初中语文阅读训练2014.1.doc

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5

薄暮下的刀锋

凸凹

①酷暑之下，他仍着一袭草绿的建设服，前胸是污渍，后背是汗碱，下身是土色的粗布裤子，两只裤腿挽到膝盖。

他推着一辆破旧的自行车，后架上绑着一个乡下才有的窄长板凳，车把上挂着一个工具袋。

知道我在注视着他，便朝我一笑：

“磨剪子磨刀不？

”平时并不弄刀切菜的我竟说：

“磨。

”

②我住一楼，很快就又走出门来。

见他已骑在窄凳上，工具整齐地摆在脚下，可见他是个成熟的匠人。

③我拿出的两把刀虽经年使用，因勤于擦拭，刀面光洁，夕照之下，能映出人影。

心里说，其实是无须磨的，不过是照顾一下你的生意而已。

他接过刀去，顺刀刃斜睨了一下，笑着说：

“您这两把刀，虽光亮唬人，却都还没有开刃呢。

”我说：

“这怎么可能？

”他说：

“您看，这刀身与刀刃一样厚薄，手指头放在刀刃上用力摁一下，也不过是一道白印，不信您试一试。

”一试，果然没有锋利感觉。

④他将其中的一把抵在窄凳一端的匝柄之上，再用皮环缚住刀尾并蹬在脚下，使其牢靠，然后施以锉刀，一点一点地锉去刀刃上多余的部分。

其实，窄凳的一端就安着一盘砂轮，但他居然舍轻就重，用手。

如此做来，这将是一个相当长的过程，我便表现出不耐烦，说：

“干吗不用砂轮？

”他憨然一笑，说：

“您这把刀是合金做的，钢口是脆的，一上砂轮，会崩出豁口。

”我还是不能信服，便问：

“你们磨刀的是论件数，还是论工时？

”他说：

“论件数，一把4块。

”说完，他好像明白了我问话背后的含义，脸不禁红了。

我看到了朴实的模样，便心生一丝惭愧，说：

“就依你。

”

⑤刃开过之后，他从工具袋里拿出一块中间凹陷的磨刀石，不紧不慢地磨了起来。

磨过一个光景，他便斜眼看一看刃口，并用手指在刃上试一试，再接着磨下去。

我觉得那刀口已足够锋利了，但他还是觉得不到火候，一系列的动作不断反复。

其间，因为离得近，更看出他皱纹绵密皮糙骨瘦，我便真切地说了一句：

“差不多就行了。

”他说：

“我自己知道行与不行，您尽管去忙，不必等。

”

⑥这把刀终于磨好了，夕照之下，刀锋闪闪生光。

看了一眼另一把刀，我不禁笑着摇了摇头。

拿过刀来，他也笑着摇了摇头，说：

“还是一把合金做的。

”他把刀固定在窄凳之上，还是重复既有的程序和动作。

我真的有些不耐烦，转身走了，把刀和人遗弃在那里。

⑦人在家里，却总是时时地到临街的后窗旁看一眼那人。

那个人专注地工作着，夕阳的余晖洒在他的脸上，慢慢收敛，已看不见他的脸色，只有身姿还在，一如剪纸。

⑧知道他快完成工作了，我便出门。

掏出10元纸币给他付工钱，“不用找了。

”我说。

他坚决把2元毛票塞进我兜里，说：

“8块钱是我的手艺，10块钱就是人的贪心了，我一辈子最恨的就是贪。

”

⑨他表情严正，我内心欢悦，情不自禁地学起了《红灯记》里的一句喊：

“磨剪子来——戗菜刀——”

⑩邻人被惊动，纷纷拿刀出户，匠人有了新的商机。

没想到他满脸惊慌，推车欲走。

我说：

“到手的生意都不做，您这是为什么呢？

”他说：

“天都黑了，

看不清物件了。

”我说：

“不是有路灯吗？

”他说：

“我眼神不济，灯光下看东西是模糊的，会磨不好。

”便仓皇骑远，一如逃。

⑾最先来到的是县中张老师。

我便把磨刀的经历与他言说。

听完叙述，他感叹道：

“这就是小人物的可爱了——小人物不趋时、不趋利，他们不怕辛劳，只怕欺心，这叫什么，这叫轻贱者往往品重，位卑者往往德高。

”

