的挥发性脂肪酸为主（ ）。

9、反刍家畜日粮中粗饲料比例升高，瘤胃内丙酸比例也升高（ ）。

10、反刍家畜日粮中粗饲料细粉碎，可提高瘤胃内乙酸比例（ ）。

11、为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35％（ ）。

12、由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸均能满足畜禽的营养需要（ ）。

13、日粮中油脂的理化特性直接影响猪体脂肪的理化特性（ ），而对牛体脂肪理化特性无影响（ ）。

14、能量单位用兆焦或兆卡表示（ ）。

15、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的（ ）。

16、我国猪饲养标准中消化能、代谢能体系兼用（ ）。

17、世界各国家禽能量体系均采用代谢能（ ）。

18、我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能（ ）。

19、同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高（ ）。

而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高（ ）。

20、血钙、血磷含量不是衡量钙、磷营养的必要指标，而骨骼中骨灰含量是衡量钙，磷的营养指标（ ）。

21、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷（ ）。

22、有效磷只是针对单胃家畜提出的（ ）。

23、猪饲喂高钙日粮，可引起锌的缺乏症—副皮炎（  ）。

24、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成所有维生素，所以日粮中可以不必供给（ ）。

25、所有植物性饲料中不含有维生素A，而在动物体内含有维生素A（ ）。

26、硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症（ ）。

27、谷物、糖麸及饼粕类饲料中缺乏核黄素，因此在猪、禽日粮中需添加（ ）。

28、植物性饲料中不含维生素B12（ ）。

29、家禽日粮中缺乏生物素、胆碱、锰均可诱发脱腱症（ ）。

30、天然干燥的干草中含有较丰富维生素D2，以吃干草为主的草食动物不会出现维生素D的缺乏症（ ）。

31、成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生素（ ）。

32、生长家禽日粮中钙与有效磷的比例为2：

1，而产蛋鸡钙与有效磷比例12：

1（ ）。

33、生长肥育猪日粮中粗蛋白质水平前期比后期低（ ）。

34、当鸡日粮能量浓度提高时，其蛋白质、氨基酸水平也相应的提高（ ）。

35、产蛋鸡日粮能量浓度一定时，炎热夏季蛋白质水平应低于严寒冬季蛋白质水平（ ）。

36、生长肥育猪，饲料转化效率60—90Kg体重阶段比20—35Kg阶段高（ ）。

37、严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。

（ ）。

38、米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。

（ ）

39、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料（ ）。

40、杆菌肽锌、泛酸钙属于矿物质饲料。

（ ）

四、选择题

1、粗蛋白质％＝Ｎ％×（ ） 

①6.25 ②7.25 ③5.25

2、反刍家畜日粮中蛋白质水平越高，其消化率（ ）。

①提高 ②降低 ③不变

3、用（ ）评定反刍家畜蛋白质营养价值。

①蛋白质生物学价值 ②蛋白质净利用率 ③蛋白质降解率

4、畜禽所需要能量的主要来源是（ ）。

①碳水化合物 ②蛋白质 ③脂肪

5、生长肥育猪（20—90Kg）日粮中粗纤维含量一般不超过（ ）。

①7—8％ ②10—12％ ③13—15％

6、奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例（ ），使乳脂率（ ）。

①提高 ②下降 ③不变

7、在育肥牛、羊日粮中添加瘤胃素，使瘤胃内（ ）提高，有利于肥育。

①乙酸 ②丙酸 ③丁酸

8、为保证正常乳脂率，通常奶牛日粮中粗纤维水平不低于（ ）。

①13％ ②15％ ③17％

9、1兆卡（Mcal）＝（ ）兆焦（MJ） 

①4.184 ②4.284 ③4.584

10、三种主要有机物质中以（ ）含热量最高，相当于同等重量的（ ）、（ ）热量的2.25倍  

①碳水化合物 ②蛋白质 ③脂肪

11、我国肉牛饲养中能量体系选用（ ）。

①消化能 ②代谢能 ③净能

12、用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值（ ）。

①相等 ②牛比猪高 ③猪比牛高

13、用等量谷物籽实分别饲喂猪和鸡，体内产生的代谢能值（  ）。

①猪比鸡高 ②鸡比猪高 ③相等

14、微量元素（ ）是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加。

