运输与配送管理项目六.docx
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运输与配送管理项目六
项目六配送中心规划
一、教学目的
能力目标：
1、能进行配送中心规划资料的分析
2、学会配送中心的结构与布局
3、学会识别、使用配送中心的设施、设备
4、学会常用的库存控制技术
知识目标：
1、了解配送中心的种类
2、熟悉配送中心规划设计的基本内容和程序
3、掌握配送中心的规划要素
4、理解影响配送中心选址的主要因素
5、了解配送中心设备的种类
6、理解库存控制的内容
二、教学重点、难点
配送中心的规划要素
配送中心选址的方法
配送中心的内部布局与设备配置
库存控制技术
三、教学时数
略
四、教学内容参考
引导案例：
香港嘉里物流—泛亚洲地区的配送商
以香港为基地的嘉里物流联网有限公司主要定位为泛亚洲地区的第三方物流服务供应商，旗下的嘉里货仓有限公司在香港拥有13间货仓，总面积约58.5万㎡.此外嘉里物流在中国大陆的深圳盐田、上海、北京、天津等地以至泰国，陆续建设和收购物流及配送中心。
一、嘉里物流为配送中心选址时，以服务整个亚洲市场为宗旨
嘉里物流的客户所经营的业务广泛分布于不同的地区，由采购、制造到销售过程。
虽然国内是客户业务的集中地，但是，假如嘉里的物流只是在香港和中国大陆设办事处，便不足以提供全面的解决方案。
因此，嘉里物流的方针是，于亚洲各地设立相应的系统，从而带来整合化的物流服务。
嘉里物流一方面针对区内客户需要，提供“本地物流”服务：
另一方面，配合企业跨地区的物流流程，提供“地区性物流“服务，譬如把产品从欧美各地运送到亚洲。
同时，嘉里物流驾驭不同地区的配送中心发挥着不同的功能角色，如回收功能。
回收产品的两大理由是产品损坏或货不对板。
二、照顾连锁零售业的独特配送需要
在过去2～3年里，由于经济不景气，本地企业专注发展核心业务，因此不少零售商把物流工序外包。
第三方物流服务商可以结合众多客户的需求，创造协同效应，从而降低物流成本。
这为客户节省成本之余，又能使物流服务供应商获利。
连锁业在配送商品时，相对其他行业面对更大的挑战。
它们除了要处理较大的库存单位（stockkeepingunit,SKU）以外，处理商品的种类也较繁多，而货品配送的时间性也较强，配送成本高。
香港零售店铺的面积一般比较小，没有条件附设仓库，因此欠缺地方摆放存货，所以它们很依赖第三方物流准时的配送服务。
嘉里物流的连锁业客户包括有肯德基家乡鸡、大快活和健怡坊。
中央化的配送服务为客户降低成本，且解决旺淡销售季节的人手调配问题。
三、嘉里物流和嘉里仓库为客户提供一站式的综合供应链管理
嘉里物流以香港为基地，业务遍及中国大陆和各东南业城市，并也获得国际品质管理ISO9002标准认证。
嘉里仓库有限公司在香港拥有13间遍及港九界的仓库和配送中心，提供干货、危险货、保税货和冷冻货等的仓储服务，满足客户不同的需求。
嘉里的存货管理采用先进的计算机系统，货物一经入仓，计算机系统即自行编号和分类，安排指定的储存位置。
客户提货也不必花时间等候，只需预先通知仓库，有关职员便会妥善安排提货手续。
客户更可以利用嘉里互联网查询服务，进行即时下单、库存量查询、索取物流动态报告、订单现状追踪和分析等等。
嘉里每个货仓均配备先进的防盗及消防系统，所有货仓均被火险公司评为一级货仓，确保安全。
以危险仓为例，嘉里的危险仓配备电子监视系统、灭火系统、防爆铲车、防爆载货电梯及照明系统等。
保税货物方面，各保税仓库均持有危险货品牌照及课税牌照，可储存各类烈酒、餐酒、香烟及其他保税货品。