⑿我回味着张老师的感叹，在路灯下不停地踱步。

我发现，夜色越深灯光越明亮，好像能穿透躯壳照进内心，亦如薄暮下的刀锋。

（摘自《读者》2013年第8期，有删改）

1.以“磨刀人”为中心梳理文章情节，根据所给的短语形式填空。

（2分）

试刀锋→ →磨刀锋→ →拒商机

2.文中的磨刀人具有怎样的品性？

（3分）

3.文中有三处提到夕阳，这样写有什么好处？

（3分）

（A）我拿出的两把刀虽经年使用，因勤于擦拭，刀面光洁，夕照之下，能映出人影。

（B）这把刀终于磨好了，夕照之下，刀锋闪闪生光。

（C）夕阳的余晖洒在他的脸上，慢慢收敛，已看不见他的脸色，只有身姿还在，一如剪纸。

4.说说文章末尾划线句的作用（2分）

我发现，夜色越深灯光越明亮，好像能穿透躯壳照进内心，亦如薄暮下的刀锋。

5.“轻贱者往往品重，位卑者往往德高”，对下列文章中的小人物的品质理解不恰当的一项是（ ）（2分）

A.拉三轮车的老王在去世前送香油和鸡蛋给杨绛，体现出小人物的善良和知恩图报。

（杨绛《老王》）

B.农民父亲拼命劳动，终于建起了有高高台阶的新屋，反映了小人物与命运抗争的不屈。

（李森祥《台阶》）

C.“如果上帝赐予我财富和美貌，我会使你难于离开我，就像现在我难于离开你。

”表达了小人物简·爱对平等的执着追求。

（夏洛蒂·勃朗特《简·爱》）

D.于勒沦落在船上以卖牡蛎为生，都不愿回国拖累哥哥，表现出小人物的自立自强。

（莫泊桑《我的叔叔于勒》）

巧克力往事

①就在今年诺贝尔奖陆续揭晓之时，《新英格兰医学杂志》发表了一项颇为有趣的相关研究，研究显示一个国家的人均巧克力消费量越高，出现诺贝尔奖

获得者的比例越大。

先前不少研究显示，适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益，甚至还能帮助减肥。

巧克力对健康和诺贝尔奖的影响还有待进一步研究，但关于它的悠长往事我们不妨一探究竟。

②制作巧克力的原料，源于可可树结的可可果。

美洲是可可树的发源地，关于它的起源与历史已经融入到玛雅人与阿兹特克人的神话中了。

在刚开始传入欧洲的时候，巧克力被认为是一种奇异的食物，因此只在上层社会中享用。

到了19世纪，则扩散到所有社会阶层，如今它已经是一种广受大众喜爱的食品了。

③什么是可可树呢?

可可树是一种热带树木，原产地是南美洲亚马孙河地区。

它一般有4—6米高，生长地最高海拔可达到600米。

它需要潮湿的环境已及维持在23—28摄氏度的温度。

第4年就会达到结果期，并且可一直维持40年。

可可果形状像甜瓜，重量在250克至500克之间，每颗可可果里面一般有20—50枚外包果肉的2厘米长的可可豆。

18世纪，瑞典博物学家林耐在其命名法中把可可命名为“神的食品”。

④可可豆是如何加工的呢?