①铁 ②锌 ③钴

15、健康家畜骨骼中骨灰含量应为（ ）。

①20％ ②25％ ③30％

16、生长鸡日粮中钙与有效磷比例为（ ）。

①2∶1 ②2.5∶1 ③1∶1

17、产蛋母鸡日粮中钙含量为（ ）。

①2％ ②2.5％ ③3.5％

18、为避免畜禽贫血，日粮中应添加（ ）。

①硫酸锌 ②硫酸亚铁 ③硫酸钙

19、在猪、鸡日粮中微量元素硒添加量通常（ ）mg/kg。

①0.15 ②0.65 ③0.85

20、为补充铁元素，在日粮中应添加含铁化合物（ ）。

①氯化铁（FeCl3） ②硫酸亚铁（FeSO4 ③碳酸铁（Fe2（CO3）3）

21、成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素（ ），所以日粮中不必供给。

①ＶA ②ＶE ③ＶK

22、维生素D有ＶD2和ＶD3两种，家禽日粮中选用（ ）。

①ＶD2 ②ＶD3 ③均可

23、雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素（ ）引起的。

①ＶB2 ②ＶB12 ③ＶB1

24、日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患（ ）。

①脱腱症 ②皮炎 ③卷爪麻痹症

25、雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素（ ）引起。

①ＶB1 ②ＶB2 ③ＶB6

26、经常晒太阳的畜禽，通常不会缺乏维生素（ ），因此日粮中可不必供给。

①ＶA ②ＶE ③ＶD3

27、微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的（ ）。

①白肌病 ②猪肝坏死 ③雏鸡小脑软化

28、母畜在妊娠期内胎儿体重的（ ），在妊娠后（ ）时期内增长的。

①1/2 ②2/3 ③1/4

29、生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率（ ）。

①提高 ②降低 ③不变

30、为避免泌乳母牛患乳热症，在干奶期最后2周内应将日粮中钙水平（ ）。

①提高 ②降低 ③不变

31、在干物质中粗纤维含量低于（ ），粗蛋白质含量低于（ ）的饲料为能量饲料。

①18％ ②19％ ③20％

32、在干物质中，粗纤维（ ）18％、粗蛋白质（ ）20％的饲料为蛋白质饲料。

①＞ ②＜ ③≥

33、亚麻籽饼、木薯、三叶草中含有有害物质（ ）。

①氰甙 ②亚硝酸盐 ③硝酸盐

34、在谷物籽实中，以（ ）含生理有效能最高。

①高粱 ②稻谷 ③玉米

35、在饼粕类蛋白质饲料中以（ ）含赖氨酸最高。

①菜粕 ②芝麻饼 ③豆粕

36、菜籽饼（粕）中含有有害物质（ ）。

①棉酚 ②硫葡萄甙 ③氢氰酸

37、（ ）是促生长添加剂。

①泛酸钙 ②碘酸钙 ③杆菌肽锌

38、生豆饼（粕）中含有有害物质（ ）。

①胰蛋白酶抑制因子 ②恶唑烷硫酮 ③异硫氢酸盐

39、商品L—赖氨酸.盐酸添加剂标示量为98％，实际赖氨酸含量为（ ），计算添加量时按此含量计算。

①80％ ②78％ ③70％

40、（ ）是抗氧化剂。

①乙氧基喹啉 ②露保细盐 ③喹乙醇

五、问答题

.............

4、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率?

5、试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。

6、试述影响瘤胃中三种脂肪酸克分子浓度比例的因素。

7、用玉米分别饲喂牛和猪在体内产生的代谢能值是否相同?

说明原因。

8、写出猪饲料消化能转换成代谢能的公式，并说明影响消化能转为代谢能的主要因素是什么?

9、试述泌乳奶牛患乳热症的原因及避免发病的措施。

10、生长鸡能否饲喂产蛋鸡日粮?

而产蛋鸡能否饲喂生长鸡日粮?

说明原因。

11、为什么仔猪出生后2—3天内必须肌注铁制剂，而雏鸡不必?

12、试述微量元素硒主要作用机制及硒的缺乏症。

13、试述维生素E的主要作用机制及其缺乏症。

14、试述维生素A作用及缺乏症。

15、评定饲料营养价值有哪几种方法?

16、试述玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、棉粕、菜粕、等饲料主要特点及其应用。

17、生大豆、生豆饼、粕为什么不能用做生长肥育猪和鸡的饲料?

18、请分别列出能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂等5种原料名称。

19、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：

玉米、麸皮、统糠、麦秸、砻糠、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。

20、试述制做青贮饲料原理。

六、计算题

1、体重为500公斤泌乳母牛，日产奶量20Kg，乳脂率3％，请计算该牛每日需要NEL（MJ）、CP（g）、Ca（g）、P（g）多少?

