观问题食品相关新闻报道后有感Word下载.doc
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我们只能想：
ok,既然已经放在超市货架上了，那应该是没有问题的了吧！
因为我们政府应该已经把我们把好关了吧！
然后，这部纪录片告诉我们：
事实上并没有！
影片中还提到了一家叫孟山都的公司，能控制美国的种子市场，打压美国农民，大量生产转基因农作场，我在百度中输入孟山都中国，发现这家公司也已经进入中国，并试图控制中国的种子市场，想想真可怕，如果有一天中国的农民要种地，都得和美国公司手上买种子，那么多么可怕的事。
农业和食品安全，对中国这样的国家是关系到国家安危的大事，从三鹿奶粉事件看，我们的食品安全还不如美国和西方，虽然中国没有美国那些超级垄断的公司，但是随着食品工业化程度的加强，西方食品工业化的问题我们中国都会出现。
随着社会生产力的不断发展，快节奏的生活方式已经成为整个社会的主调，当然这种方式也必然制约着人们的日常生活，快餐也就应运而生了，它的产生确实给人们的生活带来了很大的便利，包括整个食品加工行业的快速发展。
所以这个
行业与人们的生活是密不可分的，不仅仅是单纯的民以食为天，而与这个快节奏的社会大背景是紧密相连的。
谁也不可以将其隔离开来的。
现代人们对饮食的要求已经不再是那种单纯的有吃的，而是要吃好的，吃营养的。
对美国这样的国家来说就更需要如此了，利用现代生物、化学技术提炼出对人体有用的营养成分以此来合理搭配人们的膳食，应该是每一个食品公司研发新产品所应秉承的，当然也是其立于不败之地的重中之重。
从产品的原料、生产加工、储存、销售等等这每一个环节都是至关重要的，跨度非常长，犹如一个生产链条哪一个环节出现问题都可能导致最终的食品安全问题。
这也就是近些年来食品安全问题层出不穷的原因，我们配套的监管力度不强，而且缺乏一种新的食品经营模式。
因而也就造成了一些利欲熏心的人伺机利用各种机会来榨取利润。
中国的食品行业与美国相比存在着一些差距，但是食品安全问题却经常发生，前几天看过一则新闻内地人对国产婴幼儿奶粉失去了信任，纷纷从港澳地区购买，甚至购买日本奶粉造成了奶粉市场价格飞涨，供不应求的局面。
如此看来，对消费者而言，食品的安全问题是至关重要的，信誉是一个企业甚至一个行业的立业之本。
面对食品安全可以说是一个全民性的活动，国家就此出台了相关法律法规，加强食品药品的监管力度，这可能还是不够的，也许那只是一纸空文，没有正真落到实处。
这就需要加强食品安全知识的普及力度，健全政府部门的监管力度。
对企业来说，高的思想道德素质可能是更为重要的。
还应借鉴美国的教训，加强反垄断的建设，使市场形成一个良性的竞争坏境。
从长远角度来说，这可能还不够，作为食品人更应该探索出一条新的发展模式，显然那种集约型的产业化道路对这个行业似乎是不适用的，应在提升产品质量和数量的同时符合传统农业和畜牧业的生产规律，这样才不致于改变动植物的生长周期，而导致一系列的食品安全问题。
这部影片的确让我看到了这个我即将从事的行业的弊端，不管是作为一个普通的消费者还是这个行业的从业人员我想都应该有一个清醒的认识。
话说回来，我想不光是这个行业吧！
每个行业都有自己的弊病，但一切归根究底似乎都是人们的道德素质。
篇二：
媒体报道在食品安全事件中存在的问题与作用综述
【摘要】
近年来，食品安全事件层出不穷，几乎每天都可以在各种媒体上找到关于食品安全事件的报道，这些报道也引起了各方人士的争论。
在这些铺天盖地的食品安全事件中，媒体究竟发挥了怎么样的作用，这些报道又存在什么问题？
本文以这两个问题为研究对象，对前人的研究成果进行整理、总结、分析。
【关键词】食品安全媒体报道新闻综述
从当年轰轰烈烈的三聚氰胺、苏丹红、地沟油，到今年的明胶的果冻、毒胶囊，从未消停过的食品安全事件在让我们在感叹国人强大的消化系统的同时，神经也似乎日渐麻木了。
媒体将这无数的食品安全事件呈现在世人面前，对社会，对受众究竟起着怎样的作用，产生了什么影响？
而在报道中经常会出现的偏差，不实也反映出在这方面的报道还存在着一些问题。