而冷冻则保持－18℃～－20℃恒温，储存急冻食品、海鲜和其他冷冻货品，并在0～4℃下，为水果、蔬菜提供最佳储存环境。
为配合嘉里物流业务的发展策略，嘉里将货仓服务范畴扩展至及BtoB,BtoC电子商务履行服务，为客户提供一站式的综合供应链管理服务。
服务项目包括订货处理、存货管理及各类增值服务，如装配、货物包装、拆装、编配条码、品质鉴定、退货处理、回程物流、环球海空货运、国内跨地域运输以及24h热线中心等。
问题：
1、嘉里物流在配送中心选址过程中其选址的依据是什么？
2、嘉里物流为客户提供的服务有什么特色？
任务一、配送中心的分类
根据不同的标准，可以对配送中心进行多种分类：
一、按配送中心经营主体分类
（一）厂商主导型配送中心
（二）批发商主导型配送中心
（三）零售商主导型配送中心
（四）第三方物流企业型配送中心
（五）共同型配送中心
二、按配送中心的经济功能分类
（一）供应型配送中心
（二）销售型配送中心
（三）集中库存型（储存型）配送中心
（四）流通加工型配送中心
三、按配送区域的范围分类
（一）城市配送中心
（二）区域配送中心
四、按配送货物种类分类
任务二、配送中心的规划与设计
配送中心是以组织配送式销售和供应，执行实物配送为主要机能的流通型物流结点。
配送中心的建设要基于物流合理化和发展市场两个基本需要。
一、配送中心规划的要点
（一）配送中心规划设计的基本内容
图6—1配送中心规划的基本内容
（二）配送中心规划设计的原则
1、系统原则。
2、价值工程原则。
3、尽量实现工艺、设备、管理科学化原则。
4、发展原则。
（三）配送中心规划设计的程序
图6—2配送中心系统规划的程序
二、配送中心规划资料分析
（一）配送中心的规划要素
配送中心的规划要素就是影响配送中心系统规划的基础数据和背景资料，主要包括七个方面，具体内容如下：
E——Entry：
指配送的对象或客户；
I——Item：
指配送货品的种类；
Q——Quantity：
指配送中心的出货数量或库存量；
R——Route：
指物流通路；
S——Service：
指物流服务水平；
T——Time：
指物流的交货时间；
C——Cost：
指配送货品的价值或建造的预算。
（二）配送中心规划资料的分析
1、物品特性分析
2、储运单位分析
3、EIQ分析
4、订单变动趋势分析
三、配送中心的选址与规模确定
（一）配送中心的选址
配送中心选址包括两方面的含义：
地理区域的选择和具体地址的选择。
1、影响选址的主要因素
（1）客户分布
（2）供应商分布
（3）交通条件
（4）土地条件
（5）自然条件
（6）人力资源条件
（7）政策环境条件
2、配送中心选址的方法和步骤
（1）配送中心选址的方法
配送中心选址包括单一配送中心的选址和多个配送中心的选址。
（2）配送中心选址的步骤
配送中心选址决策通常包括几个层次的筛选，是一个逐步缩小范围、更为具体的选择过程。
①收集整理历史资料。
②选定备选地址。
③备选地址的选择是否恰当将直接影响后续最优方案的确定。
④优化备选地址。
⑤优化结果复查。
⑥确定最终方案。
（二）配送中心规模的确定
1、配送中心规模的含义
2、与客户规模相适应的总规模
（1）客户总规模与配送中心规模的关系
（2）商品周转速度与配送中心规模的关系
3、配送中心的数量规划
（1）确定配送中心数量的原则
（2）确定配送中心数量的方法
4、配送中心的用地规划
四、配送中心的内部布局与设备配置
（一）配送中心的内部布局
1、配送中心内部布局的程序
图6—4配送中心系统布置的一般程序
2、流程分析
3、作业区域设置
4、物流相关性分析