2、体重为60—90Kg阶段生长肥育猪，其日粮的消化能为12.13MJ/Kg，该日粮的蛋白质％、赖氨酸％、蛋＋胱％为多少?

每日饲料喂配合料量多少?

3、产蛋率小于65％的产蛋鸡，当日粮代谢为2.68MCal/Kg时，该日粮蛋白质％、赖氨酸％、蛋氨酸％、蛋＋胱％为多少?

4、现有7—14周龄生长鸡日粮，该日粮的营养水平如下：

代谢能为2.75MCal/Kg，粗蛋白质为15.8％，钙0.7％，有效磷0.35％，蛋氨酸0.25％，蛋＋胱0.51％，赖氨酸0.63％。

该日粮营养能否满足7—14周龄生长鸡需要?

5、现有能量饲料由70％玉米和30％麸皮组成，蛋白质饲料由55％豆粕和45％菜籽粕组成；预混料4％，请用对角线方法配合粗蛋白质为16％的20—60公斤体重阶段生长肥育猪配合饲料。

6、现有20—60公斤体重猪的全价料配方，请根据此配方做一浓缩料配方（添加量25％）和1％预混料配方。

玉米65.35％ 每吨配合料中加入：

麸皮10.70％ 维生素150克

豆粕15.5％  喹乙醇50克

菜粕6.0％ 50％胆碱800克

磷酸氢钙0.7％

石粉1.1％

食盐0.35％

微量元素0.2％

二、填空题1、6.252、纤维素、半纤维素、木质素3、水％＋粗蛋白质％＋粗纤维％＋粗脂肪％＋粗灰分％4、105、116、赖氨酸、蛋氨酸7、葡萄糖；挥发性脂肪酸8、乙酸、提高9、日粮中提高粗饲料比例；添加乙酸盐10、亚油酸、亚麻油酸、花生油酸或者18碳二烯酸、18碳三烯酸、20碳四烯酸11、4.1840.23912、代谢能消化能和代谢能13、净能（或NND）14、总体产热15、0.01％；0.01％16、Ca、P、Na、K、Mg、S、Cl。

Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se17、2∶1—1∶118、3.5％—3.2％19、甲状腺素、甲状旁腺素20、缺钙；缺磷；缺维生素D3；钙与磷比例失调21、石粉、贝粉、蛋壳粉；磷酸氢钙、骨粉22、贫血23、谷胱苷肽过氧化物酶24、白肌病、猪和大鼠肝坏死、鸡胰腺病变、鸡渗出性素质、影响繁殖25、副皮炎、脱筋症（滑筋症、溜腱症）26、硫酸锌（或氧化锌、碳酸锌）27、甲状腺肿大，碘化钾（或碘酸钙）28、B族和K29、白肌病、雏鸡小脑软化、鸡渗出性素质、猪和大鼠肝坏死、繁殖机能障碍30、A、D、E、K、B1、B2、泛酸、烟酸、吡哆醇、B12、生物素、叶酸、胆碱31、多发性神经炎32、卷爪麻痹症33、“黑舌病”34、皮炎35、缺乏锰、缺乏生物素、缺乏胆碱36、维生素D337、小脑软化，白肌病、渗出性素质和肝坏死38、化学分析法、饲养试验、屠宰试验、消化试验、平衡试验39、骨骼、肌肉、脂肪40、低41、IU／Kg；mg／Kg；mg／Kg42、％43、赖氨酸；蛋氨酸；精氨酸44、赖氨酸；胱氨酸45、胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素46、单宁、棉酚、硫葡萄糖甙、亚麻配糖体、氢氰酸47、18％20％48、18％20％49、氰甙配糖体50、厌氧和原料中含有2％的可溶性糖和淀粉三、判断题（正确的划“√”，错误的划“×”）1、√2、√3、×4、√√5、×6、√7、×8、√9、×10、×11、√12、√13、√√14、√15、√16、√17、√18、×19、√√20、√21、×22、√23、√24、×25、√26、√27、√28、√29、√30、√31、√32、√√33、×34、√35、×36、×37、√38、×39、×40、×四、选择题1、①2、①3、③4、①5、①6、①②7、②8、③9、①10、③①②11、③12、③13、①14、③15、②16、①17、③18、②19、①20、②21、③22、②23、③24、①25、②26、③27、③28、②③29、②30、②31、①③32、②③33、①34、③35、③36、②37、③38、①39、②40、①