本文以近两年发表的论文为研究对象，对以上问题进行总结，以期为食品安全报道的研究者们提供一些参考。
一、媒体报道食品安全事件中存在的问题。
门玉峰在其《北京市食品安全的媒体适度监督作用研究》一文中提出媒体对于食品安全事件不当炒作的五中表现：
报道内容失实、混淆关键概念、夸大问题程度、解释说明不够和以讹传讹①。
高悦的《传媒的食品安全报道问题和原因分析》认为大众传媒在食品安全报道上存在的问题有：
1、报道失实。
2、忽视企业的合法权益。
3、引导舆论方向偏颇造成群众恐慌心理。
他认为出现这些现象的原因主要有：
1、媒体片面追求经济利益。
2、媒体盲目跟风炒作。
3、传媒机构评价机制的推动。
其中第三条又主要有两个原因造成：
第一，新闻报道重数量轻质量。
第二，新闻人工作压力大②。
陆旭升提出媒体的三种浮躁病：
1、子虚乌有、以讹传讹，2、大惊小怪、夸夸其谈，3、以偏概全、夸大事实③。
他是针对整个媒体行业提出这三种“病症”，但我们也不难发现着三种现象在对于食品安全事件的报道中经常可以发现。
这些提出的问题存在相通之处，总结来说，媒体在食品安全事件报道中存在的主要问题是：
媒体为了追求自身利益，而不顾或忽视公众利益，报道失实或者有偏差，以至于造成公众过度的恐慌心理和对企业的不当损失以及其他社会不良
影响。
这样的一些问题会带来很明显的负面社会效果：
首先是容易引起普遍的食品信任危机，其次是对某一食品行业的致命打击④。
比如今年刚刚发生的“毒胶囊”事件。
绝大部分媒体都把焦点放在了制作胶囊外壳的明胶的原料是人们扔掉的旧皮鞋，却很少有告诉公众明胶也有不同的种类，并不是所有的明胶都是用旧皮鞋做的，即使有也被弥漫的主流报道覆盖掉了，很难发出有影响力的声音。
这样有失偏颇的报道对一些无辜的企业也造成了严重的影响。
对于媒体在报道食品安全事件中的表现以负面批评居多，难得有正面的评价。
陕西师范大学新闻与传播学院09级新闻学专业硕士研究生危琼却认为“纵观今年（2010）来报纸对于食品安全事故的报道，已经由单纯的曝光逐步呈现出理性色彩，并且呈现出多元化的报道趋势⑤.他认为，从宏观上看，消息来源和实效、报道主体、报道数量、报道规模、报道方式、报道基调、版面分布和评论延伸各个方面都更加多元。
从微观上看，党报的报道更加“人性化”，都市报更加“民生”。
这样不同的意见，表达了对媒体的肯定，也提醒我们要从更全面的角度来看待这些问题，不仅要批评缺点和不足，也要看到媒体的进步，否则的话，批评者们岂不是也犯了“以偏概全”的毛病？
国务院食安办主任张勇曾经说某些食品安全问题被媒体夸大了，他认为我国目前的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少。
”这样的说法似乎我国现在呈现在大众眼前的食品安全事故频发的状况是媒体的错。
北京晚报评论员张丽说得好：
“不护短，才能教育出好孩子。
与其和媒体‘掰扯’到底谁该为食品安全危机承担责任，不如把手头该严办的案子都公开透明地好好办了。
多少年来，群众已经被不安全的食品搞得风声鹤唳了，现在的‘有关部门’应该把精力放在怎么更新那些已经落后了十年甚至二十年的检测标准或法律法规上，把板子打在“养鱼执法”或者出了事互相推诿的官僚机构上⑥。
”有问题就应该勇于承认，这样才能好好改正，捂着不露，当做什么事都没有或者反而把责任推到别人身上，这样的态度是不成熟也是不可取的。
虽然媒体在这方面的报道依然存在着不足，而且这些不足也不是一天两天就能改善的。
但是，我们必须承认媒体在食品安全事件中也发挥了很重要的作用。
二、媒体报道在食品安全事件中的作用。
从2009年6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》规定：
新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。
这是法律赋予的新闻媒体进行宣传和监督的功能。
在《食品安全中媒体的监督作用》一文中，作者马志红认为在报道食品安全问题上，媒体应当发挥一下三个作用：
1、发挥信息传递功能，及时对环境进行监测和预警。