5、活动相关性分析
6、区域布置
7、修正
8、方案评估
（二）配送中心的主要建筑、设施设计
一个完整的配送中心包含的建筑、设施相当广泛，主要包括建筑物形式、建筑物层高、层面构造、通道空间的布置规划、地面、支柱、仓储开关门、消防、电气、给水排水、温湿度通风、进出货站台、雨棚设计等。
1、建筑物形式
通常采用单层库房的结构形式。
它具备商品进出方便、设备简单、库房的面积利用率高、地面载重量大、单位平方造价低、建设周期短、适应性和通用性强等优点，特别适用于进出频繁的零售业的供配货任务。
目前，新建的配送中心大多采用大跨度钢结构、彩色涂塑钢板压型瓦加保温层的层面和墙体。
2、建筑物层高
配送中心库房的层高完全取决于空间的利用、作业的良好操作性和配送中心的运营的经济性。
主要由储存商品的批量、容量、包装形式、装卸机具、堆码高度等因素确定，通常库房的层高为8米以上。
3、层面结构
保温和不漏水是仓库层面的两大基本要求。
组织合理、足够的层面排水系统是保证大型层面不漏水的关键。
檐沟应有足够的截面和坡度，沿外墙设置落水管，层面檐沟和落水孔要防止堵塞，并要便于清扫。
4、通道空间的布置设计
配送中心的通道设计主要考虑以下几点：
1流量、空间经济性。
②设计顺序
2大规模厂房的空间经济性。
④危险条件。
即在设计通道时要宽敞，遇到危险时以便逃生。
⑤楼道间的交通。
5、地面的设计
对于货架仓库，库房地面荷载应达到30千牛顿/米2以上。
通常货架仓库地面荷载的取值为：
服装货架仓库15千牛顿/米2、杂货货架仓库20千牛顿/米2、饮料货架仓库35千牛顿/米2、粮食仓库40千牛顿/米2、五金材料仓库60千牛顿/米2。
配送中心的地面应考虑行驶叉车，一般采用混凝土地面，要求经久耐磨、耐冲击和不起砂。
对清洁要求较高的配送中心，通常采用铁屑无砂混凝土面层，平滑、清洁无尘。
6、支柱设计
影响配送中心内部空间的柱子间隔的设计因素有以下三点：
①进入配送中心内停靠的卡车台数及种类。
不同型式重量的载货卡车会有不同的体积长度，相应停靠所要求的空间及柱距均有不同规格。
②储存设备的种类及尺寸。
在储存作业区，配送中心的空间设计以所选用的保管设备的布置效率优先，其空间设计尽可能大而完整以供储放设备的安置，故配合储放设备的规划，来决定柱子的间隔。
③储存作业区域与出入口的关系。
储存作业区域出入口必须考虑其前方是否有柱子，电动堆码机的出入不应受输送机的安装以及吊车移动等而有所限制，此时柱子的间隔设计是依据通道宽度及储放设备间隔等尺寸来计算。
7、仓储开关门设计
仓储开关门设计须考虑配送中心厂房进出物料形式及保存形态，配合电动门或气动方式作业。
比如，冷藏或冷冻物品的出入门应考虑与外界隔绝的需要，并与车辆装卸货作业接驳。
8、消防、电气设计
（1）防火设计
（2）电气设计
9、给水与排水设施
（1）给水设施
给水设施负责对配送中心生产、生活、消防等所需用水进行供给，包括原水的取集、处理以及成品水输配等各项工程设施。
配送中心给水设施的规划，应根据配送中心的用水需求和给水工程设计规范，对给水水源的位置、水量、水质及给水工程设施建设的技术经济条件等进行综合评价，并对不同的水源方案进行比较，作出方案选择。
（2）排水设施
排水设施负责收集、输送、处理和排放配送中心的污水（生活污水、生产废水）和雨水。
污水和雨水的收集、输送、处理和排放应以不同管道分别收集和输送污水；为使污水排入某一水体或达到再次使用的水质要求而进行净化。
根据水资源的供需平衡分析，应提出保持平衡的对策，包括合理确定产业规模和结构，并应提出水资源保护措施。
10、温湿度通风设计