首先，要进行发酵。

用香蕉树的叶子把可可豆包起来，温度达到50度，进行发酵，这就避免了可可豆在运输和储藏的过程中发芽。

果肉就抛弃掉了，可可豆变硬并浸出一些油，这些油能去除可可的苦味。

经过一段时间，可可豆棕色的外观开始出现，并且形成了它独特的味道。

接下来是干燥，可可豆内部的发酵仍在继续，这会进一步去除苦味并增加芳香。

干燥的方式可以是日晒，也可以人工风干。

最后，可可豆经过清洗、挑选、分类后，经过打包就可以远销国外了。

当可可豆到达工厂后，它们被放入储藏室中，这里环境干燥（最大湿度为8％），并且要避免污染。

⑤巧克力的生产有如下几个步骤：

烘烤，可可豆在烘烤的过程中，外壳会膨胀与爆裂这样有利于去除外壳。

然后冷却使其保持其味道。

粉碎，去掉可可豆的外壳后，把豆粒切碎成许多小块。

研磨，在研磨可可豆的同时，温度上升，随之会释放出脂肪类物质——可可油，这就形成了可可酱。

把可可酱、糖、香精、桂皮香料、牛奶或者干果混合，以形成不同种类的巧克力。

当各种原料混合的时候，可可酱要维持在29度，然后就可以放到各种模子里形成块状了。

如果把可可酱干燥并研磨将会成为可可粉，可可粉可以用来制作糕点、冰淇淋和饼干。

⑥世界上第一座巧克力机械生产车间诞生在1777年的巴塞罗那。

从那时起一直到19世纪末，巧克力的生产一直是手工与机械相结合的技艺。

19世纪末，巧克力的工业化生产才开始，特别是在法国和瑞士。

工业化生产可以更好地把粉状的可可与牛奶，黑巧克力块同牛奶或干果相混合，使巧克力成了儿童早餐和零食的常见物，并在成人中流行起来。

在19世纪末，适合收藏的用巧克力制成的礼品卡出现了。

图像和内容会因时而变，有历史、电影或者运动等主题。

少年儿童是巧克力的主要消费者，他们还会与好友交换可以收藏的巧克力卡。

⑦从16世纪开始，巧克力就成了艺术家灵感的源泉，比如西班牙画家苏巴朗的作品《巧克力早餐》，还有戈雅的作品《马德里集市》，画中描绘了集市上待售的巧克力锅。

一些当代画家甚至使用巧克力为原料进行创作。

19世纪末，随着巧克力大规模的生产，促进了巧克力的商业广告。

所有牌子的巧克力都雇用最好的设计师和艺术家为其宣传产品、完成名作。

在20世纪，收音机、电视和电影都成了巧克力广告宣传的工具。

⑧时至今日，关于巧克力的生产、包装、食谱已经出版了大量读物，巧克力文化从欧洲传到了更远的东方。

但欧洲依然是巧克力文化的中心，在欧洲日常的习语中还存有大量与巧克力有关的句子，诗歌、小说和戏剧也会用巧克力

作为象征，比如刻画巧克力与爱情的关系。

西班牙剧作家莫拉挺和卡尔德隆等人的作品中都不乏巧克力的“芳踪”。

⑨可可从其最初起源地亚马孙平原到如今遍及世界，经历了很长的路。

其最终产品——巧克力从一种宗教饮品到一种国王和贵族喜好的饮料和食品，并最终被所有的社会阶层所接受。

各种形状、各种口味的巧克力已经成了我们生活的一部分，全世界都爱上了这种历史悠久、充满传奇的浪漫美食。

1.请将文章按一定的说明顺序划分层次，并概括说明内容。

（3分）

2.第一段画线句中的加点词能否删去？

为什么？

（2分）

先前不少研究显示，适量食用黑巧克力可能对大脑和心脏有益，甚至还能帮助减肥。

3.下列说法符合文意的一项是（　　　　）（3分）

A.文章主要运用举例子和列数字的说明方法，说明了可可豆加工的要求。

B.去除可可苦味的方法是通过发酵使可可变硬并浸出油。

C.生产巧克力对温度的要求很高。

如可可豆的发酵温度要至少50度，混合原料时温度要达到并维持在29度。

D.巧克力工业化生产开始，巧克力成为艺术家灵感的源泉。

4.请仔细阅读下面两则材料，并结合本文内容，回答问题。

（4分）

材料一：

据“中央社”报道，英国科学家针对逾17000名1970年代出生的儿童追踪调查40年后的结果指出，10岁以前每天都吃甜食或巧克力的儿童，到了34岁左右，69%都曾因犯暴力罪行被捕。

材料二：

芬兰研究人员对300名孕妇在妊娠期间食用巧克力的情况，及其怀孕后的心理压力情况进行了调查。

调查和分析结果发现，与那些在妊娠期间很少吃巧克力的孕妇所生的宝宝相比，在妊娠期间爱吃巧克力的孕妇所生的宝宝在出生6个月后更喜欢微笑或表现出开心的样子。

该项研究还显示，那些容易紧张的孕妇，如果在妊娠期间能经常食用巧克力，其所生的孩子不怕生人。

①请说说你阅读以上材料后的两点发现。

（2分）

②如果本文将这两则材料的内容添加进来，你觉得合不合适？

为什么？

（2分）

（参考答案及评分标准）16.（2分）开（锉）刀刃收工钱（格式相同动宾短语，意对即可）

17.（3分）诚实不贪、吃苦耐劳、工作认真（耐心细致、品德高尚）。

（或写“不趋时、不趋利，不怕辛劳”亦可，但写此句时若是“他们不怕辛劳”则要扣掉1分，一点1分）18.（3分）①扣题；②交代时间的推移，暗示故事情节的发展；③烘托磨刀人工作认真辛劳的形象。

（一点1分）19.（2分）①点明题意；②升华主题；磨刀人等小人物的朴质善良，像刀锋一样闪亮，并在我内心产生了深刻的影响。

（答到“点明题意”或“升华主题”得1分，意思理解得1分）20.（2分）D

（参考答案及评分标准）13.（3分）//第一部分：

引出说明对象；第二部分：

先介绍巧克力的来源于制作工艺，再介绍巧克力工业化生产成为大众零食，最后介绍巧克力文化；第三部分：

总结巧克力的历史。

14.（2分）“适量”原指不多不少，刚刚好。

在文中是指适当数量地食用黑巧克力对身体有益处是有一定的科学依据的，但不排除其他情况。

这体现了说明文语言的准确性和严密性。

所以不能删去。

15.（3分）B16.（4分）①食用巧克力有利有弊（1分），要做到适量并且因人而异（1分）。

②不合适，因为本文是追溯巧克力的往事（历史），而这两则材料是说巧克力的利弊，与本文内容不符。