当食品安全问题出现之后，新闻媒体应及时发现，并迅速的、客观的、全面的给以报道，向受众紧急告知真相，发出预警，引起高度注意。
2、发挥舆论监督功能，催促政府企业履行相应职责。
舆论监督是社会主义民主政治建设的重要组成成分，是党赋予新闻媒体的重要职责。
党和政府重视舆论，人民群众欢迎舆论监督，构建社会主义和和谐社会需要舆论监督。
3、发挥社会协调功能，维护社会的稳定。
新闻宣传要发挥交流沟通功能，对政府决策和改革举措，进行有针对性和说服力的解释，起释疑解惑、明事悟理的作用⑦。
也有人提出当代新闻媒体具有“告知、启迪、监督”三大社会功能。
并认为同其他社会监督方式相比，媒体对食品安全所展开的舆论监督具有以下独特优势：
“1、不受地域限制，对食品行业进行全方位扫描。
2、干预迅速，针对‘顽症’问题有一定的突击作用。
3、社会成本低廉。
⑧”
从这些观点上看，媒体在食品安全事件中起到的最基本的作用就是“告知”和“监督”。
再说毒胶囊事件，一位知情人士透露：
“使用工业明胶已是这个行业‘公开的秘密’、但药监的抽检就像懒猫捉老鼠，一年捉两次还大喊一声‘猫来了’，真正有问题的企业肯定多于查出来的企业。
⑨”试想在这样的情况下如果媒体还不去监督，揭露，把真实的情况的传递给受众，天下是“太平”了，但是长远来看，后果是不堪设想的。
正所谓“民以食为天”，食品安全是关乎国计民生的大计。
面对着层出不穷的食品安全问题，人们认识到了现有媒体报道的作用和其存在的弊端。
我们期待着媒体能走上一条更加健康的报道之路。
但是，食品安全问题的根本解决不是靠媒体就能完成的，更多的还是要靠法律和制度的规范。
要真正解决我国的食品安全问题，任重而道远。
①门玉峰，《北京市食品安全的媒体适度监督作用研究》[j]，《中国商界（下半月）》，2010（4）②高悦，《传媒的食品安全报道问题和原因分析》[j]，《科技信息》，2011（4）
③陆旭升，《治治媒体浮躁病》，[j],《新闻实践》，2012
（1）
④姚娟，《当前食品安全报道存在的问题》，[j],《新闻实践》，2011（7）
⑤危琼，《食品安全事故报道的趋势透视——理性色彩和多元化关照的回归》，《新闻世界》,2012（s2）
⑥张丽，《北京晚报》，[j]2011-05-09
⑦马志红，《食品安全中媒体的监督作用》[j]，《消费导刊》，2010（8）
⑧吴光秋，郏贡献《媒体力量与食品安全——兼析央视&
lt;
每周质量报告&
gt;
对食品安全的有效监督》，[j]，《中国广播电视学刊》，2004（8）
⑨石静，《关注毒胶囊》[j]，《中国防伪报道》，2012（05）篇三：
评论食品安全问题有感
食品安全问题有感
古人有云：
“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。
”今人有道：
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。
”上到帝王将相，下到平头百姓，谁都脱不开与食物的关系。
然而，如今似乎什么都不能吃了，众人生怕祸从口入，先有“苏丹红”后有“三聚氰胺”再到“瘦肉精”直至最近的酒鬼酒塑化剂事件，这一系列食品安全事故的出镜率之高已让民众感到了审美疲劳。
更有人调侃到，是我国的食品产业无形中让不谙化学的老百姓进行了一次化学知识的“扫盲运动”。
生产者商业道德沦丧食品安全令人堪忧
其实，自商业产生之时起，就已经有所谓的“无奸不商”了，可那时的奸商最多就是搞点缺斤少两、挂羊头卖狗肉的勾当，就算偷秤，卖狗肉也不至于害人性命，更是鲜有整个行业敢冒天下之大不韪，在食品生产经营环节上来开人命玩笑的。
那是因为，几千年来传统思想文化的熏陶、重农轻商的习性，加上乡规民约在头上罩着，生意人都明白，缺斤少两、以次充好之事已属伤风败德，若再干出危害人命之事，那就真是万劫不复，遗臭万年了。
现如今则不然，特别是在改革开放，经济高速发展后，由于市场经济的盲目性和效益至上性，加之计划经济向市场经济转变过程中缺乏在商业道德方面的引导，我国的整个市场如脱缰野马般失去控制：
大多数商人把赚取更多的钱当成经商的唯一理念，为实现这一目标而不择手段，甚至是带着原罪去捞钱，只片面追求经济效益而公然无视社会效应，只