配送中心窗口的主要功能是通风。
为了减少日光照射影响商品质量，配送中心的窗地面积比一般采取1：
5~1：
20，通风主要采用以下两种方法：
①通风法。
必须了解常年风向，设计厂房开窗方向，以充分利用自然通风调节厂房内温湿度需求。
②通风法。
课配合抽气装置从管道由下向上直流运动，使室内空气流通，需考虑通风换气频率及操作时间。
11、进出货站台设计
配送中心进出货站台的设计高度应配合卡车货台的高度。
由于卡车的种类非常多，其高度都不一样，而且空车和重车的货台高度又不一样，因此往往需要导入液压升降平台来辅助装卸。
进出货站台的设计形式有以下三种形式：
①内围式。
把站台围在厂房内，进出车辆可直接入厂装卸货。
其优点在于安全，不怕风吹雨打以及冷暖气不怕外溢。
②齐平式。
站台与仓库外边齐平，优点是整个月台仍在仓库内，可避免能源浪费。
这种形式造价较低，目前被广泛采用。
③开放式。
站台全部突出在厂房之外，月台上的货物完全没有遮掩，库内冷暖气更易外溢。
12、雨篷设计
南方多雨地区为了满足配送中心的全天候作业，往往在仓库门的上方空间设置悬臂雨篷。
雨篷宽度比较大，离地净高应大于4.5米。
（三）配送中心的设备配置
1、储存设备
图6—16储存设备
2、搬运设备
搬运作业是现代配送中心的主要作业之一。
随着物流事业的发展，根据现代配送中心的实际需要，设计和生产的搬运设备品种繁多、规格齐全。
本部分主要介绍叉车。
（1）配重式叉车
（2）直达式叉车
（3）倍深直达式叉车
（4）转柱式叉车
（5）转叉式叉车
（6）滑板式叉车
3、输送设备
在配送中心中使用最普遍的输送机是单元负载式输送机和立体输送机。
单元负载式输送机包括滚筒式、带式和链条式三种类型。
这些输送机主要用于固定路径的输送。
输送机的单元负载有托盘、纸箱或固定尺寸的物品。
单元负载式输送机按动力源可分为重力式和动力式两种。
所谓重力式输送机就是以输送物品的本身重量为动力，在倾斜的输送机上由上往下滑动。
所谓动力式输送机就是以马达为动力。
（1）重力式输送机
①重力式滚轮输送机
②重力式滚筒输送机
（2）动力式输送机
①动力链条式输送机
②动力式滚筒输送机
动力式滚筒输送机的应用范围较广，常用于储积、分支、合流和较重负载。
此外，也广泛用于油污、潮湿、高温和低温环境。
4、物流设备选择的要点
在选择机器设备时，必须全面地考虑技术和经济的要求。
通常应考虑以下几个方面：
（1）生产性
生产性是指设备和设施的效率，如功率、行程、速率等一系列技术参数。
（2）节能性
节能性是指设备和设施利用能源的性能，如热效率、能源利用率等。
（3）耐用性
耐用性是指设备和设施使用寿命的长短。
（4）维修性
维修性是指设备和设施检查、维修的难易程度。
选购设备和设施时，要选择维修性好的设备，即设备和设施的结构合理，维修时便于检查和拆卸，零件互换性强等。
因为维修会直接影响设备和设施的维护修理工作量和费用的支出额。
（5）可靠性
可靠性是指设备和设施的精度、准确度和安全性等。
（6）成套性
成套性是指设备要配套，各种附属设备、配套设备、工具要齐全，便于购买和更换。
（7）灵活性
灵活性是指设备和设施的适应性要强，能适应不同的工作条件和环境，操作、使用要灵活，通用性强。
（8）环保性
环保性是指在选择设备和设施时，要注意设备和设施的噪声以及排放物对环境的污染。
（9）经济性
在选择设备和设施时，要充分考虑投资效果。
设备和设施的投资费用少，投资回收期短，在经济上才是合理的。
物流企业选择设备应从技术和经济方面通盘考虑上述各种因素，只有这样才能为企业提供最优的设备。
任务三、配送中心库存控制