记的“招财进宝”却不提“童叟无欺，公平交易”，缺乏商业道德逐渐成为食品生产行业乃至整个商业大环境的普遍现象......在进入物质文明高度发展的时代，支撑社会良知、商业道德的文化语境、在长期对“高效益，高利益”这一目标的盲目追求中已被销蚀殆尽，悠悠万事只剩“向钱看”，根源上的糜烂不得不让人对中国老百姓日后的食品安全堪忧。
监管者责任意识缺乏问题食品畅通无阻
有句话说的好：
“子不教父之过。
”如果说食品生产行业是儿子的话，那么食品监管部门就肯定是老子了。
如今食品安全问题如雨后竹笋般猛长的现状，“儿子”有责任，那“老子”更是脱不了干系。
回顾一下各种新闻报道，从最近的“染色馒头”、到双汇的“瘦肉精”再到以前的“苏丹红”，我们不难发现，原本应该首当其冲遏制问题食品的监督部门总是慢了半拍，个个都是媒体曝光后的“马后炮”监管。
如“三聚氰胺”奶粉事件各级检测机构的“均未发现问题”。
又如双汇“瘦肉精事件”中各级监管部门的“后知后觉”。
正是监管部门的放任自流，才会壮了奸商的胆，令问题食品畅通无阻。
温家宝总理曾经说过，“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。
”其实，监管部门不是能力不足，更不是有眼无珠。
普通老百姓都能发现的问题，监管部门则更不可能毫无察觉。
“浑然不知”其实正是监管者道德滑坡、玩忽职守的表现。
据新闻报道到，很多监管部门都奉行的是“养鱼执法”：
一些地方监管部门的办公经费和人员工资，要靠收费罚款来解决，这
造成了一些部门和工作人员“放长线钓大鱼”，为罚款而不一巴掌打死违规企业，把企业违法当成一种创收的机会，而放任其违法生产。
在利益至上充斥人心的社会语境下。
经商者道德沦丧，监管部门监督不力，这都在说明：
一旦缺乏对利益追求的引导和监督，人性与责任就会迷失，道德与法律就会失效。
要既指标又治本的解决我国食品安全问题，商家需要树立正确的利益观，监督者需要切实负起责任。
从而重建食品安全的信任体系。
树立正确商业价值观健全食品行业自律机制
毋庸置疑，食品生产者的自律对保证食品安全是尤为重要的。
所以，我们必须加强对食品生产者树立正确价值观的引导力度，加快建设商业利益与社会效益相统一的商业文化语境。
国家要及时出台食品生产诚信守则，加大食品安全宣传工作力度，加强对生产者的法制教育，督促企业转变利益至上的价值观，树立社会意识、质量意识和守法经营的自觉性，也可以通过与企业签订诚信承诺书的形式来加强对食品生产者的引导；
而食品生产者自身也要完善行业自律机制，建立食品生产的相关质量标准，强化食品生产者的第一责任人意识，实施食品安全责任制，制定和完善行业行为规范和道德规范。
从而建立健全保障食品安全的行业自律机制，更好地负起社会责任，做到从食品生产根源上让老百姓放心。
明确好食品监管责任加强食品生产监督力度
面对任何食品安全问题，强调政府监管部门积极承担监督责任也是不可或缺的，建立一个统一、权威、高效的食品生产监管部门，逐步实现责权到位的严谨食品安全监督体
系。
监管部门要建立切实可行的责任追究制度，切实履行监督职责看，落实责任到人，做到监督者有人监督，管理者有人管理，对因未严格履行职责而发生的食品安全事件或者“养鱼执法”的坚决给予监管责任追究，从管理上杜绝监管部门的玩忽职守；
其次是明确职责分工，成立专门部门在食品生产、供给、流通等各个环节实行对口监管，做到整个食品监督体系能统一协调和统筹规划，而食品安全有关部门如质检、工商等部门要统一组织、协调管理。
从权责分工上遏制责任推诿，后知后觉。
最后，还要在明确监管责任与分工的前提下，健全和完善食品安全法律法规体系，为食品安全监督的提供法律依据，真正做到有法可依，有法必依。
正如文章开头所说，食品安全是每一个人不得不重视的问题，它与我们的生活息息相关，对于不断出现的食品安全问题,生产者和监督者都有责任,并且环环相扣,生产者要学会掌握利益与道德的平衡，监督者要坚持权利与职责的统一，只有这样，才能重新树立广大人民群众对食品安全的信心。
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