一、库存控制的任务
1、降低成本。
库存控制中费用是最受关心的，只有降低费用和成本，才能提高利润，因此应尽可能地压缩库存。
2、提高库存保证程度。
配送中心在为客户服务时，应随时保障供给，必须维持一定的库存水平。
3、快速供应。
配送中心必须满足客户的配送需要，快速提供货物，所以有的配送中心以快速出货为目标来控制库存。
这些任务都是通过库存控制系统的正常运作来完成的。
库存控制系统贯穿在商品的选择采购、入库、保管乃至出库配送等一系列工作之中。
二、库存控制的内容
1、订购点
订购点是存量降至某一数量时，应即刻订购补充库存的临界点。
订购点定得过高，则将使存货增加，相对增加了货物的库存成本。
若订购点定得过低，则将造成缺货，甚至流失客户，影响信誉。
因而制定合理的订购点非常重要。
2、订购量
订购量是当库存量下降到订购点时，决定订购补充的数量。
若订购量过多，货物的库存成本增加；若订购量太少，则可能出现供应间断的情况，且订购次数必然增加，进而增加订购成本。
在不同的库存控制策略下，订购量与订购点各有不同的确定方法。
3、库存水平
库存水平可以用最低库存量与最高库存量来衡量。
4、有效期
在配送中心的商品库存管理作业中，特别是食品，保质期管理尤为重要。
例如连锁超市的配送中心，在接受供货商送货时，把商品的生产日期检查作为重要的内容之一。
如果送来的商品从生产之日算起已达到保质期的1/3，则配送中心拒绝入库。
当商品出货时，如果发现自生产之日起已达到2/3的保质期，则配送中心便对此商品封仓，门店已点不到此商品，同时电脑会通知采购业务人员与供货商联系，设法处理此库存商品。
三、库存控制技术
（一）ABC分类法
ABC分类法又称重点管理法，该方法是帕累托曲线所揭示的“关键的少数和次要的多数”的规律在管理中的应用。
通常，仓库中的库存物资都比较多，对于配送中心的仓库，库存从种类来说更为复杂。
如果对每一个货物都平均分配资源进行管理，无疑是件费时费力的事。
ABC分类法是将需控制的货物按价值或重要性的不同进行分类，再据此实施不同的管理。
典型的分类形式如表6—7所示。
表6—7ABC分类
类别
库存成本占总成本比例%
品种占总数的比例%
A类
70~80
5~10
B类
20~25
15~20
C类
5~10
70~80
对不同的企业，百分比的划分有所不同，但大多数时候所占品种较少的货物在所有存货中所占的经济价值反而最高。
A类货物，虽然其品种在所有货物中所占比例不大，但因为其经济价值高，所以需要重点管理。
对此类存货需要精确控制，详细、准确、完整其库存记录，尽量缩短订货间隔期，把库存降到最低水平。
B类货物，因为所占品种和经济价值都中等，所以可进行次重点管理。
C类货物，虽然品种占了全部货物的很大比例，但因其经济价值相对较低，所以只需对其进行一般性的管理。
（二）经济批量控制法
经济批量控制法是侧重从企业本身经济效益来综合分析货物订购和库存保管费用的一种科学方法。
确定条件下的经济批量控制法的假设条件是：
只涉及一种货品、年需求量已知、需求比例是一个合理的常数、订货提前期不变、各批量单独用送接收、没有数量折扣。
经济批量控制法研究的是货物订购费用和保管费用、订购次数和订购数量之间的关系。
去也在一定时间内对所需货物的订购次数少，用于订购的费用就少，而每次订购批量就大，
支出的保管费用就多。
相反，订购次数多，订购费用也多，而每次订购批量小，从而保管费用也少。
这里主要是研究在保证企业生产需要的条件下，是订购费用和保管费用之和最小的订购批量，即为经济批量。
经济批量的计算可按下式：
经济批量=
（三）定期库存控制法
定期库存控制法是以固定盘点和订购周期为基础的一种库存量控制方法。
它按规定时间检查存量并随即提出订购，补充至库存储备定额。
货物订购时间是预先固定的，每次订购批量是可以变的。
其计算公式如下：
订购量=平均每日需用量×（订购周期＋订购间隔期）＋保险储备量－现有库存量－已订购未交量
上式中，订购周期指提出订货到该批货物入库为止所需时间；订购间隔期指相邻两次订购日之间的时间间隔；现有库存量指提出订购时盘点的库存量；已订购未交量指已订购，能在下次订购前到货的数量。
（四）定量库存控制法
定量库存控制法是以固定订购点和订购批量为基础的一种库存控制方法。
这就是说，当实际库存降至订购点时提出订购，每次订购数量相同，而订购时间不固定，由货物需用量的变化决定。
其计算公式如下：
订购点=平均每日需用量×备用天数＋保险储备量
定量库存控制法还有一种简单形式，称为双堆法或分存制法。
这种方法是先将库存货物分成两堆，先用第一堆，当第一堆用完时，立即组织采购订货，在第二批货物进厂前，继续使用第二堆货物，这样第二堆货物就是订购点。
课堂训练：
一、单选题
1、按照经济功能分类，配送中心可以分为（）类。
A.二B.三C.四D.五
2、配送中心规划与设计程序分为（）个阶段。
A.三B.四C.五D.六
3、配送中心规划与设计要素中，S指的是（）。
A.对象B.种类C.路径D.服务
4、按ABC类库存物资划分，A类库存为（）
A.品种数目大但资金占用小B.品种数目少但资金占用大
C.品种数目大且资金占用大D.品种数目少且资金占用少
5、采用定量订货方式必须预先确定（）和订货期。
A.订货点B.订货周期C.运输方式D.储存方式
二、多选题
1、从经济功能的角度划分，配送中心可分为（）。
A.供应型配送中心B.加工型配送中心C.自用型配送中心D.销售型配送中心
E.储存型配送中心
2、配送中心规划与设计的要素包括（）。
A.配送的对象B.配送的商品种类C.配送商品的数量D.配送的路径
E.配送的次数
3、按照我国国家标准的定义，配送中心应该具有的特点是（）
A.为特定的用户服务B.配送功能健全C.信息网络完善D.辐射范围大
E.少品种、大批量
4、在定量订货方式中，通常订货点的确定主要取决于（）。
A.平均需求量B.交纳周期C.订货量D.安全库存
E.订货提前期
5、以下关于ABC分类管理方法说法正确的是（）
A.A类库存是库存数量最大的库存
B.A类库存是库存数量最小库存
C.B类库存是库存数量介于A类和C类之间的库存
D.C类的价值最大
E.C类重要性最低
三、判断题
1、城市配送中心能够开展少批量、多批次、多用户的配送活动，也可以开展“门到门”式的送货业务，它的辐射能力很强。
2、配送中心规划与配送中心设计是同一个意思。
3、配送中心是一个系统工程，其规划与设计包括许多方面的内容，应从物流系统规划与设计、信息系统规划与设计、营运系统规划与设计三个方面进行。
4、库存是“万恶之源”，因此所有库存都是没有必要的。
5、A类库存对企业是最为重要的，因此需要的安全库存量较大。
四、简答题
1、配送中心有哪些主要类型？
2、配送中心规划设计的程序是什么
3、影响配送中心选址的主要因素有哪些
4、配送中心区域布置的要点是什么
5、库存控制的内容有哪些？
本章自测题答案
一、单选题
1、C2、C3、D4、B5、A
二、多选题
1、ABDE2、ABCD3、ABC4、ADE5、BCE
三、判断题
1、Ｘ2、Ｘ3、Ｖ4、Ｘ5、Ｘ
四、简答题（答案略）
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